LAMPIRAN

DATA HASIL ORGANOLEPTIK DUO TRIO

Warna Aroma Rasa

Panelis
123 456 123 456 123 456
1 0 0 0 0 0 1
2 1 1 0 1 0 1
3 1 0 1 0 1 0
4 0 1 1 0 0 0
5 1 0 1 0 1 0
6 0 1 1 0 0 1
7 0 0 0 0 1 0
8 0 1 0 1 0 1
9 0 1 0 1 0 1
10 0 1 0 1 0 1
11 0 1 0 1 0 1
12 0 0 1 0 0 1
13 0 1 0 1 0 1
14 0 1 0 1 0 1
15 0 0 0 0 1 0
Total 3 9 5 7 4 10

SIMPULAN :

Kriteria warna, aroma, dan rasa antara susu Frishian Flag dan Ultra Milk tidak menyatakan
adanya perbedaan (pada tingkat 5%, 1%, 0.1%), karena jumlah panelis yang menyatakan sama
masih dibawah persyaratan.

SAMPEL :
D (Baku) :Frishianflag , 123 : Frishianflag , 456 : Ultra Milk
 PEMBEDAAN UJI SEGITIGA

Warna Aroma Rasa

Panelis
345 012 789 345 012 789 345 012 789
1 0 0 0 0 1 0 1 0 0
2 0 1 0 0 0 0 0 1 0
3 1 0 0 1 0 0 1 0 0
4 1 0 0 1 1 1 0 0 1
5 0 0 0 0 0 0 1 0 0
6 1 0 0 1 0 0 1 0 0
7 0 0 0 1 0 0 0 0 0
8 0 0 0 1 0 0 0 0 1
9 0 0 0 1 0 0 1 0 0
10 0 1 0 0 1 0 0 1 0
11 0 0 0 0 0 0 1 0 0
12 1 0 0 0 0 1 0 1 0
13 1 0 0 1 0 0 0 1 0
14 0 0 1 0 0 1 0 0 1
15 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Total 5 2 1 7 3 3 6 4 4

SIMPULAN :
Kriteria warna, aroma, dan rasa pada Big Cola dan Coca Cola tidak menyatakan adanya
perbedaan (pada tingkat 5%, 1%, 0.1%), karena jumlah panelis yang Menjawab dengan tepat
contoh yang berbeda belum memenuhi jumlah yang ditetapkan (9, 10, 12).
SAMPEL :
345 : Big Cola
012 : Cola cola
789 : Cola cola