THE 5TH URECOL PROCEEDING 18 February 2017 UAD, Yogyakarta

APLIKASI PEMBERIAN KURMA SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KADAR

HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI YANG MENGALAMI ANEMIA

Noor Cholifah, Elva Amalia1

Program Studi Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Kudus
noorcholifah@stikesmuhkudus.ac.id
elvaamalia86@gmail.com

Abstrak
Anemia merupakan dampak masalah gizi pada remaja putri. Anemia disebabkan oleh kekurangan zat
gizi yang berperan dalam pembentukan hemoglobin. Hal ini terjadi karena kekurangan konsumsi atau
gangguan absorbsi. Penelitian – Penelitian Yang Sudah Ada Menyebutkan Bahwa Kurma Dapat
Mengatasi Anemia, Dimana Kurma Mengandung Zat Yang Dibutukan Tubuh Untuk pembentukan Dan
Maturasi Sel Darah Untuk Mengetahui Pengaruh Aplikasi Pemberian Kurma Sebagai Upaya
Peningkatan Kadar Hb Pada Remaja Putri Yang Mengalami Anemia Di Smk Raden Umar Said Kudus
Tahun 2016. Jenis Penelitian Ini Menggunakan Jenis Penelitian Quasy Eksperimental Dengan
Pendekatan Pre-Post Test With Control Grup. Sampel Dalam Penelitian Ini Sebanyak 20 Responden
siswi Smk Raden Umar Said Kudus Dengan Menggunakan Teknik Random Samling. Uji Statistic Yang
Digunakan Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil Wilcoxon Signed Rank Test Didapatkan Nilai Ρ Value =
0.005 Sehingga Dapat Disimpulkan Ada Pengaruh Yang Signifikan ( Ρ Value 0.005<0,05 ) Pemberian
Kurma Dalam Membantu Menaikan Kadar Zat Besi Dalam Darah Sehingga Membantu Mencegah
Anemia. Ada Pengaruh Pemberian Kurma Sebagai Upaya Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja
Putri Yang Mengalami Anemia Di Smk Raden Umar Said Kudus Tahun 2016
Kata Kunci : Kurma, Peningkatan Kadar Hb, remaja putri
PENDAHULUAN kadar feritin yang diikuti dengan penurunan
Anemia merupakan dampak masalah gizi kejenuhan kadar transferin atau peningkatan
pada remaja putri. Anemia disebabkan oleh protoporfirin, jika keadaan ini berlanjut akan
kekurangan zat gizi yang berperan dalam terjadi anemia defisiensi besi, dimana kadar
pembentukan hemoglobin. Hal ini terjadi karena hemoglobin turun dibawah nilai normal
kekurangan konsumsi atau gangguan absorbsi. Zat (Almaitzer, 2009).
gizi tersebut adalah zat besi, protein, vitamin B6 Anemia merupakan suatu gejala
yang berperan sebagai katalisator dalam sintetis kekurangan kadar hemoglobin (Hb) darah pada
Hem didalam molekul hemoglobin, vitamin C, seseorang biasanya ditandai dengan kadar
zinc yang mempengaruhi stabilitas membran sel hemoglobin dalam darah rendah, kadar Hb darah
darah merah. Sebagian besar adalah anemia gizi untuk wanita dewasa normal 12,00 gr%-14,00
besi. Penyebab dari anemia gizi besi adalah gr% (Arisman, 2009). Penanganan yang biasa
kurangnya asupan zat besi, terutama dalam bentuk dilakukan pada orang dewasa yang mengalami
besi-hem. Zat besi sangat diperlukan dalam anemia adalah dengan pemberian tablet zat besi
pembentukan darah yaitu untuk mensintetis (Fe), mulanya program pemberian suplementasi
hemoglobin. Kelebihan zat besi disimpan sebagai besi direkomendasikan oleh World Health
protein feritin dan hemosiderin di dalam hati, Organization (WHO) kepada ibu hamil, namun
sumsum tulang belakang, dan selebihnya seiring berjalannya waktu sasaran program
disimpan dalam limfa dan otot. Kekurangan zat ditambah menjadi balita, anak usia sekolah dan
besi akan mengakibatkan terjadinya penuruna wanita usia subur (Depkes, 2008).

THE 5TH URECOL PROCEEDING 381 ISBN 978-979-3812-42-7

THE 5TH URECOL PROCEEDING 18 February 2017
Masyarakat indonesia terutama wanita
sebagian besar mengalami anemia dikarenakan
kurangnya konsumsi sumber makanan yang
menganung zat besi yang mudah diserap tubuh
(hemeiron). Kekurangan zat besi ini dapat
menimbulkan gangguan ataupun hambatan pada
pertumbuhan baik tunuh maupun sel otak.
Kekurangan kadar HB dalam darah dapat
menimbulkan gejala lesu, lemah, letih, dan cepat
lelah saat melakukan aktifitas. Akibatnya dapat
menurunkan prestasi belajar, olahraga dan
produktivitas kerja. Disamping itu penderita
anemia juga mengakibatkan daya tahan tubuh
menurun dan tubuh akan mudah terkena infeksi
(Depkes, 2008).
Berdasarkan data WHO (2008), prevalensi
anemia tahun 1999-2005 pada WUS di Indonesia
mencapai 33,1% angka ini lebih tinggi
dibandingkan negara-negara Asia Tenggara
lainnya, seperti Brunei (20,4%), Malaysia
(30,1%), Vietnam (24,3%), dan Thailand (17,8%).
Remaja putri merupakan salah satu
kelompok yang rawan menderita anemia. World
Health Organisation (WHO) Regional Office
South East Asia Region Organisation (SEARO)
menyatakan bahwa 25-40% remaja putri menjadi
penderita anemia. Anemia yang diderita umumnya
anemia defisiensi zat besi ringan sampai berat di
Asia Tenggara (Depkes, 2008).
Pada siklus hidup manusia, remaja wanita
(10-19 tahun) merupakan salah satu kelompok
yang rawan terhadap anemia. Menurut Survei
Kesehatan Rumah Tangga (SKRT) Tahun 2007,
prevalensi anemia pada Wanita Usia Subur
(WUS) usia 15-19 tahun mencapai 26,5% sekitar
370 juta wanita yang menderita anemia yang
diakibatkan karena defisiensi besi (Depkes, 2008).
Anemia menyerang lebih dari 57% remaja
putri di Indonesia.Sejak tahun 2002 di Jawa Timur
terdapat 33%, Jawa Barat 41%, dan Jawa Tengah
22%. Di Jawa Tengah itu sendiri yaitu Solo23%,
Purwokerto 31% dan DIY 10% (Riskesdas, 2013).
Berdasarkan hasil penelitian tahun 1990,
Kabupaten Kudus merupakan Kabupaten dengan
prevalensi anemia pada ibu hamil yang cukup
tinggi yaitu sebesar 62,9%. Hampir sama dengan
rata-rata propinsi (63,5%). Hasil survei yang
dilakukan Dinas Kesehatan Kabupaten Kudus
pada bulan September 2006 prevalensi anemia
THE 5TH URECOL PROCEEDING
UAD, Yogyakarta
yang terjadi pada ibu hamil sebesar 60,4%.
Diantara Kecamatan lain di Kabupaten Kudus,
Kecamatan Gebog mempunyai prevalensi paling
tinggi sebesar 88,0%. Namun saat ini belum ada
data prevalensi anemia pada remaja di Kabupaten
Kudus (Farida, 2006).
Dari hasil survei di SMK Raden Umar Said
di Gebog Kudus, dari jumlah semua siswi kelas IX
sebanyak 106 didapatkan 71 siswi yang Hb nya
kurang dari 12 gr/dl dan tergolong mengalami
anemia, sedangkan 35 siswi tergolong Hb nya
normal. Dengan perbandingan presentasi 70% dari
jumlah siswi kelas IX SMK Raden Umar Said
Gebog Kudus.
Konsumsi makanan berkaitan dengan status
gizi remaja yang memiliki status gizi besi kurang
akan beresiko terkena anemia terutama pada
remaja putri karena setiap bulannya mengalami
menstruasi. Anemia juga dipengaruhi secara
langsung oleh konsumsi makanan sehari-hari yang
kurang mengandung zat besi. Bila makanan yang
dikonsumsi mempunyai nilai gizi yang baik maka
status gizinya juga baik, tetapi sebaliknya bila
makanan yang dikonsumsi memiliki nilai gizi
yang kurang cukup maka akan menyebabkan
kekurangan gizi dan dapat menyebabkan anemia
(Hapzah, 2012).
Seiring dengan perkembangan zaman yang
semakin maju masyarakat mengerti bahwa
kesehatan itu sangat penting, masyarakat pada
umumnya telah merubah pola konsumsinya
menjadi lebih baik salah satunya yaitu sudah
mulai membuka pikiran bahwa khasiat buah-
buahan sangatlah membantu dalam gizi tubuh,
salah satunya yaitu buah kurma. Kurma yang
memiliki nama latin Phoenix dactilifera ini
merupakan makanan populer yang seringkali
disajikan pada bulan puasa. Kurma memiliki
kandungan nutrisi yang berguna bagi tubuh.
Kandungan utama dalam kurma adalah glukosa
yang kadarnya mencapai 50% dari seluruh
kandungan buahnya. Selain itu, kurma
mengandung berbagai vitamin yang diperlukan
oleh tubuh. Dalam setiap 100 gram kurma kering
terkandung 50 IU vitamin A; 0,4 mg vitamin C;
0,09 mg tiamin; 0,10 mg riboflavin, 2,20 mg
niasin, asam nikotinat dan zat besi (Sari, 2013).
Kurma mengandung zat besi. Kandungan
zat besi yang tinggi dapat digunakan untuk
382 ISBN 978-979-3812-42-7
THE 5TH URECOL PROCEEDING 18 February 2017
pengobatan anemia. Anemia adalah keadaan di
mana jumlah sel darah merah atau jumlah
hemoglobin (protein pembawa oksigen) dalam sel
darah merah berada di bawah normal. Adanya zat
besi dalam kurma nantinya diserap oleh usus dan
dibawa oleh darah untuk hemopoiesis (proses
pembentukan darah). Zat besi akan berikatan
dengan heme dan empat buah globin, yang
nantinya membentuk satu kesatuan menjadi
hemoglobin. Sehingga, secara tidak langsung
kurma dapat membantu menambah hemoglobin
sampai ke angka normal bagi penderita anemia.
Selain bermanfaat sebagai pengobatan anemia,
kurma juga berperan penting dalam pengobatan
penyakit demam berdarah. Hal ini disebabkan
karena penderita demam berdarah mengalami
penurunan jumlah trombosit atau keping darah,
dan kurma dapat meningkatkan kadar trombosit
darah (Pertiwi, 2012).
Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh
Ady (2013), membuktikan bahwa pemberian sari
kurma berpengaruh terhadap kadar hemoglobin
pada tikus yang mengalami anemia. Hasil ini
menunjukkan bahwa sari kurma yang kaya akan
zat besi dapat meningkatkan kadar hemoglobin.
Kandungan protein, karbohidrat, dan lemak pada
sari kurma serta kandungan glukosa, Ca, Fe, Zn,
Cu, P, dan Niasin dengan palmyra yang kaya
kandungan Vit A mendukung sintesis
hemoglobin, karbohidrat dan lemak pada sari
kurma membentuk suksinil CoA yang selanjutnya
bersama glisin akan membentuk protoporfirin
melalui serangkaian proses porfirinogen.
Protoporfirin yang terbentuk selanjutnya bersama
molekul heme dan protein globin membentuk
hemoglobin (Ady, 2013).
METODE
Jenis penelitian Quasy Eksperimental
dengan menggunakan bentuk rancangan control
group pre test-post test digunakan dalam
penelitian ini. Desain ini bertujuan
mengidentifikasi hubungan sebab akibat dengan
cara melibatkan dua kelompok subyek. Kelompok
subyek diobservasi sebelum dilakukan intervensi,
kemudian diobservasi lagi setelah melakukan
intervensi. Dalam rancangan ini, kelompok
eksperimental diberi perlakuan berupa pemberian
kurma, sedangkan kelompok kontrol tidak diberi
THE 5TH URECOL PROCEEDING
UAD, Yogyakarta
perlakuan. Pada kedua kelompok diawali dengan
pre test (pengukuran awal) kadar Hb dan setelah
pemberian perlakuan diadakan pengukuran
kembali (post test).
Variabel bebas dalam penelitian ini yaitu
kurma. Variabel terikat dalam penelitian ini
peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri.
Peneliti menentukan sampel yang terdapat
dalam populasi yaitu secara random sampling
yaitu suatu tehnik penetapan sampel dengan cara
memilih sampel secara acak (random) diantara
populasi sesuai dengan kriteria inklusi dan
eksklusi yang ditetapkan oleh peneliti (Sugiyono,
2010). Populasi dalam penelitian ini adalah semua
siswi kelas XI sejumlah 106 siswi Smk Raden
Umar Said Kudus. Sedangkan sampel dalam
penelitian ini sebanyak 20 responden. Terdiri dari
10 orang kelompok intervensi dan 10 orang
kelompok kontrol.
HASIL PENELITIAN
Penelitian ini membuktikan dan menjawab
pertanyaan penelitiaan yang diajukan bahwa,
Apakah ada pengaruh kadar hemoglobin
remaja putri sebelum dan sesudah perlakuan pada
kelompok kontrol dan Intervensi.
Karakteristik responden brdasarkan umur.
Tabel 4.1
Distribusi Frekuensi Karakteristik
Responden Berdasarkan Umur Siswa SMK
Raden Umar Said Kudus Tahun 2016
(N=20)
Umur Jumlah Persentase (%)
<15 Tahun 4 20 %
16-17 11 55 %
Tahun
>17 Tahun 5 25 %
Total 20 100.0
Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan
bahwa sebagian besar umur siswa adalah 15-16
tahun dengan jumlah 11 responden (55%) dan
sebagian kecil umur siswa adalah 14 tahun dengan
jumlah 4 responden (20%) serta >16 tahun
sejumlah 5 responden (25%).
Tabel 4.2
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Mean, Median,
dan Modus Kelompok Kontrol dan Kelompok
Intervensi Sebelum dan Sesudah Pemberian
383 ISBN 978-979-3812-42-7
THE 5TH URECOL PROCEEDING 18 February 2017 UAD, Yogyakarta

Kurma Penderita Anemia Di SMK Raden Umar didapatkan nilai probabilitas (ρ value) pada kadar
Said Kudus Tahun 2016 Hb pre intervensi pada kelompok control sebesar
Kel 0,783 dan post intervensi pada kelompok control
Varia Me Medi Mod Mi
om Max sebesar 0,680. Pada kadar Hb pre intervensi pada
bel an an uS n
pok kelompok intervensi didapatkan nilai probabilitas
Pre 0,3 0,25 9 9 12 (ρ value) sebesar 0,844 dan post intervensi pada
Ko kelompok intervensi sebesar 0,020. Berarti data
5
ntr tersebut berdistribusi normal karena ρ < 0,05,
Post 0,3 0,25 9 9 12
ol sehingga pada penelitian ini menggunakan uji
8
Pre 0,5 0,50 10 10 12 Wilcoxon.
Inte Tabel 4.4
6
rve Perbandingan Rata – Rata Kadar Hb Kelompok
Post 1,0 0,85 11 11 12
nsi Kontrol Dan Kelompok Intervensi Sebelum Dan
2
Sesudah Pemberian Kuma Pada Penderita
Hasil dari tabel 4.2 menunjukkan kadar Hb Anemia DI SMK Raden Umar Said Kudus Tahun
pada kelompok kontrol sebelum pemberian 2016
makanan dengan gizi seimbang nilai mean 10,35
median 10,25 modus 9 serta nilai minimum 9 dan Variabel N Mean SD Value
nilai maksimum 12. Sedangkan kadar Hb pada Kadar Hb
kelompok kontrol sesudah intervensi nilai mean kel.kontrol
10,38 median 10,25 modus 9, serta nilai minimum Sebelum terapi 10 10,35 0,914
9 dan nilai maksimum 12. Sesudah terapi 10 10,38 0,926 0,083
Kadar Hb pada kelompok intervensi Kadar Hb
sebelum pemberian kurma nilai mean 10,56 kel.intervensi
median 10,50 modus 10, serta nilai minimum 10 Sebelum 10 10,56 0,675
dan nilai maksimum 12. Sedangkan kadar Hb pada intervensi
kelompok intervensi sesudah intervensi nilai mean Sesudah 10 11,02 0,518 0,008
11,02 median 10,85 modus 11 serta nilai intervensi
mimimum 11 dan maksimum 12.
Tabel 4.3 Berdasarkan hasil dari uji wilcoxon
didapatkan bahwa selisih perbandingan rata-rata
Hasil Uji Normalitas Data kadar Hb pada kelompok kontrol adalah 0,03 dan
diperoleh  value sebesar 0,083. Sedangkan
Shapiro-Wilk selisih perbandingan rata-rata kadar Hb pada
Variabel Statis Df Sig kelompok intervensi adalah 0,46 diperoleh  value
tic sebesar 0,008, hal ini menunjukkan bahwa nilai 
Kadar Hb Pre Intervensi value <0,05. Maka dapat diambil kesimpulan
.896 10 .199
Kel.Intervensi bahwa Ha diterima dan Ho ditolak yang berarti
Kadar Hb Post ada pengaruh kurma terhadap peningkatan kadar
Intervensi .792 10 .012 Hb pada remaja putri yang mengalami anemia
Kel.Intervensi kelas XI SMK Raden Umar Said Kudus Tahun
Kadar Hb Pre Intervensi 2016.
.969 10 .882
Kel.Kontrol
Kadar Hb Post PEMBAHASAN
.938 10 .506 Pengaruh Pemberian Kurma Sebagai Upaya
Intervensi Kel.Kontrol
Peningkatan Kadar Haemoglobin Pada Remaja
Pada tabel 4.3 setelah dilakukan uji yang Mengalami Anemia Di SMK Raden Umar
normalitas menggunakan Shapiro-Wilk Said Kudus Tahun 2016.

THE 5TH URECOL PROCEEDING 384 ISBN 978-979-3812-42-7

THE 5TH URECOL PROCEEDING 18 February 2017
Pada penelitian ini jumlah responden yaitu
20 responden diperoleh hasil mayoritas responden
memiliki usia 15-16 tahun yaitu sebanyak 11
orang (55%) dan kelompok minoritas memiliki
usia <15 tahun sebanyak 4 orang (20%).
Lebih dari 50% penderita anemia berada
di kisaran usia 15-16 tahun. Hal tersebut
menunjukkan kecenderungan siswi usia tersebut
mengalami risiko anemia lebih tinggi
dibandingkan kelompok usia lainnya. Pada
kisaran usia 15-16 tahun, seorang remaja sudah
mengalami menstruasi sehingga kecenderungan
anemia lebih besar akibat kehilangan darah pada
saat menstruasi (Briawan, 2008).
Karakteristik usia responden ini sesuai
dengan teori tersebut, yaitu penderita anemia
paling banyak terjadi pada kisaran umur 15-16
tahun. Hal ini dikarenakan pada usia tersebut
remaja mengalami menstruasi setiap bulannya
yang akan berpengaruh kehilangan zat besi pada
saat menstruasi, sedangkan remaja pada usia ini
tidak memperhatikan asupan zat gizi yang
dikonsumsi untuk mengembalikan zat besi yang
hilang karena menstruasi.
Hasil penelitian yang telah dilakukan pada
20 responden di SMK Raden Umar Said Kudus
menunjukkan bahwa 10 responden dilakukan
pemberian kurma sebagai kelompok intervensi
yang dilakukan pemberian kurma (50%) dan 10
responden tidak diberi perlakuan kurma sebagai
kelompok control yang tidak diberi perlakuan
(50%). Hasil analisa menunjukkan peningkatan
kadar Hb dari 10,56 gr/dl menjadi 11,02 gr/dl.
Berdasarkan hasil dari uji wilcoxon
didapatkan bahwa selisih perbandingan rata-rata
kadar Hb pada kelompok kontrol adalah 0,03.
Sedangkan selisih perbandingan rata-rata kadar
Hb pada kelompok intervensi adalah 0,46
diperoleh  value sebesar 0,008 hal ini
menunjukkan bahwa nilai  value <0,05. Maka
dapat diambil kesimpulan bahwa Ha diterima dan
Ho ditolak yang berarti ada pengaruh kurma
terhadap peningkatan kadar Hb pada remaja putri
yang mengalami anemia kelas XI SMK Raden
Umar Said Kudus Tahun 2016.
THE 5TH URECOL PROCEEDING
UAD, Yogyakarta
Hal ini sesuai dengan Penelitian
sebelumnya yang dilakukan oleh Anita (2013),
membuktikan bahwa pemberian sari kurma
berpengaruh terhadap kadar hemoglobin. Hasil ini
menunjukkan bahwa sari kurma yang kaya akan
zat besi dapat meningkatkan kadar hemoglobin.
Kandungan protein, karbohidrat, dan lemak pada
sari kurma serta kandungan glukosa, Ca, Fe, Zn,
Cu, P, dan Niasin dengan palmyra yang kaya
kandungan Vit A mendukung sintesis
hemoglobin, Kandungan sari kurma yang secara
tidak langsung juga dapat meningkatkan jumlah
trombosit yaitu zat mineral seperti zat besi yang
essensial bagi pembentukan hemoglobin. Besi
yang segera dibutuhkan untuk produksi sel darah
merah diserap ke dalam darah untuk disalurkan ke
sumsum tulang dan akan digunakan untuk
membentuk hemoglobin bagi sel darah merah baru
yang akan mengikat oksigen untuk kebutuhan
metabolisme sel terutama ke hati sehingga hati
dapat melaksanakan fungsinya dengan baik
termasuk menghasilkan hormon trombopoietin
(Anita ,2013).
Anemia merupakan dampak masalah gizi
pada remaja putri. Anemia gizi disebabkan oleh
kekurangan zat gizi yang berperan dalam
pembentukan hemoglobin. Hal ini terjadi karena
kekurangan konsumsi atau gangguan absorbsi. Zat
gizi tersebut adalah zat besi, protein, vitamin B6
yang berperan sebagai katalisator dalam sintetis
Hem didalam molekul hemoglobin, vitamin C,
zinc yang mempengaruhi stabilitas membran sel
darah merah. Sebagian besar adalah anemia gizi
besi. Penyebab dari anemia gizi besi adalah
kurangnya asupan zat besi, terutama dalam bentuk
besi-hem. Zat besi sangat diperlukan dalam
pembentukan darah yaitu untuk mensintetis
hemoglobin. Kelebihan zat besi disimpan sebagai
protein feritin dan hemosiderin di dalam hati,
sumsum tulang belakang, dan selebihnya
disimpan dalam limfa dan otot. Kekurangan zat
besi akan mengakibatkan terjadinya penuruna
kadar feritin yang diikuti dengan penurunan
kejenuhan kadar transferin atau peningkatan
protoporfirin, jika keadaan ini berlanjut akan
terjadi anemia defisiensi besi, dimana kadar
hemoglobin turun dibawah nilai normal
(Almaitzer, 2009).
385 ISBN 978-979-3812-42-7
THE 5TH URECOL PROCEEDING
Konsumsi makanan berkaitan dengan status
gizi remaja yang memiliki status gizi besi kurang
akan beresiko terkena anemia terutama pada
remaja putri karena setiap bulannya mengalami
menstruasi. Anemia juga dipengaruhi secara
langsung oleh konsumsi makanan sehari-hari yang
mengandung zat besi, untuk meningkatkan kadar
hb maka diperlukan konsumsi makanan yang
mengandung zat besi salah satunya dengan
mengkonsumsi kurma. Kurma dapat digunakan
sebagai pengobatan berbagai macam penyakit.
Salah satu manfaat kurma adalah sebagai bahan
pengobatan pada anemia dan penyakit demam
berdarah. Kandungan zat besi dalam kurma dapat
digunakan untuk pengobatan anemia. Adanya zat
besi dalam kurma nantinya diserap oleh usus dan
dibawa oleh darah untuk hemopoiesis (proses
pembentukan darah). Zat besi akan berikatan
dengan heme dan globin, yang nantinya
membentuk satu kesatuan menjadi hemoglobin.
Sehingga, secara tidak langsung kurma dapat
membantu menambah hemoglobin sampai ke
angka normal bagi penderita anemia (Sari, 2013).
Hasil penelitian terdahulu mendukung hasil
penelitian saat ini, yaitu yang dilakukan oleh Anita
dengan judul Pengaruh Pemberian Sari Kurma
Terhadap Perubahan Kadar Haemoglobin pada
Pasien Anemia di BRSD Luwuk. Data penelitian
diambil dengan lembar observasi dan hal ini
dibuktikan dengan uji T-berpasangan yang
menunjukkan p-value = 0.000 (p < 0,05), hasil
penelitian ini sesuai dengan Hipotesis yang
diajukan oleh peneliti yang menyatakan bahwa
“ada pengaruh pemberian sari kurma terhadap
kadar haemoglobin pada pasien anak dengan
anemia di BRSD Luwuk”.
Berdasarkan penelitian dan teori diatas
dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh kurma
terhadap kadar hb pada remaja putri yang
mengalami anemia di SMK Raden Umar Said
Kudus tahun 2016.
KESIMPULAN
1. Karakteristik kadar Hb remaja putri yang
mengalami anemia berdasarkan umur dari
jumlah responden yaitu 20 responden
diperoleh hasil mayoritas responden
memiliki usia 15-16 tahun yaitu sebanyak 11
THE 5TH URECOL PROCEEDING
18 February 2017 UAD, Yogyakarta
orang (55%) dan kelompok minoritas
memiliki usia <15 tahun sebanyak 4 orang
(20%).
2. Hasil penelitian yang telah dilakukan pada 20
responden kadar Hb pada remaja putri yang
mengalami anemia sebelum dilakukan
pemberian kurma pada kelompok intervensi
didapatkan hasil rata-rat sebesar 10,56 gr/dl
sedangkan setelah dilakukan pemberian
kurma didapatkan hasil rata-rat sebesar 11,02
gr/dl.
3. Hasil uji wilcoxon didapatkan bahwa ada
pengaruh yang signifikan antara pemberian
kurma terhadap kadar haemoglobin penderita
anemia di SMK Raden Umar Said Kudus
Tahun 2016 dengan hasil  value sebesar
0,008, hal ini menunjukkan bahwa nilai 
value <0,05. Maka dapat diambil kesimpulan
bahwa Ha diterima dan Ho ditolak yang
berarti ada pengaruh kurma terhadap
peningkatan kadar Hb pada remaja putri yang
mengalami anemia SMK Raden Umar Said
Kudus Tahun 2016.
REFERENSI
Adriani, M., & Wirjatmadi, b. (2012). Pengantar
Gizi Masyarakat. Jakarta: Kencana.
Ady, T. H. (2013). Pengaruh Pemberian Sari
Kurma (Phoenix Dactylifera) terhadap Kadar
Hemoglobin pada Tikus Putih Jantan Galur
Wistar. Jurnal Kesehatan.
Ali, & Asrori. (2009). Psikologi Remaja
Perkemmbangan Peserta Didik. Jakarta:
Bumi Akasara.
Almaitzer, S. (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi.
Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Anita, P. (2014). Pengaruh Pemberian Sari Kurma
Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin
pada Pasien Anemia di BRSD Luwuk. Jurnal
Kesehatan.
Arisman, M. (2009). Buku Ajar Ilmu Gizi Dalam
Daur Kehidupan. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran. EGC.
Asmadi. (2008). Teknik Prosedur Konsep dan
Aplikasi Kebutuhan Dasar Klien. Jakarta:
Salemba Medika.
Assirey, & Rahman, E. A. (2015). Nutritional
Composition of Fruit of 10 Date Palm
(Phoenix Dactylifera) Cultifars Grownin
386 ISBN 978-979-3812-42-7
THE 5TH URECOL PROCEEDING 18 February 2017
Saudi Arabia. Journal of Taibah University
for science 9.
Depkes. (2013). Riset Kesehatan Dasar. Jawa
Tengah: Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan.
Eny, K. (2011). Kesehatan Reproduksi Remaja
dan Wanita. Jakarta: Salemba Medika.
Evelyn. (2009). Anatomi dan Fisioligi Untuk
Paramedis. Jakarta: Gramedia.
Hammad, P. D. (2014). Buku Kedokteran Nabi.
Solo: Aqwamedika.
Hapzah, Y. R. (2012). Hubungan Tingkat
Pengetahuan dan Status Gizi Terhadap
Kejadian Anemia Remaja Putri pada Siswi
SMAN 1 Tinambung Kabupaten Polewali
Mandar. Jurnal Kesehatan.
Hidayat, A. A. (2007). Metode Penelitian dan
Teknik Analisis Data. Jakarta: Salemba
Medika.
Kee, L. J. (2007). Pedoman Pemeriksaan
Laboratorium dan Diagnostik. Jakarta:
Penerbit Buku Kedokteran Edisi 6.
Kementrian Kesehatan. (2013). Riset Kesehatan
Dasar. Jawa Tengah: Kemenkes.
Notoatmodjo, S. (2010). Metodologi Penelitian
Kesehatan. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Nursalam. (2011). Konsep dan Penerapan
Metodologi Penelitian Ilmu Kesehatan
Pedoman Skripsi, Thesis, dan Instrumen
Penelitian Keperawatan. Jakarta: Salemba
Medika.
THE 5TH URECOL PROCEEDING
UAD, Yogyakarta
Pertiwi. (2012). Sari Kurma Untuk Menaikkan
Trombosit. Jakarta: Medika.
Proverawati, A. (2011). Anemia dan Anemia
Kehamilan. Yogyakarta: Nuha Medika.
Purnomo. (2006). Analisis Data Penelitian.
Yogyakarta: CV. Andy Offset.
Riyanto. (2011). Aplikasi Metodologi Penelitian
Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika.
Sari. (2013). Manfaat Buah Kurma. Yogyakarta:
Home Health.
Sarwono, & Sarlito, W. (2011). Psikologi Remaja.
Jakarta: Rajawali Pers cetakan 14.
Saryono. (2010). Metode Penelitian. Yogyakarta:
Nuha Medika.
Soebroto. (2011). Anemia dan Problemnya.
Yogyakarta: Media Books.
Soetjiningsih. (2007). Buku Ajar Tumbuh
Kembang Remaja dan Permasalahannya.
Jakarta: Sagung Ceto.
Sopny. (2010). Kadar Hemoglobin. yogyakarta.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian
Administrasi. Bandung: CV.Alfabeta.
Susiloningtyas, I. (2004). Pemberian Zat Besi (fe)
dalam Kehamilan. Jurnal Kesehatan Fakultas
Ilmu Keperawatan Universitas Islam Sultan
Agung.
Tarwoto, N., & Dkk. (2009). Kesehatan Remaja
Proble dan Solusinya. Jakarta: Salemba
Medika.
Widayanti. (2008). Hemoprotein dalam Tubuh
Manusia. Jurnal Kesehatan, Jurnal. fk.
Unand. ac. id.
387 ISBN 978-979-3812-42-7