Praktikum Total Quality Control (Kelas A, B, C, D, E)

Pertemuan : 8, 9, 10 (periode 25 Maret s/d 10 April 2020)

Semester : Genap 2019/2020
Dosen : Felga Zulfia Rasdiana, S.TP, M.Si
Materi : Good Manufacturing Practice (GMP) dan Hazar Analysis
Critical Control Point (HACCP)
Sistem Perkuliahan : Daring dan Mandiri (diskusi secara online, belajar dan
mengerjakan tugas secara mandiri)

Sistem Penilaian :
1. Absensi 3 kali pertemuan praktikum dievaluasi dari 1). Pengisian google form
dan kehadiran di google classroom 2). Keikutsertaan dalam kuis, dan 3).
Ketepatan waktu pengumpulan tugas.
2. Nilai dihitung berdasarkan kedalaman dan kejelasan pembahasan tugas yang
diberikan.

TUGAS PRAKTIKUM
1. Review video pada link yang telah diberikan di ilearning Praktikum TQC
masing-masing kelas sebagai ganti kunjungan industri.
2. Rangkum semua informasi dari video tersebut kemudian lengkapi form
yang telah dibuat pada penuntun praktikum masing-masing objek (GMP
dan HACCP)
3. Jelaskan dan deskripsikan hasil pemeriksaan yang dilakukan terhadap
kegiatan industri pada video tersebut dalam pembahasan dan lengkapi
keseluruhan laporan GMP dan HACCP plan sesuai format yang
disampaikan pada penuntun.

KETENTUAN PENULISAN TUGAS PRAKTIKUM

1. Tugas bersifat individu
2. Laporan diketik dalam format MS Word, huruf Times New Roman, spasi
1,5
3. Tulisan akan di cek turnitinnya, tingkat kemiripan bahasa yang
diterima max 20% apabila melebihi maka tugas tidak akan dinilai
(disarankan menggunakan kalimat sendiri, tidak bahasa google
maupun kalimat teman).
4. Simpan file tugas dengan penamaan NAMA_BP_KELAS
5. Tugas dikumpulkan melalui ilearning Praktikum TQC masing-masing
kelas pada platform pengumpulan tugas yang telah disediakan pada waktu
a. Tugas GMP tanggal 10 April 2020 jam 16.00 WIB
b. Tugas HACCP tanggal 17 April 2020 jam 16.00 WIB
6. Bagi yang mengumpulkan tugas tidak pada waktunya maka dianggap tidak
hadir pada satu kali pertemuan praktikum dan terdapat pengurangan nilai.