FORMAT PENENTUAN KRITERIA KETUNTASAN

Satuan Pendidikan : SMK

Mata Pelajaran : Produk Cake dan Kue Indonesia
Kelas : XI/ Ganjil
Tahun Pelajaran : 2018/2019

Kompetensi Inti
KI 3: Memahami, menerapkan,menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai
dengan bidang dan lingkup kerja Tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmupengetahuan, teknologi,
seni,budaya, dan humaniora dalamkonteks pengembangan potensidiri sebagai bagian darikeluarga, sekolah, dunia kerja,warga masyarakat
nasional, regional, dan internasional...
KI 4: Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai
dengan bidang kerja Tata Boga.Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar
kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif,
komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan
gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung

Kriteria Ketuntasan KKM KKM

No Kompetensi Dasar Indikator Daya
Kompleksitas Intake Indikator KD KI
Dukung
3.1. Menganalisis kue Indonesia dari 3.1.1 Menganalisis kue Indonrsia dari
ketan dan tepung ketan beras ketan
3.1.2 Menganalisis Kue Indonesia kue
dari tepung ketan
1 3.1.3 Membedakan kue Indonesia dari
ketan dan tepung ketan
4.1 Membuat kue Indonesia dari ketan 4.1.1 Membuat kue Indontanesia dari beras
dan tepung ketan ketan
4.2.1 Membuat kue Indonesia dari tepung
 Kriteria Ketuntasan KKM KKM
No Kompetensi Dasar Indikator Daya
Kompleksitas Intake Indikator KD KI
Dukung
ketan
3.2. Menganalisis kue Indonesia dari beras 3.2.1. Menganalisis bahan makanan dari
dan tepung beras beras
3.2.2. Menganalisis kue Indonesia dari tepung
beras
2 3.2.3. Membedakan kue Indonesia dari beras
dan tepung beras
4.2 Membuat kue Indonesia dari beras 4.2.1 Membuat kue-kue Indonesia dari beras
dan tepung beras 4.2.2 Membuat kue Indonesia dari tepung
beras
3.3. Menganalisis kue Indonesia dari umbi- 3.3.1 Menjelaskan kue Indonesia dari umbi-
umbian umbian
3.3.2 Menganalisa kue Indonesia dari umbi-
3
umbian
4.3 Membuat kue Indonesia dari umbi- 4.3.1. Membuat kue Indonesia dari umbi-
umbian umbian

Kompleksitas : Tinggi= 1; Sedang = 2; Rendah =3

Daya dukung : Tinggi= 3; Sedang = 2; Rendah =1
Intake : Tinggi= 3; Sedang = 2; Rendah =1

……………16 Juli 2018

Mengetahui :
Kepala SMK Guru Mata Pelajaran,

……………………………………………. …………………………………………….
NIP/NRK. - NIP/NRK.