ZAT DAN WUJUDNYA

Peta Konsep

A. WUJUD ZAT

Konsep:  Zat adalah sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa.
Apakah benda-benda memerlukan tempat? Misal tersedia air yang berada di dalam

gelas. Tuanglah air tersebut ke dalam kaleng. Apakah air menempati kaleng?

Ternyata air memerlukan tempat atau wadah. Selanjutnya jika air dalam wadah itu

ditimbang ternyata memiliki massa. Demikian halnya dengan udara ternyata juga

menempati ruang dan memiliki massa.

Di sekitarmu terdapat benda-benda yang dapat kamu kelompokkan kedalam tiga

wujud zat. Beberapa benda seperti besi, kayu, aluminium termasuk zat padat. Air,

minyak termasuk zat cair, sedangkan gas elpiji, udara termasuk zat gas. Pada

prinsipnya terdapat tiga wujud zat yaitu : zat padat, zat cair dan zat gas.

1. Perubahan Wujud Zat

Selepas kamu melakukan kegiatan olah raga tentu akan merasakan haus. Diantara

teman kamu mengajak pergi ke kantin sekolah untuk membeli es teh. Tahukah kamu

bagaimana cara membuat es? Ketika air dimasukkan ke dalam freezer akan

mengalami perubahan wujud yaitu dari cair menjadi padat. Dapatkah kamu

menjelaskan perubahan wujud yang terjadi ketika air dipanaskan kemudian

mendidih? Perubahan wujud apa pula yang terjadi pada kapur barus yang dimasukkan

pada almari pakaian? Coba kamu temukan jawabannya!

Perubahan wujud zat digolongkan menjadi enam peristiwa sebagai berikut.

a. Membeku

Peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi padat. Dalam peristiwa ini zat

melepaskan energi panas.

b. Mencair

Peristiwa perubahan wujud zat dari padat menjadi cair. Dalam peristiwa ini zat

memerlukan energi panas.

c. Menguap

Peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi gas. Dalam peristiwa ini zat

memerlukan energi panas.

d. Mengembun

Peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi cair. Dalam peristiwa ini zat

melepaskan energi panas.

e. Menyublim

Peristiwa perubahan wujud dari padat menjadi gas. Dalam peristiwa ini zat

memerlukan energi panas.

f. Mengkristal

Peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi padat. Dalam peristiwa ini zat

melepaskan energi panas.

Skema Perubahan Wujud Zat

B. TEORI PARTIKEL ZAT

Konsep:  Molekul adalah bagian terkecil suatu zat yang masih memiliki sifat zat

itu.  Atom adalah partikel yang sangat kecil penyusun suatu benda.

Zat tersusun atas partikel-partikel yang sangat kecil. Partikel-partikel itu yang

dinamakan molekul. Mengapa zat mempunyai bentuk tetap? Mengapa zat cair

mempunyai bentuk yang berubah-ubah sesuai dengan wadahnya? Bagaimana bentuk

zat gas? Untuk lebih jelasnya ikuti penjelasan berikut ini.

1. Partikel Zat dapat Bergerak

Ternyata saat minyak wangi belum disemprotkan kamu tidak akan mencium aroma

minyak wangi itu. Tetapi setelah disemprotkan kamu dapat mencium aroma minyak

wangi itu. Hal ini membuktikan sekaligus menunjukkan bahwa zat gas memiliki jarak

antarpartikel lebih jauh dan bergerak bebas.

2. Susunan dan Gerak Partikel Pada Berbagai Wujud Zat

a. zat padat

Susunan Partikel Zat Padat

Zat padat mempunyai sifat bentuk dan volumenya tetap. Bentuknya tetap

dikarenakan partikel-partikel pada zat padat saling berdekatan, tersusun teratur

dan mempunyai gaya tarik antar partikel sangat kuat. Volumenya tetap dikarenakan

partikel pada zat padat dapat bergerak dan berputar pada kedudukannya saja.

b. zat cair

Susunan Partikel Zat Cair

Zat cair mempunyai sifat bentuk berubah-ubah dan volumenya tetap. Bentuknya

berubah-ubah dikarenakan partikel-partikel pada zat cair berdekatan tetapi

renggang, tersusun teratur, gaya tarik antar partikel agak lemah. Volumenya tetap

dikarenakan partikel pada zat cair mudah berpindah tetapi tidak dapat

meninggalkan kelompoknya.
c. zat gas

Susunan Partikel Zat Gas

Zat gas mempunyai sifat bentuk berubah-ubah dan volume berubah-ubah.

Bentuknya berubah-ubah dikarenakan partikel-partikel pada zat gas berjauhan,

tersusun tidak teratur, gaya tarik antar partikel sangat lemah. Volumenya berubah-

ubah dikarenakan partikel pada zat gas dapat bergerak bebas

meninggalkan kelompoknya.

3. Menjelaskan Perubahan Wujud Zat Berdasarkan Teori Partikel

Saat zat padat dipanaskan, mengakibatkan partikel-partikel zat padat bergerak

lebih cepat dan gaya tarik antarpartikel menjadi lemah. Akibatnya partikel-partikel

dapat berpindah tempat menyebabkan wujud zat berubah dari padat menjadi

cair. Bila zat cair dipanaskan, mengakibatkan partikel-partikel zat cair bergerak

cepat dan gaya tarik antarpartikel menjadi lemah. Akibatnya partikel-partikel dapat

berpindah tempat menyebabkan wujud zat berubah dari cair menjadi gas.

C. KOHESI DAN ADHESI

Konsep:  Kohesi adalah gaya tarik menarik antar partikel zat sejenis. Adhesi

adalah  gaya tarik menarik antar partikel yang tidak sejenis.  Cembung dan

cekungnya permukaan zat cair dalam tabung disebut  meniskus.

Teteskan air raksa di atas permukaan kaca, bagaimana bentuk raksa itu? Ternyata

setetes air raksa itu berbentuk bola dan tidak membasahi permukaan kaca.

Mengapa dapat terjadi? Karena kohesi air raksa lebih besar daripada adhesi air

raksa dengan permukaan kaca. Teteskan air di atas permukaan kaca, bagaimana

bentuk air itu? Ternyata setetes air itu menyebar dan membasahi permukaan kaca.

Mengapa dapat terjadi? Karena kohesi air lebih kecil daripada adhesi air dengan

permukaan kaca.

D. Kapilaritas

Gaya kohesi dan gaya adhesi berpengaruh pada gejala kapilaritas. Kapilaritas adalah

gejala naik atau turunnya cairan di dalam pipa kapiler atau pipa kecil. Sebuah pipa

kapiler kaca bila dicelupkan pada tabung berisi air akan dijumpai air dapat naik ke

dalam pembuluh kaca pipa kapiler, sebaliknya bila pembuluh pipa kapiler dicelupkan

pada tabung berisi air raksa akan dijumpai bahwa raksa di dalam pembuluh kaca pipa

kapiler lebih rendah permukaannya dibandingkan permukaan raksa dalam tabung.

Jadi, kapilaritas sangat tergantung pada kohesi dan adhesi. Air naik dalam
pembuluh pipa kapiler dikarenakan adhesi sedangkan raksa turun dalam pembuluh

pipa kapiler dikarenakan kohesi.

Peristiwa Kapilaritas

Sekarang banyak dikembangkan teknologi yang mendasarkan pada gaya adhesi

maupun kohesi. Beberapa tekstil kain tiruan menghasilkan kain yang kohesif

terhadap debu. Jadi, pakaian dari bahan tersebut tidak mudah kotor. Di lain pihak,

banyak ditemukan bahan-bahan adhesif serbaguna, lem alteco, dan sejenisnya

sangat berguna bagi kehidupan. Bahkan, luka bekas operasi sekarang tidak perlu

dijahit melainkan cukup dilem dengan lem khusus yang adhesif dengan jaringan kulit

dan otot.

Beberapa contoh gejala kapilaritas yang berkaitan dengan peristiwa alam yaitu:

1. peristiwa naiknya air dari ujung akar ke daun pada tumbuhtumbuhan;

2. naiknya minyak tanah pada sumbu kompor;

3. basahnya tembok rumah bagian dalam ketika hujan. Ketika terkena hujan, tembok

bagian luar akan basah, kemudian merembes ke bagian yang lebih dalam.

D. MASSA JENIS
Untuk menentukan massa jenis suatu zat dapat dilakukan dengan melakukan

membagi massa zat dengan volume zat. Jika massa jenis zat 􀁕 (baca rho), massa zat

m dan volume zat V maka diperoleh persamaan:

Rumus Massa Jenis

Keterangan:

􀁕 = massa jenis zat (Kg/m3)

m = massa zat (kg)

V = volume zat (m3)

Perbandingan antara massa zat dengan volume zat disebut massa jenis. Massa jenis

menunjukkan kerapatan suatu zat.

Massa Jenis Beberapa Zat

Berikut beberapa hal tentang massa jenis suatu zat.

1. Satuan Massa Jenis

Satuan massa jenis dalam SI adalah kg/m3 yang dapat pula dikonversikan ke satuan

yang lain misalnya g/cm3.

2. Menentukan Massa Jenis Zat Padat

a. Bentuknya teratur

Langkah yang harus dilakukan adalah mengukur massa zat dengan menggunakan

neraca atau timbangan. Volume zat dapat dihitung menggunakan rumus berdasarkan

bentuknya misalnya, kubus, balok. Langkah terakhir menentukan massa jenis zat

dengan membagi massa zat dengan volume zat.

b. Bentuknya tidak teratur

Misalnya yang hendak kamu ketahui adalah massa jenis batu. Langkah yang harus

kamu lakukan sebagai berikut :

1) Timbanglah batu dengan menggunakan neraca untuk mengetahui massa batu.

Catat hasil pengukuranmu!

2) Sediakan gelas ukur dan tuangkan air ke dalam gelas ukur tersebut. Catat

volumenya, misal V1 = 50 ml.

3) Masukkan batu yang hendak kamu ketahui volumenya ke dalam gelas ukur yang

berisi air. Catat kenaikan volume airnya, misalnya V2 = 70 ml.

4) Volume batu = V2 – V1

5) Massa jenis zat merupakan hasil bagi massa zat dengan volume zat.

3. Menentukan Massa Jenis Zat Cair

Massa jenis zat cair dapat diukur langsung dengan menggunakan hidrometer.

Hidrometer memiliki skala massa jenis dan pemberat yang dapat mengakibatkan

posisi hidrometer vertikal. Cara mengetahui massa jenis zat cair adalah dengan

memasukkan hidrometer ke dalam zat cair tersebut. Hasil pengukuran dapat

diperoleh dengan acuan semakin dalam hidrometer tercelup, menyatakan massa

jenis zat cair yang diukur semakin kecil.

4. Massa Jenis Zat Berguna untuk Menentukan Jenis Zat

Pernahkah kamu menjumpai suatu zat yang tidak dapat disebutkan jenisnya? Kamu

dapat menentukan jenis suatu zat dengan cara mengukur massa zat dan volumenya,

selanjutnya mencari massa jenis zat tersebut dengan cara membagi massa zat

dengan volume zat. Hasil yang diperoleh dikonfirmasikan dalam tabel massa jenis

berbagai zat.

5. Manfaat Mengetahui Massa Jenis

Mengapa aluminium digunakan untuk bahan pembuatan pesawat terbang? Mengapa

polystyrene digunakan sebagai bahan mebeleir? Tahukah kamu alasannya? Aluminium

bersifat kuat dan memiliki massa yang kecil sehingga ringan tidak seperti logam-

logam lainnya misalnya, besi. Polystyrene memiliki massa yang cukup rendah dan

massa jenis rendah. Hal ini mengandung makna polystyrene digunakan sebagai bahan

mebeleir yang menempati ruangan luas tetapi massanya cukup rendah.

Penggunaan Konsep Massa Jenis dalam Kehidupan Sehari-Hari

1. Kapal Selam

Tahukah kamu mengapa es dapat terapung di air, sedangkan batu tenggelam dalam

air? Es memiliki massa jenis lebih kecil dari air, sehingga es dapat terapung dalam

air. Batu tenggelam dalam air karena memiliki massa jenis lebih besar daripada

air. Tahukah kamu mengapa kapal selam dapat terapung dan tenggelam di air? Ketika

terapung massa jenis total kapal selam lebih kecil dari air laut dan sewaktu

tenggelam massa jenis total kapal selam lebih besar dari air laut. Kapal selam

memiliki tangki pemberat yang berisi air dan udara. Tangki tersebut terletak di

antara lambung kapal sebelah dalam dan luar. Tangki dapat berfungsi membesar

atau memperkecil massa jenis total kapal selam. Ketika air laut dipompa masuk ke

dalam tangki pemberat, massa jenis kapal selam lebih besar dan sebaliknya agar

massa jenis total kapal selam menjadi kecil, air laut dipompa keluar.

2. Balon Gas

Pernahkah kamu melihat balon udara? Tahukah kamu, gas apa yang terdapat di

dalamnya? Balon gas berisi gas helium. Gas helium memiliki massa jenis yang lebih

kecil dari udara, sehingga balon gas bisa naik ke atas.

3. Air Minum Dingin di Dalam Lemari Es

Suatu ketika kamu mungkin pernah melihat dalam botol air minum dingin yang

berasal dari lemari es terdapat endapan kapur. Kenapa hal itu dapat terjadi? Air

yang jernih dapat juga mengandung kapur, namun apabila dilihat langsung dengan

mata tidak kelihatan. Ketika air dingin massa jenis air lebih kecil dan terpisah dari
kapur sehingga kapur yang memiliki massa jenis lebih besar akan turun ke bawah dan

mengendap.

SOAL PILIHAN GANDA

1. Berat benda tiap satuan volume disebut ….

A.massa jenis

B.massa

C.kalor jenis

D.berat jenis

2. Balon udara dapat melayang di udara karena ….

A.berisi helium yang memiliki massa jenis lebih kecil dari udara

B.berisi gas oksigen yang memiliki massa jenis lebih kecil dari udara

C.berisi gas helium yang memiliki massa jenis lebih besar dari udara

D.berisi gas hydrogen yang memiliki massa jenis lebih besar dari udara

3. Bagian terkecil dari benda yang masih memiliki sifat zat semula dinamakan ….

A.molekul

B.zat

C.atom
 D.senyawa

4. Berikut ini yang bukan alasan gas memiliki bentuk dan volume berubah-ubah

yaitu ...

A.molekul gas dapat bergerak dengan bebas

B.jarak antar molekulnya berjauhan

C.gaya tarik menarik molekul sangat lemah

D.molekul penyusunnya tidak dapat bergerak bebas

5. Gaya tarik menarik antar partikel yang sejenis disebut ….

A.kohesi

B.adhesi

C.kapilaritas

D.kristalisasi

6. Berikut ini yang termasuk perubahan kimia adalah …

A.lilin dipanaskan mencair

B.dinding gelas bagian luar basah karena es

C.kertas dibakar menjadi abu

D.kapur barus yang lama kelamaan habis

7. Jumlah materi yang dikandung suatu benda disebut …

A.berat

B.massa

C.massa jenis

D.kapilaritas

8. Segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang disebut …

A.massa

B.senyawa

C.zat

D.berat

9. Berikut ini adalah contoh adhesi, kecuali …

A.air didaun talas

B.bercampurnya air dengan kopi

C.melekat tinta pada kertas

D.melekatnya air pada dinding kapiler

10. Perubahan wujud zat dari padat menjadi gas dinamakan …

A.mengkristal
 B.melebur

C.menyumblim

D.menguap

11. Perhatikan data berikut ini

1.besi

2.emas

3.perak

4.seng

Manakah yang memiliki massa jenis terbesar?

A.besi

B.emas

C.perak

4.seng

12. Alat untuk mengukur massa jenis adalah …

A.anemometer

B.termometer

C.hidrometer
 D.barometer

13. Batu tenggelam didalam air karena …

A.air memiliki massa jenis yang lebih besar dari pada batu

B.air memiliki massa jenis lebih kecil dari pada batu

C.batu memiliki massa jenis yang sama dengan air

D.batu memiliki massa jenis yang lebih kecil dari pada air

14. Sifat volume dan bentuk dari wujud zat padat adalah …

A.voulume dan bentuknya tetap

B.volumenya tetap bentuk zatnya berubah-ubah

C.volumenya berubah-ubah bentuk zatnya tetap

D.volumenya dan bentuk zatnya berubah-ubah

15. Dua buah benda memiliki massa jenis benda, maka …

A.massa dan volume sama tetapi jenisnya berbeda

B.massa dan volume sama tetapi wujudnya berbeda

C.massa dan volume berbeda tetaoi jenisnya sama

D.massa dan volume berbeda bentuknya berbeda

16. Perhatikan data berikut ini!

 1.air

2.raksa

3.alkohol

4.es

Benda yang memiliki massa jenis dari yang terkecil secara berurutan adalah …

A.3,4,1,2

B.3,4,2,1

C.3,2,4,1

D.3,1,2,4

17. Zat cair memiliki bentuk yang tidak tetap dan menyesuaikan tempatnya karena …

A.letak molekul berdekatan dan geraknya bebas

B.letak molekul berjauhan dan gerakannya tidak bebas

C.letak molekul berdekatan dan gerakannya terbatas

D.letak molekulnya berjauhan dan gerakannya bebas

18. Dari perubahan wujud zat berikut, manakah yang memerlukan kalor/energy?

A.melebur

B.membeku
 C.mengembun

D.mengkristal

19. Berat jenis diukur dengan satuan …

A.gram

B.kilogram

C.newton

D.pascal

20. Perubahan wujud zat yang melepas enery adalah …

A.menguap

B.membeku

C.melebur

D.mencair

21. Perhatikan data berikut ini!

1.mencair

2.membeku

3.menguap

4.menyumblim
Manakah yang melepas kalor?

A.1

B.2

C.3

D.4

22. Bagian terkecil dari suatu zat yang tidak dapat di bagi-bagi lagi disebut …

A.senyawa

B.atom

C.campuran

D.molekul

23. Perhatikan data berikut ini!

1.air

2.emas

3.alkohol

4.es

Manakah yang memiliki massa jenis paling kecil?

A.air
 B.emas

C.alkohol

D.es

24. Gaya tarik menarik antar partikel zat yang tidak sejenis disebut ...

A.kohesi

B.kapilaritas

C.kristalisasi

D.adhesi

25. Dibawah ini merupakan sifat dari logam tembaga. Manakah yang merupakan sifat

kimia …

A.warnanya kuning kecokletan

B.dapat bereaksi dengan oksigen

C.mudah dibengkokkan

D.dapat menghantarkan arus listrik

SOAL ESSAY

1. Apa yang dimaksud dengan suhu?

2. Sebutkan macam-macam perubahan wujud zat!

3. Satuan dari massa jenis adalah?

4. Sebutkan contoh kapilaritas dalam kehidupan sehari-hari!

5. Contoh dari daya kohesi adalah?

JAWABAN BAGIAN ESSAY

1. Suhu adalah suatu besaran untuk menyatakan ukuran derajat panas atau

dinginnya suatu benda.

2. –Mencair adalah perubahan dari padat ke cair, contohnya es dipanaskan

menjadi air

-Menguap adalah perubahan daric air ke gas, contohnya air di panaskan

menjadi uap air

-Menyumblim adalah perubahan dari padat ke gas, contohnya kapur barus

padat yang dibiarkan menjadi kapur barus gas

-Mengembun adalah perubahan dari gas ke cair, contohnya pada malam

hari uap air menjadi air yang menempel pada daun

-Membeku adalah perubahan daric air ke padat, contohnya air didinginkan

menjadi es

-Mengkristal adalah perubahan dari gas ke padat, contohnya gas kapur

barus yang didinginkan menjadi kapur barus padat

3. Kg/m3
 4.-Naiknya minyak tanah melalui sumbu kompor

-Naiknya minyak tanah melalui sumbu pada lampu tempel

-Baiknya air tanah sampai ke daun melalui pembuluh tapis

-Menetesnya air pada kain dalam ember yang semampai

5.-Gaya tarik menarik antara molekul kayu membentuk kayu

-Gaya tarik menarik antara molekul kapur membentuk kapur batang

-Gaya tarik menarik antara molekul-molekul gula membentuk butiran gula

pasir