KERACUNAN MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman :

UPT
Drg. TRI JOKO BUDI SUSILO
PUSKESMAS
NIP. 19600605 199303 1 006
KUTOARJO
1. Pengertian Keracunan makanan adalah suatu kondisi gangguan
pencernaan yang disebabkan oleh konsumsi
makanan/minuman yang terkontaminasi dengan zat patogen
dan atau bahan kimia, misalnya norovirus, salmonella,
clostridium, perfringens, campylobacter, staphylococcus
aureus.
2. Tujuan Sebagai acuan bagi petugas di dalam penatalaksanaan kasus
keracunan makanan/minuman
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No. Tentang jenis pelayanan yang
disediakan di Puskesmas
4. Referensi a. Permenkes No. 2 tahun 2013
b. Panduan Praktik Klinis bagi dokter di fasilitas
pelayanan kesehatan primer edisi 1, 2013, hal 64-66
5. Alat dan 1. Handscoon
bahan 2. Tensi meter
3. Stetoskop
4. Thermometer
5. ATK
6. Pot feses ( bila perlu )
7. Cairanrehidrasi/obat yang diperlukan
6. Prosedur 1. membawa pasien ke IGD,
2. melakukan anamnese
3. memberikan dan menjelaskan inform consent
4. jaga privasi pasien
5. melakukan pemeriksaan vital sign
6. memberikan cairan rehidrasi (oralit/intra vena/NaCl,
obat Absorben, kaolin, peptin, alumunium hidroksida)
7. mengobservasi tanda dan gejala, jika gejala menetap 3-4
hari etiologi spesifik harus di tentukan dengan
melakukan kultur tinja, untuk itu harus segera dirujuk
8. melakukan edukasi tentang menjaga kebersihan diri
9. mengevaluasi tindakan yang telah dilakukan
10. mencatat kegiatan dalam lembar catatan keperawatan
7. Diagram Alir

membawa pasien ke IGD

melakukan anamnese

memberikan dan menjelaskan inform consent

UPT PuskesmasKutoarjo
 KERACUNAN MAKANAN
No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman :

jaga privasi pasien

melakukan pemeriksaan vital sign

memberikan cairan rehidrasi (oralit/intra vena

mengobservasi tanda dan gejala, jika gejala menetap 3-4 hari

etiologi spesifik harus di tentukan dengan melakukan kultur
tinja, untuk itu harus segera dirujuk

melakukan edukasi tentang menjaga kebersihan diri

mengevaluasi tindakan yang telah dilakukan

mencatat kegiatan dalam lembar catatan

keperawatan

8. Hal-hal yang Keadaan umum pasien

perlu
diperhatikan

9. Unit Terkait 1. Pendaftaran

2. Rawat Inap
3. IGD

UPT PuskesmasKutoarjo
 KERACUNAN MAKANAN
No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman :

10. Dokumen 1. Rekam Medik

Terkait 2. BlaAPengkajian Awal
3. Catatan Keperawatan
11. Rekaman Tanggal Mulai
No. Yang diubah Isi Perubahan
Histori Diberlakukan
Perubahan

UPT PuskesmasKutoarjo