POLITEKNIK STMI JAKARTA

d.h. SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INDUSTRI

Jl. Letjen Suprapto No. 26 Cempaka Putih, Jakarta 10510
Telp : ( 021 ) 42886064 Fax : ( 021 ) 42888206
www.stmi.ac.id
Soal Quis 2 Semester Gasal 2016//2017
Mata Kuliah : Kimia Organik
Hari/Tanggal : Jumat, 21-12-18
Kelas : TKP 17
Dosen : Ida Nur Apriani, S.ST. M.Si
Waktu : 100 Menit
Sifat : Close book

1. Berilah nama senyawa-senyawa berikut dengan sistem IUPAC ?

OH

(a) (CH3)2CHCHCH(CH3)2
(b) CH2=CHCO2H
NO2 OH

(c) CH3CHCHCHCH3

CH3
2. Dengan memperhatikan hanya pembentukan nitril dan reaksi Grignard, dengan
menggunakan perpanjangan rantai sebagai berikut :
 RX RCN RCO2H

 RX RMgX RCO2H

Usulkan suatu jalur yang layak untuk masing-masing pengubahan di bawah ini :
(a) HOCH2CH2Cl HOCH2CH2CO2H
(b) (CH3)2CCH2Cl (CH3)3CCH2CO2H
3. Tuliskan persamaan reaksi hidrolisis maltosa, laktosa, dan sukrosa !
4. Sebut dan Jelaskan reaksi untuk pembuatan ester ? (minimal 2) dan kegunaan ester ?
5. Produk apa yang mungkin dihasilkan oleh reaksi antara asam 2-hidroksipropanoat (asam
laktat) dan SOCl2 ?
6. Jelaskan apa yang dimaksud dengan denaturasi protein dan apa yang menyebabkan
terjadinya denaturasi protein ?
7. persamaan reaksi pembentukkan tripeptida dari asam amino valin , serin , dan glisin dan
nama dari hasil reaksi tersebut ?
8. Suatu gliseril tripalmitat dipanaskan dengan alkali yaitu natrium hidroksida. Apakah
produk yang dihasilkan? apakah nama reaksi ini?
9. Sebutkan perbedaan sifat-sifat lemak dan minyak. Mengapa minyak dan lemak berbeda,
padahal struktur dan jenis unsur yang dikandungnya sama?
10. Sebutkan dan jelaskan jenis-jenis biomassa beserta proses produksinya !

------------------------------------------ Selamat Mengerjakan -----------------------------------------------