Bahan-bahan

6 porsi

1. 200 gr tepung beras

2. 100 gr tapioka / sagu

3. 130 gr gula pasir

4. 800 ml santan sedang

5. 3 lbr daun pandan sobek ikat simpul

6. sejumput garam

7. secukupnya pisang utk isian nagasari, potong2

8. secukupnya daun pisang utk membungkus

Langkah
45 menit
1. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk2 sampai
mendidih, matikan api. Gunakan api kecil aja. Dinginkan
2. Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yg sudah
dingin. Aduk rata dg whisker
3. Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor.
Masak sambil terus diaduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur
sumsum. Sebaiknya gunakan whisker dan aduk agak kuat spy adonannya halus
tidak bergerindil. Matikan api. Seperti ini adonan nya halus tidak bergerindil
4. Siapkan selembar daun pisang. Beri adonan putih letakkan sepotong
pisang kemudian tutup lg dengan adonan putih. Lipat seperti amplop. Lakukan
sampai habis
5. Susun adonan nagasari yg sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira2
15 mnt
6. Nagasari yg telah selesai dikukus. Keluarkan dr kukusan. Dinginkan