Resep bumbu ikan bakar
½ sdt garam dan gula
1. Ikan
2. 5 buah cabe merah
3. 4 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 Buah kemiri
6. 2 sendok teh ketumbar
7. Kunyit secukupnya
8. 1 sendok gula secukupnya
9. 1 sendok garam secukupnya
10. Ajinomoto micin secukupnya
Cara memasak
1. Ikan dibaluri dengan garam dan
jeruk 10 menit
2. Blender semua bumbu
3. Dioleskan ke ikan
4. Dan dibakar
Sambal bakar
1. 15 biji cabe merah
2. 8 biji cabe rawit
3. 2 buah tomat segar
4. ½ sendok makan terasi bakar
5. 2 sendok teh gula jawa
6. 6 buah jeruk limau yang diambil air
perasannya
Cara mengulek
1. Haluskan
2. Tambah air jeruk
Resep Ayam geprek
Bahan
1. Ayam irisan
2. 2 siung bawang putih haluskan
3. 1 sdm ketumbar bubuk
4. 2 sdt garam dan 1 sdt merica
Bahan pelapis
1. 3 sdm tepung terigu
2. ½ sdt baking powder
3. 1 butir telur, secukupnya garam dan
lada
Bahan sambel
1. 10 buah cabe rawit, sesuai selera
2. 1 buah tomat
3. 4 buah bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5.
6. Secukupnya penyedap
Cara membuat
1. Kukus ayam dengan bumbu, bawang
putih, ketumbar, garam dan merica
yang telah di haluskan selama 10
menit.
2. Siapkan mangkuk kocok telur
tambahkan 1 sdm terigu, garam,
merica
3. Siapkan piring datar untuk 3 sdm
tepung terigu, baking powder, lada,
garam campur hingga merata.
4. Lapisi ayam kukus dengan kocokan
telur lalu ke tepung kering yang
sudah di bumbui tadi. Lalu goring
ayam dengan minyak.
5. Tunggu sampai terlihatcrispy dan
berwarna kuning , angkat
6. Goring bawang merah, bawang
putih, cabe rawit, dan tomat setengah
matang, angkat lalu ulek kasar beri
garam, penyedap dan gula (tes
koreksi rasa)
7. sambal yang sudah di ulek beri ayam
krispy yang sudah di goring tadi, lalu
geprek geprek di atas sambal dan
sajikan.
8. Silahkan mencoba