Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan
Kebutuhan Gizi Sehari : RI 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI DIET HIPERTENSI

Pagi Jam 06.00-08.00 Nama :
Berat(gr) * URT
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Usia :
Hewani/nabati : ...................... ....................... Contoh Menu Alamat :
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Siang
Gula pasir : ...................... .......................

Selingan Jam 10.00 :

................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 :

Nasi /pengganti : ...................... .......................
Jam 10.00
Pagi Malam
Hewani : ...................... .......................
(Selingan)
Nabati : ...................... ....................... Pukul 21.00
Jus buah
Nasi NasiNasi
Sayuran : ...................... ....................... Crackers tawar
Buah : ...................... ....................... Telur Ikan pepesAyam bakaratau buah goreng
Sambal
Minyak : ...................... ....................... bumbu keringOseng-oseng tahu tempedan
balado cabe hijau Sayur bening bayamCah
Selingan Jam 16.00 :
Tumis sayuran Buah: pepayaBuah: jeruk
................................................................................................................
buncis manis
Malam Jam 18.00 – 19.00
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... ....................... Diperbanyak oleh:
Minyak : ...................... ....................... PUSKESMAS PERHATIAN!
PASRUJAMBE Periksalah tekanan darah Anda
Selingan Jam 21.00 : secara teratur
................................................................................................................ Tekanan darah orang dewasa dinyatakan
*) Ukuran Rumah Tangga “Normal”adalah 120/80 mmHg
 PENGATURAN MAKAN
Diet Hipertensi diberikan kepada pasien
 Makanan yang segar: sumber
dengan tekanan darah di atas normal hidrat arang, protein nabati dan
hewani, sayuran dan buah-
BAHAN buahan yang banyak
Tujuan diet: MAKANAN mengandung serat.
YANG  Makanan yang diolah tanpa atau
sedikit menggunakan garam
 Membantu menurunkan tekanan darah DIANJURKAN natrium, vetsin, kaldu bubuk.
 Membantu menghilangkan  Sumber protein hewani:
penimbunan cairan dalam tubuh atau penggunaan daging/ ayam/ ikan
edema atau bengkak *) paling banyak 100 gram/ hari.
Telur ayam/ bebek 1 butir/ hari.
 Susu segar 200 ml/ hari
*) Penyebab timbunan air dalam tubuh: kegagalan tubuh
untuk mengatur keseimbangan cairan, akibatnya tubuh BAHAN  Pemakaian garam dapur
tidak mampu mengeluarkan garam natrium yang MAKANAN  Penggunaan bahan makanan yang
berlebihan dalam jaringan. Natrium ini akan mengikat YANG mengandung natrium seperti Cara mengatur diet:
air sehingga menimbulkan penimbunan cairan dalam DIBATASI soda kue. - Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah gula
tubuh. merah, gula pasir, bawang merah, bawang putih,
 Otak, ginjal, paru, jantung, daging jahe, kencur, salam dan bumbu lain yang tidak
kambing mengandung atau sedikit garam Na.
Syarat diet:  Makanan yang diolah
menggunakan garam natrium
- Makanan lebih enak ditumis, digoreng, dipanggang,
walaupun tanpa garam
- Crackers, pastries, dan kue - Bubuhkan garam saat di atas meja makan, gunakan
lain- lain garam beryodium (30 – 80 ppm), tidak lebih dari ½
 Makanan beraneka ragam mengikuti - Krupuk, kripik dan makanan sendok teh/ hari
pola gizi seimbang BAHAN kering yang asin - Dapat menggunakan garam yang mengandung
 Jenis dan komposisi makanan disesuaikan MAKANAN  Makanan dan minuman dalam rendah natrium
dengan kaleng: sarden, sosis, kornet,
YANG sayuran dan buah-buahan dalam
kondisi penderita DIHINDARI kaleng
 Jumlah garam disesuaikan dengan berat  Makanan yang diawetkan :
ringannya penyakit dan obat yang dendeng, abon, ikan asin, ikan
pindang, udang kering, telur asin,
diberikan telur pindang, selai kacang, acar,
manisan buah
 Mentega dan keju
 Bumbu-bumbu : kecap asin, terasi,
petis, garam, saus tomat, saus
sambel, tauco dan bumbu
penyedap lainnya
 Makanan yang mengandung
alkohol misalnya : durian, tape
 FOTO - FOTO YANG DIGUNAKAN DI
BROSUR INI HANYA SEBAGAI CONTOH
SAJA
TIDAK UNTUK KEPERLUAN CETAK