Oleh Kelompok 3

1. RIZKY PUSPITA ( 01011382227164 )

2. SHERLIA ( 01011382227190 )
3. RAINA ARDELIA RAMLAN ( 01011282227104 )
4. M.ABDUL RAFI ( 01011382227171 )
5. ALVIN JULIANSYAH ( 01011382227149 )
 Mochi sebuah jajanan dari Negara sakura yang terbuat tepung ketan dan memiliki rasa manis. Mochi di jepang
sangat digemari oleh masyarakat sana, sehingaa sangat memungkinkan masyarakat Indonesia menyukai jajanan
Mochi terutama di daerah Palembang. Jenis Mochi yang akan kami buat Bussnies plan adalah Mochi Rainbow.
yang di Produksi dengan bahan-bahan berkualitas ,dengan berwarna-warni akan menarik perhatian minat
konsumen dan di tambah packing yang menarik menambah estetika dan daya jual .
 Mochi merupakan salah satu kue yang memiliki tekstur kenyal dan lembut
dengan rasa yang manis. Mochi memiliki beragam rasa. rasanya sangat
menggoda dan nikmat. Kue tersebut diolah dari bahan utama tepung beras
yang dicampurkan dengan bahan lain kemudian diuleni. Setelah itu adonan
dapat diisikan bagian dalamnya dengan bahan isi coklat dan strawberry.

Kini mochi banyak dicari dan diminati oleh konsumen yang ingin mencicipi dan mencoba rasa dari mochi
rainbow. Mochi rainbow dijadikan peluang usaha yang menjanjikan. pengusaha mochi rainbow inipun
diuntungkan akan usahanya yang sangat laris manis. Bagi sebagian orang, nampaknya hadirnya mochi
ini terkesan cukup menarik lantaran olahan mochi rainbow memiliki rasa lezat dan nikmat. Nama mochi
rainbow tentu terdengar menarik dan membuat banyak orang semakin lebih penasaran juga tertarik
untuk mencicipinya.
Strategi Segmentasi Pasar (Segmenting)
1. Segmentasi perilaku dan sikap
Berdasarkan prilaku dan sikap konsumen dalam membeli produk, tingkat seseorang yang,
- mengkonsumsi secara ringan, yakni pembelian yang dilakukan oleh seorang konsumen yang bertujuan untuk mencoba-coba rasa mochi , sehingga mereka hanya datang
untuk memesan jenis mochi yang viral pada menu yang tersedia distand.
- mengkonsumsi secara menengah, yakni pembelian yang dilakukan oleh seorang konsumen yang bertujuan ingin memenuhi tantangan yang ditawarkan, sehingga
mereka cenderung datang untuk membeli menu yang belum dicoba variasi rasanya dan jenis dari mochi tersebut.
- mengkonsumsi secara berat, ialah pembelian yang dilakukan oleh seorang konsumen yang memiliki keinginan lebih untuk merasakan bermacam-macam jenis mochi
secara berulang-ulang sehingga antusias konsumen untuk mengkonsumsi mochi lebih banyak dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi ringan dan menengah.

2. Segmentasi demografis
Segmentasi demografispada produk mochi dapat dilihat dari beberapa kriteria berikut:
- Usia
Target yang dituju oleh produk ‘Mochi’ cocok dikonsumsi dari usia 6 tahun hingga 65+ tahun ke atas. Rentang usia yang dituju dari kalangan anak-anak, remaja, hingga
dewasa yang menggemari makanan seperti mochi.
- Jenis Kelamin
Berdasarkan jenis kelamin, pasar yang dituju mochi yaitu, dari kalangan pria maupun wanita. Akan tetapi yang manjadi fokus utamannya yaitu anak-anak dan remaja
perempuan.
- Keunggulan
Mochi yang dijual harganya tidak terlalu mahal dan semua jenis mochi memiliki harga yang sama pada setiap jenisnya, serta memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk
lidah semua kalangan anak-anak, remaja hingga dewasa. Sehingga konsumen tidak ragu dalam membeli produk mochi dengan berbagai varian.
3. Segmentasi geografis
Mochi ini dipasarkan di Ecobis dan tempat berdagang mochi ini depan Fakultas D3 Ekonomi, mendirikan stand produknya berjualan dilokasi
yang strategis agar memudahkan konsumen.

4. Segmentasi psikografi
- Sebagai pecinta makanan yang viral
Orang-orang yang menyukai makanan viral seperti mochi, biasanya selalu ingin memenuhi keinginanya untuk mencoba segala varian mochi
yang berbeda-beda jenisnnya.
- Pencinta makanan manis
Ialah orang-orang yang senang dengan rasa manis salah satunya makanan seperti mochi yang membuat orang tersebut tertarik untuk
membeli mochi dengan berbagai rasa manis dari coklat dan kacang merah yang ada dalam mochi tersebut.
Strategi Penentuan Pasar Sasaran (Targeting)

- Target utama bagi penjual mochi adalah memasarkan produknya ke seluruh kalangan pelajar dan mahasiswa sehingga
harganya disesuaikan pada kantong para pelajar. .

- Mochi bisa dikatakan sebagai makanan manis yang enak, cukup mengenyangkan dan konsep makanan mochi sangat
menarik perhatian kerena memiliki warna berbeda-beda pada setiap rasanya. Hal itu membuat ketertarikan banyak orang
untuk mencicipi mochi hingga rela dari jauh-jauh kestand untuk membeli mochi, stand nya selalu ramai walaupun banyak
pesaing yang menjual produk sama seperti mochi.
Strategi posisi pasar (Positioning):

Mochi telah memposisikan produknya sebagai makanan yang enak untuk bersantai saat karena rasa manis, lembut dan
dinginya membuat semua orang sangat menikmati rasa dari mochi tersebut.
Mochi memberikan kualitas rasa yang sangat lezat dan memberikan pelayanan sangat ramah ketika konsumen ingin
membeli produknya, dengan harga yang terjangkau mochi dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat terutama
anak-anak dan remaja perempuan.
Produk mochi dikemas dengan kemasan yang memberikan kesan rapi, bersih dan estetik serta dilengkapi dengan logo dan
merek untuk menarik hati pelanggan dan memberitahu pelanggan bahwa mochi ini diberi nama mochi rainbow karena
memiliki warna yang warna-warni.
Product (produk)
Produk yang ada pada penjual mochi merupakan sesuatu yang dapat ditawarkan sesuai dengan kebutuhan dan selera pasar anak muda masa kini terutama mahasiswa.
mochi yang ditawarkan memiliki berbagai jenis dengan 3 varian rasa. Jenis- jenis mochi diantaranya yaitu mochi yang didalamnya berisi buah, ada juga mochi yang hanya
dicocol creamy pilihan toping seperti oreo bubuk, redvelvet bubuk, greentea bubuk dan mochi sate yang setiap tusuknya berisi tiga varian rasa atau warna serta dilengkapi
creamy mochi.

Price (harga)
Harga merupakan salah satu faktor penting bagi konsumen dalam mengambil keputusan untuk membeli suatu produk. Dengan harga yang telah dipasarkan Mochi
tergantung pada jenis produknya ada yang Rp.15.000 perbox dan ada yang Rp 6.000 persatu mochi yang berisi strawberry, Untuk menarik minat pelanggan, Mochi
menawarkan berbagai Varian rasa kepada konsumen agar meningkatnya rasa kepuasan terhadap produk mochi.
Strategy Price Marketing Mix dari Mochi:
a.Target harga berfokus pada semua kalangan
b.Demosgrafis terbesar untuk kalangan anak muda terumata mahasiswa perempuan
c.Harga sudah mencakup keseluruhan dari kualitas dan rasa yang diberikan oleh mochi.
d.Range harga mulai dari 6.000 sampai dengan harga 15.000
Strength:
1. “Mochi Rainbow” merupakan produk makanan ringan yang manis. Mochi ini menciptakan rasa yang lembut dan lezat, dengan tekstur yang kenyal
dan manis dengan isihan buah strowberry,cream cocol yang creamy dan ditaburi bubuk coklat,greentea, dan strowberry yang sangat cocok jika
dipadukan hingga menjadi makanan lezat yang disukai anak-anak hingga orang dewasa.
2. Mochi Rainbow ini dibuat menggunakan bahan baku yang berkualitas, dan menggunakan buah strowberry yang segar, mochi ini dimasak dengan
cara dikukus untuk menghasilkan adonan yang lembut dan lezat.
3. Bahan baku mochi yang digunakan untuk membuat mochi yang lembut,enak sangat mudah untuk didapatkan serta mempermudah dalam
memproduksinya.
4. Mochi dikemas menggunakan kemasan modern seperti box yang atasnya transparan dan dipadukan dengan warna yang selaras dengan mochi
hal ini akan menarik hati pelanggan dan meningkatkan nilai jual produk mochi.
5. Mochi dijual dengan harga yang ramah dikantong anak-anak hingga dewasa.
Weakness:
1. Batas umur produk yang cukup pendek jika tidak disimpan dengan benar.
2. Proses produksi yang membutuhkan keahlian khusus sehingga lebih sulit untuk diproduksi oleh individu yang tidak terlatih.
3. Mochi mengandung gula yang cukup tinggi, sehingga perlu dihindari oleh orang yang memiliki masalah gula darah tinggi.
4. Mochi mudah mengering jika tidak disimpan dengan benar, sehingga kualitas rasanya dapat menurun.
5. Proses produksi mochi yang rumit dapat membatasi jumlah produksi dalam jangka waktu tertentu.
6. Ketergantungan pada bahan baku yang utama yaitu beras ketan, jika pasokannya terganggu maka produksi mochi dapat terhenti.
7. Produksi mochi dengan kualitas yang kurang baik dapat memberikan dampak negatif pada citra merek yang sudah ada.
8. Pasar mochi cenderung terbatas pada orang-orang tertentu yang memiliki pengetahuan dan pengalaman terkait makanan Jepang.
Opportunity:
1. Penjualan Mochi dengan berbagai bentuk dan varian rasa masih belum terlalu banyak di unsri dan sekitarnya sehingga potensial untuk
mengembangkan pasar.
2. Merupakan produk makanan kekinian dengan kemasan yang bagus sehingga menarik minat calon pembeli.
3. Merupakan jenis makanan yang berasal dari luar negeri sehingga orang akan tertarik untuk mencoba.
4. Rasa mochi yang enak dengan buah yang segar dan menyehatkan membuat siapapun dari berbagai kalangan usia ingin mencobanya.
5. Produk mochi menjadi tren kuliner yang sangat populer diberbagai negara sehingga mochi sendiri sudah memiliki cakupan pasar yang luas.
6. Produk mochi memiliki peluang untuk terus tumbuh dan berinovasi dalam segi rasa maupun variannya.

Threat:
1. Hambatan masuk pasar produk ini tergolong rendah sehingga siapapun dapat masuk ke pasar produk mochi
2. Kompetitor-kompetitor penjual mochi yang lain di kota Palembang
3. Faktor musim juga dapat menghambat proses produksi karena akan selalu membutuhkan buah-buahan yang segar.
4. Persaingan yang ketat dengan merek-merek mochi lainnya yang sudah terkenal di pasaran.
5. Tuntutan pelanggan yang semakin tinggi terhadap produk yang lebih sehat dan alami.
6. Perubahan gaya hidup konsumen yang dapat mengurangi minat dalam membeli mochi.
7. Mochi yang sulit dijumpai di daerah pedesaan atau di luar kota besar dapat membatasi aksesibilitas produk.
Strategi terhadap SWOT

Strategi SO:

a. Menciptakan produk Mochi rainbow yang berkualitas dan memiliki cita rasa yang lezat dan kenyal dengan harga yang cukup terjangkau.
b. Melakukan strategi pengembangan pasar (market development) dengan meningkatkan kerjasama kemitraan untuk memperluas saluran distribusi melalui berbagai
pihak seperti reseller, mitra UMKM Indomaret dan mitra usaha dari toko-toko yang menjual makan- makanan manis dan viral.
c. Meningkatkan aktivitas promosi baik secara offline maupun online untuk meningkatkan pangsa pasar Mochi rainbow mengingat produk mochi ini banyak digemari dari
berbagai kalangan dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.

Strategi WO:

a. Meningkatkan struktur permodalan agar dapat memaksimalkan proses produksi dan mendukung aktivitas bisnis usaha Mochi rainbow seperti : memperluas lahan
produksi agar dapat menambah volume produksi, menggunakan sistem teknologi informasi untuk manajemen keuangan dan manajemen persediaan bahan baku dll.
Mengingat permintaan terhadap produk mochi relatif banyak.
b. Mengoptimalisasikan penggunaan teknologi informasi untuk kegiatan bisnis usaha seperti pemasaran dan penjualan produk secara online, penggunaan aplikasi atau
sistem sederhana untuk kegiatan manajemen keuangan misalnya menggunakan apilkasi SI APIK (Sistem Informasi Aplikasi Pencatatan Informasi Keuangan) yang dibuat
oleh Bank Indonesia (BI).
c. Mengiuti pelatihan dan edukasi mengenai pemasaran digital.
Strategi ST:

a. Membangun keunggulan bersaing melalui penguatan model bisnis seperti membuat produk yang unggul dan berkualitas dimana mochi rainbow dibuat dari bahan
baku berkualitas dan tanpa bahan pengawet serta dikemas dengan kemasan modern untuk meningkatkan nilai jualnya, membangun kerjasama kemitraan dengan
berbagai pihak misalnya E-Commerce (Shopee, tokopedia, Go Food dan Grab Food), kerjasama dengan reseller, minimarket, toko yang menjual makan-makanan manis.
b. Menentukan supplier dan membuat kerjasama dengan supplier untuk pemenuhan kebutuhan bahan baku.

Strategi WT:

a. Fokus terhadap kualitas produk dan pengembangan pasar untuk meningkatkan keunggulan bersaing.
b. Melakukan aktivitas promosi secara masif mulai dari membuat konten pemasaran digital, menggunakaan influencer untuk mengendorse produk, melakukan
pemasaran secara langsung baik kepada masyarakat disekitar lokasi usaha, kerabat, teman dan keluarga.
Resiko Usaha

Terdapat beberapa risiko dalam menjalankan usaha Mochi rainbow ini yaitu sebagai berikut :

a. Resiko Mochi mudah mengering jika tidak disimpan dengan benar, sehingga kualitas rasanya dapat menurun
berdampak negatif pada citra merek yang sudah ada.Selain itu Mochi juga memiliki daya simpan yang terbatas sehingga
membatasi aksesibilitas produk.
b. Produksi mochi dalam skala besar dapat menghasilkan limbah plastik yang signifikan.
c. Harga bahan baku yang tidak stabil dapat menggangu biaya produksi pada mochi.
d. Ketergantungan pada bahan baku yang utama yaitu beras ketan, jika pasokannya terganggu maka produksi mochi
dapat terhenti.
1. Jenis Produksi
Jenis produk yang dibuat dalam usaha ini adalah Mochi memiliki 3 jenis produk yaitu mochi daifuku perpics beratnya 25gram, mochi bites perbox isi 9
beratnya 135gram, mochi dango (sate) perbox 3 tusuk pertusuknya berisi 3 mochi dengan berat 135gram.
2. Volume Produk akan dibuat
Jenis produk yang dibuat dalam usaha ini adalah Mochi memiliki 3 jenis produk yaitu mochi daifuku perpics beratnya 25gram, mochi bites perbox isi 9
beratnya 135gram, mochi dango (sate) perbox 3 tusuk pertusuknya berisi 3 mochi dengan berat 135gram.
Bagan Alur Produksi Mochi