SOAL UJIAN SEKOLAH

MATA PELAJARAN PRAKARYA

TAHUN PELAJARAN 2019/2020

1. Kentang, wortel, lobak, talas termasuk jenis sayuran yang pengambilannya adalah .......
A. Sayuran akar C. Sayuran umbi lapis
B. Sayuran buah D. Sayuran umbi batang

2. Contoh dari sayuran umbi lapis adalah .......

A. Bawang putih, adas, kentang C. Bawang merah, daun perai
B. Daun kemangi, bawang bombay D. Kentang, wortel

3. Kandungan yang terdapat pada sayuran kangkung adalah .......

A. Mineral, zat besi, magnesium, fosfor tinggi
B. Asam folat, kalsium, fosfor, zat besi, serat
C. Vitamin K, mineral, magnesium, fosfor
D. Vitamin A, C, beta karotin, fosfor

4. Serat dari hewan banyak disukai oleh negara Eropa karena memiliki tekstur lembut, halus
dan menghangatkan. Yang termasuk serat hewan yaitu….
A. Serat rambut hewan/wol + serat kelapa
B. Serat daun nenas + serat biji kapas
C. Serat rambut hewan/wol + serat kepompong ulat sutra
D. Serat kepompong ulat sutra + serat batang rami
5. Dari proses pemilihan serat akan dilanjutkan dengan pengolahan kapas menjadi benang,
proses ini disebut….
A. Penggulungan benang C. Menjahit
B. Menenun D. Pemintalan
6. Peta Indonesia dapat dibuat dari bubur kertas koran, Untuk menempelkan bubur kertas
koran tersebut dapat menggunakan bahan-bahan yaitu….
A. Kertas koran bekas + cat + bensin C. Kertas koran bekas + air + lem
B. Kertas koran bekas + air + lilin D. Kertas koran bekas + cat + terpentin

7. Salah satu produk kerajinan yang berasal dari keahlian merangkai tali disebut .......
A. Rajut C. Sulam
B. Makrame D. Anyaman

8. Bahan utama untuk membuat makrame adalah .......

A. Karet atau plastik C. Kain atau pita
B. Rafia atau tambang D. Tali atau benang

9. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat rajutan adalah .......

A. Hakpen C. Benang
B. Renda D. Pita
10. Cara meletakkan bubur kertas koran pada peta Indonesia yaitu dengan menggunakan
teknik….
A. Mengukir C. Membutsir
B. Pijat tekan D. Memahat

11. Kerajinan kertas dengan teknik origami yaitu berasal dari Negara….
A. Jepang C. Cina
B. Belanda D. Amerika
12. Jenis buah-buahan di Indonesia berdasarkan tempat tumbuhnya yang beriklim subtropis
yaitu….
A. Mangga, nenas, pisang C. Anggur, apel, stroberi
B. Nenas, jeruk, semangka D. Durian, apel, stroberi
13. Buah musiman agar tetap ada maka dapat diolah dengan berbagai teknik pengawetan,
buah mangga biasanya akan diolah menjadi….
A. Ice cream C. Es buah
B. Dodol D. Sop buah
14. Jenis sayuran yang pengolahannya dilakukan dengan teknik ditumis adalah….
A. Kangkung, bayam C. Talas, nanas
B. Singkong, ubi D. Tomat, wortel
15. Teknik menumis (sauteing) adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak
dan sayuran yang tidak lama waktu memasaknya. Alat yang digunakan untuk menumis
yaitu menggunakan….
A. Panci presto C. Thermos
B. Oven D. Wajan/penggorengan
16. Jus kacang panjang, tomat dan wortel dapat membuat mata menjadi sehat. Cara
menyajikan jus tersebut yaitu dengan menggunakan….
A. Piring ceper dan mangkuk C. Gelas berkaki tinggi
B. Piring cekung D. Cangkir dan pisin
17. Keragaman bahan lunak tentunya memiliki karakteristik yang berbeda, untuk pengolahan
warna pada flourclay dilakukan dengan….
A. Pewarna makanan C. Dijemur di matahari
B. Cat tembok D. Kapur sirih
18. Teknik pengolahan bahan lunak dari lilin yaitu dengan menggunakan teknik….
A. Ukir B. Lukis C. Tekan pijat D. Cor
19. Jenis bahan limbah keras organik berasal dari sumber daya alam dan lautan. Jenis bahan
limbah keras organik yaitu….
A. Kerang laut, tulang kaki sapi C. Pecahan keramik, tempurung
B. Pecahan kaca, logam D. Potongan kayu, bambu
20. Ciri limbah keras anorganik kandungan bahannya kuat dan tidak mudah dihancurkan
dengan alat biasa. Yang termasuk jenis limbah keras anorganik adalah….
A. Kayu, kaca, logam C. Kayu, rotan, logam
B. Kaca, kaleng, logam D. Bambu, rotan, kaca
21. Kap lampu dari limbah sendok plastik dibentuk dengan mempergunakan alat….
A. Gunting, lem tembok, solder, cutter C. Golok, lem tembok, solder, gunting
B. Gergaji, lem tembok, cutter, spidol D. Pahat, lem tembok, palu, paku
22. Teknik memasak kacang-kacangan dan umbi dalam cairan yang sudah mendidih, dinamakan
teknik….
A. Steaming B. Grilling C. Boiling D. Frying
23. Cara menyajikan kue onde-onde dari ubi ungu dan ketan putih yang merupakan cemilan
khas masyarakat Bugis (Sulawesi Selatan) yaitu memakai….
A. Gelas tinggi C. Daun pisang/pandan yang dibentuk
B. Cangkir dan pisin D. Panci bergagang
24. Produk pangan setengah jadi dari serealia yang bentuknya tebal/tipis yang terbuat dari
beras ketan putih dinamakan….
A. Rengginang B. Bakpia C. Cakwe D. Donat
25. Produk pangan yang terbuat dari bahan setengah jadi dengan butiran halus dari tepung
terigu (serealia) yaitu….
A. Keripik kentang B. Rengginang C. Brownis D. Tape ketan hitam
26. Teknik mengolah produk pangan setengah jadi menjadi produk pangan jadi dari
rengginang, diolah dengan cara….
A. Deepfrying B. Sauteing C. Grilling D. Boiling
27. Kerajinan rotan merupakan kerajinan bahan keras alam yang sudah diexport ke Amerika,
untuk proses finishingnya dilakukan dengan cara….
A. Direndam B. Dikeringkan C. Dicelup D. Diampelas
28. Dalam pembuatan kerajinan bahan keras ada beberapa faktor. Faktor yang menampilkan
bentuk dan keindahan suatu benda disebut faktor….
A. Ergonomis C. Sain dan teknologi
B. Estetika D. Kondisi lingkungan
29. Jenis karakteristik kerajinan dari bahan keras alam yang lentur dan mudah dibentuk
adalah….
A. Kayu jati B. Bambu C. Rotan D. Tempurung kelapa
30. Proses pembuatan kerajinan dari kayu dapat dilakukan dengan berbagai teknik, yaitu
denganmenggunakan alat pahat/cukil dan palu dapat menghasilkan teknik….
A.Tempa B. Bubut C. Potong sambung D. Ukir
31. Benda hasil modifikasi kerajinan dari bahan logam dan batu agar awet dan tidak mudah
terkorosi oleh udara maka harus….
A. Dicelup setelah dibentuk C. Direndam sebelum diolah
B. Dilapisi emas atau dicat D. Dikemas dengan plastik
32. Gitar mini hasil karya putra daerah Indramayu yang sudah mendunia, yaitu merupakan
modifikasi kerajinan dari bahan….
A. Logam mulia dan berlian C. Kayu dan logam
B. Plastik dan kaca D. Batu akik dan plastik
33. Cirebon terkenal dengan lukisan kacanya, ciri khasnya yaitu….
A. Motif mega mendung C. Digambar dengan spidol
B. Selalu menggunakan cat warna emas D. Warnanya dominan hitam
34. Modifikasi kerajinan Bros dan Cincin yaitu dengan menggunakan media campuran dari
bahan….
A. Logam dan daun C. Plastik dan kayu
B. Batu dan kayu mahoni D. Logam dan batu
35. Penghasil produk kerajinanperak terbesar di Indonesia adalah....
A. Surabaya B. Yogyakarta C. Bandung D. Bali
36. Dalam proses kerajinan batu, alat yang digunakan harus sesuai dengan kerajinan yang
akan dibuat. Alat khusus untuk membuat kerajinan batu yaitu….
A. Pahat B. Gerinda C. Obeng D. Ampelas
37. Kekayaan produk ikan mengapresiasikan kekayaan budaya kuliner khas Indonesia baik
ikan air tawar maupun ikan laut. Jenis jenis ikan air tawar yaitu….
A. Bandeng, tuna,tengiri C. Mas, lele, gurame
B. Mas, bandeng, kakap D. Gurame, kembung, tengiri
38. Bumbu juga dapat berfungsi sebagai bahan pengawet pada masakan, karena adanya
kandungan rempah yang bersifat antiseptik dan membunuh bakteripathogen yaitu….
A. Bawang putih C. Ketumbar
B. Bawang merah D. Merica/sahang
39. Bentuk irisan daging tanpa tulang, tanpa sisik dan tanpa kulit disebut….
A. Sosis B. Pasta C. Nugget D. Fillet
40. Proses pengolahan ikan kakap menjadi sop ikan kakap diperlukan alat-alat yang digunakan
yaitu….
A. Pisau,talenan, cobek batu,baskom
B. Pisau, talenan, cobek batu
C. Blender, penggorengan, kompor
D. Blender, penggorengan, kompor, baskom, talenan, pisau, cobek batu, panci,
susruk
41. Pengolahan produk pangan setengah jadi menjadi makanan siap konsumsi dari daging sapi,
yang diolah dan dapat disimpan lama dalam kondisi kering yaitu.....
A. Terasi udang dan baso C. Nugget dan sosis
B. Abon dan dendeng D. Baso dan sosis
42. Produk pangan hasil samping dari peternakan yang masih memiliki kandungan gizi dan
masih dapat dimanfaatkan yaitu….
A. Pindang C. Keripik ceker ayam
B. Sate ayam D. Daging balado
43. Bahan hasil samping tepung tulang ikan dicampur tepung terigu dan bumbu dapat
diversifikasi dalam bentuk olahan cemilan yaitu....
A. Kerupuk dan stik ikan C. Nugget dan sosis
B. Sosis dan baso D. Abon dan pindang
44. Bahan pangan perikanan setengah jadi menjadi produk pangan siap konsumsi misalnya
dendeng cumi, dikemas dengan....
A. Plastik B. Kardus C. Kertas nasi D. Daun pisang
45. Bahan pangan hasil peternakan setengah jadi dari daging sapi berbentuk gilingan daging
halus dan berbumbu. Produk ini tersedia dalam kemasan….
A. Styroform B. Karton C. Plastik D. Kaleng
46. Olahan bahan pangan hasil perikanan yang membuat duri ikan menjadi lunak dan dapat
dimakan dinamakan....
A. Bandeng presto C. Mangut ikan pari asap
B. Pepes pindang D. Baso ikan

47. Konsep desain atau rancangan, bentuknya adalah .......

A. Tertulis dan gambar C. Sketsa dan tulisan
B. Foto dan sablon D. Rancangan dan model
48. Kerajinan yang dibuat berdasarkan keinginan pencipta yang dapat digunakan sebagai
hiasan pada sebuah benda disebut .......
A. Kerajinan hias C. Kerajinan fungsi pakai
B. Kerajinan kriya D. Kerajinan limbah

49. Bahan yang digunakan untuk membuat kemasan produk kerajinan fungsi pakai adalah .......
A. Daun C. Kertas
B. Plastik D. Kulit

50. Fungsi dari kemasan produk kerajinan adalah .......

A. Untuk memperindah C. Untuk mengawetkan
B. Untuk kenyamanan D. Untuk merapikan