TUGAS KOMUNITAS

MINI LOKAKARYA

“MENJUBING (MENGKONSUMSI JUS BELIMBING)”

Oleh :

1. Aisiyah Iman Brillian (010114A004)

2. Dewi Ernawati (010114A023)
3. I Made Bayu S (010114A040)
4. Kadek Ria Gangga (010114A051)
5. Milla Ermanda (010114A069)
6. M. Nur Fatchi (010114A071)
7. Nita Agustina W (010114A086)
8. Ria Novitasari (010114A101)
9. Ulfi Rizky Eristiyan (010114A123)

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

FAKULTAS KEPERAWATAN

UNIVERSITAS NGUDI WALUYO

2017

Kasus :
Di Desa Sumbo Kelurahan Genuk, didapatkan data bahwa penduduk desa tersebut
mayoritas warganya bermata pencaharian sebagai pegawai wiraswasta, berdasarkan
data pengkajian yang sudah dilakukan banyak warga yang menderita hipertensi di
desa tersebut. Hasil dari pengkajian didapatkan 11 orang yang menderita hipertensi.
Sudah dilakukan program selama 2 minggu. Selama 2 minggu telah dilakukan
pemilihan kader, pembinaan kader, posyandu, pemeriksaan kesehatan dan sosialisasi
berbagai program untuk mengontrol tekanan darah pasien. Salah satunya dengan
memanfaatkan buah belimbing yang banyak terdapat di desa tersebut yang
sebelumnya tidak pernah di gunakan hanya terbuang sia-sia, dengan melihat potensi
tersebut para mahasiswa melaksanakan sebuah program yang bernama menjubing
yaitu mengkonsumsi jus belimbing dengan mengunakan belimbing sebagai bahan
dasar untuk membuat jus yang memiliki berbagai khasiat salah satunya yaitu
membantu menurunkan tekanan darah pada pasien penderita hipertensi.

Evaluasi
a. Evaluasi proses
Pada program yang sudah dilakukan pengkajian pada penderita
hipertensi penyuluhan mengenai penyakit hipertensi dan diet hipertensi, dan
pengolahan buah belimbing untuk pembuatan jus yang dilakukan oleh warga
dan mahasiswa, dengan peran mahasiswa sebagai perencana dan penyampaian
penyuluhan. Kader sebagai penggerak masyarakat dan memberikan izin dalam
penggunaan fasilitas yang ada di desa tersebut. Fasilitas yang di dapat di desa
tersebut yaitu meja, kursi, sound sistem, dan aula yang dapat digunakan pada
saat penyuluhan dilakukan.
b. Evaluasi Hasil
Efektifitas kerja setelah dilakukan penyuluhan, setelah dilakukan
pembinaan kader, didapatkan kader sudah mengetahui tentang penyakit
hipertensi, diet yang dilakukan pada penderita hipertensi, cara mengelolah
buah belimbing menjadi jus dan menjubing pada penderita hipertensi. Setelah
dilakukan evaluasi kegiatan, 40% masyarakat banyak yang belum mengetahui
manfaat dari buah belimbing untuk penurunan tekanan darah. Sebelumnya
sebagaian kelompok warga telah diajarkan cara mengolah belimbing untuk
pembuatan jus.
c. Evaluasi Dampak.
Setelah dilakukan tindakan penyuluhan tentang penyakit hipertensi dan
diet pada penderita hipertensi, sebagian warga yang mengikuti kegiatan sudah
mengetahui diet hipertensi (makanan apa saja yang boleh di konsumsi dan
tidak boleh di konsumsi pada penderita hipertensi), penyakit tentang
hipertensi, dan cara pengolahan buah mengudu untuk pembuatan jus. Setelah
diajarkan cara mengolah belimbing telah banyak masyarakat yang mengelolah
belimbing untuk di buat sebagai jus.
 ROLE PLAY MINI LOKAKARYA
Peran
Prolog :
Kepala Desa :
Perusahaan jus :
Mahasiswa :
Warga :

Di sebuah desa sumbo akan dilakukan pertemuan yang membahas lebih lanjut
tentang pengolahan jus dari belimbing yang kaya akan banyak manfaat Pertemuan
tersebut dilakukan di Desa Sumbo, yang dirancang oleh mahasiswa praktikan dari
Universitas Ngudi Waluyo yang berkerja sama dengan perusahaan jus yang ada di
daerah setempat dengan melihat potensi yang ada di desa ini yakni terdapat
banyaknya buah belimbing yang tidak dimanfaatkan.

Prolog :

Disuatu pagi, terlihat beberapa Mahasiswa praktik komunitas sibuk menata

tempat untuk dilakukan pertemuan dengan masyarakat, kepala desa dan perwakilan
dari perusahan jus dibalai desa untuk membahas lebih lanjut mengenai rencana
kerjasama antara perusahan jus dengan masyarakat desa sumbo untuk pengolahan
menjubing. Setelah segala persiapan selesai tepat waktu, masyarakat yang sudah
diundang untuk melakukan pertemuan pun berdatangan.

Pukul 08.00 pagi, setelah semua peserta dan para undangan datang, minilokakarya
pun dimulai.

Moderator : Assalamualaikum, wr. wb.

Warga : Waalaikummssalam, wr. wb.

Moderator : “Selamat pagi dan salam sejahtera untuk kita semua. Sebelumnya
perkenalkan, nama saya........, saya disini sebagai moderator yang
akan memandu acara pertemuan kita hari ini. Saya disini bersama
rekan-rekan saya, perkenalkan.........sebagai notulen yang akan
mencatat segala sesuatu yang berkaitan dengan hasil pertemuan ini
 dan.........yang akan menyampaikan materi dan yang akan menjawab
berbagai pertanyaan tentang program yang akan dijalani.
Terimakasih juga atas kehadiran para undangan yang sudah bersedia
datang dan mengikuti pertemuan kali ini.
Sebelumnya saya akan membacakan beberapa susunan acaranya,
acara yang pertama adalah penyampaian materi yang akan
disampaikan oleh mahasiswa dari Universitas Ngudi Waluyo, acara
yang kedua yaitu sambutan sekaligus diskusi antara warga dan
perwakilan pabrik jus untuk rencana kerjasama pembuatan jus, acara
yang ketiga adalah sambutan atau usulan dari pihak kepala desa,
acara yang keempat yaitu sesi pertanyaan dan yang terakhir yaitu
penutup.
Baiklah untuk mengefisienkan waktu, saya langsung persilahkan
kepada penyaji untuk menyampaikan materinya”

Mahasiswa 1 : “Terimakasih moderator atas kesempatannya. Baiklah, disini saya

akan menjelaskaan mengenai program yang telah kita lakukan yakni
pengelolaan buah belimbing menjadi jus. Tindakan ini nanti bisa
dijalankan oleh warga desa secara mandiri dan berkelanjutan.
penanganan hipertensi yaitu menjubing (mengkomsumsi jus
belimbing). Agar lebih jelas mengenai kerjasama yang akan kita
lakukan saya akan langsung memaparkan tentang pengolahan
belimbing (menyampaikan materi lewat PPT) Itulah program yang
sudah kami rencanakan untuk desa ini, dalam penanggulangan
masalah penanganan pada penderita hipertensi. Selanjutnya saya
kembalikan kepada moderator”

Mahasiswa 2 : (Menyampaikan materi PPT)

Moderator :“Terimakasih kepada ….. atas penyampaiannya. Selanjutnya saya

meminta kesediaan dari bapak pihak pabrik jus untuk memberikan
komentar terkait dengan program yang sudah dibuat oleh saudara
penyaji tadi. Kepada bapak.......waktu saya persilahkan”.

Pabrik jus : “Terimakasih kepada moderator. Saya langsung saja ke intinya,

menurut saya program yang telah dilakukan oleh adek-adek
 mahasiswa dari Universitas Ngudi Waluyo sangat baik, menarik,
inovatif dan dapat menjadi lahan berwirausaha juga bagi para warga.
Saya akan melakukan rapat ulang dengan para direksi perusahaan
mengenai program yang sangat inovatif ini. Sebelumnya saya akan
bertanya kepada masyarakat yang telah menjalankan program ini,
bagaimana efeknya apakah masyarakat sudah merasakannya?

Warga 1 : “menurut pendapat saya yang telah ikut menjalankan program ini
sekaligus penderita hipertensi yang cukup gemar dengan jus ini
menjadi hal menyenangkan dan cukup membantu dalam mengontrol
tekanan darah saya.”

Warga 2 : “saya juga merasakan manfaat yang besar, setelah mengkonsumsi

jus belimbing ini. Saya jarang pusing, selain itu jus ini nikmat
rasanya, tidak ada yang akan mengira kalau minuman ini terbuat dari
belimbing. Pasti banyak yang mengira belimbing itu asam dan tidak
semua orang suka untuk konsumsi, tapi jus ini berbeda.”

Pabrik jus : “respon dari warga sangat baik ya, ini akan menjadi nilai tambahan
untuk produk ini. Lalu bagaimana untuk pengolahannya? Apakah
bapak/ibu merasa kesusahan atau ada kesulitan dalam pengolahan jus
belimbing ini?”

Warga 3 : “Tidak ada kendala yang begitu berarti, mungkin hanya jika cuaca
baru musim hujan proses panen buah belimbingnya sedikit karena
banyak yang busuk. Untuk proses lainnya cukup mudah dan
menyenangkan.”

Pabrik jus : “berarti kendalanya hanya apabila cuaca tidak mendukung untuk
proses panen saja. Untuk keseluruhan saya sangat tertarik dengan
produk menjubing karya warga desa sumbo ini. Saya akan secepatnya
menindak lanjuti program kerjasama ini. Selanjutnya saya
kembalikan ke moderator.”

Moderator : “terimakasih untuk perwakilan dari mitra kerja kita bapak….. atas
sambutan dan diskusi singkatnya dengan para warga. Selanjutya,
sambutan kepala desa kepada bapak… saya persilahkan.”
Kades : “terimaksih untuk waktunya, yang terhormat bapak…. Selaku
perwakilan dari pabrik jus untuk kesediaannya sudah hadir untuk
menghadiri mini lokakarya ini. Para warga yang telah hadir guna
membahas kelanjutan dari program yang telah kita jalannya. Dan juga
para mahasiswa dari universitas Ngudi Waluyo yang saya kasihi.
Dengan kedatangan adek-adek mahasiswa disini membuat program
rancangan dapat tersalurkan lansung kepada masyarkat, saya sangat
kagum dengan dedikasi para mahasiswa mereka bukan hanya belajar
tetapi juga mengajarkan kami banyak hal mengenai pengendalian
hipertensi atau yang lebih kita kenal dengan darah tinggi yang
jumlahnya cukup banyak di desa sumbo ini. Saya sangat mendukung
penuh program yang dilaksanakan oleh mahasiswa salah satunya
yaitu pengolahan jus belimbing yang kita namakan menjubing
(belimbing jus), buah belimbing yang awalnya hanya di biarkan
begitu saja terbuang bahkan sampai busuk tidak ada yang melirik
sekarang menjadi salah satu buah yang dimanfaatkan warga untuk
mengelolah jus belimbing serta memiliki nilai jual. Termasuk salah
satunya yaitu pada pertemuan mini lokakarya yang diadakan ini
untuk menindak lanjuti mengenai program menjubing dengan
bekerjasama dengan pabrik jus, begitu besar harapan saya semoga
program yang sudah kita buat ini memberikan dampak positif bukan
hanya dari segi pendapatan tetapi juga untuk penderita hipertensi di
daerah kita yang masih cukup tinggi ini. Itu saja dari saya, saya
kembalikan ke moderator”

Moderator : Terimakasih atas usulan dan tanggapan dari bapak..... terkait dengan
program menjubing. Sekarang saya akan membuka sesi yang
selanjutnya yaitu sesi tanya jawab.”

Moderator memberikan kesempatan kepada warga untuk bertanya, salah seorang

warga bertanya tentang tatalaksana program tersebut

warga 4 : “Sebelumnya perkenalkan, saya ... saya ingin bertanya kepada

bapak… selaku perwakilan dari pabrik jus. Kalau kami berkerja sama
dengan perusahan bapak, apa keuntungannya buat kami para warga?”
Moderator : “Sudah ada satu pertanyaan dari warga, apa ada lagi yang ingin
bertanya?”

warga 1 : “saya … mau bertanya kepada bapak… perwakilan dari pabrik jus,
kalau kerjasama ini berjalan apakah nama menjubing akan diganti
atau tetap di pakai?”

Moderator : “Terimaksih atas pertanyaannya, saya langsung akan meberikan

waktu bagi bapak… untuk menjawab”

Pabrik Jus : “Iya, terima kasih untuk pertanyaanya bapak… dan ibu…. Jadi
begini para warga sekalian keuntungan yang akan di dapatkan apabila
para warga berkerjasama dengan perusahaan kami yaitu pembagian
keuntungan dari hasil penjualan produk dan kami akan mendukung
pembangunan yang akan dilaksanakan di desa ini. Para warga bukan
hanya menjadi petani belimbing disini kami akan melibatkan warga
juga untuk pengolahan menjubing. Untuk nama produk menjubing
kami juga menyerahkan secara penuh kepada warga apakah akan
tetap menjadikan menjubing sebagai nama produk ataukah ingin
merubah, semua akan kita bahas apabila saya telah selesai melakukan
rapat dengan para pemimpin perusahaan”

Moderator : “jadi itulah tadi jawaban dari pak …. Saya rasa sudah sangat jelas
mengenai keunntungan akan sangat banyak diberikan bagi para warga
dan juga desa sumbo, selain itu mengenai nama produk semua
diserahkan secara penuh pada warga, tetapi akan dibahas lebih lanjut
setelah dilakukan rapat lanjutan”

Kepala Desa :“saya ingin bertanya kepada warga sekalian, apakah mau
melanjutkan program yang sudah di buat ini?”

Warga 2 : “ ya , siap pak”

Warga 3 : “Ya pak, kita lanjutkan saja program yang sudah ada itu dengan
memanfaatkan sumber daya alam disekitar kita, kemudian kita
sesekali mengadakan pertemuan untuk bagaimana kelajutan dari
produk menjubing ini.”
Warga 4 : “ya ide yang bagus”

Moderator : “baikalah apakah ada yang ingin menambahkan atau memberi

masukan atau mengutarakan pendapatnya sebelum pertemuan ini
akan di simpulkan oleh notulen.”

Warga 1 :“tidak ada, sudah cukup”

Moderator :“baiklah apabila tidak ada yang ingin ditambahkan saya

persilahkan notulen untuk membacakan kesimpulan pertemuan
kita pada hari ini”

Notulen :“ selamat siang semua saya akan menyampaikan paparan dari

hasil pertemuan kali ini, jadi dari program yang telah di jalankan
akan dilakukan tindak lanjut yaitu kerjasama dengan pabrik jus
mengenai produk menjubing yang bermanfaat untuk menurunkan
tekanan darah dan berbagai manfaat lainnya selain itu juga dapat
menjadi pemasukan bagi warga desa sumbo, program ini telah
mendapat dukungan penuh dari kepala desa.”

Moderator :“Terimakasih kepada saudara…... selaku notulen yang sudah

membacakan hasil pada pertemuan hari ini. Dan kepada bapak/ibu
undangan yang bersedia hadir pada pertemuan kali ini saya ucapkan
banyak terimakasih. Besar harapan saya, semoga program yang kita
rencanakan hari ini secepatnya dapat terealisasikan didesa ini.
Sekian dari saya, mewakili semua rekan saya yang ada disini, saya
memohon maaf apabila ada salah kata atau pun ucapan dari kami.
Wassalamualaikum, wr, wb”

Warga : Waalaikummussalam,wr,wb.