Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Metod Fermentasi

    Diunggah oleh

    Monita handayani
    6 tayangan2 halaman
    metode fermentasi

    Judul Asli

    METOD FERMENTASI

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    metode fermentasi

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    6 tayangan2 halaman

    Metod Fermentasi

    Diunggah oleh

    Monita handayani
    metode fermentasi

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    BAB II

    METODOLOGI

    2.1 Waktu Dan Tempat


    Hari/tanggal : Kamis, 21 Juni 2018
    Waktu : 09.00 - selesai
    Tempat : Rumah Mahasiswa

    2.2 Alat dan Bahan


    Alat : Baskom, pisau, talenan, toples, sendok, kukusan, kompor.

    Bahan : -50gr ikan teri

    -120gr nasi

    -22,1gr garam kasar

    -30gr bumbu dasar kuning

    2.3 Prosedur kerja

    Cuci bersih ikan, buang kepala dan isi

    Wadahi ikan yang sudah bersih tadi ke toples yang sangat rapat
    Campur nasi dan garam lalu aduk dan tutup rapat

    Fermentasi selama 3 hari suhu ruang tetapi diaduk setiap pagi hari pastikan tetap steril dan
    tidak terkena bakteri

    Hari terakhir dikeluarkan dan dicampur bumbu dasar kuning lalu dibungkus daun pisang dan
    dikukus

    Anda mungkin juga menyukai