PROPOSAL BUSINESS PLAN

JAMU BERAS KENCUR INSTAN

“ WEDANG WOSEN “
( Dosen Pembimbing : Sandra Dewi Sitaresmi, S.ST,M. Kes)

Di Susun Oleh

Putri Indar Jeilani (190106013)

TINGKAT II

TAHUN AJARAN 2020/2021

PROGRAM STUDI DIII KEBIDANAN UNIVERSITAS TULUNGAGUNG

Jl. Raya Tulungagung-Blitar Km.04 Sumbergempol Tulungagung
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan rahmat
dan anugerah-Nya kami dapat menyusun makalah ini yang disusun untuk memenuhi tugas
mata kuliah Kewirausahaan.
Tidak sedikit kesulitan yang kami alami dalam proses penyusunan makalah ini.
Namun berkat dorongan dan bantuan dari semua pihak yang terkait, baik secara moril
maupun materil, akhirnya kesulitan tersebut dapat diatasi. Tidak lupa pada kesempatan ini
kami menyampaikan rasa terima kasih kepada Sandra Dewi Sitaresmi, S.ST,M. Kes selaku
dosen yang telah membimbing kami sehingga kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan
baik.
Kami menyadari bahwa untuk meningkatkan kualitas makalah ini kami membutuhkan
kritik dan saran demi perbaikan makalah di waktu yang akan datang. Akhir kata, besar
harapan kami agar makalah ini bermanfaat bagi kita semua.

Tulungaguung, 01 Februari 2021

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar belakang..................................................................................................................

BAB II BUSINESS PLAN

A. Visi dan misi...................................................................................................................

B. Identifikasi usaha.............................................................................................................
C. Runag lingkup..................................................................................................................

BAB III ANALISIS USAHA

A. Analisis usaha................................................................................................................
B. Modal usaha.....................................................................................................................
C. Harga................................................................................................................................
D. Keistemewaan produk......................................................................................................

BAB IV DESKRIPSI TENTANG USAHA

A. Jenis usaha........................................................................................................................
B. Prospek usaha...................................................................................................................

BAB V RENCANA PRODUKSI

A. Target prduksi..................................................................................................................
B. Metode pelaksanaan.........................................................................................................

BAB VI RENCANA PEMASARAN

A. Analisis persaingan..........................................................................................................
B. Analisis 4P.......................................................................................................................
C. Target dan segmentasi......................................................................................................
D. Strategi pemasaran...........................................................................................................

BAB VII RESIKO

A. Resiko yang mungkin terjadi l.........................................................................................

BAB VIII KESIMPULAN

 BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Keadaan saat ini menunjukkan bahwa semakin banyak konsumen yang cenderung
kembali ke alam (back to nature) termasuk dalam memilih minuman. Minuman khas
daerah, seperti beras kencur merupakan minuman yang bermanfaat untuk kesehatan.
Beras kencur instan merupakan salah satu jamu yang digemari oleh anak-anak hingga
orang dewasa dikarenakan rasanya yang manis dan menyegarkan. Minuman
tradisional memang bermanfaat bagi kesehatan dan kini digencarkan penggunaannya
karena lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupun ketersediaannya. Saat
ini, obat tradisional banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian tidak
menyebabkan efek samping dan masih bisa dicerna oleh tubuh. Beras kencur instan
memiliki khasiat antara lain menghangatkan badan, memperlancar peredaran darah,
menyegarkan tubuh, menyembuhkan perut kembung, dan menyembuhkan gejala
masuk angin. Rimpang kencur banyak digunakan sebagai obat tradisional penyembuh
tekanan darah tinggi, reumatik dan asma.
Jamu beras kencur secara tradisional dijual bentuk cairan segar, baik di pasar-pasar
umum atau oleh penjual jamu keliling. Industri jamu sekarang mengembangkan beras
kencur yang dikemas dalam bentuk bubuk atau konsentrat (sirup) dan juga dijual
bentuk bubuk kering instan tinggal menyeduh dengan air hangat atau air panas,
prosesnya rimpang kencur bersama bahan lainnya kecuali tepung beras dan gula
ditumbuk atau digiling sampai halus, dengan air panas diperas diambil sari-sarinya
setelah itu tepung beras dan perasan sari kencur dicampur dengan beras dan gula
untuk selanjutnya diproses pengeringan dengan cara dipanasi. Hal inilah yang melatar
belakangi usaha pembuatan beras kencur instant.
 BAB II

ISI BUSINESS PLAN

1. Visi dan misi

Visi
Menjadikan masyarakat Indonesia lebih mencintai produk alami yang menyehatkan
Misi
• Menciptakan inovasi baru dalam bidang makanan dan minuman herbal
• Menciptakan makanan yang sehat, bergizi, dan lebih mementingkan kehigenisan
• Memberikan harga yang terjangkau dan sesuai dengan kondisi masyarakat sekitar
2. Identifikasi usaha
Nama Usaha : Beras Kencur Instan
Pemilik Usaha : Putri Indar Jeilani
Alamat Usaha : Ds. Moyoketen Kec. Boyolangu Kab. Tulunagung
3. Ruang lingkup usaha
Ruang lingkup usaha yang kami jalankan ini masih dalam usaha produksi kecil, tetapi
usaha ini bisa sangat menjanjikan karena produk minuman yang kami produksi dapat
dinikmati oleh semua kalangan.
Tujuan Usaha:
1 .Mendapatkan penghasilan
2. Memenuhi kebutuhan konsumen
3. Menggali bakat dalam hal berbisnis
4. Menciptakan peluang usaha
 BAB III

ANALISIS USAHA

1. Analisis usaha
Usaha kami bergerak dalam bidang makanan dan minuman herbal karena kami
memiliki pengetahuan yang cukup mengenai pengolahan makanan dan minuman
herbal. Di Indonesia beras kencur bisa kita jumpai dengan mudah dan memiliki
banyak khasiat yang diperlukan bagi tubuh, jadi kami sepakat untuk mengolah beras
kencur sebagai bahan bakunya beras dan kencur dengan kayu manis, cengkih, gula
pasir dan gula jawa sebagai pelengkapnya.
Awal dibentuknya perusahaan kami karena kami ingin memberikan produk
minuman instan yang praktis dan mudah didapat.
2. Modal usaha
Modal awal kami berjumlah Rp. 1.000.000,-
Perhitungan analisis usaha :
Bahan baku :
1. Beras 600 gram : Rp. 6.000,-
2. Kencur 3000 gram : Rp. 15.000,-
3. Cengkih 25 gram : Rp. 4.000,-
4. Gula jawa 15 Kg : Rp. 202.500,-
5. Gula pasir 15 Kg : Rp. 165.000,-
6. Plastik kemasan : Rp 5.000
7. Kayu manis 50 gram : Rp. 800,-
_______________________________________________+
Jumlah : Rp. 398.300,-
Naker : Rp. 30.000,-
BBM : Rp. 3.000,- +
Jumlah : Rp. 431.300,-

Peralatan yang digunakan :

1. Wajan : 55.000,-
2. Pisau : 15.000,-
3. Talenan : 5.000
4. Baskom : 15.000,-
5. Kompor dan peralatannya : 150.000,-
6. Nampan : 4.000
7. Pengaduk dari kayu : 10.000
8. Penumbuk : 100.000
9. Ayakan/saringan : 7.500
10. Sealer : 150.000
11. Blender : 250.000
12. Timbangan : 200.000
13. Sendok : 10.000
14. Kain saring : 3000
 3. Harga
Adapun produk yang di jual adalah beras kencur instant dengan berbagai macam
kemasan dalam botol.
No Jenis Botol Harga
1 Botol kecil Rp 5.000
2 Botol sedang Rp 8.000
3 Botol besar Rp 13.000

4. Keistimewaan Produk
• Memiliki banyak khasiat bagi tubuh
• Memiliki daya simpan yang relative lama
• Praktis dalam penyajian
• Memiliki harga yang terjangkau
• Produk tidak mengandung bahan kimia

BAB IV
DEKSKRIPSI USAHA

1.Jenis Usaha
Kami menjual minuman herbal yang menyehatkan dengan bahan baku utama yang berasal
dari beras dan kencur, kami menamakan usaha kami dengan Wedang Wosen dengan kayu
manis, cengkih, gula pasir, dan gula jawa sebagai pelengkapnya. Disini kami memproduksi
beras kencur instant dengan mengutamakan kesehatan para konsumen. Seperti beras kencur
yang berkualitas dan kami tidak akan menggunakan bahan pengawet dalam setiap produksi
makanan kami yang menggunakan bahan bahan alami .

2. Prospek Usaha
Prospek perusahaan kami untuk jangka pendeknya yaitu dikenalnya produk kami oleh
kalangan masyarakat Temanggung. Sehingga akan banyak masyarakat yang mengetahui
produk yang kami hasilkan dan juga kami mengusahakan agar produk kami bisa lebih dikenal
lagi diluar daerah Temanggung. Dan mungkin kami akan mengadakan Wedang Wosen
delivery untuk pemesanan yang banyak guna mempermudah para konsumen jika ingin
mengkonsumsi produk kami dan bebas ongkos kirim untuk wilayah di Temanggung kota.
 BAB V
RENCANA PRODUKSI

1. Target Produksi
Target produksi kami dalam jangka waktu 1 bulan sebesar 1000 bungkus beras
kencur instan
2. Metode Pelaksanaan
Bahan – bahan untuk membuat beras kencur instan :
1. Beras
2. Kencur
3. Gula pasir
4. Gula jawa
5. Cengkih
6. Kayu manis
Alat untuk membuat :
1. Wajan
2. Pisau
3. Talenan
4. Baskom
5. Kompor dan peralatannya
6. Nampan
7. Pengaduk dari kayu
8. Penumbuk
9. Ayakan/saringan
10. Sealer
11. Blender
12. Timbangan
13. Sendok
 Cara kerja :
1. Mencuci kencur sampai bersih
2. Kencur yang sudah dicuci di blender, kemudian dilakukan penyaringan
3. Melakukan penyangraian tepung beras sampai berwarna kecoklatan
4. Pengekstraksian kayu manis dengan cara perebusan
5. Pengekstraksian cengkih dengan cara perebusan
6. Mencampur tepung beras, hasil ekstraksi kencur, kayu manis, dan cengkih, air, gula
putih, serta gula jawa ke dalam wajan, panaskan di atas kompor aduk hingga
konsistensi kental dan mulai terbentuk kristal, angkat sambil terus tetap diaduk tanpa
pemanasan sampai terbentuk Kristal

BAB VI
RENCANA PEMASARAN

1. Analisis Persaingan Usaha

a. Strength
1. Bahan bakunya mudah didapat
2. Cita rasa yang sudah cukup dikenal
3. Bahan bahan yang alami tanpa adanya penambahan bahan kimia
4. Produk memiliki banyak khasiat
5. Menggunakan bahan dan proses yang berkualitas
6. Daya tahan produk relative lama
7. Harga terjangkau

b. Weakness
1. Belum ada varian rasa yang baru
2. Modal cukup kecil

c. Opportuities
1. Banyak di sukai berbagai kalangan

d. Threats
1. Selera konsumen variatif
2. Munculnya pesaing baru
3. Ada jenis makanan yang sama

2. Analisis 4P
!. PRODUCT
Type : Minuman Tradisional Instant
Brand : Wedang Wosen
Quality : Tanpa Bahan Pengawet
Packing : Menggunakan Plastik PP

2. PRICE
Price List : Rp. 750,- / bungkus

3. PROMOTION
 Advertising : Menggunakan media jejaring social. Dari mulut ke
mulut.
Sales promotion : Mempromosikan penjualan lewat warung warung
Personal Selling : Menjual kepada pelanggan secara langsung

4. PLACE
Berlokasi di Ds. Moyoketen Kec. Boyolangu Kab. Tulungagung

3. Target dan segmentasi pasar

a. GEOGRAFI
1. Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Tulungagung alasannya
adalah bahan – bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan
2. Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada minuman instan, hingga kami
memanfaatkan peluang ini.

b. DEMOGRAFI
Secara pasar kami menjual pada semua kalangan karena minuman ini baik
untuk semua kalangan tanpa menimbulkan efek samping.

4. Strategi pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan minuman yang sehat, praktis dan
harganya terjangkau. Produk kami bernama “WEDANG WOSEN” yaitu
olahan beras dan kencur untuk bahan utamanya yang sangat baik di konsumsi
oleh masyarakat. Minuman wedang wosen ini berbeda dengan minuman instan
lainnya yang dimana produk kami tanpa adanya penambahan bahan kimia
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung
bisnis
Wedang wosen yang kami buat ini yang berbahan dasar beras dan kencur
untuk itu kami berniat bekerja sama dengan produsen beras, gula, dan kencur
untuk mendapatkan bahan baku yang berkualitas tinggi dan mendapatkan
harga yang lebih terjangkau.
3. Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan
Produk kami ini yang pertama: beras kencur instan ini untuk kedepannya
kami berinovasi untuk membuat beras kencur instan dengan rasa yang lebih
menarik .
4. Meningkatkan kualitas pelayanan
Setelah melakukan penjualan kami meminta kepada konsumen untuk
mengkritik dan memberikan saran pada produk kami lewat media sosial dan
juga dapat secara langsung. Maka kami akan meningkatkan kualitas dan
tingkat rasa untuk memuaskan konsumen
5.Media Pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring
social, dan juga lewat promosi untuk mencoba produk kami secara gratis
sehingga konsumen akan tertatik dengan produk kami .
 BAB VII

RESIKO

a. Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha kami

1.       Harga bahan bahan yang selalu mengalami turun dan naik
2.      Adanya persaingan dengan usaha yang sejenis
3.      Tingkat penjualan yang rendah
4.      Kacaunya distribusi
5.      Tidak tercapainya target produksi
6.      Penghentian izin usaha
7. Kegagalan produksi

BAB VIII
KESIMPULAN

Usaha wedang wosen ini termasuk usaha rumahan yang cukup menjajikan omset yang tinggi,
namun para wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan
konsumen . Wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam perusahaannya dan harus bisa
menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar. Agar tidak
menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan seorang wirausaha harus memiliki planning
yang maksimal agar usaha berkembang dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu
mendengar setiap kritikan dari konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya