PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

BOLA BOLA SUSU

Di susun oleh:
Kelompok 6

1. Arum Sekar

2. Galih Indra

3. Nova Fitriani

4. Ratih Anisa

5. Tri Aprilliyana

6. Widia Ardiani

AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

SMK NEGERI 3 BANJAR
 KATA PENGANTAR

Puji syukur diucapkan kehadirat Allah Swt. atas segala rahmat-Nya sehingga
makalah ini dapat tersusun sampai selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terima
kasih terhadap bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan
sumbangan baik pikiran maupun materi.

Penulis sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar makalah ini
bisa pembaca praktikkan dalam kehidupan sehari-hari.

Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam
penyusunan makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman
kami. Untuk itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Penulis

Banjar, 20 Februari 2023

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Susu merupakan bahan pangan yang mengandung unsur gizi lengkap. Tetapi
produk susu di Indonesia relatif masih kecil sehingga harga susu relatif mahal.
Namun, susu dan olahannya tetap di sukai oleh semua golongan umur walaupun
harganya relatif mahal. Hal ini karena susu maupun olahannya mengandung nilai
gizi yang tinggi.

Susu sering di jadikan bahan tambahan, topping, isian untuk kue. Hal itu di
karenakan kelezatan rasa dari susu. Sekarang banyak inovasi makanan yang
menggunakan susu mulai dari brownies susu, pie susu, pudding susu, bahkan ada
juga yang menjadikan susu sebagai pengganti santan dalam masakan. Selain itu
ada salah satu makanan unik yang terbuat dari susu yaitu bola-bola susu.

1.2 Perumusan Visi Usaha

Menciptakan sebuah produk yang disukai oleh semua kalangan dan menjadikan
kue bola bola suau ini agar semakin di kenal dan mampu bersaing di era modern
ini.
1.3 Perumusan Misi Usaha

1. Mencari keuntungan dari modal yang kecil

2. Mengasah ilmu kewirausahaan yang telah dipelajari

3. Mempertahankan dan berinovasi untuk mendapatkan produk yang lebih

diminati oleh masyarakat

1.4 Tujuan Dan Manfaat

1. Untuk memenuhi tugas mata pelajaran pkk

2. Melatih diri agar mampu hidup mandiri dan terampil dalam memasuki dunia
usaha.

3. Sebagai wujud penerapan ilmu kewirausahaan yang sudah di peroleh

1.5 Produk Usaha

Bola bola susu merupakan bentuknya unik karena selain bulat warnanya tidak
sama yaitu warna warni. Pewarnaan kue bola bola susu yang beragam semakin
menarik minat pembeli. Bahan utama membuat bola susu adalah tepung tapioka,
susu kental manis dan beberapa macam warna. Usaha ini merupakan usaha
merupakan usaha rumahan yang di promosikan melalui media sosial. Kue bola-
bola susu ini sangat nikmat di santap kapanpun karena teksturnya yang kenyal.

BAB II
 PEMBAHASAN

A. Aspek Produk

1. Target

Target pemasarannya adalah mahasiswa, khususnya mahasiswa/mahasiswi

SMK Negeri 3 Banjar

2. Aspek Produk

a. Rencana produk

Produk yang akan dijual pada usaha ini adalah bola bola susu dengan bentuk bulat
dan warna yang unik dan beragab

b. Waktu pelaksanaan

Penjualan/pemasaran akan dilakukan pada hari kamis pukul

c. Peralatan usaha

Dalam usaha bola bola susu ini peralatan yang digunakan adalah sebagai berikut:

1. Wajan/teflon

2. Baskom

3. Sendok

4. Saringan

5. Kompor, gas

d. Bahan bahan pembuatan Bola Bola Susu

1. Tepung tapioka Rp.6000

2. Susu bubuk dancow Rp. 10.500

3. Susu kental manis Rp. 6000

4. Daun pandan Rp. 1000

5. Pewarna makanan Rp. 14.000

3. Aspek Permodalan

Dalam proses usaha yang kami buat ini, membutuhkan modal sekiranya Rp.
40.000 diluar modal peralatan

4. Perhitungan Laba

Laba dari tiap produk yang ditawarkan berbeda beda, untuk hari pertama
kemungkinan akan dapat sebesar Rp.50.000 - Rp.60.000 tergantung dari
berapa banyaknya bola bola susu yang terjual habis

B. Proses Produksi

1. Tepung tapioka 500gr

2. Susu bubuk dancow 3 bks

3. Susu kental manis 4 bks

4. Daun pandan 2 lbr

5. Pewarna makanan opsional

6. Air panas opsional

Cara membuat Bola Bola susu

1. Sangrai tepung tapioka, daun pandan hingga tepung terasa ringan dan daun
pandan mengering . Sisihkan hingga hangat

2. Setelah itu, masukan susu kental manis dan aduk sampai merata, tambahkan
air panas sedikit demi sedikit menggunakan sendok makan, jangan sampai terlalu
lembek, aduk sampai kalis

3. Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan pada
masing masing adonan. Aduk sampai warna merata pada adonan lalu bentuk
adonan menjadi bulatan bulatan kecil dan gulingkan pada susu bubuk

4. Terakhir, kemas bola bola susu menggunakan mika atau kemasan yang
sejenisnya.

BAB III
 PENUTUP

A. Kesimpulan

Bola susu merupakan jajanan lokal yang panas saat ini jarang di temui di pasaran.
Tujuannya agar mendapatkan keuntungan atau laba. Menarik minat konsumen
untuk merasakan produk yang penulis buat, agar mencapai target penjualan.
Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tidak hilang. Dengan
memproduksi makanan ini mempunyai manfaat sebagai alternatif makanan siap
santap untuk memenuhi kebutuhan serat tubuh, memaksimalkan potensi dan
bakat diri membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.

B. Saran

Dari proposal bisnis ini di harapkan usaha ini dapat berjalan dengan lancar, sesuai
yang diharapkan dan banyak di minati konsumen. Saran dari kami yaitu dalam
berbisnis apapun yang kita miliki harus dapat mempunyai sikap kreatifitas dan
inovasi yang tinggi sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk
memakan atau memakai produk yang kita buat.