PROPOSAL USAHA

KEWIRAUSAHAAN
Kelas E
DOSEN PENGAMPUH: SATIRA YUSUF ,. SE., M.Si.
“Es Kuwud Dan Keripik Tempe Egois”

Kelompok 6
-Aliadin B1C121215 -Anna Handalangit B1C121221
-Alim Ramadhani Isfandy B1C121216 -Annisa Difiaputri Syaharani B1C121222
-Andi Astrid Ananda Putri B1C121217 -Annisa Maharani M. B1C121223
-Anggi Putri Rama Sari B1C121219 -Annisa Nabila Zafirah B1C121224
-Anggun Regina Astari B1C121220 -Annisa Rabiah B1C121226

Jurusan Akuntansi
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Haluoleo

1
 Kata Pengantar
Puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, taufik dan
hidayah-Nya proposal motivasi kerja ini dapat terselesaikan dengan baik.
Dalam penyusunan proposal kewirausahaan ini tidak luput dari dukungan dan bantuan
dari beberapa pihak sehingga memperlancar proses pembuatan. Kami mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Satira Yusuf SE M. Si selaku dosen mata kuliah Kewirausahaan yang telah
memberikan tugas. Ucapan terima kasih juga kami berikan kepada teman mahasiswa kelas E
yang telah mmberikan masukan dan semua pihak yang telah ikut berkontribusi dalam
penyusunan proposal bisnis ini. Proposal kewirausahaan ini tidak luput dari kekurangan dan jauh
dari kata sempurna. Oleh sebab itu, diharapkan adanya kritik, saran dan usulan dalam upaya
memperbaiki proposal sehingga akan mengahasilkan proposal usaha yang lebih baik lagi,
mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa saran yang membangun.
Semoga proposal kewirausahaan ini dapat bermanfaat bagi pembaca dalam rangka
menambah wawasan serta pengetahuan mengenai Analisis Rencana Bisnis.

2
Daftar Isi
Bab 1 Pendahuluan
1.1 Latar belakang ................................................................................................4
1.2 Visi dan Misi ....................................................................................................4
1.3 Tujuan dan manfaat .......................................................................................4
Bab 2 Pembahasan
A. Profil Makanan ...............................................................................................6
B. Strategi Pemasaran .........................................................................................8
C. Proses Produksi ...............................................................................................8
D. Analisis..............................................................................................................9
E. Anggaran .........................................................................................................10
Bab 3 Penutup
A. Kesimpulan.......................................................................................................11

3
 Bab 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya, termasuk makanan dan minuman khas di
tiap-tiap daerah yang menjadi ciri khas daerah tersebut. Salah satunya adalah makanan Kripik
yang berbahan baku kedelai yang berasal dari Jawa dan minuman segar khas dari daerah Bali
yang bernama Es Kuwut yang berbahan baku kelapa. Keripik tempe merupakan makanan khas
daerah Banyumas dan Es Kuwut sendiri merupakan minuman khas dari daerah Bali.
Selain nikmat dan segar Kripik Tempe dan Es Kuwut juga kaya akan kandungan vitamin dan
mineral yang terdapat pada bahan-bahan pembuatannya. Misalnya pada kacang kedelai
mengandung antioksidan isoflavon, vitamin C. vitamib B1, magnesium, folat dll yang berfungsi
menjaga kekuatan, kesehatan tulang, menurunkan kolestrol, memelihara kesehatan organ tubuh.
Pada buah kelapa dan airnya yang memiliki kandungan sebagai minuman isotonik yang
berfungsi untuk mengembalikkan ion tubuh yang hilang. Es Kuwut ini menjadi lebih mengiurkan
karena suhu udara belakang ini cenderung panas, yaitu sekitar 28 – 34 celcius.
Menanggapi adanya kesempatan dan peluang usaha ini, kami membuat proposal usaha .
Kami mengangkat usaha makanan dan minuman ini karena keduanya merupakan kebutuhan
primer setiap manusia. Dengan mempertemukan keinginan berbabagi jenis konsumen yang
gemar berkumpul ataupun menyantap hidangan sambil beristirahat, diharapkan usaha kami ini
dapat mendapatkan laba yang maksimal dan menjadikan kami individu yang mandiri dengan
cara berwirausaha.

1.2 Visi dan Misi

Visi :
“Menciptakan produk makanan dan minuman khas Indonesia yang
menyehatkan dan disukai masyarakat.”
Misi :
1.Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan pasar.
2. Menciptakan produk minuman yang menyegarkan dengan kualitas baik.
3.Mengenalkan makanan dan minuman tradisional kepada masyarakat
1.3 Tujuan dan Manfaat
Tujuan :
1. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan.
2. Menjadikan kehidupan masyarakat dan memperbaiki ekonomi masyarakat.

4
 3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
Manfaat :
1. Membuat wirausaha untuk berfikir kritis atas bidang usaha yang akan
dijalankan.
2. Sebagai alat komunikasi dalam meyakinkan usaha kepada pihak lain.
3. Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha.

5
 BAB 2
PEMBAHASAN

A. Profil Makanan

ES KUWUT

Es kuwut merupakan salah satu es yang digemari banyak masyarakat Indonesia.

Minuman segar yang berasal dari Bali ini memiliki rasa perpaduan manis dan asam,
sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Biasanya, es ini terbuat dari melon,
kelapa muda, selasih, dan dikucuri jeruk nipis. Kuwut memiliki arti kelapa dalam bahasa
lokal, sehingga es kuwut pada dasarnya adalah es kelapa. Selain itu, air dan serutan
kelapa di es kuwut juga bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat membantu proses
detoksifikasi dalam tubuh. Namun, tetap saja manfaat es kuwut yang paling utama adalah
menyegarkan tubuhmu dan mengusir dahaga.

6
KERIPIK TEMPE EGOIS

Sejak dahulu Kripik Tempe ini sendiri memang merupakan salah satu makanan khas dari
Kota Ngawi. Keripik tempe adalah makanan tradisional sejenis keripik yang tentunya
terbuat dari tempe. Berbeda dengan jenis keripik pada umumnya yang banyak dibuat dari
singkong atau kentang, keripik tempe dibuat dari bahan dasar tempe kedelai sehingga
memiliki cita rasa yang sangat khas. Beberapa keunggulan dari keripik tempe yaitu,
sumber protein yang rendah lemak, sumber kalsium, sumber vitamin B12 nabati,
mengandung antioksidan, dan aman dikonsumsi oleh ibu hamil.

7
B. Strategi Pemasaran

A. Product (Produk)
Produk makanan yang ditawarkan mempunyai cita rasa yang gurih dan minuman
yang sangat segar, disamping itu makanan dan minuman ini juga lezat dan moden serta
berkualitas baik dalam ksehatn maupun kebersihan.
B. Price (Harga)
Harga dari makanan dan minumn ini relative terjangku oleh semua kalangan, apalagi kita
seorang pelajar.
C. Place (Tempat)
Lokasi pertama untuk menjual makanan dan minuman ini adalah lingkungan kampus.
Selain itu maknan dan minuman ini menggunakan system order.
D. Promotion (Promosi)
Dengan promosi dari mulut ke mulut atau dari teman ke teman, kami yakin produk ini
akan cepat mndapat tanggapan positif. Apalagi ditambah menggunakan media social dan
tidak lupa dengn playanan yang baik dan ramah, kami akan mendaptkan pelanggan setia.

C. Proses Produksi

Cara Pembuatan Es Kuwut

Untuk 20 cup gelas ukuran 12oz/350ml
 Bahan-bahan
- Kelapa muda, serut
- Air
- Biji selasih (rendam air sebentar)
- Sirup Melon
- Jeruk nipis
 Cara pembuatan
- Campur kelapa muda serut dan sirup serut.
- Tambahkan air kelapa, sirup, dan beri perasan jeruk nipis.
- Masukkan biji selasih, aduk rata.
- Tambahkan es batu.

8
 Cara Pembuatan Keripik Tempe
Untuk 2 toples ukuran sedang

 Bahan-bahan
- Tempe (2 papan 500gram)

 Lapisan Tepung
- Tepung beras 80 gram
- Tepung tapioka 20 gram
- Air 200 ml

 Bumbu Halus
- Bawang putih 2 siung
- Kemiri 2 butir
- Ketumbar bubuk ½ sdm
- Garam 1 sdt
- Daun jeruk 3 lembar

 Cara Pembuatan
- Iris tipis-tipis tempe, sisihkan.
- Campur semua bahan basah untuk pelapis. Airnya dituang sedikit dulu dalam
campuran tepung. Aduk sampai licin baru masukkan sisa air. Untuk keripik
tempe ini adonan pelapis tidak kental tetapi cenderung encer ya.
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian campurkan dalam bahan pelapis
aduk rata.
- Masukkan tempe dalam bahan pelapis satu per satu, kemudian langsung
goreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya terendam. Saat
mencelup gunakan tangan ya, jangan memakai sendok untuk menghindari
tepung yang menggumpal.
- Goreng dengan api sedang sampai kering keemasan, angkat dan tiriskan.
- Oven keripik tempe yang sudah digoreng dengan suhu rendah 100°C selama
20 menit, supaya keripik tempe tahan renyah.

D. Analisis SOWT
a. Strength
1. Kripik tempe egois tidak mudah kadalwarsa.
2. Kedua harga produk sangat terjangkau untuk semua kalangan terutama
klangan mhasiswa
3. Keripik tempe cocok dijadikan untuk cemilan sehari hari serta ditemani
dengan minuman es kuwut
4. Bahan baku mudah ditmukan di pasar

9
 b. Weightnest
1. Minuman es kuwut mudah kadalwarsa bila tidak dimasukkan dalam
kulkas
2. Produk mudah ditiru karna bahan bku banyk di pasar
3. Keripik tempe mudah hancur

c. Opportunitiest
1. Makanan ringan dan minuman ini yang mudah di bawah kemana mana
2. Makanan dan minuman yang digemari mahasiswa

d. Thereat
1. Adanya pesaing yang meniru produk
2. Muncul pesaing yang membuat cita rasa yang berbeda dari kami
3. Adanya pesaing yang mnjual lebih murah

E. Anggaran

1. Modal Usaha
Es kuwut dan Keripik tempe mengeluarkan modal usaha kurang lebih Rp200.000
(masing-masing Rp100.000) untuk melakukan pembelian bahan.
2. Harga Jual
Produk yang akan dijual ini (Es kuwut dan keripik tempe) merupakan menu satu
paket dengan harga Rp15.000 dan jika di rincikan (Es kuwut Rp8000 dan Keripik tempe
Rp7000).
3. Harga bahan
Es Kuwut
-Kelapa 4biji Rp 18.000
-Biji Selasih 55gram Rp 12.000
-Sirup Melon 460ml 2botol Rp 40.000
-Jeruk nipis 1kantong Rp 5.000
-Es Batu kristal 5kantong Rp 10.000
-Cup gelas dan tutup Rp 15.000
TOTAL Rp100.000

10
Keripik Tempe
-Tempe 2papan Rp 10.000
-Tepung Beras Rp 14.000
-Tapioka Rp 15.000
-Bawang putih 1biji Rp 5.000
-Kemiri Rp 5.000
-Ketumbar Rp 5.000
-Garam Rp 5.000
-Daun Jeruk Rp 5.000
-Minyak goreng 2lt Rp 36.000
TOTAL Rp100.000

11
 BAB 3
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan proposal rencana usaha yang kami buat disimpulkan bahwa kami yakin
usaha makanan dan minuman kami memiliki potensi yang besar untuk bisa berhasil dan
maju, karena tidak lepas dari besarnya market atau pasar yang tersedia. Kebiasaan orang
Indonesia yang gemar memakan camilan menjadi ladang bagi kami untuk ikut serta terjun
dalam market tersebut. Kami sadar bahwa usaha ini tidak dapat langsung berkembang pesat
tetapi, kami akan senantiasa berjuang dan menjalankan usaha ini.

DOKUMENTASI

12