TUMIS SAWI HIJAU, BROKOLI, WORTEL

Bahan-bahan
 5 porsi
 1 ikat sawi
 2 buah wortel ukuran sedang
 1 buah brokoli hijau ukuran sedang
 Bumbu :
 4 siung bawang putih
 garam
 gula
 merica bubuk
 minyak goreng
Cara Membuat
 Awali dengan basmalah. Cuci semua sayuran, baru potong2 sesuai selera. Pisahkan antara gagang dan sayur.
 Cincang bawang putih.
 Panaskan minyak, tumis bawang.
 Masukkan wortel, tumis, tambahkan air secukupnya.
 Tambahkan gagang sayur, tumis.
 Masukkan bubuk merica, gula garam sampai rasa pas di lidah, sambil tumis.
 Terakhir masukkan daun sayur sawi, masukkan sebentar supaya warna tetap cantik hijau.
 Selesai, sajikan

TUMIS ANEKA SAYUR SEHAT

Bahan-bahan
 200 gr Udang kecil (Jenis sesuai selera)
 200 gr Ayam potong kecil (Ayam kampung tanpa kulit)
 2 buah Wortel
 1 buah Kembang Kol (potong per kuntum)
 3 bonggol Pakcoy
 200 gr Jamur Kancing potong
 3 batang Daun Bawang
 1 buah Bawang Bombay (potong
 2 buah Bawang Putih (cincang halus)
 2 sdt Garam Laut (Sea Natural Salt)
 1 sdt Lada Hitam (sesuai selera)
 1 sdm minyak kelapa
Langkah
 Tumis bawang putih cincang dengan minyak kelapa dan api sedang hingga matang dan harum (butuh waktu
agak lama, biar tdk cepat gosong kecilkan api) Kemudian masukkan Udang dan Ayam, tunggu hingga
setengah matang.
 Masukan wortel, aduk dan tunggu hingga wortel layu. Kemudian susul masukkan sayuran lain dimulai dari
yang bertekstur paling keras. Yaitu, kembang kol, bawang bombay, jamur, pakcoy, daun bawang.
 Aduk sebentar, kemudian bumbui dengan garam laut dan lada hitam. Tes rasa, dan jangan terlalu lama
memasak, krn vitamin yang ada di sayuran akan hilang.
 Jika rasa sudah pas, matikan api, dan siap dihidangkan.

1
TUMIS BAYAM, JAGUNG SEHAT
Bahan-bahan
 1 ikat bayam
 1 bonggol jagung (siangi cuci bersih)
 1 buah wortel (potong sesuai selera)
 1 buah jamur kuping cuci bersih
 1 kuntum Brokoli cuci bersih
 3 buah bawang putih (cincang halus)
 5 buah bawang merah (iris tipis)
 2 sdm saus tiram
 1 SDM mentega
 sedikit Penyedap rasa
 sesuai selera Gula
 secukupnya Garam
 1 gelas air
 5 buah telur puyuh (boleh di skip)
 sesuai selera cabe merah besar Irisan (boleh di skip jika tidak suka,,kalau saya tidak pakai karena buat anak
saya)
 1/2 sdt Lada bubuk
Langkah
 Langkah pertama siangi bayam dan cuci bersih
 Tumis bawang putih bawang merah hingga tercium harum,,kemudian masukan jagung,wortel,brokoli,telur
puyuh,air,saus tiram penyedap rasa tumis rata.(cicipi)
 Setelah agak layu masukan bayam tunggu kurlbh 1 menit angkat sajikan. Selamat mencoba

TUMIS MIE SAYURAN SEHAT

Bahan-bahan
 7 buah mie kering ukuran sedang
 bumbu halus
 7 siung bawang putih
 1 sdt merica
 secukupnya garam
 secukupnya gula
 2 buah wortel
 1 buah sawi putih
 1 ikat seledri
Langkah
 15 menit
 Siapkan air mendidih, setelah itu masukkan mie sebentar, diaduk2 langsung diangkat (ini agar tidak lembek)
 Sirami dengan minyak goreng sedikit
 Siapkan bumbu, haluskan semua bumbu2 (bawang putih, garam, merica)
 Siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih, potong korek wortel dan potong sesuai selera sawi putih dan
seledri
 Tumis bumbu dengan minyak sedikit tunggu sampai harum, kemudian masukkan sayuran

2
  Setelah sayuran latu masukkan mie aduk2 sebentar hingga bumbu tercampur merata dan wangi
 Mie enak buatan sendiri siap disantap 😍😍😍😍

TUMIS WORTEL, jagung Muda, BAKSO SEHAT

Bahan-bahan
 250 gram jagung muda iris memanjang
 250 gram wortel iris memanjang
 10 buah bakso sapi
 3 buah sosis ayam
 3 siung bawang merah
 6 siung bawang putih
 9 buah cabe rawit
 1 buah tomat iris 4
 kecap manis
 secukupnya garam
 royco sapi
 lengkuas
 daun salam
Langkah
 Tumis duo bawang n cabe yg sudah diiris hingga harum,lalu masukkan lengkuas n daun salam
 Masukkan worteln sedikit air masak hingga setengah matang lalu masukkan jagung muda,bakso,tomat n
sosis
 Beri kecap,garam n royco...tes rasa
 Masak hingga matang
 Rasanya pedas manis mantap bunda..(kalo dirumah ada buncis,ayam bisa ditambahkan y bun,pokoknya
sayur n isi sesuai selera)
 Selamat mencoba :)

TUMIS BUNCIS SEHAT

Bahan-bahan
 2 porsi
 10 bh buncis (iris serong)
 1 bh wortel uk.besar (potong korek)
 2 bh sosis (iris serong)
 3 sdm jagung manis pipil
 2 bh cabe merah (iris serong)
 1/2 bh bawang bombay (cincang kasar)
 1 sdm kecap manis
 secukupnya garam
 secukupnya gula
 200 ml air
 secukupnya olive oil (boleh diganti minyak/margarin)
 Bumbu Halus:
 3 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 2 bh cabe merah

3
  secukupnya merica
Langkah
10 menit
 Tumis bawang bombay dengan olive oil hingga harum. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga berubah
warna.
 Tambahkan air. Masukkan semua sayur. Beri garam, gula, dan kecap manis. Dan tutup wajannya agar sayur
lebih cepat matang. Masak kurleb 5 menit.
 Koreksi rasa dan kematangan sayur. Angkat dan sajikan 😍

TUMIS SAYUR, DAGING SEHAT

Bahan-bahan
 2 buah Wortel
 100 gr buncis
 tempe
 jagung di pipil
 100 gr daging sapi cincang
 4 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 6 buah cabe rawit
 lada bubuk
 garam
 kecap
 saus tiram
Langkah
 Cuci bersih semua bahan yg akan di tumis,seperti wortel,buncis,jagung,dan daging yg sudah di rebus. potong
semua bahan potong bawang merah,bawang putih,cabe rawit. tumis semua bumbu,tambahkan kecap,saos
tiram.beri air sedikit.kemudian masukkan semua sayuran.setelah sayuran agak matang,masukkan
tempe.masak selama 15 menit. daaaaann.....siap di hidangkan. simpel banget kaaan??!

TUMIS BROKOLI, WORTEL, KAPRI

Bahan-bahan
 1 buah wortel import
 secukupnya buncis
 secukupnya kacang kapri
 1 buah brokoli
 1/2 bawang bombay
 1/2 tomat
 2 buah cabai merah
 2 siung bawang merah (iris)
 1 siung bawang putih (cincang)
 1 sdm saus tiram
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt lada
 1/2 sdt gula pasir
 1 sdm mentega
 secukupnya air

4
Langkah
 Siapkan bahan sayur dan cuci bersih
 Panaskan mentega, tumis bawang putih, merah & bombay hingga harum.
 Masukkan wortel & brokoli dahulu (karena lebih lama matang), lalu masukkan buncis, kapri terakhir tomat &
cabai merah. Tambahkan saus tiram, garam, lada & gula. Tumis jangan sampai terlalu layu.
 Sajikan dalam piring & siap di santap ^•^

TUMIS SAYUR SEEHAT BERGIZI

Bahan-bahan
 4 porsi
 3 buah Jagung manis
 2 buah Wortel
 2 buah Kentang
 1 ikat Sawi
 150 gram Dada Ayam
 150 gram Tempe
 6 siung Bawang Merah
 4 siung Bawang Putih
 7 buah Cabe Rawit
 secukupnya Garam
 secukupnya Gula
 secukupnya Lada bubuk
 secukupnya Kecap Manis
 secukupnya Minyak goreng
Langkah
20 menit
 Potong semua bahan (Jagung, Wortel, Kentang, Sawi, Dada Ayam, dan Tempe). Rajang/iris tipis bumbu
(bawang merah, bawang putih, cabe rawit).
 Panaskan Minyak, masukkan bumbu.tumis hingga harum. Masukkan Dada Ayam, masak hingga empuk.
Masukkan tempe.
 Masukkan kentang dan wortel. Tumis hingga agak empuk. Masukkan Jagung manis. Tumis hingga empuk.
Masukkan bahan terakhir yaitu sawi.
 Tambahkan garam, gula, merica bubuk. Aduk merata. Tambahkan kecap manis. Aduk hingga merata n
matang. Hidangkan selagi hangat. Cocok untuk diet tanpa nasi 😍

TUMIS SAYUR ANTI GENDUT UTK MAKAN MALAM

Bahan-bahan
 1 porsi
 6 lembar daun kol
 secukupnya bumbu praktis indofood kangkung
 secukupnya boncabe level bebas (saya pakai level 15) (optional)
 1/4 bawang bombay
 1 sendok minyak
 sedikit air

5
Langkah
15 menit
 cuci kol, iris memanjang bawang bombay, iris kasar kol.
 panaskan 1 sendok minyak. tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan kol, tunggu sampai kol
menjadi empuk, lalu masukan secukupnya boncabe dan bumbu indofood kangkung.
 tambahkan sedikit air, aduk aduk sampai air mendidih kemudian angkat dan sajikan bersama nasi hangat😍

CAH UDANG SAYUR SEHAT

Bahan-bahan
 4porsi
 4 buah bawang putih keprek kasar
 5 buah bawang merah keprek kasar
 1 buah tomat segar
 100 gr udang
 4 buah sosis sapi
 5 buah pentol
 1 buah wortel potong dadu
 1 buah jagung manis
 kacang polong secukupnya (sisa di kulkas hahahaaa)
 secukupnya daun bawang
 secukupnya minyak wijen
 secukupnya saos raja rasa
 secukupnya garam
 secukupnya gula
Langkah
 Pertama tumis geprek an bawang putih sama bawang merah
 Setelah tumisan layu masukkan udang sama sayuran oseng sampai agak layu
 Masukkak irisan sosis sama bakso... Serta masukkan garam gula minyak wijen dan saos raja rasa... Tuang
sedikit air... Jangan lupa incip yeesss.... Happy cooking mams...

OSENG SAYUR SEHAT

Bahan-bahan
 1 ons kembang kol, potong2
 1 ons putren/baby corn,potong serong
 4 batang buncis,potong serong
 5 buah baso ukran kecil, potong2 lalu goreng stngh mtang
 secukupnya garam,gula,merica,penyedap
 1 btng daun bawang potong2
 bumbu halus ;
 1 siung bawang putih
 1 butir kemiri ukrn besar
Langkah
 Rebus syuran hngga stngah mtang lalu tiriskan
 Tumis bumbu halus dn daun bawang smpe wangi,masukan sayuran dan baso beri sedikit air lalu bumbui dg
garam,gula,merica,penyedap secukupnya kmdian tes rasa

6
NUGGET SAYURAN SEHAT
Bahan-bahan
 3 buah tahu
 1 buah wortel
 2 buah kentang
 1 telur
 t.terigu sckpnya
 4 siung b.Putih
 3 siung b.Merah
 merica halus sckpnya
 garam dan royko ayam
 2 telur dan tepung panir sckpnya
Langkah
 Parut kentang, wortel,bwang merah,bawang putih dg parutan keju.Masukkan tahu hancurkar..
 Tambahkan garam,royko,merica halus tes rasa klw udah pas tambahkan 1 butir telur dan tepung
terigu.jangan encer ya bun biar adonannya padat..
 Kukus kurleb 20 menit tes tusuk ya bun.
 Dinginkan dan potong2 sesuai selera.gulingkan ke telur dan tepung panir.masukkan dlm kulkas kurleb 30
menit
 Tinggal goreng deh,sisa nya pun bisa disimpan dlu dikulkas.😍

ORAK ARIK SAYURAN

Bahan-bahan
 200 gr kembang kol
 2 btg wortel, iris2 bentuk korek api
 8 btg buncis, iris2 miring
 2 btr telur ayam
 Secukupnya garam, gula, merica
 2 siung bawang merah, iris halus
 2 siung bawang putih, iris halus
 1 btg daun bawang, iris kasar
 Minyak utk menumis
Langkah
 Cuci sayuran, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan sayuran, masak
hingga layu. Kecilkan api. Kocok telur + daun bawang+ garam. Masukkan telur td ke tumisan sayur lalu aduk2
rata. Tambahkan garam, gula, merica, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga telur menggumpal dan mateng.
 Sajikan. Mudahkan😍

TUMIS AYAM, WORTEL TELUR PUYUH SOSIS

Bahan-bahan
 1/4 kg kol
 1 buah wortel ukuran besar *potong sesuai selera
 10 butir telur puyuh *rebus, buang kulit
 5 bungkus sosis ayam *potong sesuai selera
 6 siung bawang merah *rajang halus
 5 siung bawang putih *rajang halus
 5 biji cabai besar keriting *iris serong
7
  5 biji cabai rawit *rajang halus
 secukupnya minyak goreng
 1 cangkir air putih matang
 secukupnya merica bubuk
 secukupnya gula pasir
 secukupnya garam
 secukupnya penyedap rasa *jika suka
Langkah
 Tumis bawang, cabai hingga wangi
 Tambahkan sedikit air, kurang lebih 1 cangkir
 Masukkan wortel, biarkan layu
 Masukkan kol
 Tambahkan telur dan sosis. Biarkan matang sempurna
 Matikan kompor, tambahkan garam, sedikit gula, merica, penyedap rasa *jika suka
 Tes rasa
 Angkat, sajikan, beri taburan bawang goreng jika suka,

MOSH POTATO AYAM PANGGANG

Bahan-bahan
2 porsi
 ayam negeri setengah badan (jadi 4 potong)
 sejumput garam
 sejumput merica
 1 sdt margarin
 1 buah wortel potong korek api (sesuai selera)
 8 buah buncis potong korek api (sesuai selera)
 Mashed potato :
 2 buah kentang besar
 1/2 dus keju (saya pake kraft quick melt)
 Sejumput garam
 Sejumput merica
Langkah
 Rebus kentang dengan garam. Lalu potong dada ayam menjadi 4 bagian. Lumuri dengan garam dan merica.
Diamkan 5-10 menit
 Panaskan happycall, lalu masukan margarin dan sayur tumis hingga setengah matang lalu angkat. Setelah itu
masukan ayam di happycall (tambahkan margarin bila perlu). Tunggu 3-4 menit lalu balik. Setelah di balik
dan akan matang masukan kembali sayuran. Tumis bersama dengan ayam hingga matang.
 Mashed potato: kentang yg sudah di rebus di kupas dan di hancurkan hingga halus. Tambahkan sedikit
garam dan merica aduk hingga rata. Setelah itu masukan parutan keju selagi panas. Aduk hingga rata. Sajikan
mashed potato dengan ayam dan sayur.
 Selamat menikmati 😍

MIE OMLET SAYURAN

Bahan-bahan
 1 bungkus mie instan goreng (jenis mie tergantung selera)
 2 btr telur 😍
 2 lonjor kacang panjang (potong kecil2)
8
  1/2 buah wortel (parut halus)
 1 tangkai daun bawang (iris tipis)
 Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah
 Rebus mie & kacang panjang sampai setengah matang
 Dalam wadah campur kan bumbu mie + telur + sayuran. Aduk hingga merata.
 Masukkan mie ke dalam campuran (poin 2). Cicipi rasanya, sbnrnya dari bumbu mie instan nya jg sudah pas
rasanya tp Karna saya suka asin, sy tambahin sedikit Royco ayam😍 boleh skip ya Bu ibu
 Dadar Omlet, sebaiknya pakai teflon / wajan datar yg tahan lengket tp brhbg sy ga punya pake wajan kecil
biasa. Saya dadar per 1 sendok biar gampang ngebaliknya.
 Sajikan dgn saus sambal atau sesuai selera 😍

CAPCAY SAYUR

 Bahan-bahan
 1 buah wortel
 1/2 buah kembang kol
 1 buah tomat
 1 biji daun bawang
 1 butir bawang putih
 3 butir bawang merah
 secukupnya Garam
 secukupnya Merica bubuk
 secukupnya Kecap
Langkah
 15 menit
 Potong potong bahan dasar seperti wortel, kembang kol, tomat dan daun bawang sesuai selera
 Siapkan bumbunya.. Geprek bawang putih kemudian cincang2
 Iris bawang merah
 Panaskan minyak sampe mendidih
 Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang sampe bau harum
 Masukkan potongan wortel dan kembang kol sampe setengah empuk
 Masukkan potongan tomat
 Taburi merica bubuk secukupnya sampe harum
 Tambahkan air sedikit saja
 Masukkan kecap manis secukupnya, aduk aduk
 Masukkan garam secukupnya sambil diicip icip sampai menemukan rasa yang pas sesuai selera
 Capcay Sehat siap dihidangkan.. Selamat mencoba..

BIHUN SAYUR BAKSO

Bahan-bahan
 1/2 bungkus mie bihun jagung
 1 buah wortel uk. Sedang
 1 genggam kubis
 3 lembar sawi
 3 lembar cisin

9
  1 buah tomat
 1 tangkai daun bawang
 1 tangkai seledri (cincang)
 2 buah cabe merah
 7 buah cabe rawit (utuh)
 5 buah bakso (porong2)
 Bumbu halus
 5 siung b.merah
 2 siung b.putih
 2 butir kemiri
 Secukupnya garam, merica, kecap dan minyak goreng
Langkah
 Rebus sebentar mie.... tiriskan dan tambahkan kecap. Aduk hingga rata.
 Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu potong dan sayur yang telah dipotong2 sesuai selera, serta bakso.
Aduk2 hingga rata n harum.
 Barulah tanbahkan bihun yang sudah diberi kecap. Aduk2 terus hingga rata dan matang. Cek rasa, angkat
dan sajikan...... dengan diberi cincangan seledri atau bawang goreng. (sesuai selera yaaaa)

SEMPOL AYAM SAYUR

Bahan-bahan
 250 daging ayam giling
 200 gr tepung tapioka
 2 btr telor
 1 batang kecil wortel
 1 batang daun bawang
 1 sdt garam
 1/2 sdt lada bubuk
 1 sdm bawang putih bubuk
 Minyak untuk menggoreng
 Tusuk sate
Langkah
 30 menit
 Campurkan semua bahan, aduk rata
 Siapkan panci agak besar utk merebus, tuangkan air agak banyak, tunggu hingga mendidih
 Cetak adonan dengan tusuk sate sesuai selera, rebus ke dalam air yang telah mendidih, tunggu hingga
mengapung, angkat dan tiriskan
 Kocok 1 butir telur, baluri sempol yang telah matang tadi, kemudian goreng hingga kuning keemasan, siap di
sajikan
 Selamat mencoba ☺️

SALAD SEHAT
Bahan-bahan
 1-2 porsi
 1 wortel potong memanjang tipis2
 1/2 kubis potong kecil2
 1 kentang rebus dan potong dadu

10
  1 batang daun mint ambil daunnya dan cincang kasar
 1 butir telur rebus potong jd 4 bagian
 1 botol Thousand island dressing
 1 sdm cuka
 1 sdm minyak zaitun
Langkah
 15 menit
 Rebus air sampai mendidih.
 Masukkan sayuran Dan masak selama 5 menit. Tiriskan.
 Masukkan sayuran dalam mangkok. Campur dengan cuka, minyak zaitun dan telur.
 Beri mayonnaise thousand island diatasnya.
 Taburi daun mint. Salad siap dihidangkan.

SALAD JAGUNG KANGKUNG

Bahan-bahan
 2 buah kentang
 1 ikat kangkung
 1 buah jagung manis
 1 buah wortel
 2 buah jamur kancing
 secukupnya MINYAK ZAITUN

Langkah
 Potong semua bahan kecuali jagung dipipil, kemudian rebus bergantian.
 Setelah matang, tiriskan hingga air ny hilang.
 Masukkan dalam mangkuk, tuang mayonaise dan saos tomat kemudian campur hingga rata.
 Sajikan.

SALAD BUNCIS, JAGUNG, KENTANG

Bahan-bahan
 3 porsi
 1 batang jagung manis
 1 bgks buncis
 1 batang wortel besar
 1 buah tomat
 1 ikat selada
 1/2 potong bawang bombay
 Minyak Zaitun
Langkah
 Kerat jagung dan potong kecil2 wortel dan buncisnya lalu rebus selama 5 mebit dan tiriskan.
 Iris memanjang bawang bombay, tomat dan selada
 Lalu campurkan semua bahan dgn mayonaise aduk2 hingga rata dan siap di sajikan. jika suka dingin bs
dimasukan kulkas terlebih dahulu.. selesaiii...😍😍😍

11
SALAD SELADA WORTEL JAGUNG
Bahan-bahan
 3porsi
 3 lembar lettuce (iris tipis tipis)
 1/2 jagung manis
 1/2 bongkoh brokoli
 4 pcs buncis
 1 pcs wortel
 1 buah tomat
 1 sendok minyak Zaitun
Langkah
 Siapkan dan potong potong sayuran cuci hingga bersih.
 Didihkan air beri sedikit garam.
 Dan rebus jagung, buncis, brokoli, wortel jgn terlalu lama karna kandungan vitaminnya akan berkurang.
(iyadong jelas karna ketika diet harus banyak vitamin kan)
 Angkat dan tiriskan. Daaan siap di sajikan ambil semua bahan dan berikan sedikit mayo. (meskipun km suka
mayo jgn bayak banyak yaa mayo jg bisa bikin gendut loh...)
 Selamat mencoba. Semoga kurus!😍😍😍

SALAD SAYURAN MIX SMOKE BEEF

Bahan-bahan
 2 porsi
 4 smoked beef goreng dengan sedikit minyak hingga matang
 Jagung pipilan yg sudah direbus
 4 lembar daun letuce potong2
 1 buah tomat potong2
 1/2 bawang bombay iris2
 Telur orak arik dengan sedikit garam dari 1 butir telur
 2 sdm minyak zaitun
 Perasan jeruk lemon bila ada
 bila suka tambahkan keju parut utk hiasan
Langkah
30 menit
 Siapkan semua bahan
 Susun smoked beef dan telur orak arik berdampingan (yang sudah matang digoreng sebelumnya)
 Campur semua bahan sayuran tambahkan perasan jeruk lemon, minyak zaitun, mayonaise terakhir hias
dengan keju parut
 Buat ini bisa 2 versi ya... Yg sayurannya dimasak rebus kira-kira 5 menitan atau gunakan yg lgsg mentah
fresh.. Dua2nya sama enaknya juga sehat... 😍😍😍

SALAD TIMUN
Bahan-bahan
 Selada keriting (sesuai selera)
 iris Timun (sy buang tengahnya),
 iris Tomat (sy buang tengahnya),
 iris Bawang merah,
12
  iris Bawang putih,
 1-2 bh Jeruk nipis/lemon (peras ambil airnya)
 secukupnya Garam
 1-2 sdmMinyak zaitun/Minyak matahari/Minyak Barco/minyak goreng
Langkah
 Iris/sobek2 daun slada nya. Buat di wadah, masukkan timun dan tomat
 Campur kan semua bumbu, aduk, lalu cek rasa. Siap disajikan

SALAD SAYUR SEGAR DAN LEMON

Bahan-bahan
 1 bh Wortel iris tipis
 1 bh Tomat iris tipis
 1 bh Timun iris tipis
 1 bh Jagung Manis, dipipil dan di rebus sebentar
 1 ikat selada iris kasar
 1/8 buah lemon
Langkah
 Iris semua bahan tipis sesuai selera
 Campurkan mayonais dan susu kental manis
 Campurkan mayonais dengan bahan sayur yang sudah diiris tipis. aduk rata. terakhir beri perasan jeruk
lemon.

13