PROPOSAL BUSSINES PLAN

“Brownies Mini”

DISUSUN OLEH :

 ARIF WARISTA : 1801100250

 RIKA : 1801100259
 NOVITA LAILA ADETIA : 1801100237
 RODIAH PASARIBU : 1801100260

6 K Manajemen (Pagi)
DOSEN PENGAMPU :
Hj. NOVRIHAN LEILY NASUTION SE,M.SI

UNIVERSITAS LABUHAN BATU

FAKULTAS EKONOMI BISNIS
PROGRAM MANAJEMEN
RANTAU PRAPAT
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat rahmat dan
hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan sebaik-baiknya. Adapun maksud
dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang
diberikan oleh Dosen pada mata kuliah Bussines Project
menyadari sepenuhnya bahwa ini dalam penulisan proposal ini banyak terdapat
terdapat kekurangan. Oleh karena itu, kami mengharapkan adanya kritik dan saran yang
membangun demi kesempurnaan penulisan proposal ini. Tidak lupa kami mengucapkan
terimakasih pada semua pihak yang telah membantu penyusunan proposal ini , khususnya
kepada dosen pembimbing mata kuliah business project. Akhir kata semoga proposal ini
dapat bermanfaat bagi kita semua dan dapat menambah wawasan kita dalam mempelajari
“business project” serta dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Rantau Prapat, 5 Juni 2021

Penyusun
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.............................................................................
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................
A. Latar Belakang............................................................................
BAB II BUSSINES PLAN......................................................................
A. Visi..............................................................................................
B. Misi..............................................................................................
C. Tujuan Kegiatan Usaha...............................................................
D. Maksud Kegiatan Usaha..............................................................
BAB III PRA PRODUKSI......................................................................
A. Profil............................................................................................
B. Strategi pemasaran yang diterapkan............................................
C. Potensi segmentasi pasar.............................................................
D. Analisis Swot...............................................................................
BAB IV PROSES PRODUKSI...............................................................
A. Pembuatan brownies mini...........................................................
BAB V RENCANA ANGGARAN.........................................................
A. Bahan baku..................................................................................
B. Modal/pemasukan.......................................................................
BAB VI PENUTUP................................................................................
A. Kesimpulan..................................................................................
B. Saran............................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

.
A. Latar Belakang
Bisnis makanan memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan sebagai peluang
bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang
memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah Brownies mini yaitu salah
satu jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu
 Rasanya yang enak mampu menarik minat para konsumen. Keunikan Produk ini
adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu tepung terigu dicampur dengan beberapa
bahan lainnya yang mudah di dapatkan. Selain itu usaha ini ketika nantinya sudah
berkembang maka akan diadakan inovasi yaitu dengan adanya rasa yang bervariasi
diantaranya yaitu ada rasa keju, blueberry, strawberry, vanilla,serta rasa green tea.
Keunggulan tersebut akan dimulai setelah memperoleh informasi pasar nanti. Jika aneka
rasa tersebut dapat dijalankan dan dapat menarik minat dari konsumen maka mulailah
melakukan inovasi dalam usaha ini sehingga konsumen tidak akan merasa bosan. Adapun
tempat penjualan yang dicari yaitu lokasi yang ramai misalnya dekat sekolah, perumahan
ataupun dekat dengan jalan raya.
Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka usaha yaitu “Banana Cup Cakes” untuk
dijual karena tidak hanya dijadikan sebagai camilan ringan yang rasanya cukup lezat,
namun juga mulai diminati para konsumen sebagai salah satu bingkisan unik untuk
melengkapi moment istimewa yang mereka miliki.
 BAB II
BUSSINES PLAN
A. Visi
Menjadikan “Brownies mini” sebagai usaha terkenal dengan berbagai rasa dan bentuk
yang bervariasi untuk memuaskan para konsumen

B. Misi
 Mengutamakan kualitas dan pelayanan
 Mengembangkan usaha dibeberapa tempat

C. Tujuan Kegiatan Usaha

 Mendapatkan keuntungan dari produk
 Membuat inovasi-inovasi baru yang disukai kalangan masyarakat
 Membuka lapangan pekerjaan
 Memperkenalkan hasil olahan sendiri yang memiliki citarasa yang tinggi

D. Maksud Kegiatan Usaha

Maksud kami ingin membuka usaha ini adalah untuk menyalurkan ilmu dalm bidang
memasak dan untuk menciptakan makanan yang sehat dan berkualitas guna
mendapatkan nilai jual tinggi.
 BAB III
PRA PRODUKSI
A. PROFIL
Brownies mini ialah kue kecil berbentuk cetakan kecil yang dapat dijadikan sebagai
camilan ringan yang rasanya cukup lezat.
Keistimewaan Brownies mini ini diantaranya :
1. Hidangan lezat dan bergizi
2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur baik
anak-anak, remajamaupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa.

B. STRATEGI PEMASARAN YANG DITERAPKAN

 Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan harga yang
terjangkau dengan bentuk dan rasa yang bermacam-macam. Produk ini bernama
“Brownies mini”.
 Meningkatkan kualitas pelayanan
Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan saran atas produk
yang dibuat oleh Brownies mini
 Media pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social seperti facebook dan
twitter serta face to face

C. POTENSI DAN SEGMENTASI PASAR

 Potensi pasar
Wilayah yang kita jadikan target yaitu Rantau Prapat . Alasan memilih wilayah ini
karena bahan-bahan untuk membuat produk ini mudah ditemukan di daerah ini .
Selain itu, juga akan memperluas usaha ke wilayah-wilayah lain seperti Sangatta
utara dan daerah lainnya.
 Segmentasi Pasar
 secara pasar kami bertuju pada kalangan siswa, masyarakat dan lingkungan
sekitar perumahan dan dipinggiran jalan dengan membuka toko kue untuk
mempermudah kami memperoleh informasi pasar.
 Media Promosi yang digunakan
-Brosur
Didalam brosur mini akan dijelaskan semua mengenai brownies mini yang
kami jalankan .
-Sosial media
Sosial Media merupakan salah satu medi yang sangat mudah
digunakan,apalagi zaman sekarang jarang kita temui orng yang tidak bisa
bermain sosial media.
Dengan ini, kami memanfaatkan sosial media sebagai salah satu media
promosi bisnis kami. Karena sosial media sangaat cepat menyebar dengan
luas.

D. ANALISIS SWOT
1. STRENGTH (KEKUTAN)
 Bahan produk hiegenies
 Tampilan rasa yang berbeda
 Harga yang terjangkau
2. WEAKNESS (KELEMAHAN)
 Tidak tahan lama
 Mudah ditiru
3. OPPURTINITY (PELUANG)
 Tempat strategis, ciri khas menu dan tampilan Brownies yang unik dan dibuat sesuai
selera menjadikan usaha ini sangat menjanjikan, budaya masyarakat yang konsumtif,
sehingga BrowniesMini mempunyai peluang besar untuk mendapatkan keuntungan
yang sebesar-besarnya.
4. THERTH (ANCAMAN)
 Banyak saingan yang namanya sudah lebih melambung dan dikenal konsumen
 BAB IV
PROSES PRODUKSI
A. PEMBUATAN BROWNIES MINI
 Bahan-bahan
1. Tepung terigu 300 gram
2. Telur 4 butir
3. 35 gram bubuk kakao
4. 75 gram dark chocolate (blok) dan
5. susu kental manis coklat 1 kaleng
6. susu kental coklat 10 gram
7. ekstrak vanili 150 gram
8. gula kastor 120 gram
9. mentega atau margarin 10 gram
10. baking powder 20 gram
11. SP atau TBM

 Cara Membuat
1. Langkah pertama adalah kocok telur, gula kastor, dan SP sampai mengembang dan
sampai warnanya agak putih.
2. Kemudian campur semua bahan kering seperti tepung kue, bubuk kokoa dan baking
powder lalu sisihkan. Selanjutnya campurkan adonan kering dengan adonan telur.
3. Lelehkan margarin dan dark chocolate. Selanjutnya panaskan dan siapkan kukusan.
Siapkan loyang kue, kemudian olesi dengan mentega cair dan taburi dengan tepung
kue.
4. Tuang setengah adonan ke dalam loyang kue cokelat dan kukus selama 10 menit.
5. Untuk lapisan ke-2, tambahkan susu kental ke dalam adonan sebanyak 4 sdm. Setelah
10 menit, tuangkan lapisan ke-2 dan kukus selama 20 menit. Jika sudah maka dingin
dan siap disajikan.
 BAB V
RENCANA ANGGARAN
A. Bahan baku
No Bahan Baku Jumlah Harga Total harga
1. Tepung terigu 4 Rp. 5.000. Rp. 80.000
2. Telur 4 Rp. 5.000 Rp. 80.000
3. Bubuk kakao 4 Rp. 4.000 Rp. 64.000
4. Dark chocholate 2 Rp. 14.000.00 Rp. 112.000
5. Susu kental manis 4 Rp. 10.000.00 Rp. 160.000
6. Susu kental coklat 4 Rp. 2.000 Rp. 32.000
7. Ekstra vanili 3 Rp. 3.000 Rp. 36.000
8. Gula 4 Rp. 12.000.00 Rp. 192.000
9. Mentega 3 Rp. 8.000.00 Rp. 96.000
10. Baking powder 3 Rp. 5.000 Rp. 60.000
11. Gas 1 Rp. 20.000 Rp. 80.000
12. mika Rp.5.000 Rp. 20.000
TOTAL SELAMA SEBULAN RP. 1.012.000

B. Modal/ Pemasukan
Modal yang dikeluarkan dalam usaha ini selama sebulan adalah RP.1.012.000
Harga jual sekitar 15.000-25.000

 kalau di rata-rata dalam 1minggu dan perbulan memproduksi 80 buah kalau

harga  yang di jual Rp15,000an perbuah.
Per minggu maka hasilnya Rp15.000 X  100 produksi = Rp 1.500.000
Rp1.500.000 – Rp1.012.000 (modal) = Rp 488.000 (keuntungan perminggu)
Per bulan maka hasilnya Rp15.000 x 400 produksi( 100x 4mingguu) =Rp 6.000,000
Rp 6.000.000 – ( Rp1.012.000) = Rp4.988.000 (keuntungan perbulan)
 BAB VI
PENUTUP
A. Kesimpulan
usaha Brownies mini ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang
memperoleh keuntungan yang tinggi .Namun wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam
menjalankan usahanya dan harus bisa menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya.

B. Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal
ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan keinginan usaha  kami ini sehingga dapat
berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat
bermanfaat bagi saya dan masyarakat.
Kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam
penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan tepat pada
waktunya, sekian terimakasih.