Disusun Oleh :
Kelompok 8
Liza Rizkiyah 211010501007
Natasha Amartia 211010503373
Yunita Indah Permatasari 211010503196
Puji syukur dengan berkat rahmat Allah Subhanahu wa Ta'ala, yang telah
memudahkan penulis dalam menyelesaikan tugas makalah ini dengan baik. Sholawat
terakhiryang diutus dengan membawa syariah yang mudah, penuh rahmat, dan
Makalah ini disusun guna memenuhi tugas dari Ibu Rissa Hanny S.Psi.,S.Pd.,MM
Selain itu, penulis juga berharap agar makalah ini dapat menambah wawasan dan
menjadi jembatan bagi seseorang untuk memulai suatu usaha. Penulis mengucapkan
pengampu mata kuliah Manajemen Pemasaran. Tugas yang telah diberikan ini dapat
menambah pengetahuan dan wawasan terkait bidang yang ditekuni penulis. Semoga
Makalah ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca dalam kehidupan
sehari-hari. Penyusun menyadari makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun akan penulis terima demi kesempurnaan
makalah ini.
Penyusun
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..................................................................................................................2
BAB I...........................................................................................................................................4
PENDAHULUAN........................................................................................................................4
1.1 Latar Belakang.................................................................................................................4
1.2 Visi Dan Misi....................................................................................................................4
1.3 Tujuan Dan Manfaat........................................................................................................5
1.4 Konsep Usaha...................................................................................................................5
BAB II..........................................................................................................................................6
PEMBAHASAN..........................................................................................................................6
2.1 Aspek Pasar......................................................................................................................6
2.2 Aspek Pemasaran.............................................................................................................8
2.3 Analisis SWOT................................................................................................................9
2.4 Analisis 4P.......................................................................................................................11
2.5 Distribusi.........................................................................................................................13
2.6 Deskripsi Produk............................................................................................................13
2.7 Aspek Organisasi Dan Manajemen........................................................................16
BAB III......................................................................................................................................19
PENUTUP..................................................................................................................................19
3.1 Kesimpulan..................................................................................................................19
3.2 Saran..............................................................................................................................19
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................20
ii
BAB I
PENDAHULUAN
susu di Indonesia relatif masih kecil sehingga harga susu menjadi relatif tinggi. Namun,
susu dan olahannya tetap disukai oleh semua golongan umur walaupun harganya relatif
mahal. Hal ini karena susu maupun olahannya mengandung nilai gizi yang tinggi.
Susu sering dijadikan bahan tambahan, topping, isian untuk kue. Hal itu dikarenakan
kelezatan rasa dari susu. Sekarang banyak inovasi makanan yang menggunakan susu
mulai dari Brownies susu, Pie susu, Pudding susu, bahkan ada juga yang menjadikan
susu sebagai pengganti santan dalam makanan. Selain itu ada salah satu makanan unik
Ada banyak peluang untuk berwirausaha termasuk membuka usaha makanan ringan
seperti "Bola-bola Susu" karena ide kreasi makanan ini akan banyak diminati dan
disukai oleh masyarakat karena bentuknya yang unik dan rasanya pun juga enak,
Selain rasanya yang enak, juga mengandung gizi yang tinggi yang berasal dari susu.
"Bola-bola Susu" terbuat dari susu kental manis, tepung tapioka, gula, dan pewarna
makanan alami.
1
1.2 Visi Dan Misi
Visi
1. Memperoleh keuntungan dan laba.
2. Mengembangkan dan memperbarui produk yang sudah ada dipasaran dengan
menyajikan beberapa pilihan rasa yang baru
3. Menyediakan produk yang halal.
4. Menyajikan makanan yang dapat dikonsumsi seluruh kalangan.
Misi
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah
sebagai berikut:
2. Melatih diri agar mampu hidup mandiri dan terampil dalammemasuki dunia
usaha masyarakat.
5. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.
Bola-bola susu ini terbuat dari susu kental manis dan tepung tapioka menjadi
olahan cemilan siap santap dengan gizi yang tinggi dan tanpa bahan pengawet. Bola-
2
bola susu mengambil konsep mengutamakan kualitas produk yang menggunakan bahan
baku lokal dan bermutu tinggi. Dengan harga yang terjangkau untuk anak-anak sampai
dengan dewasa. Ada tiga macam rasa yaitu coklat, keju dan greentea.
BAB II
PEMBAHASAN
Usaha penjualan bola-bola susu ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari
awal dengan membuka satu toko yang berlokasi di rumah pemilik. J ika usaha ini
berhasil dan dapat mencapai tujuan yang diinginkan, maka pemilik akan memperbesar
Jenis produk yang saya pasarkan ini yaitu jenis kue kering dengan dua rasa dan
bentuknya yang bulat serta berwarna-warni. Tidak hanya mempunyai tampilan yang unik
c. Pesaing
Pesaing usaha tergolong standar besar, karena sudah banyak makanan yang
diproduksi dengan bahan utama susu, namun di daerah J ambi masih terhitung
minimum dikarenakan belum banyak yang menyadari untuk bisnis seperti ini. Untuk itu
kami memanfaatkan kesempatan ini untuk memperluas pemasaran agar produk kami
d. Sasaran Pembeli
Sasaran pembeli produk makanan bola-bola susu ini adalah para penikmat
3
kue ringan , dari semua kalangan mulai dari anak sekolah, pegawai kantoran,
mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yang sangat tertarik dengan
e. Differensiasi
kebutuhan serat tubuh, dengan desain produk yang menarik untuk dilihat sehingga
akan tertarik untuk membeli tentunya dengan harga terjangkau dan ramah di saku,
disertai dengan kualitas yang baik untuk fasilitas pelayanan sudah terlatih sehingga
lebih responsif dengan mengutamakan etika yang baik terhadap pelanggan agar tidak
mengumpulkan minimal 5 stiker yang bisa didapatkan di setiap pembelian/ pcs, dengan
syarat yang cukup mudah bisa mendapatkan produk gratis yang sangat menarik dan
dapat dinikmati.
1. Segmentation
Demografis
Alasan kami memilih membuka usaha bola-bola susu ini, agar semua orang
dapat menikmati mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, dan dapat
Geografi
Sebagai pembuka usaha yang masih baru, kami memilih lokasi tempat
berjualan yang ramai agarbanyak orang yang melirik dan tertarik untuk
4
mencoba.
Psikografi
2. Targeting
Dalam hal ini target pemasaran bola-bola susu adalah anak– anak,
tampilan yang unik dan menarik bagi anak– anak dan remaja dan juga rasa
yang lezat dan bergizi juga akan menjadi hal yang menarik bagi konsumen
dewasa. Terlebih untuk para remaja atau dewasa yang memiliki hobby mencari
Indonesia.
3. Positioning
b) Rasa yang kami berikan mampu bersaing dengan produk yang lain
di pasaran.
f) Bola-bola susu bisa dijadikan sebagai cemilan atau dessert sebagai penutup
5
Dalam melakukan promosi ini strategi yang kami lakukan adalah dengan
blogger, WhatsApp, Facebook dan Instagram dan lain-lain. Pada bulan pertama juga
akan memberikan diskon harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik
terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali. Selain itu kami juga akan
b. Pengembangan Pasar
Jika bisnis ini sudah bisa dikatakan berjalan, maka langkah selanjutnya adalah
memperluas pangsa pasar. Strategi pengembangan pasar yang kami lakukan yaitu
dengan menjual produk dan layanan pada pelanggan yang sudah ada dengan
peningkatan jumlah. Dengan cara ini, bisa meningkatkan jumlah penjualan kepada
konsumen yang sudah ada. Selanjutnya, kami akan fokus pada penjualan serta strategi
c. Pengembangan Produk
Dadar gulungyang unik dan menarik pastinya akan menjadi salah satu daya tarik bagi
para konsumen.
d. Langkah-langkah Promosi
konsumen dan terus mempertahankan citarasa yang kami punya tanpa mengubahnya
6
2.3 Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk
1) Strength (Kekuatan)
Dalam membuat usaha kue kering ini yang menjadi daya tariknya
adalah:
Bentukan kue, bentukan kue yang tidak seperti kue-kue biasanya membuat kue
ini lebih menarik pembeli dengan bentukannya yang bulat yang cukup
didominasi oleh pewarna alami menjadi satu poin penting paling menarik dari
usaha kue kering ini. Karena semua kue kering di toko ini akan memiliki
aksen warna-warni. Bahan seperti kue ini biasanya memiliki harga yang
cukup mahal pada toko kue kering lain, karena didalamnya terdapat isian
Meskipun berbahan dasar tepung tapioka dan susu, kue kering di toko ini
tidak didominasi oleh warna putih saja sebagaimana warna tepung tapioka dan
pengawet buatan. Sehingga aman dikonsumsi segala usia. Hal ini tentunya
2) Weakness (Kelemahan)
7
utamanya adalah modal. Modal merupakan komponen utama dalam
pembentukan usaha titik untuk memiliki kualitas yang baik, modal yang
yang dimiliki haruslah strategis. Sedangkan saat ini, tempat yang strategis
memiliki harga yang cukup mahal. Sehingga cukup menjadi pertimbangan jika
3) Opportunity (Peluang)
ini. Peluang menjalani usaha kue kering ini dilihat dari keadaan masyarakat
berbahan dasartepung terigu dan susu. Sehingga usaha ini dapat membantu
Penggunaan warna yang lebih variatif membuat kue ini lebih menarik dari
kue kering pada umumnya. Hal ini juga menjadi salah satu peluang pasardimana
4) Threat (Ancaman)
Ancaman dunia usaha yang ada dalam menjalani usaha kue kering ini
adalah:
Persaingan yang kuat dengan toko kue kering lainnya. Karena pada masa
sekarang ini, banyak toko kue kering yang menjamur di seluruh kota. Hal ini
dapat diatasi oleh kekhasan kue kering yang dimiliki dan peningkatan kualitas
8
yang lebih baik.
Menarik konsumen yang datang juga merupakan hal yang sulit jika sudah
terjadi persaingan yang ketat. Hal ini mengharuskan usaha marketing yang
2.4 Analisis 4P
1. Produk (Product)
kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat
kemasan produk menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin
mempunyai karakter.
Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relatif
untuk dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran.
Hal ini saya melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lainnya berlomba-
lomba membuat produk donat dengan menawarkan harga yang relatif murah, jadi saya
mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah ke atas
sebagai sasaran pemasaran, masyarakat yang lebih melihat dari segi produk bukan harga
yang ditawarkan.
didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen
titik serta lebih penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
3. Promosi (Promotion)
9
Dalam melakukan promosi ini strategi yang kami lakukan adalah dengan
blogger, WhatsApp, Facebook dan Instagram dan lain-lain. Pada bulan pertama juga
akan memberikan diskon harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik
Selain itu kami juga akan melakukan promosi dengan cara menyimpai di toko-
toko warung terdekat atau diambil oleh reseller yang dipromosikan lewat grup di
WhatsApp.
kepada konsumen atau masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat
2.5 Distribusi
Tempat penjualan produk bola-bola susu berada di tempat yang strategis, dengan
jumlah penduduk yang padat di sekitar tempat penjualan. Hal ini yang cukup
menimbulkan efek untuk membeli jajanan sederhana ini, orang yang tadinya belum tahu
keberadaan produk kita serta keunikan yang kita miliki dengan lebih cepat diketahui,
dengan demikian faktor manusia yang biasanya suka mencoba-coba hal hal baru akan
10
timbul.
warnanya dibuat tidak sama (warna warni). Pembuatan warna kue bola bola susu yang
beragam semakin menarik minat pembeli. Dengan warna bola-bola susu yang beragam
seperti warna hijau yang berasal dari daun suji atau daun pandan, warna kuning dengan
campuran buah jeruk, warna merah dengan campuran buah naga, dan warna ungu
dengan campuran ubi ungu, sehingga warna yang dihasilkan dari pewarna alami ini
warna yang terlihat lebih mencolok dibandingkan dengan pewarna buatan. Bahan utama
membuat bola susu adalah tepung tapioka, susu kental manis dan pewarna beberapa
macam. Usaha ini adalah usaha buatan rumahan yang dipromosikan melalui media
sosial. Ada 3 macam isian rasa didalamnya yaitu, coklat, keju dan greentea yang cocok
A. Jenis Produk
Jenis produk yang ada pada “Bola-bola Susu” terdiri dari satu pcs bola susu atau
B. Kualitas Produk
dan juga bahan bahan pembuatan bola-bola susu ini pun mengandung gizi yang tinggi.
C. Komposisi Produk
11
Tepung tapioka
Susu dancow
Gula halus
Vanili bubuk
Daun pandan
Air
D. Proses Pembuatan
Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan sampai tepung terasa ringan
Setelah tepung terasa ringan lalu dinginkan,setelah dingin masukan susu bubuk
Jika kurang kalis bisa ditambahkan air hangat sedikit,sesuaikan sampai adonan
kalis.
Setelah kalis bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna alami
Kemudian bentuk bulat-bulat seukuran sedang lalu tambah kan isian coklat,
bisa
12
Lakukan sampai adonan habis
dengan merata.
Bola bola susu siap disantap, bisa juga dimasukan kedalam kulkas agar
E. Pengemasan Produk
Jika konsumen memesan untuk take away maka, bola-bola susu ini disusun
dengan menggunakan jar / toples berukuran 100ml terlihat rapi dan terlihat bagus.
Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi
dan dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya
adalah:
a. Persaingan
dikreasikan dan dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan
melirik produk – produk seperti itu. Atau bisa jadi pesaing dapat menjiplak
Produk Bola-bola susu tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan
satu hari di suhu ruang dan tiga hari didalam kulkas. Produk yang kami
hasilkan ini tidak menggunakan bahan pengawet maka dari itu tidak memiliki
13
ketahanan yang cukup lama.
2. Tindakan Alternatif
Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan
a. Persaingan
sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini. Selain
itu, menggunakan hak cipta dari produk yang dihasilkan jika produk
harinya
BAB III
PENUTUP
14
3.1 Kesimpulan
Bola susu merupakan jajanan lokal yang panas saat ini jarang ditemui di
pasaran. Tujuannya agar mendapatkan keuntungan atau laba, menarik minat
konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar mencapai target
penjualan. Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tidak hilang.
Dengan memproduksi makanan ini mempunyai manfaat sebagai alternatif makanan
siap santap untuk memenuhi kebutuhan serat tubuh, memaksimalkan potensi dan
bakat diri membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain. Memiliki relasi yang
semakin luas dan dapat menjadi potensi perputaran uang titik besar harapan kami
agar bisa lolos dari kompetensi ini dan bisa mewujudkan kan dengan
merealisasikan di kehidupan nyata.
3.2 Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis
apapun yang kita miliki harus dapat mempunyai sikap kreatifitas dan inovasi yang
tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk memakan atau
memakai produk yang kita buat. Karena untuk zaman sekarang, jikalau kita tidak
berkreasi seunik mungkin, kita dapat terkalahkan oleh para pesaing yang sebenarnya
setara kemampuannya dengan diri kita. Dalam berbisnis pembuatan bola bola susu ini
kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak
konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat
masyarakat untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa
pembeliadalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.
15
DAFTAR PUSTAKA
16