IDENTITAS BOOKLET BERBASIS KEARIFAN LOKAL

Materi Termokimia untuk SMA/ MA Kelas XI

Penulis : Cornelia Violeta
Editor : Cornelia Violeta
Desain Isi : Cornelia Violeta
Desain Sampul : Cornelia Violeta
Pembimbing I : Dr. Hairida, M.Pd.
Pembimbing II : Dr. Masriani, M.Si.,Apt.
Ahli Materi : Grardus Danggus, S.Pd
Ahli Bahasa : Dedy Ari Asfar, S.Pd.
Ahli Grafika : Dr. Rachmat Sahputra, M.Si

Tata letak Booklet berbasis kearifan lokal ini menggunakan Microsoft Word 2010.

KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat-Nya kami
diberi kemudahan untuk menyelesaikan Booklet berbasis kearifan lokal yang mengacu
pada kurikulum 2013 revisi. Booklet berbasis kearifan lokal pada materi termokimia
disusun dengan tujuan membiasakan siswa untuk mengimplementasikan pengetahuan
yang dipelajari di sekolah kepada masyarakat dan pengetahuan yang diperoleh dari
masyarakat dapat dihubungkan dengan pelajaran di sekolah. Selain itu, tujuan lainnya
adalah membuat proses pembelajaran siswa menjadi bermakna.
Dalam pengembangannya, semua komponen dalam booklet ini telah
diintegrasikan dengan tahapan pembelajaran berdasarkan kurikulum 2013 revisi dan
untuk meningkatkan hasil belajar siswa.
Semoga booklet ini dapat memberi manfaat bagi penggunanya, baik siswa
maupun guru-guru di sekolah. Saran dan kritik selalu kami harapkan agar pada masa
mendatang booklet ini dapat lebih baik lagi. Terima kasih.
Pontianak, 25 April 2018

Penyusun

Booklet Berbasis Kearifan Lokal i

 DAFTAR ISI

Identitas Booklet Berbasis Kearifan Lokal……………………………………………..i

Kata Pengantar………………………………………………………………………....i
Daftar Isi……………………………………………………………………………….ii
Daftar Gambar………………………………………………………………………....ii
Pendahuluan…………………………………………………………………………...1
Kompetensi Inti (KI) dan Kompetensi Dasar (KD)……………………………….......2
Petunjuk Penggunaan Booklet Berbasis Kearifan Lokal……………………………....3
Sistem dan Lingkungan…………………………………………………………….….4
Reaksi Eksoterm dan Reaksi Endoterm……………………………………………….5
Demam……………………………………………………………………………......14
Mekanisme Demam………………………………………………………………......17
Hubungan Demam dengan Termokimia……………………………………….…….17
Kearifan Lokal Masyarakat Desa Pengadang………………………………………....5
Daun Sirsak………………………………………………………………..…..6
Daun Pepaya…………………………………………………………………..8
Bawang Merah…………………………………………………………….…..9
Daun Kembang Sepatu……………………………………………………….10
Daun Cocor Bebek…………………………………………………………...11
Kulit Pohon Batang Langsat………………………………………………....12
Daun Puduh Tana………………………………………………………….....12
Daun Sebayant………………………………………………………………..13
Daun Kecuwah……………………………………………………………….14
Uji Kompetensi…………………………………………………………………..…...19
Daftar Pustaka…………………………………………………………………….......20
Glosarium…………………………………………………………………………......22

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Sistem Terbuka………………………………………………..........5

Gambar 2.Sistem Tertutup…………………………………………………......5
Gambar 3.Sistem Terisolasi………………………………………………………......6
Gambar 4.Contoh Reaksi Eksoterm…………………………………………..…..8
Gambar 5.Contoh Reaksi Endoterm…………………………………………….9
Gambar 6.Hipotalamus……………………………………………..10
Gambar 7.Tubuh Manusia………………………………………………….11
Gambar 8.Daun Sirsak…………………………………….......12
Gambar 9.Daun Pepaya……………………………………………………12
Gambar 10.Kulit Pohon Batang Langsat……………………………………..13
Gambar 11.Daun Sebayan……………………………………………………..14
Gambar 12. Daun Puduh Tana………………………………………………….17
Gambar 13. Bawang Merah……………………………………………………..
Gambar 14.Daun Kecuwah……………………………………………………….
Gambar 15.Daun Kembang Sepatu……………………………………………
Gambar 16. Daun Cocor Bebek…………………………………………………

PEN Lokal
Booklet Berbasis Kearifan ii

DAH
 ULU
AN

Booklet berbasis kearifan lokal dilengkapi dengan materi

contoh kearifan lokal, contoh soal, dan soal latihan. Dalam
pembahasan materi peserta didik diajak untuk memahami
sesuai dengan fungsi isi materi dari booklet tersebut. Contoh
kearifan lokal di sini bertujuan untuk melibatkan siswa secara
langsung agar siswa dapat belajar dari pengalaman nyata dan
memudahkan siswa memahami materi termokimia. Contoh soal
dan latihan soal berfungsi untuk membantu siswa terampil
dalam proses pemecahan suatu masalah, baik masalah dalam
bentuk perhitungan maupun konseptual. Kearifan lokal yang
dimaksud dalam booklet ini adalah kearifan lokal masyarakat
Desa Pengadang sebagai obat demam, salah satunya adalah
daun puduh tana, daun sebayan, dan daun kecuwah.

Daun Puduh Tana Daun Sebayan Daun Kecuwah

Booklet Berbasis Kearifan Lokal 1

KI-1 Rumusan Kompetensi Sikap Spiritual, yaitu “Menghayati dan mengamalkan
dan KI- ajaran agama yang dianutnya”.Adapun rumusan Kompetensi Sikap Sosial,
2: yaitu “Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong
royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai
bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut
dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching),yaitu
keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan
karakteristik mata pelajaran, serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
KI-3 : Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait dengan penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian
yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
KI-4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri,dan mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan.

KD KD

3.4 Menjelaskan konsep 4.4Menyimpulkan hasil

perubahan entalpi analisis data percobaan
reaksi pada tekanan termokimia pada
tetap dalam persamaan tekanan tetap
termokimia

Booklet Berbasis Kearifan Lokal 2

 Indikator Tujuan Pembelajaran

3.4.1 Membedakan antara sistem dan Melalui booklet kimia berbasis kearifan lokal
lingkungan pada materi termokimia ini diharapkan siswa
3.4.2 Membedakan reaksi eksoterm dan
dapat :
endoterm
a. Membedakan sistem dan lingkungan
3.4.3 Menjelaskan reaksi eksoterm dan
berdasarkan keterangan gambar
endoterm dalam kehidupan sehari-hari
b. Membedakan reaksi eksoterm dan reaksi
4.4.1 Menyajikan hasil diskusi tentang
endoterm
perbedaan antara sistem dan lingkungan c. Menjelaskan proses terjadinya demam dan
4.4.2 Menyajikan hasil diskusi tentang pengobatannya berdasarkan konsep reaksi
perbedaan reaksi eksoterm dan reaksi eksoterm dan reaksi endoterm serta
endoterm perubahan entalpi
d. Mempresentasikan hasil diskusi tentang
4.4.3 Menyajikan hasil diskusi tentang
perbedaan sistem dan lingkungan,
reaksi eksoterm dan endoterm dalam
perbedaan reaksi eksoterm dan reaksi
kehidupan sehari-hari
endoterm, dan proses terjadinya demam
dan pengobatannya

Petunjuk Penggunaan Booklet Kimia

Sebelum mempelajari booklet kimia ini, baca dan cermati, serta
ikutilah petunjuk booklet kimia sebagai berikut :

1. Bacalah petunjuk booklet kimia dengan cermat yang dimulai dari bagian pendahuluan.

2. Bacalah booklet kimia secara berurutan, bila sekiranya isi booklet kurang jelas tanyakan
kepada temanmu, jika belum paham tanayakan langsung kepada guru.

3. Kerjakan tugas dan latihan sesuai dengan perintah, jika belum paham tanayakan langsung
kepada guru.

4. Bacalah buku referensi lain sebagai penunjang ilmu pengetahuan Anda agar dapat
memperoleh informasi lebih banyak mengenai materi termokimia.

3
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 PETA KONSEP

TERMOKIMIA

LINGKUNGAN mempelajari tentang

melibatkan

PERPINDAHAN ENERGI

SISTEM

Dalam bentuk

Terdiri dari

KALOR KERJA
TERBUKA TERTUTUP TERISOLASI

Menunjukkan

PERUBAHAN ENTALPI Perubahan Energi

Dalam

Bernilai negatif pada Bernilai positif pada

REAKSI EKSOTERM
REAKSI ENDOTERM

4
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 SISTEM & LINGKUNGAN

Sistem adalah bagian dari

alam semesta yang
menjadi perhatian kita.
Energi

SISTE Materi
M

LINGKUNGAN

Lingkungan adalah bagian lain dari alam

semesta yang terdapat di luar sistem.

Pada reaksi antara larutan NaOH

dan HCl dalam tabung reaksi Suatu sistem yang memungkinkan
terjadinya perpindahan kalor dan zat
terjadi kenaikan suhu yang
(materi) antara lingkungan dan
menyebabkan suhu tabung reaksi sistem.
naik, demikian juga dengan suhu
Gambar 1
sekitarnya
Peritiwa yang terjadi antara sistem
dan lingkungan dapat terjadi
Pada contoh di atas, yang menjadi perpindahan kalor tetapi tidak dapat
pusat perhatian adalah larutan terjadi pertukaran materi.
NaOH dan HCl.Oleh karena itu,
larutan NaOH dan HCl disebut…. Gambar 2
Tabung reaksi, suhu, dan tekanan Suatu sistem yang tidak
udara disebut…. memungkinkan terjadinya
perpindahan kalor dan materi antara
sistem dengan lingkungan.

Gambar 3

5
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 Energi, Entalpi, dan Perubahan Entalpi
Energi adalah kemampuan melakukan
kerja. Disebut demikian karena setiap
kerja yang dilakukan sekecil apapun
dan seringan apapun tetap
membutuhkan energi.
Besarnya energi dalam tidak dapat
ditentukan, yang dapat ditentukan
adalah perubahahan energi dalam
suatu sistem.
ΔU = q + w
Jika sistem menyerap kalor q
bernilai positif, sedangkan jika
sistem mengeluarkan kalor, q
bernilai negative. Jika sistem
melakukan kerja,w bernilai
negatif, sedangkan jika sistem
dikenai kerja oleh lingkungan,
maka w bernilai positif.
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Jika suatu sistem mengalami perubahan dan
dalam perubahan tersebut terjadi
penyerapan kalor, sebagian energi kalor
yang diserap digunakan untuk melakukan
ke kerja (w). Misalnya pada pemuaian gas,
kerja tersebut digunakan untuk melawan
tekanan udara di sekitarnya. Seabgian lain
dari energi tersebut disimpan dalam sistem,
yang digunakan untuk gerakan-gerakan
atom-atom atau molekul-molekul, serta
mengatur interaksi antarmolekul tersebut.
Bagian energi yang disimpan ini disebut
dengan energi dalam (U).
Perubahan energi dalam (ΔU) yang terjadi
pada reaksi di atas diakibatkan oleh adanya
perpindahan kalor dari sistem kelingkungan
dan adanya kerja yang diakibatkan terjadinya
perubahan volume karena reaksi menghasilkan
gas hidrogen. Gas hidrogen keluar dari
sistem,artinya sistem melakukan kerja terhadap
lingkungan (w=-P x ΔV). Jika reaksi kimia
tidak melibatkan perubahan volume karena
tidak melibatkan gas atau jumlah mol gas tetap,
ΔV=0, sehingga ΔU= qv
6
Pada kenyataannya, reaksi kimia lebih
sering dilakukan pada tekanan tetap. ΔU = q + w
Oleh karena itu, perubahan volume bisa
ΔU = qp - P ΔV  qp artinya proses
berakibat sistem menekan lingkungan
berlangsung pada tekanan tetap.
(melakukan kerja) sehingga reaksi :

Sistem dapat mengalami perubahan karena Perubahan kalor pada tekanan

berbagai hal,misalnya akibat perubahan
tekanan, perubahan volume, ataupun
perubahan kalor. Perubahan volume dan
perubahan tekanan dapat disertai dengan
perubahan kalor, begitupun sebaliknya, Jika
sistem mengalami perubahan pada tekanan
tetap, maka besarnya perubahan kalor
disebut dengan perubahan entalpi (ΔH).
tetap yang merupakan fungsi
keadaan disebut sebagai entalpi.
Entalpi tidak dapat diukur secara
pasti yang dapat diukur secara
pasti hanyalah perubahan entalpi
suatu sistem apabila sistem
mengalami perubahan.

Entalpi merupakan fungsi keadaan,

maksudanya adalah sesuatu yang dipengaruhi
(ΔH) = Hakhir-Hawal
oleh lingkungan (keadaan). Oleh karena itu
nilai perubahan entalpi hanya bergantung pada
keadaan awal dan keadaan akhir saja, tidak
bergantung padaproses perubahan itu terjadi. Perubahan entalpi yang
Nilai perubahan entalpi (ΔH) suatu sistem menyertai suatu reaksi
dinyatakan sebagai selisih besarnya entalpi dipengaruhi oleh jumlah zat
sistem setelah mengalami perubahan dengan keadaan fisis dari zat tersebut,
besarnya entalpi sistem sebelum perubahan suhu dan tekanan.
dilakukan pada tekanan tetap.

7
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 Persamaan Termokimia
Persamaan termokimia adalah
persamaan kimia dengan
menyertakan jumlah panas
yangterlibat. Jumlah panas yang
dihasilkan atau diserap bergantung
pada jumlah mol pereaksi.
Penggambaran reaksi yang lengkap
harus melibatkan jumlah,wujud,
konsentrasi pereaksi dan hasil
reaksi serta suhu,tekanan, karena
semua faktor ini berpengaruh pada
panas reaksi.
Contoh : Jika logam aluminium
(misalnya pintu atau tempat
jemuran) dibiarkan terpapar di
udara, logam ini akan teroksidasi
membentuk aluminium oksida.
Berapakah panas yang dibebaskan
oleh oksidasi 24,2 gram aluminium
(M= 27 gram/mol) pada 25oC dan 1
atm? Persamaan termokimia :
4Al (s) + 3O2 (g)  2Al2O3 (g) ΔH =
-3.352 kJ.
Penyelesaian :
Menurut persamaan termokimia, oksidasi
4 mol Al membebaskan 3.353 kJ panas.
Untuk oksidasi 24,2 gram Al :
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Agar reaksi lebih mudah dipahami,
maka perhitungan panas reaksi
dinyatakan pada keadaan standar, yaitu
kondisi pada tekanan 1 atm atau
konsentrasi 1 M (untuk larutan aqueous)
dan suhu 25oC. Konvensi yang diterima
unuk keadaan standar adalah sebagai
berikut.
1. Untuk zat murni dalam fasa cair
atau padat, keadaan standar
adalah cairan atau padatan murni.
2. Untuk fase gas, keadaan standar
adalah gas pada tekanan 1 atm;
dalam campuran gas, tekanan
parsial gas harus sama dengan 1
atm.
3. Untuk zat-zat dalam larutan,
keadaan standar mengacu pada
konsentrasi 1 M.
ΔH= (24,2 gram : 27 gram/mol :4 mol) x
(-3.352 kJ) = -751 kJ.
Jadi, sebanyak 751 kJ panas dilepaskan
ke lingkungan selama oksidasi 24,2
gram Al.
8
Reaksi Eksoterm dan Reaksi Endoterm

Reaksi Eksoterm Proses kembalinya Selama proses berlangsung,maka

merupakan reaksi yang suhu ke keadaan awal suhu sistem naik dan suhu
terjadi dengan disertai yang terjadi karena lingkungan turun
pelepasan kalor dari sistem sistem melepas kalor.
ke lingkungan atau reaksi
yang melepaskan kalor.
Oleh karena itu pada reaksi
eksoterm dimana
sistemmelepas kalor,
Pada saat berada didekat api unggun
kandungan kalor sistem
kita akan merasa hangat, hal ini
berkuran, atau entalpi
terjadi karena sistem (api unggun)
sebelum reaksi(keadaan
melepaskan kalor ke lingkungan
awal) lebih besar dari pada
yaitu kita yang didekat api unggun.
setelah reaksi (keadaan
Gambar 4 Contoh reaksi akhir)
eksoterm Hawal > Hakhir

Reaksi Endoterm adalah Proses terjadinya Selama reaksi terjadi maka suhu
reaksi yang disertai dengan penurunan suhu dan sistem akan turun.
perpindahan kalor dari setelah dibiarkan
lingkungan ke sistem, atau beberapa waktu
Oleh karena itu pada reaksi endoterm
secara singkat dapat maka suhunya
dimana sistem menyerap kalor, kandungan
dikatakan bahwa reaksi waktu maka
kalor sistem bertambah, atau entalpi
endoterm merupakan suhunya akan
sebelum reaksi(keadaan awal) kurang dari
reaksi yang sistemnya kembali ke keadaan
pada setelah reaksi (keadaan akhir)
menyerap kalor. awal.
Hawal < Hakhir

Pernah mengalami fenomena pada gambar di

samping? Hal tersebut terjadi karena sistem
menyerap kalor,sehingga entalpi sistem
meningkat dan eskrim pun meleleh. Sistem yang
dimaksud disini adalah eskrim itu sendiri,
sedangkan suhu dan lainnya merupakan
lingkungan yang dapat mempengaruhi sistem.
Gambar 5 Contoh Reaksi Endoterm

Booklet Berbasis Kearifan Lokal 9

Pernahkah anda mengalami deman ? Demam disebabkan oleh
Infeksi
Demam merupakan suatu keadaan suhu Demam paling sering terjadi
tubuh di atas 36oC sebagai akibat karena infeksi virus seperti
peningkatan pusat pengatur suhu di ISPA, rhinovirus yang
hipotalamus. menyebabkan batuk dan
pilek, dan virus rotavirus
Bagaimana demam bisa terjadi ??? yang menyebabkan enteritis.
Peningkatan suhu tubuh karena demam
ditimbulkan oleh beredarnya pirogen di Demam disebabkan oleh
dalam tubuh. Peningkatan pirogen ini bisa noninfeksi.
disebabkan karena infeksi maupun Penyebab noninfeksi antara
noninfeksi. lain karena alergi, tumbuh
gigi, keganasan, autoimun,
Di antara kedua penyebab tersebut, demam paparan panas yang
lebih sering disebabkan oleh infeksi, baik berlebihan (overhating), dan
infeksi bakteri ataupun virus. dehidrasi.

MEKANISME DEMAM

Mekanisme demam sebagai respons terhadap

rangsangan pirogenik adalah sebagai berikut,
monosit, makrofag, dan sel-sel Kupffer
mengeluarkan suatu zat kimia yang dikenal sebagai
pirogen endogen (IL-1, TNFα, IL-6 dan interferon)
yang bekerja pada pusat termoregulasi hipotalamus
untuk meningkatkan patokan termostat. Gambar 6 Hipotalamus

Hipotalamus mempertahankan suhu di titik patokan yang baru dan

bukan di suhu tubuh normal. Sebagai contoh, pirogen endogen
meningkatkan titik patokan menjadi 38,9 0C, hipotalamus merasa
bahwa suhu normal prademam sebesar 37 0C terlalu dingin, dan
organ ini memicu mekanisme-mekanisme respons dingin untuk
meningkatkan suhu tubuh.

10
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 HUBUNGAN KEARIFAN LOKAL SEBAGAI OBAT DEMAM

DENGAN TERMOKIMIA

Pada gambar ….. diketahui bahwa tubuh Suhu, tekanan,bakteri

manusia sebagai sistem. Suhu, tekanan

dan lain-lain merupakan lingkungan.
Pada saat demam suhu tubuh (sistem)
akan meningkat dan suhu lingkungan
TUBUH
menurun dengan demikian entalpi SEBAGAI
bernilai negatif. Oleh karena itu demam SISTEM
merupakan contoh dari reaksi eksoterm.
Maka,dibutuhkan obat yang bisa
membuat suhu tubuh menjadi stabil
kembali, seperti paracetamol, aspirin,
dan lain-lain. Selain obat-obatan
tersebut, demam juga dapat diobati
dengan cara tradisional, yaitu
menggunakan tumbuh-tumbuhan.

Gambar 7 Tubuh Manusia

Masyarakat desa Pengadang, kecamatan Sekayam telah menggunakan tumbuh-

tumbuhan untuk mengobati penderita demam. Seperti tumbuhan puduh tana yang
digunakan dengan cara mengompreskan daun yang telah dihangatkan pada bagian
dahi dan perut penderita demam dan diulangi terus hingga panas tubuh stabil.
Kompres hangat dapat menginduksi vasodilatasi perifer, sehingga meningkatkan
pengeluaran panas tubuh. Proses pelepasan panas tubuh ke lingkungan sesuai
dengan konsep reaksi eksoterm pada materi termokimia.

Selain tumbuhan puduh tana,terdapat tumbuhan lain yang memliki fungsi yang
sama, diantaranya daun sirsak, daun kembang sepatu, daun cocor bebek, daun
pepaya, bawang merah, daun sebayan, dan daun kecuwah. Tumbuh-tumbuhan
tersebut merupakan kearifan lokal masyarakat Desa Pengadang.

11
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 Kearifan Lokal Masyarakat Desa Pengadang,
Kecamatan Sekayam, Kabupaten Sanggau

Kearifan lokal merupakan warisan nenek

moyang dan suatu bentuk kearifan
lingkungan yang ada dalam kehidupan
masyarakat di suatu tempat atau daerah.

Kearifan lokal yang dimaksud adalah

tumbuh - tumbuhan yang berkhasiat Gambar 8. Daun Sirsak

sebagai obat demam

Gambar 10. Kulit Pohon Batang Langsat Gambar 9. Daun Pepaya

Gambar 11. Daun Sebayan Gambar 12. Daun Puduh Tana Gambar 13. Bawang Merah

Gambar 14. Daun Kecuwah Gambar 15. Daun kembang Gambar 16. Daun Cocor Bebek
sepatu

12
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 DAUN SIRSAK
Annona muricata L. atau yang
lebih dikenal dengan nama sirsak.
Kegunaan daun sirsak adalah
sebagai antibakteri, antivirus,
antiparasit, kardiotonik,
dekongestan, menurunkan panas,
penenang, membasmi kutu, dan
sebagai obat cacing.
Daun sirsak mengandung saponin,
tanin, alkaloid, dan flavonoid.
Senyawa ini dapat berfungsi
sebagai desinfektan-antiseptik
sehingga dapat dimungkinkan
bahwa tanaman yang mengandung
senyawa ini dapat digunakan
sebagai antibakteri khususnya
untuk mengobati penyakit

Cara pengolahan daun sirsak FOTO CARA PENGOLAHAN DAUN

SIRSAK UNTUK MENGOBATI DEMAM.
sebagai obat demam

Masyarakat Kecamatan Sekayam

menggunakan daun sirsak untuk
mengobati demam dengan cara
sebagai berikut.:

1. Diambil daun sirsak yang tidak

terlalu tua dan muda sebanyak
7 lembar. Disarankan untuk
mengambil daun sirsak nomor
3 atau 4 karena kandungan
senyawa kimia yang sangat
baik untuk mengobati demam.

2. Diremas-remas daun sirsak

lalu ditambahkan air
hangat.

3. Kompres didahi dan diatas

perut hingga panas tubuh
menjadi turun

13
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 DAUN PEPAYA

Carica papaya.L atau pepaya merupakan
tumbuhan perdu yang berbatang tegak
dan basah.
Daun pepaya berkhasiat sebagai
antiseptik, antibakteri, antioksidan,
antijamur, demam, dan obat cacing,
serta malaria.
Kandungan pada daun pepaya adalah
sebagai berikut : Tanin, alkaloid,
flavonoid, terpenoid, dan saponin,
carpaine, asam-asam organik seperti
lauric acid, caffeic acid, gentisic acid,
dan asorbic acid, serta terdapat juga
β-sitosterol, dan polifenol.

Cara pengolahan daun pepaya FOTO CARA PENGOLAHAN DAUN SIRSAK

UNTUK MENGOBATI DEMAM.
sebagai obat demam

Masyarakat desa Pengadang

menggunakan daun pepaya untuk
mengobati demam dengan cara
sebagai berikut :

1. Ambil daun pepaya yang agak

tua

2. Daun diremas-remas kemudian

tambahkan air hangat

3.Dikompres pada tubuh seperti

dahi, perut, dan ketiak agar panas
demam cepat turun.

14
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 BAWANG MERAH

Alium cepa L. atau bawang Zat-zat kimia dalam bawang merah

merah. adalah :

-Kuersetin
(3’,4’-dihidroksi flavonol)
Bawang merah dapat dijadikan - Anilin
sebagai kompres panas untuk - Alisin
menurunkan suhu tubuh atau
demam, sebagai antiseptik,
penurun kadar kolesterol

CARA PENGOLAHAN BAWANG FOTO CARA PENGOLAHAN

MERAH SEBAGAI OBAT DEMAM BAWANG MERAH SEBAGAI OBAT
DEMAM
Masyarakat Desa Pengadang,
Kecamatan Sekayam, biasa
menggunakan bawang merah
untuk menurun panas badan
dengan cara dicampurkan dengan
abu kayu yang sudah dibakar
kemudian dicampurkan dengan
garam dan sedikit air.

1. Dua siung bawang merah

dikupas kemudian digeprek,
2. Campurkan dengan abu satu
sendok makan dan garam
satu setengah sendok makan
3. Tambahkan air secukupnya
(jangan terlalu basah).

15
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 DAUN KEMBANG SEPATU

Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-

sinensis) termasuk ke dalam famili
Daun kembang sepatu telah lama
Malvaceae.
dimanfaatkan masyarakat Desa Pengadang
untuk mengobati demam. Masyarakat Desa
Pengadang memanfaatkan daun kembang
Kandungan dalam daun kembang sepatu :
sepatu untuk mengobati demam dengan
Daun kembang sepatu bisa
cara diremas-remas lalu dicampurkan
menurunkan demam karena
dengan air hangat untuk mengompres.
mengandung flavonoida, saponin,
polifenol, dan minyak atsiri.

CARA PENGOLAHAN DAUN KEMBANG FOTO CARA PENGOLAHAN DAUN KEMBANG

SEPATU SEBAGAI OBAT DEMAM SEPATU SEBAGAI OBAT DEMAM

1. Ambil daun kembang sepatu dan

dicuci bersih

2. Daundiremas-remas jangan
terlalu hancur, lalu ditambahkan air
hangat

3. Hasil racikan dikompreskan

“Education is the passport to the future, for tomorrow
kepada penderita demam pada belongs to those who prepare for it today.” “Education is
bagian dahi, perut, dan ketiak agar the passport to the future, for tomorrow belongs to those
who prepare for it today.” — Malcolm X
panas cepat turun.
(Pendidikan adalah paspor ke masa depan, untuk hari esok
yang dimiliki orang-orang
“Education is the yang mempersiapkannya
passport to the future,hari
for
ini.) tomorrow belongs to those who prepare for it
— Malcolm X — Malcolm X
today.”
(Pendidikan
(Pendidikanpaspor
adalah adalahkepaspor
masa depan, untuk
ke masa hari esok
depan, untuk
yang dimiliki
hari esok yang dimiliki orang-orang hari
orang-orang yang mempersiapkannya yang
Booklet Berbasis Kearifan
ini.) Lokal 16
mempersiapkannya hari ini.)
 DAUN COCOR BEBEK

Daun cocor bebek atau

Bryophyllum pinnatum adalah
tumbuhan sukulen (mengandung
air). Tanaman ini terkenal karena
metode reproduksinya melalui Senyawa aktif yang terkandung
tunas daun (tunas/adventif). dalam beberapa spesies cocor
bebek adalah senyawa- senyawa
Tanaman cocor bebek diantaranya bufadienolida dan flavonoid,
berpotensi sebagai antitumor, anti terutama pada bagian daun.
inflamasi dan antialergi, serta
mempunyai sifat insektisida.

FOTO CARA PENGOLAHAN DAUN

CARA PENGOLAHAN DAUN COCOR
COCOR BEBEK SEBAGAI OBAT
BEBEK SEBAGAI OBAT DEMAM
DEMAM

1. Ambil daun Cocor bebek yang

masih muda kemudian dicuci
hingga bersih

2. Tumbuk/remas daun cocor bebek

yang sudah dibersihkan, jangan
terlalu hancur

3. Masukkan daun cocok bebek

yang sudah ditumbuk/diremas lalu
dicampur dengan air hangat
4. Kemudian dikompres didahi
penderita demam hingga panas
tubuh menurun
“The greatest intelligence is precisely the one
that suffers most from its own limitations.” —
Andre Gide
(Kecerdasan terhebat justru yang paling menderita
atas keterbatasannya.)

17
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 KULIT POHON BATANG
LANGSAT

Lansium domesticum adalah nama latin

dari langsat. Kulit pohon batang langsat Kandungan yang terdapat pada kulit
bermanfaat untuk mengobati demam. pohon batang langsat adalah
triterpenoid, flavonoid, dan saponin
yang dapat mengobati demam.
Masyarakat Desa Pengadang menyakini
bahwa kulit batang langsat sangat
ampuh untuk menyembuhkan demam.

FOTO DAN CARA PENGOLAHAN KULIT

POHON BATANG LANGSAT

3.Lalu diminum oleh

1.Ambil kulit pohon batang penderita demam 3x sehari
langsat kemudian cuci hingga agar panas turun
bersih

2.Kemudian rebus dengan air

hingga mendidih

18
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 DAUN PUDUH TANA

Stachytarpheta sp. termasuk dalam famili Verbenaceae Kandungan

senyawa aktif yang berkhasiat dalam tanaman ini adalah polamida dan
verbaskosida yang memiliki efek farmakologi yang dapat digunakan
untuk mengobati demam.

FOTO DAN CARA PENGOLAHAN DAUN PUDUH

TANA SEBAGAI OBAT DEMAM

2. Masukan daun dalam

1. Ambil daun puduh tana wadah, tambahkan air hangat
yang masih segar, kemudian digunakan untuk
kemudian cuci hingga mengompres penderita
bersih demam pada bagian dahi
perut dan ketiak agar panas
cepat turun

3. Daun puduh tana yang sudah dijemur juga

dapat digunakan untuk menyembuhkan demam
dengan cara diseduh lalu diminum dan direbus
kemudian untuk spa.

19
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 DAUN SEBAYAN

Daun Sebayan (Verbena sp.) termasuk
dalam famili Verbenaceae.
Daun sebayan dipercaya oleh masyarakat
desa Pengadang sejak dahulu kala dapat
mengobati
Cara pengolahan yang cukup unik, yaitu
dengan cara spa, daun sebayan yang
direbus hingga mendidih kemudian
uapnya digunakan untuk spa. Masyarakat
Desa Pengadang menggunakan tikar untuk
menutupi tubuh si penderita demam dan
membiarkan uap dari rebusan daun
sebayan bekerja agar panas turun dengan
cepat.

DAUN KECUWAH

Blumea balsamifera (L.) DC. Atau daun kecuwah Masyarakat Desa Pengadang
termasuk dalam famili Asteraceae Daunnya menggunakan tikar untuk menutupi tubuh
mengandung borneol, cineole, limonene, di- si penderita demam dan membiarkan uap
methyl ether phloroacetophenone yang dari rebusan daun sebayant bekerja agar
berkhasiat mengobati demam. panas turun dengan cepat.

Daun kecuwah dipercaya oleh masyarakat

Desa Pengadang dapat mengobati demam.
Cara pengolahan yang cukup unik, yaitu
dengan cara spa, daun sebayan direbus
hingga mendidih kemudian uapnya
digunakan untuk spa.

20
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 UJI KOMPETENSI !

1. Perhatikan gambar di bawah ini !

Tentukan manakah yang termasuk sistem terbuka, sistem tertutup, dan sistem
terisolasi !

2. Tentukan manakah yang merupakan sistem dan lingkungan pada gambar di bawah
ini !

3. Jelaskan proses terjadinya demam dan kaitannya dengan reaksi eksoterm dan
reaksi endoterm serta perubahan entalpi !

4. Bagaimana peran tumbuh-tumbuhan sebagai kearifan lokal sebagai obat demam

? Jelaskan kaitannya dengan reaksi eksoterm dan reaksi endoterm serta perubahan
entalpi !

21
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
 Tulislah jawaban Anda di bawah ini !

……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………….

Booklet Berbasis Kearifan Lokal 22

 DAFTAR PUSTAKA
Brown, T.L., H.E. Lemay dan B.E. Bursten,
2000, Chemistry The Central
Science Edisi Kedelapan, Prentice
Hall International, New Jersey.
Dalimunthe, A. 2009, Interaksi
Sambiloto (Andrographis
Paniculata Nees), Departemen
Farmakologi Fakultas
Universitas Sumatra Utara
Medan.
Duke, J. A, 2009, Dr. Duke’s Phytochemical
and Ethnobotanical
Databases,diakses tanggal 25
Desember 2017, (http://www.ars-
Grin.Gov/Duke/).
Korompis, Grace, dkk, 2010, Uji Invitro Aktivitas
Antibakteri dari Lansium domesticum
Correa (Langsat), Program Studi Ilmu
Kesehatan Masyarakat, Pascasarjana
Unsrat Manado, Fakultas Kedokteran
Universitas Sam Ratulangi Jurusan
Kesehatan Lingkungan, Fakultas
Kesehatan Masyarakat, Universitas
Sam Ratulangi, Vol. 3, No. 1, hlm 13--
19.
Krober MS, Bass JW, Powell JM, Smith FR,
Dexter S, Seto Y, 1985, Bacterial
and viral pathogens causing fever in
infants less than 3 months old, Am J
Dis Child, hlm 139: 889--92.
Lubis MB, 2009, Demam pada bayi baru lahir,
In: Ragam pediatrik praktis. Medan:
USU Press. 2009: 82--5.
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Nisa, Cita Auli, dan Linda Rosita, 2010,
Pengaruh Ekstrak Etanol Bawang
Merah (Allium cepa L) terhadap
Kadar Kolesterol Total Tikus
(Rattus norvegicus), Mutiara
Medika,Vol. 10, No. 1, hlm 7--15.
Nishizawa, M., Nishide, H., Soleh, K., dan
Hayashi, Y. 1983. Structure of
Lansiosides : Biologically Active
New Triterpene Glycosides from
Lansium Domesticum. Journal
Org. Chemistry. American
Chemical Society.
Owoyele, B. V., O. M. Adebukola, A. A.
Funmilayo, and A. O. Soladoye.
2008. Anti-inflammatory Activities
of Ethanolic Extract of Carica
papaya Leaves.
Inflammopharmacology, 16: 168--
173.
Rachmad, dkk, 2012, Penentuan Efektivitas
Bawang Merah dan Ekstrak
Bawang Merah (Allium cepa
ascalonicium) dalam Menurunkan
Suhu Bahan, Penelitian Program
Studi Fisika Fakultas MIPA
Universitas Hassanudin, Makasar.
Rahayu, Mulyati, dkk, 2006, Pemanfaatan
Tanaman Obat secara Tradisional
oleh Masyarakat Lokal di Pulau
Wawonii, Sulawesi Tenggara,
Biodiveritas, Vol. 7, No. 3, hlm
245--250.
Rochmat, Agus, 2015, Karakterisasi Senyawa
Flavonoid Ekstrak Sambiloto
(Andrographis paniculata) yang
Mempunyai Aktivitas Inhibisi
terhadap Enzim Siklooksigenase-2
secara In Vitro, Jurnal Integrasi
Proses, Vol. 5, No. 2, hlm 81--87.
23

Sari, Yeni Dianita, Siti Nur Djannah, Laela Hayu
Nurani, 2010, Uji Aktivitas Antibakteri
Infusa Daun Sirsak (Annona muricata L.)
secara In Vitro terhadap Staphycococcus
aureus ATCC 25923 dan Eschericha coli
ATCC 35218 serta Profil Kromatografi
Lapis Tipisnya, Jurnal Kesehatan
Masyarakat, Vol.4, No.3, September 2010
: 144--239.
Semuel, Mokosuli Yermia, 2008, Aktivitas
Antioksidan dan Antikanker Ekstrak
Kulit Batang [Langsat Lansium
domesticum.L], Tesis Sekolah
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor,
Bogor.
Sherwood L, 2001, Energy balance and temperature
regulation. Dalam: Sherwood L, Editor.
Human Physiology From cells to
systems Edisi Keempat. Australia:
Brooks/cole; hlm 613--4.
Vinson, J. A, 1998, Flavonoids in Foos as in vitro
and in vivo Antioxidants. Dalam: Ma, B
(Ed), Flavonoids in the Living Systems,
Plenum Press, New York.
ISPA (Infeksi Saluran Pernafasan Akut) adalah
infeksi yang terjadi baik pada saluran nafas atas dan
bawah. Sebabnya karena bakteri atau virus.Kuman
yang paling sering menyebabkan ISPA adalah virus
atau infeksi gabungan virus-bakteri.
Makrofag adalah fagosit, berfungsi terutama pada
pertahanan tidak spesifik.
Monosit adalah jenis sel darah putih yang tidak
memiliki granula (butiran halus dalam sel), berbeda
dengan neutrofil yang memiliki granula yang
merupakan dari sistem kekebalan
tubuh. Monosit ini lebih kuat daripada neutrofil dan
dapat memakan kuman atau bakteri yang lebih
besar ukurannya.
Pirogen adalah penyebab demam atau bahan yang
dibentuk oleh mikroorganisme
Pirogen Endogen adalah faktor-faktor yang berasal
dari dalam tubuh kita sendiri sebagai reaksi
kekebalan melawan kuman penyakit yang masuk ke
tubuh.
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
GLOSARIUM
Enteritis adalah suatu proses radang usus yang
berjalan akut atau kronis, akan menyebabkan
peningkatan peristaltik usus, kenaikan jumlah
sekresi kelenjar pencernaan serta penurunan
proses penyerapan cairan maupun penyerapan
sari-sari makanan di dalamnya
Hipotalamus adalah bagian dari otak yang terdiri
dari sejumlah nukleus dengan berbagai fungsi
yang sangat peka terhadap steroid dan
glukokortikoid, glukosa dan
suhu.Hipotalamus juga merupakan pusat kontrol
autonom.
Interferon adalah protein yang diproduksi secara
alami oleh sistem kekebalan tubuh. Senyawa ini
terbentuk sebagai reaksi terhadap infeksi virus
dan terbagi dalam tiga jenis, yaitu alfa, beta, dan
gamma.
Infeksi adalah suatu keadaan saat tubuh
kemasukan bibit penyakit (kuman) sehingga
menimbulkan gejala demam atau panas tubuh
sebagai suatu reaksi tubuh menolak antigen
(kuman) agar dapat melumpuhkan atau
mematikan kuman tersebut.
Rhinovirus adalah virus yang umumnya
menyebabkan pilek.
Rotavirus adalah jenis virus yang menginfeksi
usus.
Sel-sel Kupffer adalah sejenis makrofaga yang
hanya bermukim pada hati, tepatnya pada dinding
sinusoid sistem retikuendotelial.
Termogulasi adalah proses yang melibatkan
mekanisme homeostatik yang mempertahankan
suhu tubuh dalam kisaran normal, yang dicapai
dengan mempertahankan keseimbangan antara
panas yang dihasilkan dalam tubuh dan panas
yang dikeluarkan.
TNFα atau Tumor Necrosis Factor Alpha adalah
salah satu dari sejumlah besar sitokin, banyak
yang sedang terlibat dalam patogenesis gangguan
rematik dan inflamasi, seperti sitokin kebanyakan
itu adalah protein yang memediasi komunikasi
antara sel-sel.
24
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal
Booklet Berbasis Kearifan Lokal