ANALISA BAKTERI COLIFORM (Escherichia coli) DAN KADAR ION

LOGAM PADA DEPO AIR MINUM ISI ULANG DI KECAMATAN DAU

MALANG SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI SMA

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan Biologi

OLEH:
Ikliyah
09330023

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
 LEMBAR PERSETUJUAN

Nama : Ikliyah
Nim : 09330023
Jurusan : Biologi
Fakultas : Keguruan Dan Ilmu Pendidikan
Judul :Analisa Bakteri Coliform (Escherichia coli) Dan Kadar Ion Logam Pada Depo Air
Minum Isi Ulang Di Kecamatan Dau Malang Sebagai Sumber Belajar Biologi
SMA
Diajukan untuk di pertanggung jawabkan di hadapan dewan penguji guna memperoleh gelar
sarjana pendidikan strata satu (S1). Pada jurusan biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan.

Menyetujui
Pembimbing 1 Pembimbing II

Dr.Yuni Pantiwati, M.M, M.Pd Dr.Rr.Eko Susetyarini, M.Kes

 LEMBAR PERNYATAAN

Nama : Ikliyah
Tetala : Pamekasan 16 Noveber 1988
Nim : 09330023

Fakulas/Jurusan :FKIP/ Biologi

Menyatakan Bahwa Tugas Akhir Skripsi Saya Dengan Judul :

ANALISA BAKTERI COLIFORM(ESCHERICHIA COLI)DAN KADAR ION LOGAM

PADA DEPO AIR MINUM ISI ULANG DI KECAMATAN DAU MALANG
SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI SMA

adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun keseluruhann, kecuali
dalam bentuk kutipan yang telah kami sebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini
tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.

Malang 26 Agustus 2015

Mahasiswa
 LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di depan dewan penguji Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Pendidikan dan
diterima untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Mengesahkan
Fakultas keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 31 Agustus 2015

Dekan FKIP

Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes

Dewan Penguji
1. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes 1…………..

2. Husamah, SPd, M.Pd 2…………….

3. Dr.Yuni Pantiwati, M.M, M.Pd 3…………….

4. Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Kes 4……………..

 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

َ ‫َوإِ ْذ تَأَذَّنَ َربُّ ُك ْم لَئِ ْن‬

َ ‫ش َك ْرت ُ ْم ََل َ ِزيدَنَّ ُك ْم َولَئِ ْن َكفَ ْرت ُ ْم إِ َّن‬
ِ‫عَذَبب‬
)7(ٌ‫شدِيد‬ َ َ‫ل‬
(Qs. Ibrahim : 7)
[Artinya: “dan (ingatlah juga), tatkala Tuhanmu memaklumkan;
"Sesungguhnya jika kamu bersyukur, pasti Kami akan menambah
(nikmat) kepadamu, dan jika kamu mengingkari (nikmat-Ku), Maka
Sesungguhnya azab-Ku sangat pedih".

“Suatu pekerjaan yang paling tak kunjung bisa diselesaikan adalah

pekerjaan yang tak kunjung pernah dimulai”
(JRR Tolkien, penulis Novel The Lord of the Rings)

Kupersembahkan skripsi ini kepada :

 Allah SWT sebagai ibadahku
 Suami dan anakku tercinta
 Teman-teman kosan dan Almamater
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah melimpahkan
rahmat serta hidayah-Nya, shalawat serta salam senantiasa tercurah kepada jun-
jungan Nabi Muhammad SAWsehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi ini dengan judul “Analisa Bakteri Coliform (Escherichia coli)Dan Kadar
Ion Logam Pada Depo Air Minum Isi Ulang Di Kecamatan Dau Malang Sebagai
Sumber Belajar Biologi SMA”, dilaksanakan sebagai salah satu syarat untuk me-
nyelesaikan studi pada Program Studi Sarjana Biologi Universitas Muhammadiya
Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis banyak melibatkan pihak yang telah rela
meluangkan waktu untuk memberikan bantuan, saran, bimbingan serta informasi-informasi yang
diperlukan. Oleh karena itu penulis menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Muhadjir Effendy, M.A.P., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
2. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr.Yuni Pantiwati, M.M, M.Pd. sebagai Pembimbing I yang telah iklas dalam meluangkan
waktunya serta sabar dalam membimbing, memberi nasehat, memberi arahan seta motivasi
dalam penyusunan skripsi ini.
4. Dra. Rr. Eko Susetyarini, M.Si. sebagai Pembimbing II yang telah iklas dalam meluangkan
waktunya serta sabar dalam membimbing, memberi nasehat, memberi arahan seta motivasi
dalam penyusunan skripsi ini.
5. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes. sebagai Penguji I yang telah meluangkan waktunya untuk
menguji, member i nasehat dan memberikan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
6. Husamah, S.Pd,M.Pd sebagai Penguji II yang telah meluangkan waktunya untuk menguji,
memberi nasehat dan memberikan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
7. Ayahanda (Ghasim) dan Ibunda (Alm. Munawaroh), ibunda Mertuaku (Sumriyah) yang
 teramat besar jasa dan do´anya serta pengorbanan yang tiada batasnya.
8. Suamiku (Mukafi Ibrohim) dan adikku (Siti Aisyah) tersayang yang selalu memberiku
keceriaan dan kebahagiaan saat aku mulai letih dan penyemangat hidupku yang tak pernah
lelah mendampingiku dengan penuh kesabaran dan kesetiaan serta yang berjasa dan
pengorbanan yang tiada bataasnya
9. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah
memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
10. Ibu Kos (Bu Jufri ) dan Teman-teman kosan(Tlogo Alkausar) yang telah memberi dorongan
serta semangat.
11. Teman-teman Biologi angkatan 2009 dan 2011.
Akhir kata semoga Allah SWT selalu memberikan rahmat-Nya dalammenuntut ilmu dan
semoga Skripsi ini bermanfaat. Terima kasih.
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .....................................................................................

LEMBAR PERSETUJUAN .........................................................................
LEMBAR PENGESAHAN ..........................................................................
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................
MOTTO ..........................................................................................................
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................
ABSTRAK ......................................................................................................
KATA PENGANTAR ...................................................................................
DAFTAR ISI ..................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
BAB IPENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2. Rumusan Masalah ........................................................................ 8
1.3. Tujuan .......................................................................................... 8
1.4. Manfaat ........................................................................................ 9
1.4.1. Manfaat Praktis ................................................................ 9
1.4.2. Manfaat Teoritis .............................................................. 9
1.5. Batasan Penelitian ......................................................................... 9
BAB IITINJAUAN PUSTAKA
2.1. Air ............................................................................................... 11
2.2. Pengolahan Air Minum ............................................................... 14
2.3. Kandungan Klorida (Cl) dalam Air .............................................. 16
2.4. Kandungan Kalsium (Ca) dalam Air ............................................ 18
2.5. Bakteri Coliform (Escherichia coli) ............................................. 20
2.6. Metode MPN (Most Probeble Nomber) ....................................... 22
2.7. E.Coli Strip ................................................................................... 23
2.8. Metode Gavimetri dan Metode Titrasi ......................................... 24
2.9. Tinjauan Sumber Belajar ............................................................. 25
 2.10. Tinjauan Handout ....................................................................... 26
2.11. Kerangka Konseptual ................................................................. 29
BAB IIIMETODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian ............................................................................. 30
3.2. Waktu dan Tempat penelitian ..................................................... 30
3.3. Populasi dan Sampel ................................................................... 30
3.3.1. Populasi .............................................................................. 30
3.3.2. Sampel ................................................................................ 30
3.4. Instrumen Penelitian .................................................................... 31
3.4.1. Varibel Penelitian .............................................................. 31
3.4.2. Definisi Operasional Variabel ............................................ 31
3.5. Prosedur Penelitian ..................................................................... 31
3.5.1. Tahap Persiapan ............................................................... 31
3.5.2. Pengambilan Sampel ........................................................... 32
3.5.3. Cara Kerja .......................................................................... 32
3.6. Tehnik pengumpulan Data ........................................................... 36
3.7. Data Uji Laboratorium ................................................................ 36
3.7.1. Hasil analisa Uji Total Koliform Menggunakan Metode
MPN ................................................................................. 36
3.7.2. Hasil Analisis Ion Logam (Ca dan Cl) ............................... 37
3.8. Analisis Data ................................................................................ 38
3.9. Gambaran Umum Lokasi Depo Air Minum Isi Ulang di
Kecamatan Dau Kabupaten Malang .......................................... 40
3.10. Peta Lokasi ................................................................................ 41
3.11. Pembuatan Sumber Belajar Berupa Handout ............................. 42
BAB IVHASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian ............................................................................ 44
4.2. Pembahasan .................................................................................. 48
4.2.1. Cemaran Bakteri Choliform (Eschercia coli) ........................... 48
4.2.2. Endapan Ion Logam Cad an Cl ................................................. 50
4.2.3. Penerapan Hasil Penelitian Analisa Bakteri Choliform
 (Escherchia Coli) Sebagai Sumber Belajar Hend Out ........... 51
BAB VPENUTUP
5.1. Kesimpulan .................................................................................. 54
5.2. Saran ............................................................................................ 55
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 56
LAMPIRAN ................................................................................................... 59
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Analisa Total Koliform Pada (DMUI) Depo Air Mium Isi Ulang . 36
Tabel 3.2 Penentuan Bakteri Eschercia coli Pada Air Minum Isi
Ulang Menggunakan E.Coli Strip. ................................................. 37
Tabel 3.3. Hasil Analisis Ca Pada Air Minum Isi Ulang Dengan
Mengunakan Gravimetri ................................................................. 37
Tabel 3.4. Hasil Analisis Cl Pada Air Minum Isi Ulang Dengan
Mengunakan Titrasi ....................................................................... 38
Tabel 4.1. Hasil Uji Analisa Total Koliform Pada (DMUI) Depo Air
Mium Isi Ulang Metode MPN 5 Seri Tabung ............................... 44
Tabel 4.2.Hasil Penentuan Bakteri Eschercia Coli Pada Air Minum Isi
Ulang Menggunakan E.Coli Strip. ................................................ 45
Tabel 4.3. Hasil Analisis Ca Pada Air Minum Isi Ulang Dengan
Mengunakan Gravimetri ................................................................ 46
Tabel 4.4. Hasil Analisis Cl Pada Air Minum Isi Ulang Dengan
Mengunakan Titrasi ....................................................................... 46
Tabel 4.5. Hasil Penelitian dan Kejelasan Potensinya .................................... 52
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Peta lokasi Kecamatan Dau Malang ........................................... 41

Gambar 3.2 Peta Kota Malang ....................................................................... 41
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Perhitungan ................................................................................... 60

Lampiran 2 Alat dan Bahan ............................................................................. 68
 DAFTAR PUSTAKA

Agung, Titis Utami. 2009 Analisis Kadar Klorida pada Air dan Air Limbah. Jakarta.Erlangga.

Almatsier, S. (2012). Prinsip dasar ilmu gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Atastina S.B, Praswasti P.D.K. Wulan ,danSyarifudin, 2005. PenghilanganKesadahan Air

yangMengandung Ion CaDenganMenggunakanZeolitAlam Lampung SebagaiPenukar,
JURNAL PENELITIAN FakultasTeknik - UI, depok .hal 1-5.

Athena, Sukar, Hendro, M.D, Anwar, M dan Haryono. 2003. Kandungan Bakteri Total Coli
dan Escherichia coli pada air minum dari depot air minum isi ulang di Jakarta,
Tangerang, dan Bekasi. Puslitbang Ekologi Kesehatan. Jakarta.

Day, R.A. dan Underwood, A.L. 2006.Analisis kimia kuantitatif (Edisi Keenam). Jakarta
:Erlangga.

Departemen Kesehatan. 2004. Kumpulan Perundang-Undangan dibidang Makanan. Bhakti

Husada. Jakarta.

Dinas Kesehatan Kota Malang. 2014. Laporan Kesehatan Kota Malang. Malang.

Doyle, M.P., Erickson, M.C. 2006. Closing The Door On The Fecal Coliform Assay. Microbe 1,
hal. 162-163.

Farida N. 2009. Uji MPN coliform dan fecal coli dalamsampel air limbah, air bersihdan air
minum.Yogyakarta:SMTI

Gobinathan P., Murali P. V., & Panneerselvam,R. (2009). Interactive effects of

calciummetabolism in pennisetum typoidies. Advances in Biological Research.

Hajna, A.A., Perry, C.A. 1943. Comparative Study Of Presumptive And Confirmative Media For
Bacteria Of The Coliform Group And For Fecal Streptococci. Am J Publ Hlth 33, hal.
550-556.

Hardyanti, N dan Nurmeta, DF.2006. Studi Evaluasi Instalasi Pengolahan Air

BersihUntukKebutuhanDomestik Dan Nondomestik Jurnal Ilmu Lingkungan,
Ecotrophic., ISSN.

Hartini, S. 2009. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kontaminasi Deterjen Pada Air
Minum Isi Ulang di Depot Air Minum Isi Ulang di Kabupaten Kendal. Tesis Program
Magister Kesehatan Lingkungan. Universitas Diponegoro. Semarang.

Harlay, Persoc, 2002. Microbiologi . The Mcgraw Hill Companies.

Hastuti, Utami Sri. 2012. Penuntun Praktikum Mikrobiologi.UMM Press

Indirawati SM. 2009. AnalisisHigieneSanitasidanKualitas Air Minum Isi Ulang
(AMIU)BerdasarkanSumber Air Baku Pada Depot AirMinum di Kota
Medan.Tesis.UniversitasSumatera Utara:Medan.

Kherid, Zaitun. 2011. Y. A. Sumber Belajar dari Berbagai Macam Sumber.

Htp//www.google.com. acsess in 24-05-2015.

Kompas. 2011. Mengamankan Air Minum Isi Ulang. Kamis 29 Mei. Jakarta

Nasution.2013. Metode Research, Penelitian Ilmiah, Thesis.Bandung : Jemmars.

Pracoyo, N.E. 2006. Penelitian Bakteriologik Air Minum Isi Ulang di Daerah Jabotabek. Cermin
Dunia Kedokteran 152, hal. 37-40

Prastowo andi. 2012. Pengembangan Sumber Belajar. Pedagogia.Yogyakarta

Purwana dan Rahmadi. 2010.Pedoman dan Pengawasan Hygien Sanitasi Depot Air
Minum.Depkes RI-WHO.Jakarta.

Sanjaya Wina. 2008. Perencanaan dan Desain Sistem Pembelajaran Jakarta: Kencana Prenada
Media Group.

Sanjaya Wina. 2006. Strategi pembelajaran Pembelajaran Berorientasi Standar Proses

Pendidikan. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.

Shodikin MA. 2007. Kontaminasi Bakteri Choliformpada air es yang digunakan oleh pedagang
kaki lima di sekitar kampus Universitas Jember. Jurnal Biomedis.

Simbolon VA. 2012. Pelaksanaan Hygiene SanitasiDepot

danpemeriksanKandunganBakteriE.coliPada Air Minum Isi Ulang di KecamatanTanjung
Pinang Barat.Skripsi.FKM:Universitas Sumatera

Siswanto. 2012.Mencegah Depot Air Minum Isi Ulang Tercemar. Renika Cipta. Jakarta.

Sundra, I.K, 2006. Kualitas Air Tanah di Wilayah Pesisir.KabupatenBadung,

Suprihatin.2008. Sebagian Air Isi Ulang Tercemar Bakteri Coliform.Tim Laboratorium

Teknologi dan Menejemen Lingkungan IPB. Jakarta.

Sutjahyo, B. 2012. Air Minum “ Kebijakan Kementrian Pemerintah dan Swasta dalam
Penyediaan Air Minum Perkotaan.” Tirta Dharma. Jakarta.

Taib DA. 2012. Aspek kualitas dan hygiene sanitasidepot air minum isi ulang (DAMIU)
dikecamatan kota utara kota Gorontalo. Publi cHealth Journal.

Waluyo L. 2009. Mikrobiologi lingkungan. UMM Press: Malang.

Waluyo L. 2010. Tehnik Metode Dasar Dalam Mikrobiologi . UMM Press: Malang

Widianti .P.M dan Ristiati.N.P. 2004.Analisis Kualitatif Bakteri Koliform Pada Depo Air Minum
Isi Ulang di Kota Singaraja Bali. Jurnal Jurusan Pendidikan Biologi. Fakultas P-MIPA
IKIP Negri Singaraja.Bali.

Yaswir, R., & Ferawati, I. (2012). Fisiologi dan gangguan keseimbangan natrium,kalium dan
klorida serta pemeriksaanlaboratorium. Jurnal Kesehatan Andalas.