PROPOSAL USAHA BISNIS

“CUWET AYU”

Mentor:
Fahria Anastasia, S.Pd

LOGO
PRODUK

Disusun Oleh :
1. Abel Nur Deiwa Carissa
2. Farian Azhari Sani
3. Firra Azahra
4. Din Din
5. Jasmine Dwi Putri Al Ghaniy
Kelas : XII OTKP 1

SMK DHARMA KARYA

JURUSAN OTOMATISASI TATA KELOLA PERKANTORAN
TAHUN PELAJARAN 2023-2024
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur saya panjatkan kehadiran Allah SWT atas petunjuk dan hidayah-Nya, Sehingga kami
dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan baik dan tepat waktu. Proposal kegiatan
usaha ini disusun untuk memenuhi Tugas mata Pelajaran Kewirausahaan dengan tema “Festival
Makanan Nusantara” . Disamping ini dimaksud agar siswa/siswi dapat mengembangkan
kemampuan kewirausahaannya. Tidak lupa pada kesempatan kali ini kami haturkan terima kasih
kepada :

1. Ibu Siti Afrida Sutriana, M.Pd selaku Kepala Sekolah SMK Dharma Karya
2. Ibu Fahria Anastasia, S.Pd selaku Guru Kewirausahaan SMK Dharma Karya
3. Ibu Humaeroh, selaku Guru Kewirausahaan SMK Dharma Karya
4. Ibu Laily Sakina, M.Pd selaku Wali Kelas XII OTKP 1
5. Serta teman-teman yang telah memberikan motivasi dan dukungan dalam pembuatan
proposal usaha ini

Kami menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha ini. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal serta usaha yang
dijalankan .

Semoga proposal kegiatan usaha ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan berwirausaha
serta mengimplemntasikan dalam kehidupan sehari-hari

Jakarta, 11 Januari 2024

Penulis
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal usaha yang berjudul “CUWET AYU” ini ditunjukan untuk memenuhi Tugas mata
pelajaran Kewirausahaan dengan tema “Festival Makanan Nusantara”

Telah diperiksan dan disetujui

Hari/tanggal : 12 Januari 2024
Tempat :

Jakarta, 11 Januari 2024

Fahria Anastasia, S.Pd

 DAFTAR ISI
Halaman Pengesahan

Kata Pengantar

Lembar Pengesahan

Daftar Isi

BAB I PENDAHULUAN

A. Alasan Pemilihan Usaha

B. Tujuan dan Manfaat
C. Visi dan Misi
D. Analisis SWOT

BAB II RENCANA USAHA

A. Nama/ Merk Usaha/ Produk

B. Jenis Produk
C. Sumber Modal
D. Peralatan dan Perlengkapan
E. Proses Produksi
F. Segmentasi, Targeting dan Positioning

BAB III

A. Estimasi Penjualan
B. Biaya Produksi
C. Perhitungan Laba/Rugi

BAB IV PENUTUP
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Alasan Memilih Usaha

Kami memilih usaha ini karena ingin memperkenalkan makanan khas Jawa Tengah yang
sebagian orang mungkin tidak mengetahuinya. Kami menjual produk makanan khas Jawa
tengah yaitu Bubur Sum Sum dan Minuman Es Dawet Ayu. Kami menawarkan produk yang
berkualitas atas rasanya, terjangkau, dan mudah untuk dikonsumsi baik untuk remaja
maupun lansia.

B. Tujuan dan Manfaat

Tujuan kelompok kami dalam usaha menjual “Cuwet Ayu” ini adalah :
1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha
2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan
3. Memenuhi kebutuhan masyarakat
4. Menanggulangi penanggulan sejak dini
Manfaat “Cuwet Ayu” yang kami jual antara lain :
1. Untuk menghindari kerugian bagi pemilik merk itu sendiri sebagai orang yang
memiliki hak atas brand tersebut
2. Sebagai pengenal dari sebuah bisnis atau usaha ataupun produk ini sehingga
keberadaannya harus dilindungi secara hukum oleh pemilik usaha

C. Visi dan Misi

Dalam suatu usaha pasti memiliki visi dan misi untuk memajukan usaha tersebut, tentu
menjadi seorang pengusaha itu ingin usahanya berjalan dengan lancar tanpa ada hambatan.
Visi di sini berarti cita-cita atau Impian yang ingin dicapai di masa depan untuk menjamin
kesuksesan jangka Panjang, sedangkan misi berarti suatu Tindakan untuk mewujudkan suatu
visi tersebut.
 Kelompok kami memiliki sebuah visi dan misi untuk usaha “Cuwet Ayu” ini, dan visi kami
adalah :
1. Menghadirkan aneka makanan tradisional lezat dan bergizi yang berkualitas

Misi kami adalah :

1. Menghidangkan menu makanan yang higienis, bergizi seimbang, dan enak
2. Memberikan pelayanan yang cepat dan tepat sesuai pesanan pelanggan

D. Analisis SWOT
a. Strenght ( Keunggulan )
1. Produk mudah dipasarkan
2. Citra rasa produk yang khas
3. Harga termasuk murah
4. Bentuk panganan yang menarik dan berbeda-beda

b. Weakness ( Kelemahaan )
1. Kerugian akibat barang rusak
2. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, lezat, bergizi
3. Kurangnya anggota dalam berproduksi

c. Opportunity ( Peluang )
1. Banyak orang tua ataupun anak remaja yang menyukai makanan bubur sum sum
yang lembut
2. proses distribusi mudah
3. sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi
4. masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan kualitas
produk daripada harga yang murah
5. gaya atau tren masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman buat
mencoba atau membeli sesuatu

d. Threatment ( Ancaman )
 1. Adanya pesaing yang membuat bubur sum sum dan es dawet ayu dengan harga
setara

BAB II
RENCANA USAHA

A. Nama/ Merk Usaha/ Produk

Usaha yang kami jalankan bergerak di bidang makanan maupun minuman. Usaha ini
kami buat dengan merk “CUWET AYU”. Alasan kami memilih merk Cuwet Ayu karena
Cuwet Ayu adalah singkatan dari Bubur Sum sum dan Es Dawet Ayu produk yang akan
kami pasarkan

B. Jenis Produk
Makanan dan minuman

C. Sumber modal
Untuk usaha ini kami memakai modal sendiri sebesar

D. Peralatan dan Perlengkapan :

Jumlah Peralatan yang dibutuhkan untuk Bubur
Sumsum, Candil & Es Dawet Ayu
1 Teflon
1 Hand mixer
1 Wadah
1 Saringan
1 Spatula kayu
1 Gelas ukur
 Jumlah Perlengkapan Bubur Sumsum
100gr Tepung beras
650ml Santan
1sdt Garam
6 lembar Daun pandan

Jumlah Perlengkapan Candil

300gr Tepung ketan
300cc Santan
300gr Kacang tanah, disangrai
250gr Gula merah, dicincang
400cc Air
50gr Nangka, dicincang
2 lembar Daun pandan

Jumlah Perlengkapan Es Dawet Ayu

1 liter Santan
3 lembar Daun pandan
1 sendok Garam
500gr Gula merah aren, disisir
50gr Gula putih
250ml Air
250gr Tepung beras
250gr Tepung tapioka
100ml Air sari daun pandan
600ml Air matang
Es batu

E. Proses Produksi
 Membuat Bubur Sum sum
1. Siapkan santan sebanyak 650ml, kemudian bagi di dua gelas
2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil
3. Terus aduk agar santan tidak pecah
4. Ambil satu gelas santan kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras.
Aduk terus, jangan sampai menggumpal
5. Tambahkan 1sdt garam
6. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus, aduk lagi hingga
tercampur rata jangan sampai ada gumpalan
7. Ketika sudah tercampur matikan api
Membuat Candil
1. Siapkan wadah maukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit
sembari diaduk
2. Bentuk adonan sebesar kelereng
3. Isi adonan yang sudah dibentuk dengn kacang tanah, bulatkan lagi
4. Rebus air tunggu hingga mendidih
5. Masukkan candil ke dalam air mendidih
6. Tunggu hingga mengapung, tiriskan kemudian rendam lagi dengan air matang
7. Rebus 400cc air dengan gula merah dan daun pandan, aduk hingga larut. Angkat
dan saring
8. Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka, rebus sebentar saja
9. Sajikan bubur sumsum dengan candil yang sudah dibuat

 Membuat Es Dawet Ayu

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun pandan serta air. Aduk rata lalu
direbus sampai mengental
2. Cetak adonan dawet pakai alat pencetak dawet. Kerjakan hingga semua adonan
habis. Letakkan wadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil
cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Lalu sisihkan
 3. Membuat kuah santannya yaitu dengan merebus santan, daun pandan serta
garam sampai mendidih sambil terus diaduk aduk aga santannya tidak pecah.
Angkat dan dinginkan kemudian sisihkan
4. Membuat larutan gula merahnya yaitu dengn cara merebus air, gula merah serta
gula putih hingga mendidih, aduk rata, angkat dan dinginkan
5. Jika semua sudah selesai, cara menyajikan es dawet ayu yaitu dengan
menyiapkan gelas, lalu masukkan dawet secukupnya kemudian siram dengan
kuah santannya dan tuangkan larutan gula merahnya. Tambahkan es batu yang
sudah diserut
F. STP Produk
a. Segmenting
Siswa/i dan Guru SMK Dharma Karya serta seluruh masyarakat yang ada di lingkungan
sekolah
b. Targeting
Target pasar makanan maupun minuman ini yang akan dilaksanakan di sekolah, target
pemasaran akan di selenggarakan untuk Siswa/i dan seluruh masyarakat yang ada di
Yayasan Pendidikan Dharma Karya
c. Positioning
Positioning adalah tindakan merancang produk agar dapat menciptakan kesan tertentu
dibenak konsumen. Seperti kelompok kami positioningnya yaitu makanan dan minuman
tradisional
 BAB III
ANGGARAN

A. Estimasi Penjualan
Berikut ini adalah sebuah perhitungan penjualan ke konsumen yang selama ini akana
direncanakan kelompok kami di lingkungan sekolah.
1. Biaya bahan baku
 Santan Rp 35.000
 Gula merah Rp 15.000
 Daun pandan Rp 10.000
 Garam Rp 3.000
 Tepung beras Rp 6.000
 Tepung tapioka Rp 6.000
 Gula aren Rp 15.000
2. Transportasi
 Ongkos bensin pulang pergi Rp 20.000
3. Administrasi
 Sticker 26pcs Rp 15.000
 Proposal Rp 20.000
4. Kemasan
 Sendok plastik Rp 3.000
 Cup plastik Rp 17.000
 Gelas plastik Rp 20.000
 Plastik kecil Rp 10.000
Jumlah seluruhnya Rp 195.000

B. Biaya Produksi
Total Biaya Produksi
a. Biaya bahan baku Rp 90.000
b. Transportasi Rp 20.000
 c. Administrasi Rp 35.000
d. Kemasan Rp 50.000

Total biaya produksi per unit = (Total biaya produksi/ jumlah produk yang ingin dijual)
a. Total biaya produksi Rp. 195.000
b. Jumlah produk yang ingin dijual 26pcs

Harga Jual = (Biaya produksi + Profit)

a.
Keuntungan = (Harga jual – Total biaya per unit)
a. Harga jual Bubur Sumsum Rp.
b. Total biaya perunit

C. Perhitungan Laba Rugi

(Harga jual x Jumlah barang yg dijual/pcs) – total biaya produksi =

BAB IV
 PENUTUP

Demikian proposal ini kami buat :

a. Kesimpulan
Berdasarkan perencanaan yang dibuat kamu menyimpulkan bahwa banyak peluang-
peluang usaha yang dapat kita manfaatkan. Dengan semua perencanaan dan usaha
tersebut, kami memperkirakan pihak akan memperoleh keberhasilan dalam belajar dan
mohon maaf kepada semua pihak yang berperan dalam pembuatan proposal ini.
b. Saran
1. Percaya dan yakin bahwa usaha bisa di laksanakan
2. Pandai berkomunikasi
3. Mempunyai etos kerja yang tinggi
4. Mau mendengar kritik dan saran dari orang lain
5. Tidak mudah putus asa
6. Mampu menghasilkan produk yang berkualitas
7. Mengutamakan kepuasan pelanggan
8. Disiplin, bertanggung jawa, kreatif dan inovatif