PROSPEKTUS BISNIS

FUZZY CANDY FLOSS

Buat harimu jadi makin SoSweet..
..
Dewi Pematasari
G0115033
DEWI PERMATASARI
G0115033
 PROSPEKTUS BISNIS

SEJARAH
Arum manis “Fuzzy Candy Floss” merupakan nama brand sebuah makanan

yang didirikan oleh Dewi Permatasari seorang mahasiswi di universitas

ternama di

Surakarta pada tanggal 6 Juni 2012 dengan slogan “Bikin harimu jadi so

sweet”. Fuzzy Candy Floss adalah makanan yang berbahan dasar arum manis

yang diolah menjadi kreasi makanan yang digemari oleh semua kalangan baik

anak muda. Pada saat itu Fuzzy Candy Floss dijual melalui online shop atau

marketplace seperti Tokopedia, Shopee, Bukalapak, dan Lazada.

Dalam kurun satu tahun, Fuzzy Candy Floss mendapat omzet lebih dari 30

juta per bulan karena peminatnya yang banyak. Karena banyaknya

permintaan untuk membuka toko fisik atau toko offline, sang pemilik Dewi

Permatasari akhirnya membuka toko offline pertama di Lantai 4 Grand Mall

Solo yang beralamat di Jalan Brigjend Slamet Riyadi No. 273, Penumping,

Laweyan. Bukan sekedar brand atau merk suatu makanan, Fuzzy Candy Floss

juga membuka toko untuk menjajakan kreasi menu yang berbahan arum manis

seperti minuman, cake, donat, dan lainnya.

Seiring berjalannya waktu, nama Fuzzy Candy Floss mulai melebarkan

sayapnya di tempat-tempat di Solo, dari Solo Paragon Mall, Solo Square,

Hartono Mall, The Park, komplek kampus UNS, komplek kampus UMS dan

komplek Stadion Manahan. Jumlah karyawannya pun terus meningkat dari

yang semula 10 karyawan menjadi 124 karyawan yang tersebar di seluruh

toko.
Data Perusahaan

DATA PERUSAHAAN

Nama Perusahaan Fuzzy House

Bidang Usaha Kuliner

Jenis Produk Candy Floss

Alamat Perusahaan Jl Dahlia No 7 Surakarta

Nomor Telepon 0271 - 494494

Email FuzzyHouse@gmail.com
DATA PEMILIK

Nama Dewi Permatasari

Tempat ,Tanggal Lahir 12 Mei 1997
Alamat Jl Slamet Riyadi No 98 Surakarta
Email Itsme_dewy@yahoo.com
No Telp / HP 089670131140

LOGO PERUSAHAAN

Fuzzy diambil dari nama sebuah jenis kelinci yang dikenal dengan bulunya

yang lembut.Hal ini sesuai dengan salah satu ciri khas keunggulan yang

dimiliki oleh prosuk produk fuzzy candy floss yaitu tekstur makanan yang

halus karena dipilih dari bhan-bahan berkualitas

KONSEP BISNIS
Toko ini bergerak di bidang kuliner makanan dan minuman baik offline

maupun online. Adapun produk online sangat terbatas karena produk yang

dijual berupa arum manis berbagai jenis dan rasa dengan harga yang
terjangkau sedangkan untuk toko offline produk yang ditawarkan lebih

bervariatif seperti minuman maupun makanan kreasi dari arum manis

DIFERENSIASI
Strategi Diferensiasi yang dilakukan adalah diferensiasi produk yang

divariasi dengan berbagai macam pilihan rasa sehingga membuat pelanggan

menjadi tidak bosan dan bisa lebih menyesuaikan selera pelanggan.

Berikut merupakan contoh produk yang dijual oleh Fuzzy Candy Floss.

1. Arum Manis Halus

Arum manis yang terbuat dari gula

asli tanpa ada pemanis buatan lainnya

dengan tekstur halus dan lembut.

Tersedia dalam berbagai rasa dan

berbagai ukuran kemasan.

2. Arum Manis Rambut Nenek

Arum manis yang terkenal di Solo

terbuat dari campuran tepung dan

gula. Wujud dari arum manis ini

seperti serabut kelapa namun lebih

pendek dan lebih halus. Tersedia

berbagai macam rasa dan ukuran.

3. Arum Manis Mix

Campuran dari arum manis

rambut nenek dengan arum

manis halus yang

menciptakan rasa baru

dengan sensasi yang berbeda

 dengan arum manis pada umumnya. Tersedia berbagai rasa dan

ukuran.

Sedangkan khusus Offline Store masih menawarkan seluruh produk diatas

dan menambahkan produk lainnya yang lebih variatif

1. Color Pop
Merupakan minuman squash dengan topping

arum manis halus dengan bentuk yang unik

dan lucu serta rasa yang membuat lidah

menjadi beku dan terasa manis. Bentuk dan

minuman bisa direquest sesuai dengan

keinginan pembeli.

2. Cake Pop
Kue dengan rasa yang lebut berpadukan

dengan arum manis rambut nenek dan ice

cream yang membuat cita rasa unik

dengan sensasi dingin dengan bentuk

yang lucu.
Tersedia berbagai macam rasa dan

bentuk

3. Pot of Pop
Ice cream dengan taburan oreo serta

potongan dari arum manis rambut nenek

yang enak dan sangat menggoda di lidah.

Topping berupa manisan yang dapat

dipilih.

4. Mystery Pop
 Kue lembut bertabur oreo diatasnya

berhiasan arum manis halus dengan bentuk

seperti hantu local Indonesia. Sensasi

seru karena terdapat hiasan seperti

pocong dalam makananan yang membuat

menarik.

5. Rainbow Pop
Arum manis halus dengan sentuhan tangan

yang handal membentuk kreasi berbagai

bentuk dan ragam sesuai dengan permintaan

pembeli.

STRATEGI STP (SEGMENTASI ,TARGETING , POSITIONING)

Segmenasion

Demografis

Produk Fuzzy Candy Floss dapat dikonsumsi oleh pelanggan wanita maupun

pria dari usia anak-anak hingga dewasa . Produk ini ditargetkan untuk

konsumen golongan menengah hingga menengah ke atas. Dapat dinikmati oleh

seluruh pelanggan di berbagai wilayah Indonesia karena beberapa produk

dijual secara Online .

Targeting
Target Produk Fuzzy Candy Floss adalah anak-anak , remaja . Fuzzy Candy

floss memiliki berbagai variasi rasa yang disukai oleh anak anak hingga

remaja .

Positioning

Produk Fuzzy Floss merupakan perpaduan antara jajanan klasik yang dikemas

secara modern dengan lebih variatif dan mengedepankan produk dengan s

bahan-bahan yang berkualitas tinggi.

Aspek Pemasaran
Promosi

Promosi dilakukan dengan mengoptimalkan pada penggunaan

marketplace seperti Tokopedia,Shopee,Bukalapak dll Selain itu promosi

melaui media sosial juga dilakukan terutama pada media Instagram dan

Facebook dengan pertimbangan bahwa media itu merupakan media sosial yang

paling banyak digunakan.

Penggembangan Produk

Penggembangan produk selanjutnya mungkin akan dilakukan dengan menambah

variasi menu khususnya untuk produk-produk yang dijual secara offline.

Penggembangan Pasar

Untuk tahun ini, rencana pemilik Fuzzy Candy Floss memperluas toko

offline sebagai waralaba ke luar Kota Surakarta seperti Klaten, Boyolali,

Karanganyar dan Sukoharjo. Selain itu pemilik Fuzzy Candy Floss juga akan

meluncurkan Fuzzy Candy Floss mobile yang akan mengisi pada tempat-

tempat tertentu yang sedang ramai atau event tertentu.

ANALISIS SWOT

Kekuatan:
Perpaduan citarasa jajanan klasik dan kekinian
Terdapat berbagai variasi rasa

Tekstur lembut

Kelemahan:
Produk belum merambah ke supermarket atau minimarket ternama

Produk masih tergolong baru

Toko Offline hanya menyediakan pilihan menu dessert

Peluang:
Banyak yang menyukai candy floss atau arum manis

Tempat outlet berada di area area strategis seperti Mall

Membuka meluang bagi siapa saja yang ingin bergabung menjadi mitra

Ancaman:
Produk produk baru yang serupa dan lebih murah
SISTEM KERJASAMA

Pola kerjasama Fuzzy Candy Floss dirancang dalam pola kemitraan waralaba.

Setiap mitra memliki hak dan tanggung jawab sebagai mitra yang bekerja

sama dengan kami. Dalam hal ini mitra secara umum menyediakan tempat

dan peralatan usaha serta karyawan, sedangkan Fuzzy Candy Floss

memfasilitasi dan menyediakan bahan baku utamanya.

 Syarat menjadi Mitra

1. Memiliki jiwa entrepreneurship

tinggi dan positive thinking.

2. Mempunyai lokasi usaha yang

strategis dan tempat usaha yang

layak.
3. Menyediakan karyawan / dikelola

sendiri.
4. Memiliki modal yang dibutuhkan

untuk membangun usaha.

 Tahapan untuk menjadi Mitra

1. Mengajukan permohonan untuk

menjadi mitra Fuzzy Candy Floss

2. Survey Lokasi dan persiapan tempat usaha.
3. Penandatangan perjanjian dan pelunasan pembayaran.
4. Training, akomodasi dan transportasi menjadi tanggung jawab

mitra.
5. Bersedia mengikuti ketentuan yang berlaku
.

 Term Pembayaran Franchise Fee

Outlet Luar
Franchise Fee Rp. 20.000.000,00 selama 3 tahun dan instalasi bisnis

sebesar Rp.30.000.000,- total sebesar Rp.50.000.000,-

Standar Fisik dan Bangunan untuk Outlet Outdoor

Luas lokasi tempat usaha minimal 150 m2
Di dalamnya meliputi :
1. Area Pelanggan / Lokasi makan pelanggan, luas standar 50 m 2

dilengkapi washtafel
2. Area parkir yang aman, nyaman dan memadai
3. Dapur
4. Tempat cuci
5. Toilet
6. Peresapan air / sanitasi yang memadai

Interior dan Dekorasi

1. Warna dan cat sesuai dengan rekomendasi dari manajemen
2. Neon box dan papan nama sesuai dengan contoh dari manajemen
3. Banner dan poster sesuai dengan konsep dari manajemen
4. Tanaman minimal 7 buah ukuran sedang dan 8 buah ukuran kecil

Fasilitas
Fasilitas instalasi bisnis Fuzzy Candy Floss yang diterima mitra adalah

:
Peralatan Dapur:
 Pembuat arum manis 2 buah
 Freezer 1 buah
 Pemanggang kue 1 buah

Perlengkapan Promosi :

 Neon Box
 Seragam 8 baju
 Banner Pigura di dalam 10 buah
 Banner Branding di luar restoran 3 buah
 Banner Brand Logo 1 buah
 Banner Selamat Datang 1 buah
 Daftar Menu 10 buah
 Brosur 1 rim
 SOP (Standar Operasional Pelayanan) dan SPP (Standar

Penyajian Produk)
  Nota Order.

Bahan Baku awal :

Gula Pasir 50 kg
Tepung Terigu 70 kg
Mentega 40kg
Perasa 7 box
Ice Cream 8 Box
Topping 6 box
Manisan 6 box

Outlet Mall Sedang

Franchise Fee Rp.

15.000.000,00 selama 3

tahun dan instalasi bisnis

sebesar Rp.20.000.000,-

total sebesar

Rp.35.000.000,-

Standar Fisik dan

Bangunan untuk outlet

mall sedang
Luas lokasi tempat usaha di foodcurt mall
Di dalamnya meliputi :
1. Area Pelanggan dilengkapi washtafel
2. Dapur
3. Tempat cuci
4. Toilet
5. Peresapan air / sanitasi yang memadai

Interior dan Dekorasi

1. Warna dan cat sesuai dengan rekomendasi dari manajemen
2. Neon box dan papan nama sesuai dengan contoh dari manajemen
3. Banner dan poster sesuai dengan konsep dari manajemen

Fasilitas
Fasilitas instalasi bisnis Fuzzy Candy Floss yang diterima mitra adalah

:
Peralatan Dapur:
 Pembuat arum manis 1 buah
 Freezer 1 buah
 Pemanggang kue 1 buah

Perlengkapan Promosi :

 Neon Box
 Seragam 4 baju
 Banner Brand Logo 1 buah
 Daftar Menu 4 buah
 Brosur 1 rim
 SOP (Standar Operasional Pelayanan) dan SPP (Standar

Penyajian Produk)
 Nota Order.

Outlet Kecil
Franchise Fee Rp. 5.000.000,00 selama 2

tahun dan instalasi bisnis sebesar

Rp.10.000.000,- total sebesar

Rp.15.000.000,-

Standar Fisik dan Bangunan untuk outlet

kecil
Luas lokasi tempat usaha di luar
Di dalamnya meliputi :
1. Stand untuk toko

Interior dan Dekorasi

1. Warna dan cat sesuai dengan rekomendasi dari manajemen
2. Banner dan poster sesuai dengan konsep dari manajemen

Fasilitas
Fasilitas instalasi bisnis Fuzzy Candy Floss yang diterima mitra adalah

:
Peralatan Dapur:
  Pembuat arum manis 1 buah

Perlengkapan Promosi :

 Seragam 2 baju
 Daftar Menu 2 buah
 Brosur 1 rim
 SOP (Standar Operasional Pelayanan) dan SPP (Standar

Penyajian Produk)
 Nota Order.

 Dalam hal Pemberian Hak Lisensi Outlet Fuzzy Candy Floss, mitra

dikenakan charge hak branding 2% dari pencapaian omzet 1 (satu)

tahun yang dibayarkan pada bulan jatuh tempo, dan mulai dikenakan di

tahun ke 2 dst.
 Training Karyawan
Training karyawan dilaksanakan 3 hari sebelum pembukaan awal

outlet / Grand Opening dan dilanjutkan 4 hari untuk masa

pendampingan awal (Total 7 hari). Training meliputi beberapa bagian

yaitu :
 Training Karyawan Bagian Produksi
 Training Karyawan Bagian Operasional
 Persiapan Grand Opening:
Jumlah dan Formasi Karyawan Outlet Besar:
 2 orang bagian kasir
 4 orang bagian dapur
 2 orang pramusaji makanan
Jumlah dan Formasi Karyawan Outlet Mall Sedang:
 1 orang bagian kasir
 2 orang bagian dapur
 1 orang pramusaji makanan
Jumlah dan Formasi Karyawan Outlet Kecil:
 1 orang bagian kasir
 1 orang bagian dapur dan pramusaji

 Tugas dan Tanggung Jawab Para Pihak

Para pihak menjalankan tugas dan tanggung jawab masing-masing

dalam menjalankan kemitraan Usaha Fuzzy Candy Floss yaitu :

 Pihak Fuzzy Candy Floss:
1. Melakukan pendampingan kepada mitra pada awal proses

usaha berlangsung dan konsultasi penuh selama terjadinya

kontrak.
2. Menjaga kualitas dan kuantitas bahan baku.
3. Mengelola dan mengatur distribusi bahan baku ke lokasi

mitra.
4. Melakukan supervisi, evaluasi dan kontrol pada pihak mitra.
 Pihak Mitra :
1. Membayar biaya investasi kerjasama kepada pihak pertama.
2. Menjaga hubungan kerjasama yang baik dengan Fuzzy Candy

Floss yaitu dengan tidak mengambil bahan baku dari pihak

lain yang serupa.

3. Meningkatkan dan menjaga nama baik Fuzzy Candy Floss
4. Mengikuti aturan dan ketentuan yang berlaku
LAPORAN KEUANGAN

Fuzzy Candy Fluss

Laporan Laba Rugi

31 Desember 2017

Penjualan 673.640.000

Biaya Gaji Karyawan 25.750.000

Biaya Listrik 4.150.000
Biaya Air 570.000
Biaya Akum Peny. Inventaris Toko 1.000.000
Biaya Akum Peny. Inventaris Kantor 400.000
Biaya Angkut Penjualan 6.750.000
Harga Pokok Penjualan 494.550.000
Biaya Lain-lain 200.000
501.370.000
Laba Bersih 172.170.000

Fuzzy Candy Fluss

Neraca
31 Desember 2017

AKTIVA PASIVA
Kas 196.982.000 Utang Dagang 105.000.000
Piutang Dagang 104.700.000 Utang Bank 105.000.000
Persediaan 201.450.000
Invetaris Toko 100.350.000 Modal Usaha 480.862.000
Akm Invetaris Toko (1.000.000) Laba Usaha 172.170.000
Invetaris Kantor 25.000.000
Akm Inventaris (400.000)

Kantor
Gedung 75.000.000
Tanah 225.000.000

Jumlah 927.082.000 Jumlah 927.082.000

Fuzzy Candy Fluss

 Laporan Perubahan Modal

31 Desember 2017

Modal Usaha Awal 480.862.000

Laba Usaha 172.170.000

Prive -
172.170.000
Modal Usaha Akhir 652.032.000