Dieta Dukan este structurata in 4 faze la finalul carora, pe langa pierderea

kilogramelor in plus se produce si stabilizarea la noua greutate obtinuta.

FAZA 1 in Dieta Dukan: ATAC

Durata: in functie de numarul de kilograme pe care trebuie sa-l pierdeti, faza
de atac poate dura intre 3-10 zile. Va puteti calcula numarul de zile alocat
perioadei de atac, in functie de datele particularitatile individuale cu
acest calculator pentru Dieta Dukan. Este important sa respectati intocmai
numarul de zile rezultat in urma testului.

Alimente permise:
 Carne slaba (se elimina orice urma de grasime, piele): pui, curcan, vita,
vitel, iepure, porc (muschi) – preparata prin fierbere, abur sau pe gratar
(interzis prajita). Carnea de miel nu este permisa.
 Organe: ficat si limba (pui, porc, vita) – fierte sau pe gratar (interzis prajit)
 Peste: orice fel de peste, inclusiv pestele mai gras cum e somonul – fiert,
afumat, pe gratar (interzis prajit).
 Toate fructele de mare.
 Delicatese: mezeluri si toate semipreparatele care nu contin grasime – sunca
degresata de pui, curcan, vita.
 Oua (de orice fel)- fierte sau pe teflon.
 Lactate degresate (0% grasime, fara adaos de fructe sau cereale): branza,
iaurt. Laptele este permis in cantitati doar extremde mici (adaugat in cafea
sau ceai) si neaparat cu 0% grasimi.
 Cafea, ceai, orice bauturi de tip light (fara zahar, cu indulcitori.)
 Toate condimentele: sare, piper, otet, ierburi, mustar (fara continut de
zahar, doar cu indulcitori) ceapa si usturoi folosite in cantitati mici –
ketchupul este interzis.
 Guma de mestecat.
 Fructe goji (maxim 1 lingurita pe zi)
 TOATE ULEIURILE SUNT INTERZISE
Alimente obligatorii:
 minim 2 litri de apa/lichide zilnic
 o lingura si jumatate de tarate de ovaz pe zi
Activitate fizica:
 obligatoriu 20 de minute de mers pe jos in fiecare zi
Completari:
 mancati absolut oricand va este foame
 nu este necesar sa va calculati caloriile
 beti minimul de apa indicat pentru a evita constipatia
 in functie de la numarul de kilograme de la care ati pornit, puteti slabi intre
2 si 20 kilogame in aceasta faza
[Afla ce greseli e posibil sa faci in primele saptamani de dieta.]
 FAZA 2 in Dieta Dukan: CROAZIERA

Aceasta faza consta in alternarea a doua regimuri: unul

exclusiv proteic (identic cu cel prezentat in faza de atac) si cel proteic cu
legume.
Ritmul de alternare pentru cele 2 regimuri poate fi de 3 zile proteina cu 3
zile proteina cu legume, 5 zile proteina cu 5 zile proteina cu legume sau,
pentru persoanele care au mult de slabit si deci vor urma regimul pe
perioade mai mari de timp, este indicat sa alterneze 1 zi de proteina cu 1 zi
de proteina si legume.
In functie de cat de repede vreti sa slabiti si cat de mult doriti sa suferiti in
proces va puteti hotari la una din variantele de alternare a regimului descrise
mai sus.
Alimente permise:
 toata lista de alimente permise in faza de atac
 legume (crude sau gatite: fierte, pe gratar, interzis prajite): rosii, castraveti,
ridichii, spanac, sparanghel, praz, fasole verde, varza, ciuperci, telina, ardei,
toate tipurile de salata, fenicul, andiva, vinete, broccoli, morcov, napi,
macris, praz, ceapa, ardei iute
 SUNT INTERZISE: cartof, orez, porumb, mazare, linte, naut, bob, anghinare,
pastarnac
Alimente obligatorii:
 2 litri de apa/lichide pe zi
 2 linguri de tarate de ovaz pe zi
Activitate fizica:
 obligatoriu 30 de minute de mers pe jos in fiecare zi
Alimente tolerate:
 1 lingura (30 de grame) de samntana cu 3% grasime
 3 linguri de vin rosu/alb, pentru gatit
 50 g carnati de capra
 100 g carnati de pasare
 1 lingurita de cacao (cu maxim 20% grasime)
 30 g branza cu 7% grasime
 100 grame rubarba pentru gatit
 3 picaturi de ulei (3 grame)
 1 lingura amidon porumb
 1 lingura tarate grau pe zi
 1 lingura tarate psyllium pe zi
Completari:
 etapa dureaza pana slabiti cat v-ati propus (indicata si in graficul prezentat
la inceput)
 slabirea va fi mai lenta decat in faza de atac
 veti avea tendinta sa renuntati pentru ca deja ati slabit destul de multe
kilograme pana acum, dar nu renuntati pentru ca le veti pune la loc
 daca greutatea dvs stagneaza timp de 7 zile, mariti timpul de mers pe jos la
60 de minute timp de 4 zile si reveniti apoi la 30 de minute zilnic
 din alimentele tolerate este indicat sa alegeti cate unul singur pe zi

FAZA 3 in Dieta Dukan: CONSOLIDARE

Durata: pentru fiecare kilogram pierdut va trebui sa alocati 10 zile de

consolidare. Va ajuta desigur si graficul prezentat la inceput.
Alimente permise:
 toate alimentele permise in faza de atac
 toate alimentele permise in faza de consolidare
 o portie de fructe pe zi (cele mai indicate: mar, capsuni, zmeura, grapefruit,
pepene, kiwi, para, piersica, nectarina, mango), exceptand: banane,
struguri, cirese
 3 linguri de fructe goji pe zi
 doua felii de paine integrala pe zi
 40 g de cascaval
 o portie de alimente amilacee pe saptamana (150 -200 g)
 carne de miel
 o MASA DE SARBATOARE pe saptamana in care mancati absolut orice vreti –
o singura masa nu o zi intreaga. Din a 2-a jumatate a fazei de consolidare
puteti manca 2 mese de sarbatoare pe saptamana, dupa aceeasi regula.
Alimente obligatorii:
 o zi pe saptamana (joia) mancati numai proteine
 2 linguri de tarate de ovaz pe zi
 2 litri de apa/lichide pe zi
Activitate fizica:
 25 de minute de mers pe jos zilnic
Completari:
 incercati sa adaugati treptat din alimentele premise

FAZA 4 in Dieta Dukan: STABILIZARE DEFINITIVA

Este ultima dar si cea mai usoara faza din Dieta Dukan, fiind de fapt un nou
mod de alimentare care se va respecta pe tot parcursul vietii.
Reguli:
 se continua respectarea zilei doar de proteine joia
 se consuma 3 linguri de tarate de ovaz zilnic
 nu se renunta la miscare: urcati pe scari in loc sa luati ascensorul, plimbati-
va mai mult
Va puteti inspira pentru retete pentru Dieta Dukan aici, sau aici, sau va
puteti lasa imaginatia sa creeze meniuri, urmand regulile prezentate mai
sus.