BARESKRIM_UNIVERSITAS WIDYATAMA

PENERAPAN E_COMMERCE PADA INDUSTRI KULINER DENGAN

MODEL BISNIS E-TAILER PADA UMKM RUMAH ES KRIM DI
ANTAPANI KOTA BANDUNG

DOSEN :
DINDA KAYANI PUTRI BESTARI, S.M.B.,M.M.

DI SUSUN OLEH :

Muhammad Rijal Mujahid Dzulfiqor ( 0215101007 )

Jackson Hutahean ( 021401489 )
Kevin Rizki Gumelar ( 0215101501 )
Muhammad Alwan ( 0215101074 )
Arjuna Iqbal Pambudi ( 0215101605 )

E-COMMERCE KELAS D

UNIVERSITAS WIDYATAMA
2018
BARESKRIM_UNIVERSITAS WIDYATAMA

BAB I

1.1. Executive Summary

Rumah Es-Krim merupakan suatu UMKM yang menjual berbagai macam

bentuk dan rasa es krim dengan berbagai macam toping pelengkapnya. Berbeda
dengan penjual es krim pada umumnya, Rumah Es-Krim menyediakan berbagai
varian rasa es-krim yang beragam dan kekinian. Salah satu menu andalannya “es-
krim kebanjur” dimana es – krim bisa dikolaborasikan dengan coffee, coklat, dan
rasa lainnya Model bisnis yang diterapkan yaitu E- Tailer karena Rumah Es-Krim
mendapatkan pendapatannya dengan hasil penjualan produknya yaitu es krim.
Dengan menerapkan E-business pada UMKM ini diharapkan dapat menjadi media
promosi dan pelayanan bagi UMKM ini agar dapat mencakup pasar yang luas.

1.2. Peluang Pengembangan UMKM

Sejak berdiri pada tahun 2015 lalu UMKM ini cukup ramai pembeli karena
es-krim hampir disukai berbagai kalangan. Namun UMKM ini memiliki
keterbatasan dalam memasarkan produknya. Kurangnya media promosi yang ada
serta keterbatasan jangkauan jarak promosi menjadi kendala dalam UMKM ini
untuk memajukan usahanya dalam mencapai pencapaiannya yaitu dapat
memasarkan produknya secara luas dan membuka franchisor untuk usahanya bagi
masyarakat yang berminat menjadi frenchisee. Jika “Rumah Es Krim” ini tidak
beralih pada konsep e-commerce risiko yang mungkin terjadi terhambatnya
kemajuan usaha untuk membuka waralaba es krim di berbagai tempat. Selain itu
promosi yang hanyak mencakup wilayah yang sempit akan berpengaruh terhadap
kurangnya minat konsumen untuk membeli produk di rumah es-krim.

1.3. Tujuan Pengembangan UMKM

Tujuan pengembanagn UKMK yang sebelumnya menggunakan konsep

bisnis tradisional menjadi E-Commerce salah satunya yaitu dengan menggunakan
E-Commerce maka UMKM tersebut dapat lebih efisien dan efektif dalam
meningkatkan keuntungannya, dan juga dengan menggunakan sistiem E-

1
BARESKRIM_UNIVERSITAS WIDYATAMA

Commerce maka penjualan tidak berpusat hanya untuk daerah sekitarnya saja
bahkan produk dapat dipasarkan ke wilayah yang lebih luas.
Kemajuan teknologi yang sangat cepat serta perkembangan globalisasi
menuntut masyarakat untuk mempersiapkan diri untuk menjadi bagian dan
berperan serta aktif dari masyarakat ekonomi-informasi. Internet economy
mendorong globalisasi dan networking dunia usaha. Kondisi ini menjadikan pasar
dan perdagangan makin terbuka tanpa batas, serta peluang yang setara bagi
pelaku-pelaku bisnis tidak mengenal apakah berasal dari perusahaan besar,
menengah, ataupun kecil, siapa yang cepat akan menang atau dikenal dengan
time-to-market atau economic of time. ( Nadzif, 2001 ).
Di era globalisasi informasi bergerak sangat cepat dan menjadi pelaku bisnis
untuk memenangkan persaingan. Internet melalui e- commerce membuka peluang
bagi usaha kecil dan menengah (UKM) untuk memasarkan dan menumbuhkan
jaringan usaha di seluruh belahan dunia usaha. Untuk itu pelaku Usaha Kecil dan
Menengah (UKM) dituntut menjadi bagian dari komonitas global dengan
pemanfaatan teknologi informasi melalui e-commerce, jika mereka tidak
mengikuti perkembangan teknologi informasi akan tertinggal jauh dan kalah
dalam persaingan.
E_commerce merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan oleh pelaku
usaha Kecil dan Menengah (UKM) untuk memasarkan produknya selain dapat
memperluas akses pasar. Usaha Kecil dan Menengah (UKM) harus melihat
manfaat e-commerce untuk akses pasar secara mudah dan effisien seiring era
globalisasi yang pasti akan dihadapi. Kondisi ini menuntut Usaha Kecil dan
Menengah (UKM) untuk memilih yang efektif dan mengenai sasaran. Pemasaran
melalui e-commerce membuat pelaku bisnis Usaha Kecil dan Menengah (UKM)
dapat langsung berkomunikasi dengan pembelinya, sehingga mereka dapat
memproleh keuntungan yang lebih besar.

2
BARESKRIM_UNIVERSITAS WIDYATAMA

1.4. Rancangan Pengembangan UMKM

Pada era digital seperti sekarang ini, website sudah menjadi sebuah
kebutuhan. Data MasterCard Worldwide menyebutkan, lebih dari 57%
masyarakat Indonesia sudah akrab dengan sistem jual beli online. Peluang besar
ini semakin menambah optimisme bisnis untuk mencicipinya. Namun, Anda tak
bisa asal “nyemplung” alias hanya mengikuti tren yang ujung-ujungnya hanya
menghabur-hamburkan uang. Dimana setiap bulan Anda mengeluarkan banyak
uang untuk biaya perawatan namun website belum juga membuahkan keuntungan
atau hasil.

Berhubungan dengan hal tersebut di atas, UMKM yang bergerak dalam

bidang kuliner ini atau lebih tepatnya Rumah Es-Krim akan merancang suatu
website untuk melakukan transaksi bisnisnya secara online. Berikut terdapat
beberapa konten yang akan digunakan pada rancangan website tersebut, yaitu :
a. Tentang UMKM
Informasi mengenai profil lengkap UMKM Rumah Es-Krim yang berisi tentang
sejarah berdiri, visi dan misi, komitmen, kerjasama waralaba dan yang lainnya
terkait mengenai Rumah Es Krim tersebut.
b. Tentang Produk
Informasi mengenai bahan yang terkandung dalam produk Rumah Es Krim
tersebut yang aman untuk dikonsumsi oleh tubuh, dengan kata lain terhindar dari
bahan-bahan berbahaya yang dapat mengancam kesehatan konsumen.
c. Varian Produk
Produk beserta variannya merupakan salah satu unsur penting dari konten yang
harus ada dalam rancangan website UMKM Rumah Es Krim tersebut, karena
berdasarkan model bisnisnya yang memperoleh pendapatan melalui penjualan
produknya. Pada konten ini sebaiknya dirancang semenarik mungkin mulai dari

3
BARESKRIM_UNIVERSITAS WIDYATAMA

latar belakang website dan gambar produk yang saling mendukung satu sama lain.
Hal tersebut bertujuan untuk menarik minat pengunjung untuk melakukan
pembelian atas produk tersebut.
d. Promosi
Pada konten promosi ini akan memberikan informasi-informasi yang up to date
mengenai penjualan produk Rumah Es Krim. Informasi tersebut dapat berupa
pemberitahuan diskon, minimal pemesan bagi calon konsumen yang berada di
luar Pulau Jawa (misalnya), panduan berbelanja, kupon undian berbelanja, dan
lain sebagainya.
e. Saluran Distribusi
Saluran distribusi yang maksud tersebut adalah jasa pengiriman apa saja yang
disediakan oleh UMKM Rumah Es Krim dalam pengiriman produk atas pesanan
konsumen, dan bagaimana pengiriman tersebut terkait packing yang aman dan
menjamin terjaganya kualitas dari produk yang hendak dikirim hingga sampai ke
tujuan.
f. Testimoni
Konten yang satu ini biasanya merupakan acuan bagi para calon konsumen untuk
melakukan transaksi pembelian online, maka dari itu nanti Rumah Es Krim akan
menempatkan testimoninya secara benar dan dapat dipertanggung-jawabkan
untuk memperoleh kepercayaan dari para calon konsumen.