MAKALAH

BUSINESS PLAN
Disusun Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah Kewirausahaan Islam
Dosen Pengampu: Sadewa Aziz Diamonda, M.Sc.

Disusun Oleh:
Muhammad Fikri Hidayat 205231323
Nida Kusuma Hameida 205231327
Indah Suci Rahmawati 205231335
Andini Dwi Kusumaningrum 205231339
Najwa Salsabila Asmaradhan 205231341
Aprilia Choirunnisa 205231348
Inawati Nur Erita Anggraheni 215231256

PROGRAM STUDI PERBANKAN SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
RADEN MAS SAID SURAKARTA
2021/2022

2
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat,nikmat sempat dan nikmat kesehatan serta atas ridho-Nya kepada kita
sehingga kami dapat menyelesaikan makalah Bisnis Plan. Makalah ini ditujukan
untuk memberikan informasi tentang bisnis plan makanan ringan “Basreng”
Dan tidak lupa kami ucapkan terima kasih kepada Bapak Sadewa Aziz
Diamonda, M.Sc. selaku dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan Islam yang
telah membimbing kami. Serta tidak lupa kami ucapkan terimakasih kepada teman-
teman yang telah berpartisispasi dalam pembuatan makalah ini
Makalah ini juga ditujukan untuk memenuhi tugas tes tengah semester. Kami
menyadari bahwa semua kelebihan hanya milik Allah SWT, apabila terdapat
kesalahan dalam penyusunan makalah ini kami mohon maaf yang sebesar-besarnya,
oleh karenanya kami mohon kritik dan saran dari teman-teman yang telah membaca
makalah ini. Semoga makalah yang kami buat dapat bermanfaat untuk menambah
pengetahuan dan wawasan kita semua.

Surakarta, 25 Maret 2022

Penyusun

2
 DAFTAR ISI
COVER..........................................................................................................................1
KATA PENGANTAR...................................................................................................2
DAFTAR ISI.................................................................................................................3
BAB I.............................................................................................................................6
PENDAHULUAN.........................................................................................................6
A. Latar Belakang.......................................................................................................6
B. Visi dan Misi..........................................................................................................6
C. Tujuan.....................................................................................................................7
BAB II...........................................................................................................................8
PEMBAHASAN............................................................................................................8
A. Profil Usaha............................................................................................................8
B. Marketing Plan (Rencana pemasaran)....................................................................8
C. Aspek Produk.......................................................................................................10
D. Analisis SWOT....................................................................................................10
E. Rencana Produksi.................................................................................................11
BAB III........................................................................................................................12
RENCANA KEUANGAN..........................................................................................12
A. Biaya Awal...........................................................................................................12
B. Analisis Resiko Bisnis..........................................................................................12
BAB IV........................................................................................................................13
PENUTUPAN.............................................................................................................13
A. Kesimpulan...........................................................................................................13
B. Saran.....................................................................................................................13

2
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Menjalankan kegiatan usaha yang memproduksi olahan makanan seperti
camilan memang tidak pernah ada habisnya dari jaman dahulu hingga
sekarang. Makanan ringan atau biasa disebut dengan cemilan yaitu produk
makanan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat dan berbagai usia.
Cemilan yang sangat mudah dan dapata ditemukan dimana saja dapat
dijadikan makanan alternatif untuk memenuhi kebutuhan energi makanan
sementara. Sebab dalam perkembangan zaman dan tingkat kesibukan manusia
yang terus meningkat, makanan cemilan menjadi sangat cepat berkembang.
Namun dalam perkembangan zaman ini, masyarakat mulai berhati-hati
dalam membeli makanan sebab banyak makanan yang sudah banyak
mengandung bahan berbahaya. Oleh karena itu, saya berwirausaha makanan
yang aman dikonsumsi, higienis, dan murah.
Basreng dipilih untuk lahan bisnis karena basreng saat ini sedang naik
daun dan banyak dicari oleh masyarakt mulai dari kalangan anak-anak hingga
kalangan dewasa. Basreng ini terbilan camilan yang sangat unik yaitu dengan
menggunakan bakso sapi dan disajikan dengan berbagai macam rasa yang
berbeda-beda.

B. Visi dan Misi

Visi :
Menjalankan sebuah usaha olahan makanan yang sederhana nan berkualitas
serta banyak diminati atay disukai masyarakat dengan mengedepankan rasa
dan tampilan yang menarik
Misi :
1. Menjaga kualitas produk agar menjadi produk menjadi produk yang
berkualitas
2. Selalu membuat kesan yang baik untuk pelanggan
3. Mrnyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran

2
C. Tujuan
1. Melatih kemandirian dan menumbuhkan semangat jiwa kewirausahaan.
2. Memasarkan produk hasil olahan kepada berbagai kalangan khususnya
mahasiswa dan memenuhi kebutuhan konsumen
3. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar mengetahui bahwa produk
bakso goreng ini mempunyai nilai cita rasa yang tinggi

2
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Profil Usaha
Nama Usaha : Basreng
Nama pemilik :
1) Muhammad Fikri Hidayat
2) Nida Kusuma Hameida
3) Indah Suci Rahmawati
4) Andini Dwi Kusumaningrum
5) Najwa Salsabila Asmaradhan
6) Aprilia Choirunnisa
7) Inawati Nur Erita Anggraheni
Bidang Usaha : Kuliner
Bentuk Usaha : Kelompok

B. Marketing Plan (Rencana pemasaran)

1. Segmentasi pasar (Segmenting / Segmentation)

 Segmentasi demografis produk ini adalah dapat dipasarkan

disemua kalangan mulai dari yang berusia 6 tahun sampai 50
tahun, dengan harganya yang ekonomis maka tidak memandang
tingkat ekonomi maupun Pendidikan.
 Segmentasi geografisnya dari bahan yang banyak digemari semua
kalangan, dan tahan lama masa konsumsinya, maka banyak
konsumen dari perdesaan maupun perkotaan
 Segmen psikografisnya menargetkan kepada remaja hingga
dewasa yang senang bersantai ataupun gemar melakukan
pekerjaannya sambil menikmati makanan ringan.
2. Targeting
Target pasar pada usaha kami adalah semua kalangan masyarakat umum,
baik anak kecil, remaja, maupun dewasa. Basreng identik dengan rasanya
yang pedas dan gurih, tetapi kami menjualnya dengan beraneka ragam
rasa jadi bisa dinikmati oleh siapa pun, baik yang pecinta pedas ataupun
yang tidak suka pedas
3. Strategi Pemasaran
Untuk penjualan basreng nantinya adalah dengan cara memberikan tester
gratis terlebih daulu kepada teman atau orang-orang kampus, kami juga

2
 mempromosikan produk basreng ini melalui media sosial seperti
Instagram, facebook, whatsapp, serta market place.
 Penjualan secara langsung dari mulut ke mulut
Penjualan langsung seperti ini lumayan efektif, karena dapat bertemu
langsung dengan pembelinya dan berinterasi langsung antara penjual
dan pembeli, serta bisa langsung promosikan produk makanan yang di
jual. Sehingga pembeli lebih mengenal produk yang kita jual dan
apabila produk tersebut memberikan kepuasan bagi pembeli maka
secara otomatis pembel tersebut akan merekomendasi kepada orang
lain.
 Penjualan melalui media sosial
Melakukan promosi melalui media sosial seperti Instagram, facebook,
whatsapp. Cara ini cukup efektif karena banyak orang yang
menggunakan media sosial setiap harinya, dan jangkauan pembeli
semakin bertambah banyak.
 Penjualan melalui marketplace
Penjualan melalui marketplace ini cukup efektif, karena jangkauan
pembeli semakin bertambah banyak. Konsumen bisa cepat
memperoleh informasi tentang produk yang dibutuhkannya dan dapat
melakukan transaksi pembelian dimana saja dan kapan saja, baik dari
rumah, kantor, warnet, atau tempat lainnya secara online. Hanya
menggunakan gadget-nya, konsumen bisa memilih barang, melakukan
transfer pembayaran, dan menunggu barang datang.
4. Rencana produksi
Kami membeli basreng mentah kiloan dan mengemas lagi dengan menarik
dan agar lebih bervariasi lagi kami menyediakan beberapa varian rasa dan
ukuran basreng. Kami menjual basreng ini dengan harga 10.000 per
100gr. Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha ini agar dapat di
konsumsi oleh konsumen dengan baik, maka dilakukan pengecekan rasa
produk setiap hari terhadap rasa –rasa dan basreng yang dibuat. Namun,
ketika pelanggan mendapati produk yang yang tidak layak maka
pelanggan bisa mngajukkan pengembalian atau return produk yang baru.
5. Position
Karena banyaknya pesaing yang menjual basreng, kami ingin membuat
usaha kami ini berbeda dengan yang lain, agar dapat menarik konsumen
untuk mencicipi dan mempertahankan pelanggan, dengan cara memakai

2
 packaging yang berbeda bahkan menarik dan mempertahankan cita rasa
basreng yang kami Kelola.

C. Aspek Produk
Produk yang kami tawarkan kepada konsumen memiliki berbagai rasa, seperti
:
- Original
- Balado
- Pedas
- Ekstra pedas
- Pedas daun jeruk
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka konsumen dapat
memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka
masing-masing. Produk yang kami tawarkan tidak mengandung bahan-
bahan berbahaya. Bumbu bubuk yang diberikan juga dengan kualitas yang
baik yang sudah terdaftar di BPOM sehingga aman untuk dikonsumsi.

D. Analisis SWOT
 Strength (kekuatan)
1. Harga untuk basreng ini cukup murah sehingga dapat di jangkau
oleh semua kalangan
2. Basreng ini memiliki cita rasa yang gurih yang cocok untuk
dijadikan cemilan ataupun lauk
3. Terdapat berbagai rasa sehingga pembeli bisa memilih
4. Perlengkapan dan bahan baku mudah didapatkan
 Weakness (kelemahan)
1. Faktor kenaikan harga sembako khususnya minyak goreng dapat
berpengaruh terhadap harga dan keinginan konsumen
2. Makanan tersebut tidak lagi asing pada konsumen
 Opportunity (peluang)
1. Minat masyarakat terhadap kuliner sangat tinggi terkhusus cemilan
2. Basreng menjadi salah satu alternatif untuk menemani di waktu
santai
 Threats (ancaman)
1. Persaingan usaha yang cukup banyak
2. Kurangnya minat masyarakat karena rasanya pedas
3. Semakin hari semakin banyak orang yang kreatif membuat
makanan yang sama dengan varian yang berbeda

2
E. Rencana Produksi
Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari
rasa dan ukuran yang telah disediakan oleh penjual. Adapun daftar harga yang
kami tetapkan adalah sebagai berikut:

No Varian rasa Ukuran Harga

1 Original 50gr Rp 5.000
2 Original 100gr Rp 10.000
3 Pedas 50gr Rp 5.000
4 Pedas 100gr Rp 10.000
5 Balado 50gr Rp 5.000
6 Balado 100gr Rp 10.000
7 Ekstra Pedas 50gr Rp 5.000
8 Ekstra Pedas 100gr Rp 10.000
9 Pedas daun jeruk 50gr Rp 5.000
10 Pedas daun jeruk 100gr Rp 10.000

2
 BAB III
RENCANA KEUANGAN

A. Biaya Awal

No Nama Barang Harga Jumlah

1. Basreng Rp 100.000 2 kg

2. Plastik Kemasan

Size 17 × 10 cm Rp 17.000 50 pcs

Size 22 × 14 cm Rp 17.000 20 pcs

3. Stiker Rp 15.000 70 pcs

4. Bumbu bubuk :

Balado Rp 10.000 2 bungkus

Pedas Rp 10.000 2 bungkus

Ekstra pedas Rp 10.000 2 bungkus

Pedas daun jeruk Rp 10.000 2 bungkus

Total modal awal produksi Rp 189.000

2
 Nb : Penggunaan dalam jangka pendek untuk sekali produksi

B. Analisis Resiko Bisnis

a) Modal awal produksi kurang lebih Rp 200.000,-

- Penjualan rata rata perhari sebanyak 20pcs

- Harga rata rata : 7.500 × 20 pcs = Rp 150.000,-

- Jadi penghasilan perhari : Rp 150.000,-

b) Laba kotor

- Harian Rp 150.000

- Bulanan / 30 hari Rp 4.500.000

c) Biaya operasional / bulan

- Biaya transportasi Rp 150.000

- Biaya bahan Rp 189.000

- Total biaya operasional Rp 339.000

d) Laba bersih / bulan Rp 4.161.000

2
 BAB IV
PENUTUPAN

A. Kesimpulan
Produk makanan ringan cemilan adalah makanan yang mudah diterima
oleh masyarakat dan kalangan. Dalam berbisnis makanan kita harus membuat
produk yang berkualitas, bersih, dan harganya yang terjangkau sesuai dengan
target pasarnya sendiri. Dan packing produk semenarik mungkin agar
masyarakat tertarik untuk membeli. Dalam pemasaran harus dapat memilih
dan menentukan wilayah pemasaran yang strategi dan menguntungkan.
B. Saran
Dalam berwirausaha harus memperhatikan segala aspek baik maupun
buruk dari suatu produk. Wirausahawan harus mampu menghadapi berbagai
resiko, namun hal itu dapat diatasi dengan semangat, kerja keras, tekun, ulet,
dan tidak putus asa yang menjadi dasar untuk seorang wirausahawan agar
terus berkaya, berkreativitas dengan jalan dan usaha yang
dijalankannya.Demikianlah makalah yang kami buat mudah-mudahan apa
yang saya paparkan bisa menjadi tambahan pengetahuan bagi kita semua
untuk lebih mengenal dunia kewirausahaaan. Kami menyadari apa yang kami
paparkan dalam makalah ini tentu masih belum sesuai apa yang di
harapkan,untuk itu kami berharap masukan yang lebih banyak lagi dari dosen
pembimbing dan teman–teman semua.