PERTANYAAN

1. Apa yang dimaksud dengan efek Tyndall? Berilah contohnya!

Pembahasan:
Efek Tyndall adalah gejala penghamburan cahaya oleh partikel-partikel koloid. Partikel
koloid menghamburkan cahaya ke segala arah, sehingga partikel koloid yang sebenarnya
tidak terlihat akan tampak sebagai titik-titik terang. Contoh:
a. Penggunaan lampu sorot mobil pada kondisi cuaca berkabut.
b. Sorot lampu mercusuar yang terlihat lebih terang pada kondisi malam yang berkabut
dibandingkan pada malam yang cerah; dan
c. Pada saat ada orang yang merokok di dalam bioskop, sorot lampu proyektor akan
terlihat jelas, sedangkan gambar film yang ada di layar tidak terlihat jelas.
2. Bagaimana pengaruh gerak Brown terhadap sistem koloid? Jelaskan!
Pembahasan:
Gerak brown adalah gerak acak yang mengakibatkan tumbukan pada partikel koloid yang
mengakibatkan partikel koloid tetap stabil (tidak memisah).
3. Apa yang menyebabkan terjadinya gerakan Brown?
Pembahasan:
Gerak Brown merupakan gerakan terus-menerus secara acak/berliku-liku dari partikel
koloid dalam mediumnya. Gerakan ini terjadi karena adanya tumbukan oleh molekul-
molekul pada sisisisi partikel yang tidak sama
4. Asam amino adalah suatu molekul pembentuk protein. Asam amino ada yang bermuatan
positif, negatif, dan netral pada pH tertentu. Bagaimanakah memisahkan asam-asam amino
dengan cara elektroforesis?
Pembahasan :
Dengan cara mengatur pH larutan asam amino maka pada pH tertentu ada asam amino
bermuatan negatif, positif, dan netral. Kemudian, asam-asam amino tersebut ditempatkan
dalam medan listrik. Asam amino yang bermuatan positif akan menuju katode, asam amino
yang bermuatan negatif akan menuju anode, sedangkan asam amino netral tidak tertarik
oleh kedua elektrode.
5. Mengapa lumpur dapat diendapkan dengan menambahkan tawas atau kapur?
Pembahasan:
 Lumpur adalah koloid bermuatan negatif yang kurang stabil. Penambahan tawas,
KAl(SO4)2 atau kapur berguna untuk menetralkan muatan lumpur sehingga lumpur
beragrerat dan mengendap.
6. Jelaskan bagaimana koloid dibuat dengan menggunakan cara busur listrik Bredig.
Pembahasan :
Arus listrik bertegangan tinggi dialirkan melalui elektrode logam (bahan terdispersi) yang
dicelupkan ke dalam air. Loncatan bunga api listrik mengakibatkan bahan elektrode terurai
menjadi atom-atom dan larut ke dalam medium pendispersi air membentuk sol.
7. Jelaskan sistem koloid yang terdapat dalam Cat!
Pembahasan:
Cat merupakan koloid tipe sol cair. Dalam pembuatan cat, partikel-partikel padat
didispersikan dalam suatu pelarut berwujud cair. Partikel-partikel ini berupa zat warna,
oksida logam, bahan penstabil, bahan pengawet, zat pencemerlang, dan zat pereduksi yang
dihaluskan hingga berukuran partikel koloid.
8. Jelaskan proses pengolahan air?
Pembahasan :
a. Air sungai dipompakan ke dalam bak prasedimentasi. Dalam bak prasedimentasi ini
lumpur dibiarkan mengendap karena pengaruh gravitasi. Lumpur yang mengendap
dibuang dengan pompa.
b. Kemudian air yang masih mengandung partikel – partikel lumpur yang berukuran sangat
kecil sehingga tidak dapat mengendap karena pengaruh gravitasi dialirkan ke dalam bak
ventury. Pada tahap ini air dicampur dengan Al2(SO4)3.18H2O (tawas). Ion Al3+ yang
terdapat pada tawas akan terhidroslisis membentuk partikel koloid Al(OH)3 yang
bermuatan positif melalui reaksi:
Al3+ + 3H2O → Al(OH)3 + 3H+
Al(OH)3 yang terbentuk akan mengabsorpsi menggumpalkan dan mengendapkan
kotoran. Ion Al3+ akan menghilangkan muatan – muatan negatif dari partikel koloid
seperti tanah liat/lumpur, sehingga lumpur yang berukuran kecil menjadi flok – flok yang
berukuran besar (koagulasi). Lumpur tersebut kemudian mengendap bersama dengan
tawas karena pengaruh gravitasi. Selain berfungsi supaya lumpur lebih mudah
mengendap koagulasi juga bertujuan untuk memudahkan lumpur untuk disaring. Selain
 itu, tawas yang membentuk koloid Al(OH)3 juga dapat mengadsorpsi zat-zat warna atau
zat-zat pencermar seperti detergen dan pestisida.
Selanjutnya ditambah gas klorin (preklorinasi) yang berfungsi sebagai pembasmi hama
(desinfektan) dan karbon aktif (bila tingkat kekeruhan air baku tinggi). Karbon aktif ini
berfungsi untuk menghilangkan bau, rasa, dan zat organik yang terkandung dalam air
baku.
c. Air yang setengah bersih kemudian dialirkan ke dalam bak saringan pasir. Dari bak pasir
diperoleh air yang hampir bersih, karena sisa flok akan tertahan oleh saringan pasir.
d. Air dalam bak pasir dialirkan ke dalam siphon. Di dalam siphon air yang hampir bersih
ditambahkan kapur untuk menaikkan pH dan gas klorin (post klorinasi) untuk mematikan
hama.
e. Air yang sudah memenuhi standar bersih dari bak siphon dialirkan ke reservoar.
f. Air siap dikonsumsi konsumen
Proses pengolahan air bersih pada industri pengolahan air bersih (PDAM) yang telah
diuraikan di atas disebut sebagai pengolahan air minum sistem konvensional.
9. Jelaskan perbedaan sabun dengan detergen ?
Pembahasan :

10. Sebutkan jenis industry yang dibutuhkan oleh manusia disertai dengan contoh nya?

Pembahasan :
 Jenis Industri Contoh Produk
Keju, mentega, susu, saus salad, jelly,
Industri makanan
agar-agar
Industri kosmetika dan Krim, pasta gigi, sabun, hair cream,
perawatan tubuh skin spray, body lotion.
Industri bangunan Cat, tinta
Industri kebutuhan rumah
Sabun, deterjen
tangga
Industri pertanian Peptisida dan insektisida
Minyak ikan, pensilin untuk suntikan,
Industri farmasi
salep, krim

11. Sebutkan manfaat koloid dalam bidang pangan?

Pembahasan :
a. Pemutihan Gula
b. Agar-Agar
c. Pektin
d. Gelatin
e. Proses Perebusan Telur
f. Pembuatan Yoghurt
g. Pembuatan Tahu
h. Penghilang Kotoran Pada Proses Pembuatan Sirup