Kewirausahaan

CYBEREYE
Dosen Pengampu : Abd. Hamid, S.E., M.Si.

Disusun Oleh :

Yunus Zainlet Nifinluri

452 20 098

JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA

PROGRAM STUDI D-IV ADMINISTRASI BISNIS

POLITEKNIK NEGERI UJUNG PANDANG

TAHUN AKADEMIK 2022/2023

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas dan
berkat rahmat-Nya yang masih bisa kami rasakan sampai saat ini, sehingga kami
di mudahkan dalam setiap langkah terutama dalam penyusunan proposal
perencanaan bisnis ini.

Dalam proposal perencanaan bisnis ini, kami sebagai pihak pengelola

perusahaan berusaha untuk menguraikan segala aspek utama dan aspek
pendukung dalam pendirian perusahaan kami “Buko Pandan Mandiri“ yang
menyajikan minuman sehat yang praktis. Segala hal mulai dari aspek perencanaan
keuangan, teknik/ strategi pemasaran dan antisipasi risiko bisnis sangatlah kami
pikirkan, dan hal tersebut akan terlampir dalam proposal perencanaan bisnis ini.
Semoga laporan ini juga nantinya akan berguna bagi pembacanya.

Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat bermanfaat dan dapat di

jadikan inspirasi bagi pembaca.

Makassar, 18 Oktober 2022

Kelompok V

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR....................................................................................................................

DAFTAR ISI...................................................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN..............................................................................................................

A. LATAR BELAKANG.........................................................................................................

B. RIWAYAT PARA PENDIRI..............................................................................................

C. IDENTITAS USAHA..........................................................................................................

BAB II PEMBAHASAN...............................................................................................................

A. ASPEK PEMASARAN.......................................................................................................

1. Segmentasi Pasar............................................................................................................

2. Strategi Pemasaran........................................................................................................

B. ASPEK PRODUKSI DAN OPERASI...............................................................................

1. Gambar Produk............................................................................................................

...................................................................................................................................................

2. Proses Produksi............................................................................................................

C. ASPEK ORGANISASI MANAJEMEN............................................................................

1. Struktur Organisasi.........................................................................................................

2. Job Description...............................................................................................................

D. ASPEK KEUANGAN.......................................................................................................

1. Rencana Anggaran Pengeluaran.....................................................................................

2. Analisis Break Even Point (BEP)...................................................................................

BAB III PENUTUP.....................................................................................................................

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Kebutuhan akan makanan sehat terkadang belum dapat dipenuhi oleh sebagian
masyarakat yang mempunyai kesibukan tersendiri. Terbatasnya waktu dan tenaga
merupakan factor utama yang menyebabkan masyarakat menyepelekan asupan gizi
dari makanan yang mereka konsumsi. Hal itu juga menyebabkan berkurangnya
aktivitas makan besar dalam satu hari. Masyarakat pun cenderung memeilih alternatif
cemilan atau kudapan ringan lain untuk mengganjal kebutuhan perut.

Snack ringan, cemilan dan kudapan instan yang kerap kali kita temui di
pasaran, menjadi pilihan Sebagian besar masyarakat sebagai alternatif pengganjal
perut dikarenakan mudahnya akses untuk mendapatkan makanan-makanan tersebut.
Bahkan mengonsumsi makanan ringan seperti itu sudah menjadi kebiasaaan bagi
Sebagian masyarakat. Tubuh kita yang memerlukan asupan seperti vitamin, serat,
karbohidrat, protein, dll, tidak akan maksimal apabila hanya mendapat asupan dari
makanan ringan.

Buko Pandan merupakan makanan yang berasal dari Filipina dan terbuat dari
campuran kelapa muda, susu kental manis, krim serba guna, agar pandan dan Mutiara
sagu. Menurut berbagai sumber, Buko Pandan memiliki banyak manfaat salah satunya
ialah kelapa muda yaitu mengandung antioksidan, membantu menurunkan gula darah
bagi penderita diabetes, membantu mencegah batu ginjal, mendukung Kesehatan
jantung dan juga mengisi elektrolit setelah olahraga. Untuk itu, kami memberikan
alternatif pilihan kudapan ringan yang kaya serat dan mudah dikonsumsi, yaitu Buko
Pandan Mandiri.

Pada era modern saat ini, banyak bermunculan usaha kuliner yang
menawarkan banyak pilihan menu dengan harga yang bervariasi. Akan tetapi,
mayoritas dari usaha kuliner tersebut merupakan usaha kuliner instan yang kurang
memperhatikan aspek Kesehatan. Terbukti dari jenis makanan dan minuman yang
diproduksi, kebanyakan adalah makanan yang melewati proses penggorengan
berlebih, makanan dengan kadar pengawet tinggi serta banyak zat-zat kimia yang

4
terkandung dalam makanan atau minuman yang apabila dikonsumsi secara berlebihan
akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh manusia.

5
B. RIWAYAT PARA PENDIRI

1. Nama : Iyat Rifki

Tempat, Tanggal Lahir : Makassar, 21 Juli 2002
Agama : Islam
Jenis Kelamin : Laki – Laki
Alamat :Jln. Dahlia No. 23
Contact Person : 0895803449215

2. Nama : Yunus Zainlet Nifinluri

Tempat, Tanggal Lahir : Makassar, 25 Agustus 2002
Agama : Kristen Katolik
Jenis Kelamin : Laki - Laki
Alamat : Jl. Badak No. 44
Contact Person : 089514834549

3. Nama : Nurul Aulia Wahab

Tempat, Tanggal Lahir : Makassar,14 Januari 2002
Agama : Islam
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Perumahan Al Marhama Depag
Contact Person :0895806356734

4. Nama : Andi Sutriadiansyah

Tempat, Tanggal Lahir : Mare, 24 Januari 2002
Agama : Islam
Jenis Kelamin : Laki – Laki
Alamat : Jl. Daeng Ramang
Contact Person : 082192683712

6
C. IDENTITAS USAHA

Nama Produk : Buko Pandan Mandiri

Jenis Produk : Minuman

Ukuran : Cup kecil

Manfaat utama : Sebagai alternatif minuman untuk memenuhi kebutuhan serat

tubuh.

Manfaat turunan : Sebagai cemilan atau kudapan ringan.

7
 BAB II
PEMBAHASAN

A. ASPEK PEMASARAN

1. Segmentasi Pasar
a. Segmen Geografis
Usaha kami berada di wilayah Tamalanrea mulai dari warga tamalanrea,
mahasiswa UNHAS dan mahasiswa PNUP.
b. Segmen Demografis
Buko Pandan Mandiri adalah produk universal yang dapat dikonsumsi oleh
semua kalangan masyarakat, baik laki-laki maupun perempuan, tanpa
membedakan suku, agama, ras, warna kulit, dll.
c. Segmen Psikografis
Masyarakat Tamalanrea dengan berbagai perilaku, kelas social, gaya hidup
serta kepribadian dapat menikmati Buko Pandan Mandiri, karena Buko
Pandan Mandiri adalah makanan siap santap yang mengandung serat dan
vitamin untuk mengganjal perut sehingga dapat dinikmati oleh berbagai
kalangan.

2. Strategi Pemasaran
a. Strategi Harga
Metode Penetapan harga pada produk “Buko Pandan Mandiri” yang
kami gunakan adalah Metode Penetapan Harga Mark Up. Dalam metode ini,
harga jual per unit ditentukan dengan menghitung jumlah seluruh biaya
ditambah jumlah tertentu untuk menutupi laba yang dikehendaki pada unit
tersebut (margin). Kami menetapkan margin dengan presentasi keuntungan
keuntungan yang diinginkan berdasarkan jumlah total biaya yang dikeluarkan
untuk pembuatan Buko Pandan Mandiri.
Karena produk “Buko pandan Mandiri” merupakan produk baru yang
ada di pasaran, maka kami menetapkan strategi penetapan harga Penetrasi,
dimana kami memberikan harga rendah untuk menciptakan pangsa pasar dan
permintaan.

8
b. Strategi Promosi
Metode promosi yang kami gunakan yaitu Promotion Mix. Strategi
yang kami pakai antara lain penjualan pribadi (Personal Selling), pemasaran
langsung (Direct Marketing), promosi penjualan (Sales Promotion). Kami
akan mempromosikan produk Buko Pandan Mandiri melalui media pamphlet
berupa pamphlet dan juga melalui media social, seperti Instagram dan juga
WhatsApp.
c. Strategi Distribusi
Strategi penetapan distribusi yang kami kami gunakan yaitu Startegi
Struktur Saluran Distribusi. Strategi ini berkaitan dengan penentuan jumlah
perantara yang digunakan untuk mendistribusikan barang dari produsen ke
konsumen.
Alternatif yang dipilih dapat berupa distribusi langsung atau distribusi
tidak langsung. Kami menggunakan alternatif distribusi langsung, dimana
kami mendistribusikan dan memasarkan produk kami sebagai produsen
langsung kepada konsumen tanpa melalui perantara dan tidak menitipkan
produk kita ke agen penjual yang lainnya.
d. Strategi Positioning
Metode pendekatan Positioning yang akan kami gunakan pada produk
Buko Pandan Mandiri adalah metode Function concept dan pendekatan lebih
banyak untuk lebih sedikit. Metode Function concept menonjolkan functional
needs dari produk Buko Pandan Mandiri, dimana prduk Buko Pandan Mandiri
merupakan produk makanan yang sehat dan ekonomis.
Strategi Positioning yang kami gunakan adalah penetapan posisi
menurut kategori produk, harga dan distribusi. Kami menampilkan produk
Buko Pandan Mandiri dengan kemasan praktis siap makan, higenis serta kaya
akan serat buah yang baik bagi kesehatan dengan harga yang sangat
terjangkau. Serta kami juga memberikan kemudahan bagi konsumen
mendapatkan produk Buko Pandan Mandiri dengen efisiensi waktu dan
pelayanan yang baik.

9
B. ASPEK PRODUKSI DAN OPERASI

1. Gambar Produk

Gambar Buko Pandan Mandiri

Logo Buko Pandan Mandiri

10
2. Proses Produksi

Proses pembuatan Buko Pandan Mandiri meliputi Langkah – Langkah

sebagai berikut :

a. Masak semua bahan agar-agar pandan sampai mendidih, dinginkan,

potong dadu kecil, sisihkan.
b. Campur semua bahan kuah, air kelapa, susu evaporasi, kental manis, pasta
pandan, aduk merata.
c. Masukkan daging kelapa muda, nata de coco, beserta airnya, sagu Mutiara
dan agar-agar pandan, aduk merata.
d. Simpan dalam kulkas sampai dingin, saat akan disajikan taburi dengan
keju parut.

11
 C. ASPEK ORGANISASI MANAJEMEN

1. Struktur Organisasi
Struktur organisasi dalam tim Buko Pandan Hits dapat dilihat dari bagan
berikut :

Kebutuhan akan makanan sehat terkadang belum dapat dipenuhi

oleh sebagian masyarakat yang mempunyai kesibukan tersendiri.
Terbatasnya waktu dan tenaga merupakan Ketua faktor utama yang
menyebabkan masyarakat menyepelekan asupan giziZainlet
Yunus dari makanan yang
mereka konsumsi. Hal itu juga menyebabkan berkurangnya aktivitas
makan besar dalam satu hari. MasyarakatNifinluri pun cenderung memilih
alternatif cemilan atau kudapan ringan lain untuk mengganjal kebutuhan
perut.
Snack ringan, camilan dan kudapan instan yang kerap kali kita
temui di pasaran, menjadi pilihan sebagian besar masyarakat sebagai
Produksi akses untuk
alternatif pengganjal perut dikarenakan mudahnya Keuangan
Pemasaran
mendapatkan makanan-makanan tersebut. Bahkan mengonsumsi makanan
ringan sepertiIyat
itu Rifki
Nurul Aulia
sudah menjadi kebiasaan bagi sebagian masyarakat.
Andi
Wahabserat, karbohidrat, Sutriadiansyah
Tubuh kita yang memerlukan asupan seperti vitamin,
protein, dll, tidak akan maksimal apabila hanya mendapat asupan dari
makanan ringan.
Jelly merupakan makanan yang dibuat dari karaginan, yaitu
senyawa polisakarida rantai panjang yang diekstraksi dari rumput laut.
Menurut berbagai sumber, jelly memiliki beberapa manfaat yaitu baik
untuk kulit, memiliki kadar serat yang tinggi yang bermanfaat pada proses
pencernaan, membatu mempertahankan berat badan, kaya akan vitamin
serta membantu memelihara kulit karena kadar asam aminonya yang
tinggi. Untuk itu, kami memberikan alternatif pilihan kudapan ringan yang
kaya serat dan mudah dikonsumsi, yaitu Jelly Hitz.
Pada era modern saat ini, banyak bermunculan usaha kuliner
yang menawarkan banyak pilihan menu dengan harga yang bervariasi.
Akan tetapi, mayoritas dari usaha kuliner tersebut merupakan usaha

12
 2. Job Description
Deskripsi pekerjaan masing-masing bagian, yaitu :

a. Ketua
Mengoordinir dan memimpin jalannya usaha serta bertanggungjawab
terhadap keberhasilan usaha Buko Pandan Mandiri.
b. Bagian Pemasaran
Menjalankan usaha-usaha pemasaran produk teruatam dalam hal promosi,
baik itu melalui media cetak maupun media social.
c. Bagian Produksi
Menyiapkan bahan yang dibutuhkan dan mengoordinir pelaksanaan proses
produksi.
d. Bagian Keuangan
Mengatur segala jenis pengeluaran dan pemasukan uang serta membuat
laporan sebagai bentuk pertanggungjawaban .

D. ASPEK KEUANGAN

1. Rencana Anggaran Pengeluaran

a. Alat :
Panci Rp 50.000,00
Kompor Gas Rp 200.000,00
Pisau Rp 15.000,00
Gunting Rp 12.000,00
Total Peralatan Rp 277.000,00

b. Bahan Baku Asumsi 1 Minggu :

Cup Kemasan 300 ml (25 Buah) Rp 17.000,00
Sendok Kecil (100 Buah) Rp 7.700,00

13
 Gas 3 Kg Rp 18.500,00
Nutrijel Plain (3 bungkus) Rp 15.600,00
Agar-agar Swallow (1 Bungkus) Rp 5.100,00
Susu Evaporasi (2 Kaleng) Rp 33.200,00
Susu Kental Manis (1 Kaleng) Rp 11.000,00
Mutiara Sagu (2 Bungkus) Rp 5.600,00
Nata de coco (1 Bungkus) Rp 13.500,00
Keju (1 Blok) Rp 12.000,00
Pasta Pandan (1 Botol) Rp 8.600,00
Total Bahan / Minggu Rp 104.600,00

Untuk 1 Bulan Produksi Rp 418.400,00

Biaya-biaya :
Pamflet/ Brosur Rp 125.000,00
TOTAL PENGELUARAN Rp 820.400,00

2. Analisis Break Even Point (BEP)

a. Perhitungan Laba Bersih

Total Cost
Total Bahan Baku Rp 418.400,00
Total Biaya Rp 125.000,00
TOTAL COST Rp 543.400,00

Total Revenue
Buko Pandan Mandiri = 25 Cup x Rp 10.000,00 x 25 hari
TR Rp 6.250.000,00

Laba Kotor = Rp 6.250.000,00 – Rp 418.400,00

14
 Laba Kotor = Rp 5.831.600,00

Laba Bersih = Rp 5.831.600,00 – Rp 125.000,00

Laba Bersih = Rp 5.706.600,00

b. Peritungan BEP per Unit

Harga Jual (P) = Rp 10.000
Biaya Penyusutan/bulan (TFC) = Rp 24.000
Total biaya variable/bulan (TVC) = Rp 543.400
N = Jumlah unit yang terjual

Perhitungan :
PxN = TFC + TVC
10.000 x N = 24.000 + 543.400
10.000 x N = 567.400
N = 56

BAB III
PENUTUP

Mendirikan suatu usaha membutuhkan persiapan dan konsep yang matang. Usaha
yang didirikan diharapkan tidak hanya berdiri pada saat itu saja tetapi juga dapat berkembang
menjadi lebih besar lagi. Buko Pandan Mandiri adalah makanan siap santap yang kami
usulkan atas dasar kepedulian kami terhadap makanan sehat bagi masyarakat. Usaha ini
diharapkan membawa dampak yang baik untuk berbagai pihak.

Keberhasilan suatu usaha tidak luput dari implementasi strategi – strategi yang telah
kami susun. Untuk itu, kami membutuhkan kesiapan dan ketetapan dalam
mengimplementasikan strategi tersebut. Saran dan masukan dari berbagai pihak sangatlah
kami butuhkan demi tercapainya tujuan usaha kami.

15