LAPORAN

KEGIATAN PENJUALAN PRODUK PKWU

“PUDIMAN”

ANGGOTA KELOMPOK:
1. Aliya
2. Ayu
3. Farhan
4. Gaiska
5. Joseph
6. Larasati
7. Nada
8. Rakasiwi
9. Salma

XII IPA 2
SMA NEGERI 1 NGAMPRAH
2022
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr. wb

Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha
penyayang. Kami panjatkan puji dan syukur atas kehadirat-Nya yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami semua. Sehingga kami dapat
menyelesaikan dan menyusun laporan hasil kegiatan usaha kami, mengenai usaha
“Pudiman” Puding Mangga.

Laporan hasil kegiatan usaha ini dilakukan dengan tujuan untuk memenuhi
tugas pada mata pelajaran PKWU. Selain itu, laporan ini juga memiliki tujuan
untuk memberikan gambaran bagaimana proses penjualan dan praktek langsung
kelompok kami di lapangan dalam berwirausaha.

Terlebih dahulu kami ucapkan terima kasih banyak kepada ibu Tri, S.Pd.
selaku guru mata pelajaran PKWU yang telah memberikan tugas project ini,
sehingga kami selaku anggota kelompok dapat menambah ilmu pengetahuan dan
wawasan dalam berwirausaha.

Dalam kegiatan dan penyusunan laporan hasil usaha ini tidak lepas dari
semua pihak yang terlibat khususnya anggota kelompok yang telah ikut serta
dalam kegiatan project ini dan memberikan masukan, serta ide sehingga dapat
terselesaikannya laporan kegiatan usaha ini.

Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam hasil laporan ini, oleh
karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk
kesempurnaan laporan kegiatan ini.

Terima kasih.

Wassalamu’alaikum wr. wb

Ngamprah, 12 Oktober 2022

Anggota kelompok
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Tujuan ............................................................................................... 2
1.3 Data Perusahaan................................................................................
BAB II PRODUKSI DAN PENJUALAN
2.1 Waktu dan Tempat Produksi.............................................................
2.2 Proses Produksi.................................................................................
2.2 Proses Pemasaran dan Penjualan.......................................................
BAB III PEMASARAN DAN PENJUALAN
3.1 Product .............................................................................................
3.2 Price ..................................................................................................
3.3 Promotion .........................................................................................
3.4 Place..................................................................................................
BAB IV KEUANGAN
4.1 Modal awal .......................................................................................
4.2 Biaya Produksi .................................................................................
4.3 Harga Produk.....................................................................................
4.4 Penjualan ..........................................................................................
4.5 Analisis Laba Rugi ...........................................................................
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan .......................................................................................
5.2 Saran .................................................................................................
LAMPIRAN
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Puding merupakan salah satu jenis makanan penutup yang banyak
digemari oleh seluruh kalangan masyarakat. Salah satu alasan banyak
orang yang gemar memakan puding ialah karena rasanya yang manis,
teksturnya yang lembut, serta praktis dalam penyajian dan cara
konsumsi. Penambahan buah-buahan pada puding dapat meningkatkan
nilai gizi puding tersebut. Salah satu buah yang dapat ditambahkan
dalam puding ialah buah mangga. Harganya terjangkau, mudah ditemui
dan memiliki banyak kandungan nutrisi untuk tubuh.
Buah mangga (Mangifera Indica Linn) merupakan buah tropis
yang kehadirannya di Indonesia dan dunia tetap populer. Karena
kepopuleranya ini, tidak heran kalau sebagian besar masyarakat dunia
menjuluki buah mangga sebagai king of the fruits (Iswanto, 2002).
Sebagian besar energi mangga berasal dari karbohidrat berupa gula,
yang membuatnya terasa manis. Kandungan gula ini didominasi oleh
gula sukrosa. Kandungan gula dalam buah mangga berkisar 7-12%.
Namun jenis mangga manis dapat mencapai 16- 18% (Pracaya, 2005).
Mangga mengandung serat sebanyak 1,6 gram per 100 gram
bahan.selain itu, mangga mengandung vitamin A, pektin, dan fruktosa.
Kandungan gizi dalam mangga bermanfaat untuk menguatkan jaringan
tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi dehidrasi,
melancarkan saluran pencernaan, dan mencegah sembelit. Selain itu, zat
gizi dalam mangga juga bisa digunakan untuk membersihkan sistem
sirkulasi darah sehingga dalam jangka panjang dapat mencegah
gangguan pada pembuluh darah. Mangga juga bisa digunakan untuk
terapi kecantikan dan berfungsi sebagai anti kanker. (Rusilanti & clara.
M, 2007).
Hal ini yang menyebabkan kami sebagai penulis ingin memasarkan
produk makanan yang bergizi dan praktis dengan menambahkan
 potongan buah mangga di dalamnya. Seperti yang telah dijelaskan di
atas bahwa mangga mengandung banyak serat yang dapat
mengenyangkan dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
1.2 Tujuan
1. Mengetahui proses pembuatan puding mangga.
2. Mampu menganalisis usaha produk puding mangga.
3. Mengetahui strategi pemasaran produk puding mangga.

1.3 Data Perusahaan

Nama perusahaan, sruktur organisasi
 BAB II
PRODUKSI

2.1 Waktu dan Tempat Produksi

Penjelasan waktu dan tempat pelaksanaan produksi

2.2 Peralatan Produksi

Alat yang digunakan untuk membuat pudiman (puding mangga)
yaitu kompor, panci, gelas ukur, pisau, talenan, sendok sayur, gunting,
sendok, mangkok.

2.3 Bahan Produksi

Bahan yang digunakan untuk membuat pudiman (puding mangga),
yaitu puding sachet rasa mangga, puding sachet rasa vanilla, jely plain,
buah mangga, vla rasa vanilla, gula, air, cup, sendok puding.

2.4 Proses Produksi

Langkah-langkah pembuatan pudiman (puding mangga):
1. Menyiapkan alat dan bahan.
2. Masukkan satu bungkus puding rasa vanilla dan air 500 ml ke dalam
panci.
3. Nyalakan kompor, dan masak puding sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang puding pada cup sebanyak satu atau dua sendok.
5. Tunggu puding vanilla membeku, bisa juga dimasukkan ke dalam
kulkas.
6. Setelah puding vanilla membeku, masak puding rasa mangga dengan
mencampur air 500 ml dan satu bungkus puding sachet, lalu masak
sampai mendidih.
7. Tuang puding mangga pada cup sebanyak satu atau dua sendok, lalu
tunggu puding membeku.
8. Sambil menunggu puding membeku, potong mangga kotak-kotak
kecil.
 9. Setelah pudding membeku, masukkan mangga yang sudah dipotong ke
atas puding.
10. Campurkan air 700 ml, satu bungkus jelly, dan masukkan gula.
secukupnya lalu masak sampai mendidih.
11. Tuangkan jelly diatas potongan mangga secukupnya.
12. Campurkan vla dengan air panas 200 ml.
13. Tuangkan vla secukupnya diatas jelly dan beri satu atau dua potongan
mangga diatas vla, tutup cup dan puding siap dijual.
BAB III
PEMASARAN DAN PENJUALAN

3.1 Product
Puding mangga memiliki tiga lapisan jelly. Lapisan paling bawah
merupakan puding rasa vanila. Lapisan kedua diisi dengan puding rasa
mangga. Lapisan paling atas diberi beberapa potongan buah mangga asli
dengan jelly plain. Untuk menambahkan rasa creamy kami menambahkan
vla vanilla di lapisan paling atas dan beberapa potongan buah mangga lagi.
Puding mangga bisa menjadi sebuah solusi bagi konsumen. Produk
ini dapat menjadi makanan penutup yang mengenyangkan bukan hanya
enak tetapi sehat pula, karena produk puding ini menggunakan potongan
buah asli yang kaya akan nutrisi dan manfaat untuk tubuh.

3.2 Price
Kami menjual produk puding mangga ini dengan harga Rp.
5.000/cup untuk konsumen yang PO terlebih dahulu dan harga Rp.
6.000/cup untuk konsumen yang membeli secara langsung. Diharapkan
dengan harga yang terjangkau ini dapat menarik minat konsumen untuk
membeli produk yang kami jual.

3.3 Promotion
Kami menerapkan beberapa cara promosi untuk meningkatkan
penjualan produk kami, yaitu dengan:
 1. Membuat media promosi online berupa poster untuk memberitahukan
informasi mengenai produk puding mangga kami.
2. Personal Selling: pemasaran produk kami melalui mulut ke mulut
(testimonial), kemudian terus berkembang.
3. Direct selling: cara pemasaran selanjutnya kami akan berkeliling untuk
mencari konsumen dan mengantarkan apabila ada konsumen yang
memesan melalui WhatsApp.

3.4 Place
Tempat yang kami jadikan wilayah pemasaran secara offline, yaitu
di wilayah SMAN 1 Ngampah dan daerah lingkungan sekitar rumah
anggota kelompok. Sementara, untuk tempat pemasaran secara online
kami menggunakan story WhatsApp dan IG story sebagai sarana media
promosi penyebaran poster online dan pemesanan.
 BAB IV
KEUANGAN

4.1 Modal Awal

Keterangan Harga
Produksi I Rp. 81.000
9 x Rp. 9.000
Produksi II Rp. 27.000
9 x Rp. 3.000
Produksi III -
-
Produksi IV -
-
Produksi V -
-
Total Rp. 108.000

4.2 Modal Yang Dikeluarkan

Keterangan Harga
Produksi I
1 set cup (isi 25) Rp. 15.000
Sendok pudding (isi 50) Rp. 5.000
1 bungkus pudding mangga Rp. 10.000
1 bungkus pudding vanilla Rp. 10.000
1 bungkus jelly plain Rp. 3.000
2 kg mangga Rp. 30.000
1 bungkus vla Rp. 6.000
Stiker logo produk Rp. 2.000
Total Produksi 1 Rp. 81.000
Produksi II
1 set cup (isi 25) Rp. 14.000
3 bungkus pudding mangga Rp. 28.000
2 bungkus pudding vanilla Rp. 18.000
2 bungkus jelly plain Rp. 7.000
2 kg mangga Rp. 20.000
2 bungkus vla Rp. 12.000
Stiker logo produk Rp. 18.000
Total Produksi 1I Rp. 117.000
Produksi III
2 set cup (isi 25) Rp. 28.000
 1 bungkus pudding mangga Rp. 10.000
2 bungkus pudding vanilla Rp. 20.000
2 bungkus jelly plain Rp. 8.000
2 kg mangga Rp. 20.000
2 bungkus vla Rp. 12.000
Sendok pudding (isi 50) Rp. 5.000
Total Produksi III Rp. 103.000
Produksi IV
1 bungkus pudding mangga Rp. 10.000
1 bungkus pudding vanilla Rp. 10.000
1 bungkus jelly plain Rp. 5.000
1 kg mangga Rp. 15.000
1 bungkus vla Rp. 6.000
Total Produksi IV Rp. 46.000
Produksi V
2 set cup (isi 25) Rp. 28.000
2 bungkus pudding mangga Rp. 18.000
2 bungkus pudding vanilla Rp. 18.000
2 bungkus jelly plain Rp. 8.000
2 kg mangga Rp. 20.000
2 bungkus vla Rp. 12.000
Sendok pudding (isi 50) Rp. 5.000
Total Produksi V Rp. 109.000
Total Biaya Produksi Rp. 81.000 + Rp. 117.000 + Rp.
103.000 + Rp. 46.000 + Rp.
109.000 = Rp. 456.000

4.3 Harga Produk

Harga PO pudiman Rp. 5.000
Harga beli langsung Rp. 6.000

4.4 Penjualan
Barang
Tanggal Pendapatan
Terjual Sisa
7/11/22 15 cup - Rp. 90.000
10/11/22 33 cup 2 cup Rp. 169.000
14/11/22 35 cup 9 cup Rp. 138.000
16/11/22 15 cup 1 cup Rp. 72.000
18/11/22 35 cup - Rp. 176.000
Total Rp. 645.000
4.5 Analisis Laba Rugi
Rp . 645.000−Rp . 456.000
laba ,rugi= × 100 %
Rp . 456.000
Laba = 42%
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Puding mangga yang kami produksi memiliki beberapa manfaat
yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan di
dalamnya kami menambahkan potongan buah mangga asli bukan hanya
puding instan rasa mangga. Selain itu, penambahan beberapa lapisan jelly
membuat puding ini semakin lembut dan mudah untuk dinikmati.
Kandungan serat yang terdapat di dalam buah mangga dapat
menyengangkan lebih lama.
5.2 Saran
Selama proses pembuatan ini kami harus memperhatikan takaran
yang sesuai sehingga menghasilkan rasa yang nikmat. Selain itu
keselamatan kerja saat proses pembuatan juga harus diperhatikan, seperti
berhati-hati saat memotong buah mangga karena buah ini memiliki tekstur
licin dan berair.
 LAMPIRAN
Lampiran yang harus terlampirkan dalam laporan:
1. Design Thinking
2. Analisis SWOT
3. Dokumentasi Proses Pemasaran
- Poster Online
- Publikasi Media Promosi
Insight dari IGS atau viewers story WA
4. Dokumentasi Proses Produksi
- Foto proses kegiatan pembuatan produk
- QR code video pembuatan produk yang telah di upload di drive/youtube.
QR code bisa dibuat di QR Code Generator online. Misal
https://www.the-qrcode-generator.com/, https://me-qr.com/id/, situs
pembuat qr code online lainnya.
5. Dokumentasi Penjualan (Jika ada)
6. QR Code Soft File Laporan
Upload laporan ini pada google drive dan buat QR Code.
 DOKUMENTASI KEGIATAN PEMASARAN

Media Promosi Online

Publikasi Media Promosi

Diperlihatkan viewers WA Story atau insight IG
 DOKUMENTASI KEGIATAN PEMASARAN

Judul Gambar
Media Promosi Online

Publikasi Media Promosi

Publikasi Media Promosi

 DOKUMENTASI KEGIATAN PRODUKSI

FOTO KEGIATAN

VIDEO KEGIATAN
Laporan kegiatan penjualan produk ini bisa diunduh pada barcode berikut :