2.

3 Cara Memilih Bibit Unggul Serta Calon Induk Untuk Ternak Domba

Peternak domba harus membuat keputusan ketika memilih ternak bibit karena ternak
tersebut akan menentukan performa generasi berikutnya. Seleksi merupakan metode untuk
meningkatkan mutu genetik. Pada dasarnya seleksi adalah menentukan ternak mana yang akan
dipilih sebagai tetua, berapa sering menjadi tetua dan berapa lama menjadi tetua. Umumnya
produsen domba memilih ternak bibit berdasarkan pada penampilan luar yang disebut sebagai
fenotip. Kendati demikian, fenotip merupakan pencerminan dari pengaruh genetik dan
lingkungan dimana ternak tersebut hidup dan beraktivitas serta tidak menggambarkan secara
akurat keunggulan genetik yang sebenarnya.

2.3.1 Perangkat Seleksi

Meskel (2007) menyatakan beberapa perangkat yang dapat membantu produsen domba
mencapai tujuannya dalam peningkatan mutu genetik dan keuntungan dalam produksi daging
atau pemasaran domba hidup adalah sebagai berikut:
 Mempunyai sistem identifikasi yang khas pada individu ternak dalam populasi;
 Membuat sistim pencatatan (rekording) performa dan silsilah;
 Mengumpulkan data yang relevan pada pembibitan, reproduksi, produksi, pertumbuhan,
kualitas karkas, dan lain – lain;
 Mengidentifikasi pejantan dan induk yang produksinya unggul berdasarkan penilaian
rekordingnya;
 Menaksir potensi pertumbuhan cempe bedasarkan pada pengukuran pertambahan bobot
badan dengan menimbang secara berkala (pada waktu – waktu tertentu); dan
 Mencatat morbiditas dan mortalitas

2.3.2 Sifat yang dipertimbangkan saat pemilihan bibit ternak

1) Pertumbuhan
 Bobot lahir
 Bobot sapih (bobot 90 hari)
 Bobot 6 bulan
 Bobot setahun
 Pertambahan bobot badan harian (PBBH) sebelum sapih
  Pertambahan bobot badan harian (PBBH) setelah sapih
 Efisiensi pakan
 Konformasi badan
2) Reproduksi
 Angka konsepsi
 Jumlah cempe sekelahiran per induk dikawinkan dan kelahirannya
 Jumlah cempe disapih per induk
 Persentase kelahiran
 Persentase penyapihan
 Litter size dan bobot
 Fertilitas dan masalah kelahiran
 Berat induk saat penyapihan
3) Bagian dan kualitas karkas
 Persentase karkas
 Area loin (tulang mata rusuk)
 Ketebalan lemak di seluruh tulang mata rusuk
 Rasio daging, tulang atau
 Persentase konformasi karkas dan perdagingan
4) Kesehatan
 Tingkat morbiditas dan mortalitas
 Toleransi atau ketahanan terhadap parasit
 Daya tahan terhadap penyakit
2.3.3 Manajemen jenis ternak dan catatan performa
Terdapat jenis catatan dan sistem catatan pemeliharaan yang beragam. Kendati demikian,
sistim catatan pemeliharaan telah memberikan cara yang sederhana dan akurat untuk catatan
pemeliharaan populasi. Catatan performa dapat di miliki pada kartu cetakan, pada buku atau
dalam bentuk elektronik. Beberapa jenis catatan manajemen pemeliharaan dan performa paling
penting pada usaha produksi domba meliputi:
 Data silsilah;
 Data produksi dan reproduksi;
  Data pembibitan;
 Data kesehatan; dan
 Data keuangan;
Sistem catatan manajemen pemeliharaan dan performa ternak yang benar dan dapat
diandalkan akan membantu produsen untuk memilih bibit unggul dan pengganti;
mengidentifikasi induk dan pejantan berproduksi tinggi; mengindentifikasi dan mengafkir ternak
yang tidak produktif; mengamati dan mendokumentasikan proses menuju tujuan seleksi;
membuat perubahan manajemen berdasarkan analisis ekonomi usaha dan; meningkatkan nilai
ternak yang dipasarkan dengan menyediakan pembeli yang mapan beserta data produksi yang
relevan.

2.3.4 Seleksi dan pengafkiran domba

Pada usaha produksi domba dan terutama yang ditargetkan pada produksi daging domba
dan ekspor domba hidup untuk ternak potong, terdapat pertimbangan penting diatas yang
difokuskan saat memilih bibit domba. Hal tersebut meliputi:
 Pertumbuhan yang tinggi;
 Jumlah sekelahiran yang singkat (menghasilkan 3 cempe dalam dua tahun);
 Konformasi tubuh yang baik (perototan baik, ukuran tubuh yang besar, pergelangan kaki
dan kaki yang kuat; dan
 Adaptasi yang baik terutama pada lingkungan produksi (daya tahan atau toleransi
terhadap penyakit dan parasit).
Umumnya, hal tersebut dapat diyakini bahwa seleksi yang sistimatis terhadap sifat yang
dijelaskan diatas dapat meningkatkan efisiensi produksi induk domba (kg sapih cempe per induk
domba yang dikawinkan per tahun) dan keuntungan dari peternakan. Pengafkiran dilakukan
berdasarkan berbagai alasan dan prosesnya dapat menjadi rumit. Jika catatan yang dimiliki
benar, hal tersebut dapat menjadi perangkat dasar utama dimana produsen membuat keputusan
pengafkiran.

2.3.5 Seleksi dan pengakiran pejantan

 Gambar 1. Seleksi domba pejantan
Sumber : https://gdmorganic.com/ternak-domba/

Ada yang mengatakan bahwa “pejantan setengah dari populasi”. Hal tersebut benar, karena
penjantan dapat mengawini beberapa betina sehingga menghasilkan keturunan pada setiap
periode perkawinan saat induk yang sebagian besar beranak dua atau tiga per setiap kelahiran.
Produsen harus menggunakan pejantan diatas rata – rata sebagai bibit agar usaha ternak potong
dombanya sukses. Pejantan bibit harus mempunyai sifat perdagingan yang baik untuk produksi
daging. Pertimbangan lebih lanjut dalam seleksi pejantan akan menentukan kualitas dan
performa pertumbuhan keturunan dan kualitas cempe betina yang dipelihara sebagai pengganti
induk.
1. Penilaian eksterior
Penilaian eksterior merupakan metode seleksi dimana produsen mengamati ternak secara
eksterior dan menilai individu yang mendekati sifat yang diinginkan, dalam hal ini adalah
produksi daging. Hal tersebut dapat di selesaikan melalui penilaian sifat konformasi dan
perototan ternak. Walaupun mudah diterapkan, produsen perlu memberlakukan metode yang
sistimatis pada penilaian eksterior dalam mengevaluasi dan membandingkan sifat terhadap
ternak yang berbeda. Umumnya peternak menggunakan penilaian eksterior dan percaya akan
membuat banyak kemajuan dalam produksi domba melalui metode tersebut. Kekurangan utama
pada penilaian eksterior adalah jenis dan penampilan luar berkorelasi rendah dengan beberapa
faktor yang mempengaruhi efisiensi dan produktivitas. Kendati demikian, mutu dan harga pasar
terhadap domba hidup sebagian besar ditentukan oleh penilaian eksterior.
2. Performa
Seleksi performa didasarkan atas indikator yang dapat diukur atau respon yang dapat
diamati seperti tingkat pertumbuhan yang diukur melalui bobot lahir dan berbagai tahap
pertumbuhan. Keunggulan seleksi performa dibandingkan dengan penilaian eksterior adalah
rendahnya kemungkinan penilaian subjektif atau penebakan yang lebih menekankan pada
penempatan sifat ekonomi yang penting. Apabila produsen gagal dalam mempertimbangkan sifat
performa melalui proses seleksi, Populasinya tidak akan mencapai tingkat produksi tertinggi
sesuai yang di rencanakan. Memiliki catatan produksi pada pejantan dan induk akan membuat
produsen dapat memilih dan mengafkir secara akurat serta objektif.
3. Silsilah
Seleksi silsilah dapat terlaksana ketika ternak dipilih beserta dengan garis keturunan,
terutama dari keturunan tetua jantan. Garis keturunan merupakan bentuk rekayasa inbreeding
yang menggunakan seleksi silsilah dengan memusatkan pada keunggulan genetik tetua. Kendati
demikian, dalam bentuk apapun umumnya merugikan dan harus dihindari. Penggunaan silsilah
dalam seleksi dapat menjadi sebuah keputusan sehingga meminimalisir penggunaan pejantan
yang sangat berkerabat atau perkawinan ternak yang sangat berkerabat.
2.3.6 Seleksi dan pengafkiran induk

Gambar 1. Seleksi induk domba

Sumber : https://gdmorganic.com/ternak-domba/

Seleksi dan pengafkiran pada induk domba ekor gemuk (DEG) dan domba ekor tipis
(DET) untuk produksi adalah berdasarkan pada sasaran sifat yang mempunyai arti ekonomi
penting dan biasa disebut sebagai pembibitan objektif. Umumnya domba yang yang dipelihara di
Indonesia digunakan untuk produksi daging, maka sasaran pemuliabiakan adalah untuk
meningkatkan produksi daging yang merupakan produk dari jumlah anak domba yang dilahirkan
dan pertumbuhan badan.
Program peningkatan kualitas genetik dengan cara seleksi harus dibedakan antara karakter
dalam pembibitan objektif dengan karakter yang digunakan dalam kriteria seleksi. Karakter
dalam kriteria seleksi dapat sama atau berbeda dengan karakter dalam pembibitan objektif.
Tetapi yang utama adalah karakter tersebut harus mudah diukur dan, ditimbang serta mempunyai
korelasi dengan karakter pembibitan objektif.
Kriteria evaluasi yang digunakan sebaiknya adalah total produksi dengan kemampuan
menghasilkan daging per induk dikawinkan yang merupakan produk dari kecepatan
pertumbuhan dan performa reproduksi. Kedua hal tersebut (kecepatan pertumbuhan dan
performans reproduksi) harus diperhatikan karena jika kedua kriteria ini hanya diperhatikan
salah satu saja maka hasil kriteria evaluasi akan sangat menyesatkan dan pada akhirnya ternak
yang diseleksi tidak dapat mencapai sasaran yang direncanakan.
Murtidjo (1992) menyatakan bahwa kriteria seleksi yang mempunyai korelasi yang tinggi
terhadap pembibitan objektif pada DEG dan DET adalah derajat ovulasi. Derajat ovulasi ini
berkorelasi tinggi dengan jumlah anak yang dilahirkan (litter – size) per induk yang dikawinkan,
hal tersebut dapat dibuktikan melalui rataan angka ovulasi. Derajat ovulasi merupakan jumlah sel
telur yang dibuahi untuk setiap estrus. Seleksi tersebut dapat dilakukan dengan menghitung
corpolutea pada indung telur dengan menggunakan alat yang disebut laporoscopy, sehingga
seleksi dapat dilakukan lebih dini tanpa menunggu induk tersebut melahirkan anaknya. Pada cara
yang demikian, rata – rata interval generasi dapat dipersingkat dan akibatnya respon terhadap
seleksi dapat ditingkatkan. Hal tersebut merupakan jalan pintas untuk mempercepat terbentuknya
bibit unggul domba dan sekaligus penghematan dana.