Review Jurnal Tea Seed

"(Camellia sinensis (L.) O. Kuntz)"

Oleh :

NAJVANIA NAWAAL

NPM : 17025010002

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”

JAWA TIMUR
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
SURABAYA
2019
 I. PENDAHULUAN

Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntz) adalah salah satu tanaman minuman
yang paling penting secara ekonomi di seluruh dunia dan dianggap sebagai minuman
nasional. Benih tanaman teh terdiri dari embrio yang dikelilingi oleh beberapa lapisan
embrionik tambahan sebagai penutup dan biasanya berkembang dari perpaduan inti
gamet jantan dan betina. Biji teh ditanggung dalam kapsul, masing-masing
mengandung satu hingga tiga biji. Benih adalah sarana untuk reproduksi dan selalu
memiliki variasi dalam kelompok bibit. Di alam, variabilitas memiliki peran penting
dalam produksi tanaman dengan kualitas dan kuantitas. Elastisitas genetik luas dalam
populasi benih menyediakan bahan genetik yang memungkinkan adaptasi
berkelanjutan dari spesies tertentu terhadap lingkungan.

Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap sifat benih patel, jenis dormansi,

terjadinya ekotipe, adanya perkecambahan dan faktor-faktor penghambat
pertumbuhan pada kulit biji, adanya bahan kimia pada kulit biji membuat biji menjadi
kedap air, kerentanan kekeringan, toleransi tinggi dan rendah perubahan suhu dan
bahan kimia selama penyimpanan dan diperlukan penelitian ilmiah dengan
pengamatan kecil. Komponen biji teh juga dapat dimanfaatkan sebagai minyak biji
teh, bungkil minyak sebagai kotoran ternak. Produk-produk sekunder ini juga bernilai
ekonomi tinggi dan dapat dieksploitasi secara komersial.
 II. METODE

Metode penelitian ini dilakukan untuk mengetahui berbagai aspek biji teh
dengan mengetahui morfologi, fisiologi dan kimia minyak biji teh. Dalam penelitian
ini mengaitkan aspek pemuliaan tanaman, pembentukan benih dan produksi benih
dan analisis kualitas minyak biji teh dari stok biji teh biklonal. Pengelolaan
penanganan benih, penyimpanan serta pengemasan.
 III. PEMBAHASAN

Morfologi Biji teh memiliki struktur berbentuk bola yang agak rata di sisi
hilus. Biasanya, satu biji dikembangkan per locule. Tetapi kadang-kadang dua atau
lebih biji dapat berkembang di lokasi yang sama. Benih dikembangkan dari tempat
yang sama menanggung permukaan datar atau cekung. Pengukuran dengan slide
calliper menunjukkan bahwa dari semua ukuran benih teh, diameter yang lebih besar
adalah fungsi linier dari diameter yang lebih rendah.

Variasi dalam ukuran benih dari stok benih terutama disebabkan oleh
konstituen genetik yang bervariasi.Namun, ukuran bibit tergantung pada ukuran
benih. Oleh karena itu, benih kecil menghasilkan bibit yang lebih kecil dan
sebaliknya. Ini tidak berarti untuk menghilangkan semua biji yang lebih kecil dari biji
bari (itu adalah sumber standar pohon teh yang digunakan khusus untuk produksi
benih yaitu kebun).

Proses fisiologis pengembangan benih dapat dibagi menjadi tiga fase utama.
Penyerbukan menginisiasi fase pertama pembentukan sumbu embrionik diikuti oleh
fase kedua ekspansi benih ketika berat segar dan kering meningkat dengan cepat
karena akumulasi berbagai bahan cadangan. Pada fase ketiga dan terakhir dari
pematangan benih, akumulasi cadangan melambat.

Pada saat benih terpisah dari tanaman induk, metabolisme berada pada tingkat
rendah dan tidak ada aktivitas pertumbuhan yang nyata dalam benih. Selama
perkecambahan biji, metabolisme sel meningkat, embrio melanjutkan pertumbuhan
aktif, penutup biji pecah dan tanaman semai muncul.

Biji teh ditanam dalam barisan pada kedalaman sekitar 1,5 cm. Makropil
biasanya menunjuk ke bawah atau sejajar dengan permukaan tanah. Dalam "Bheti"
(yaitu silinder bumi dengan diameter 15 cm dan kedalaman 20-25 cm di sekitar akar.
Ini adalah metode penanaman dalam pertanian teh) menanam benih ditanam sekitar
20 cm jarak dalam baris dan "Bheti" ”Tidak perlu, jarak 15cm tersisa di antara setiap
benih. Bed benih umumnya ditutupi oleh lapisan rumput yang dipotong, daun hijau
dll, sehingga kadar air tetap terjaga.

Analisis kimia dari biji teh. Bahan kimia penting adalah sebagai berikut:

Albuminoid 8,5%
Pati 32,5%

Karbohidrat Lainnya 19,9%

Minyak Lemak 22,9%

Saponin 9,1%

Serat kasar 3,8%

Mineral 3,3%

Minyak biji teh, Semua spesies dari genus Camellia menghasilkan biji
oleagen. Minyak nabati mentah diproduksi dari biji teh di pabrik asli di Benggala
Barat, Himachal Pradesh dan Assam dan di wilayah utara Indocina. Minyak biji teh
telah diproduksi dalam skala komersial di Cina di mana pada tahun 1958, 180.000 ton
minyak) diproduksi. Minyak yang diekstrak dari biji spesies Camellia baik yang
dibudidayakan maupun spesies lain disebut sebagai minyak biji teh.

Penggunaan, Minyak yang diekstrak dari biji teh memiliki sifat minyak zaitun
dan kacang tanah yang hampir serupa. Minyak deterjen, sabun, krim, dan rambut
berkualitas tinggi dapat dibuat dari minyak biji teh. Bahkan, minyak biji teh telah
digunakan sebagai pezina untuk minyak zaitun. Biji teh telah dikenal sebagai sumber
saponin yang kaya.

Teh adalah tanaman yang diserbuki silang dan heterozigot. Ini menunjukkan
penurunan parah dalam kesuburan dan kewaspadaan ketika individu yang terkait erat
dikawinkan. Perbanyakan benih dari kultivar yang diserbuki silang memiliki lebih
banyak masalah produksi karena tanaman tersebut cenderung heterozigot pada tingkat
tertentu dan kelompok-kelompok benih sering bervariasi. Namun, identitas genetik
dari kultivar yang diserbuki silang dapat dipertahankan pada tingkat yang hampir
sama dengan spesies yang diserbuki sendiri jika kultivar tersebut dipilih dengan
standar dan dipelihara dalam kondisi yang mencegah penyerbukan silang dari sumber
yang tidak diinginkan. Kultivar semacam itu tidak harus homozigot, tetapi variasi
dikendalikan.

Kultivar benih hibrida adalah keturunan generasi pertama di antara dua

tanaman yang berbeda secara genetik. Dengan demikian, kultivar biji terdiri dari
sejumlah besar tanaman yang berbeda secara genetik yang berbeda dari klon dengan
karakter dasar kemampuan beradaptasi. Hibrida benih bersifat elastis secara genetis
dan dapat dipasang pada beragam kondisi budaya dan lingkungan tanpa banyak
perubahan dalam kinerja keseluruhannya.
 Produksi Biji, Benih Baris dan Pendiriannya, Faktor terpenting yang bertindak
langsung pada produksi benih adalah tanah. Kondisi tanah memainkan peran penting.
Tanah harus cocok untuk perkebunan teh. Tanah lempung berpasir hingga tanah
lempung dengan sistem drainase yang efisien adalah yang terbaik untuk tujuan ini.
Sebelum memulai proses penanaman, tanah harus dipupuk dengan pupuk organik
seperti kompos, pupuk kandang, dan pupuk organik lainnya.

Jarak tanam yang digunakan ialah Penjarangan dilakukan sedemikian rupa

sehingga memungkinkan pembawa benih untuk menutupi 60-80% lebih banyak
permukaan bantalan total daripada area tanah. Jika pohon ditanam lebih dekat,
permukaan bantalan akan berkurang pada saat jatuh tempo yang pada gilirannya akan
mengurangi produksi pembawa benih. Jarak tanam juga bervariasi dengan jenis
pohon benih yang digunakan. Pedoman yang direkomendasikan untuk jarak berbagai
jenis pohon adalah sebagai berikut:

Jenis penyebaran: 5,5 m hingga 6,0 m. Tipe tegak: 3,5 m hingga 4,5 m Tipe Chinary:
3,0 m hingga 3,5 m

Dalam biji biklonal bari, ketika kedua orang tua adalah pembawa benih, mereka
ditanam atau dicangkokkan secara bergantian di setiap baris. Di sisi lain, ketika hanya
satu induk adalah pembawa benih, yang sama ditanam dalam rasio 3 pembawa benih:
1 bukan pembawa biji. Ini ditemukan dalam stok 378 di mana hanya satu induk
adalah pembawa benih.

Desain untuk menanam pohon di baris benih bisa persegi atau segitiga.
Penanaman segitiga menghasilkan hasil yang lebih besar. Penanaman persegi
memfasilitasi dalam operasi budaya. Oleh karena itu, desain harus dikerjakan dengan
hati-hati untuk penanaman baris biji biklon atau poliklonal berdasarkan status
kesuburan pembawa benih. Untuk bari benih poliklonal, klon diposisikan sedemikian
rupa sehingga setiap klon mendapat kesempatan yang sama untuk penyerbukan silang
dengan semua klon yang tersisa.Dalam hal baris biji biklonal, klon memiliki daya
dukung benih yang sama. Oleh karena itu, di sini desain penanaman alternatif
direkomendasikan untuk klon di setiap baris dan di kedua arah.

Manajemen baris bibit, Pemupukan biji bari pertama kali dilaporkan oleh.
Jumlah nutrisi yang baik digunakan dalam pengembangan benih teh untuk
kematangan fisiologis sesuai dengan penumpukan pati tinggi dalam kotiledon biji.
Informasi ilmiah tentang pengelolaan nutrisi dalam benih sangat sedikit. Manajemen
mereka telah dijadwalkan sebagian besar berdasarkan praktik yang diadopsi di
beberapa tanaman lain serta pengalaman pekebun. Direkomendasikan untuk
melakukan manuring terjadwal:
Tiga bagian sulfat amonia (12% N) dengan satu bagian masing-masing superfosfat
dan muriate campuran kalium @ 670 lb per hektar. Campuran biji bari (S. B.) dari
NPK @ 3: 1: 2.5 harus disiarkan di pohon benih bari yang berumur lebih dari 5 tahun
tetapi tanaman muda biji bari harus menerima campuran pohon muda @ 1: 2: 2.
Potash sangat penting dan dalam nutrisi yang dapat dibuang untuk sebagian besar
tanaman dan teh adalah pengecualian. Namun, semua studi ini dilakukan tanpa
mempertimbangkan pemanfaatan NPK oleh benih yang dipanen.Hingga 3-4 tahun,
manajemen pembawa benih hampir sama dengan teh muda. Pohon benih hingga usia
5 tahun diperlakukan dengan jenis campuran NPK 2: 1: 2. Jadwal pemupukan dapat
direkomendasikan sebagai berikut:

1) Untuk pohon hingga 5 tahun: 10: 5: 10 atau 10: 5: 15 jenis campuran NPK yang
mengandung Sulphate of Ammonia, Superphosphate, dan Muriate of Potash,
disebut sebagai campuran YT. (B) Untuk pohon dewasa:

Campuran NPK untuk diterapkan dalam perbandingan 1: 2: 2 atau 1: 2: 3 tergantung

pada tingkat kalium di mana N diterapkan @ 90 kg N / ha.

Mode dan Waktu Aplikasi, Pupuk kandang harus diaplikasikan dengan

metode cincin, meninggalkan lingkaran berdiameter 10 cm di sekitar kerah yang tidak
dikelola. Pupuk harus diaplikasikan dalam bentuk cakram, seperti piring makan
dengan lubang di tengahnya, sehingga tidak ada kotoran yang bersentuhan dengan
kerah. Pemupukan harus dilakukan pada akhir April-Mei sebelum dimulainya kuncup
bunga ketika ada yang memadai di tanah atau respons terpecah selama Agustus-
September jauh sebelum berbunga dimulai.

Tanam Hijau, Untuk mempertahankan struktur dasar tanah, penanaman hijau

sangat bermanfaat. Tanaman hijau yang rentan terhadap penyakit harus dihindari.
Cratalaria anagyroides dan Priotropis cytisoides adalah tanaman hijau yang baik.
Stylosanthes gracilis, Mimosa invisa atau Calapogonium mucunoides dll ditanam
dalam garis di antara pembawa benih sebagai tanaman penutup untuk menekan
ilalang dan gulma lainnya.

Pemangkasan Pembawa Benih, Cabang paling bawah yang tidak diinginkan

dapat dihilangkan untuk memfasilitasi operasi budaya, pengumpulan benih dan
inspeksi benih bari. Tetapi tidak disarankan untuk memangkas semua cabang paling
bawah, karena mereka membantu menekan pertumbuhan gulma dan melindungi
batang dari sengatan matahari. Ranting air yang mati menyedot semua cabang yang
tidak produktif harus selalu dihapus. Paling tidak 30-40% sinar matahari harus jatuh
ke tanah dengan cara difusi untuk mendapatkan hasil biji yang tinggi. Baris benih
yang tidak produktif dapat dikembalikan ke tahap produktif dengan pemangkasan
berat (pemangkasan sedang). Pemangkasan ini diikuti oleh semua operasi budaya
seperti pencucian kapur, indopasting (menyegel permukaan potongan besar dengan
cat bituminus yang disarankan segera setelah penyemprotan tembaga-oksi-klorida)
dan perawatan yang tepat dari semak-semak yang dipangkas.

Drainase, Sistem drainase yang efisien diperlukan dalam bari benih untuk
kesehatan yang lebih baik dan hasil benih yang baik. Pengelupasan yang konstan
(untuk menghilangkan penutup yang tidak diinginkan atau lapisan atas tanah yaitu
goresan) untuk pengumpulan benih menimbulkan depresi di sekitar pohon, yang
harus diisi secara teratur untuk menghindari genangan air yang terlokalisir. Di daerah
kering, penyiraman merupakan kebutuhan penting bagi pembawa benih yang sehat.
Ini dapat dinilai dengan mensurvei status kelembaban tanah serta curah hujan.
Pembawa benih tidak dapat menahan kelembaban. Oleh karena itu, irigasi sangat
penting dalam masa stres untuk hasil benih yang lebih baik.

Hama dan Penyakit, Efisiensi perkecambahan sangat berkurang oleh bug biji
teh (Poecilocoris latus) Photo-plate 2. Biji floater adalah hasil dari tusukan yang
dibuat oleh serangga ini. Ini dapat dikontrol dengan mudah dengan pengumpulan
tangan atau dengan menyemprotkan pestisida yang sesuai. Teh murni merupakan
tanaman yang diserbuki serangga. Oleh karena itu, penggunaan pestisida mungkin
memiliki efek perlambatan pada serangga penyerbuk, terutama pada periode
penyerbukan.

Busuk hitam dan penyakit busuk benang adalah dua penyakit umum yang
terjadi pada baris benih. Menipiskan pembawa benih biasanya akan cukup untuk
memeriksa penyakit. Dalam kasus serangan yang parah, larutan fungisida tembaga
0,25% dapat disemprotkan pada kedua sisi daun (terhadap tikus hitam) dan ranting
pohon (melawan hawar thred).Raghumala (Loranthus spp.) Adalah parasit batang
parsial yang biasa terjadi pada baris benih. Houstoria-nya menembus ke jaringan
penghuni inang dan menyerap air dan mineral darinya. Adalah perlu untuk memotong
cabang tuan rumah agak jauh di bawah titik lampiran. Permukaan yang terpotong
harus dipoles dan dilapisi dengan pasta pelindung Foto-piring 3.

Koleksi penanganan benig, Sebelum pengumpulan benih, tanah di bawah setiap

pohon harus dibersihkan dan diratakan untuk memfasilitasi pengumpulan benih.
Dalam hal daerah berbukit dan ceroboh, gundukan sementara sekitar 1520 cm (6̋ - 8̋)
tinggi dan luas dapat dibuat mengelilingi pohon untuk mencegah penggulungan benih
terlalu jauh. Bund harus dihapus setelah pengumpulan benih selesai untuk
menghindari genangan air lokal. Karena biji teh kehilangan viabilitasnya setelah
pengeringan, maka perlu penanganan yang sangat hati-hati. Umumnya, benih mulai
turun dari akhir September hingga awal Januari. Buah teh dibiarkan tumbuh di pohon
dan benih yang jatuh dikumpulkan setiap hari dari tanah yang dibersihkan. Benih
yang dikumpulkan dilewatkan melalui rotary shifter di mana benih yang sangat kecil
dihilangkan. Benih yang tersisa dibiarkan berendam air. Setelah 2-3 jam, biji
pemberat diambil dari air dan disebarkan di lantai beton untuk menguapkan air yang
menempel. Benih setelah pengujian floater ini, dapat diperiksa oleh penyortir
berpengalaman, dan benih yang rusak, tertusuk dan retak diselesaikan.

Proses penyortiran dilakukan hingga 90% -95% dari total benih mencapai
tingkat yang dapat diterima. Floaters terutama hasil tusukan yang dibuat oleh bug biji
teh. Ini membuat kotiledon benih mengering yang menciptakan kantong udara di
dalam mantel biji. Floaters juga mungkin merupakan hasil dari pengaruh faktor-faktor
lain. Oleh karena itu, floaters dan semi-floaters sekali lagi dirawat dengan tanah atau
pasir yang lembab yang menyebabkan kotiledon mengembang dan udara yang
terkunci dikeluarkan. Perawatan ini dapat berlanjut selama dua sampai tujuh hari
setelah benih dilewatkan lagi melalui uji sinker-floater. Floaters dibuang.

Biji teh dapat ditaburkan segera setelah kulit biji pecah atau bahkan setelah
dikoleksi. Benih mungkin mengandung jamur dan bakteri yang akan menyebabkan
kerusakan pada biji. Oleh karena itu, sebelum menabur benih dapat disterilkan
dengan menggunakan 0,1% merkuri klorida dengan cara mencelupkan biji ke dalam
larutan selama 15 menit, kemudian cuci dengan air dan pengeringan permukaan
sebelum pengepakan atau tanam. Biji teh juga dapat disterilkan dengan fungisida
tembaga (3%).

Meskipun teh adalah tanaman abadi, bijinya memiliki periode kelangsungan

hidup yang sangat singkat. Biji teh mengering pada kontak yang terlalu lama dengan
kondisi sekitar dan karenanya kehilangan viabilitasnya segera. Jamur berkembang
pada biji teh pada berbagai rezim kelembaban rendah dan persentase perkecambahan
berkurang.

Kelembaban biji, suhu atmosfer, kelembaban relatif, kontaminasi mikroba,

dan infestasi serangga adalah faktor yang mempengaruhi viabilitas selama
penyimpanan. Jika ini dapat dikontrol, umur panjang benih dapat ditingkatkan. Bug
biji teh adalah hama utama yang menusuk benih yang menyebabkan kelaparan. Di
daerah berbintang dari kotiledon, spora jamur dan strain bakteri memulai sporulasi
ketika atmosfer ramah terbentuk dan dengan demikian merusak benih pada
signifikan. Penyimpanan dingin biji teh dalam kondisi lembab 100% dan
penyimpanan di dalam bubuk arang di bawah suhu rendah terbukti bermanfaat dalam
menjaga kelangsungan hidup. Biji teh matang disimpan dalam kantong plastik sekitar
5 ° C, secara optimal mempertahankan kelangsungannya selama lebih dari dua tahun
dan menunjukkan tingkat kemunculan yang tinggi.

Pengepakan dalam kotak kayu ukuran standar dengan konten bersih 20 kg

benih, dilakukan dengan metode berikut. Media pengepakan (mis. Bubuk arang /
pasir / tanah sub / abu dll) dan lapisan biji (satu biji tebal) secara bergantian
ditempatkan di dalam kotak kayu. Massa ditutupi oleh kertas coklat dan tutupnya
turun. Kadar air dari bahan kemasan yang digunakan bervariasi dari 10-12% dalam
pasir dan abu sampai 20-30% dalam bubuk arang. Kantong plastik juga digunakan
untuk mengemas benih dalam jumlah kecil. Seperti yang lain, ini juga diperlakukan
dengan bubuk arang. Tas kain tambahan juga dapat digunakan di atas plastic tas
untuk memastikan transportasi benih yang aman. Bahan kimia yang digunakan sejauh
ini, untuk mengepak dan menyimpan benih, ternyata tidak berguna.

IV. KESIMPULAN
1. Ulasan benih teh telah mengungkapkan beberapa area gelap
ketidaktahuan seperti umur pendek benih teh, embriologi
pengembangan benih, diversifikasi benih dan produk bi-nya dan
teknologi pengemasan modern.
2. Menambah wawasan tentang manajemen produksi benih yang
lebih baik dalam penanganan dan diversifikasi untuk
pengembalian yang lebih tinggi.
3. Penggunaan benih teh harus dipelajari dan dieksploitasi untuk
keuntungan komersial yang lebih baik.