Contoh Menu

- KONSU

IK GIZI

LT
Makan Pagi : Nasi

ASI GI
Telur ceplok air
Pepes tahu DAFTAR DIET
Ca sawi hijau

N
ZI
* KLI
Jam 10.00 : Melon RENDAH PURIN
Makan Siang : Nasi NOMOR RM :
Ikan acar kuning
bacem tempe TANGGAL :
Sayur ganggang kangkung
pepaya NAMA :

Jam 16.00 : Jeruk JENIS KELAMIN :

Makan Malam : Nasi UMUR : Tahun

Telur balado
Tahu bumbu gadon TINGGI BADAN : Cm
Ca labu siam
Pisang BERAT BADAN : Kg

ALAMAT :
Keterangan lain :

Sumber : Berat Badan Ideal : Kg

DEPARTEMEN KESEHATAN R.I.
DIREKTORAT GIZI MASYARAKAT IMT : Kg/M2
SUBDIT GIZI KLINIS
Ahli Gizi Status Gizi :
diperbanyak oleh :
DINAS KESEHATAN KABUPATEN PURWOREJO Catatan :
GALUH PALUPI, AMG PROPINSI JAWA TENGAH * Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Bag. Gizi UPT Puskesmas Bragolan 2009
Kebutuhan : Indikasi : Bahan makanan yang dibatasi :
Energi Kkal Lemak gram diberikan kepada penderita penyakit Gout, dimana 1. Sumber karbhidrat : havermout diberikan dalam
Protein gram Karbohidrat gram kadar asam urat dalam darah tinggi. Diet ini juga da - jumlah terbatas
pat diberikan kepada penderita batu ginjal (kristal 2. Sumber protein :
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI asam urat). Purin adalah protein yang termasuk go- - Nabati : tempe, tahu, oncom maksimum 50 gr/hari
Jam makan Berat (Gram) URT longan nukleo-protein. Hasil metabolisme purin ada- dan kacang-kacangan (kacang ijo, ka -
Makan Pagi lah asam urat. cang tanah, kedelai) paling banyak 25 mg/
Nasi/penukar gelas hari
Lauk Hewani ptg Tujuan Diet : - Hewani : daging, ayam, ikan tongkol, tengiri, ba -
Lauk Nabati ptg 1. Menurunkan kadar asam urat dalam darah wal, bandeng, kerang, udang dibatasi
Sayuran gelas 2. Memperlancar pengeluaran asam urat maksimum 50 gram/hari
Buah ptg 3. Mencapai berat badan normal 3. Sayuran yang mengandung protein tinggi : buncis,
Minyak sdm daun melinjo dan melinjo, labu siam, kapri, kacang
Gula 0 sdm Prinsip Diet : polong, kembang kol, kacang panjang, asparagus
1. Mengurangi makanan yang mengandung tinggi dan jamur maksimal 50 gram/hari
Jam 10.00 purin, yaitu 120 - 150 mg/hari. Makanan normal 5. Minuman yang mengandung soda dan alkohol :
Buah ptg sehari dapat mencapai 600 - 1000 mg/hari kopi, teh kental, tape
2. Penggunaan lemak dibatasi, karena lemak cende-
Makan Siang rung menghambat pengeluaran asam urat Bahan makanan yang dihindari :
Nasi/penukar gelas 3. Banyak minum, untuk membantu pengeluaran 1. Yang mengandung tinggi purin : hati, ginjal, jan -
Lauk Hewani ptg kelebihan asam urat, 2 sampai 3 liter/hari. Untuk tung, limpa, otak, ham, sosis, babat, usus, paru,
Lauk Nabati ptg mencegah terjadinya pengendapan asam urat sarden, kaldu daging, bebek, burung, angsa dan
Sayuran gelas dalam ginjal (batu ginjal) ragi
Buah ptg 2. Minuman keras : arak, bir, brendi, dll
Minyak sdm Bahan makanan yang diperbolehkan :
Gula 0 sdm 1. Sumber karbohidrat : nasi, nasi tim, bubur, roti Cara mengatur diet :
gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi 1. Memasak dengan merebus, mengukus, mengung-
Jam 16.00 dan talas serta sereal kep, menumis, memanggang atau membakar
Buah ptg 2. Sumber protein : 2. Banyak makan buah-buahan yang mengandung
- Hewani : telor, susu skim air, untuk memperlancar pengeluaran asam urat
Makan Malam 3. Semua sayuran yang mengandung sedikit protein :
Nasi/penukar gelas oyong, kangkung, kol, ketimun, tomat, labu air, se - Hal-hal yang perlu diperhatikan :
Lauk Hewani ptg lada, sawi, lobak 1. Olahraga secara teratur, untuk mencegah kaku
Lauk Nabati ptg 4. Semua macam buah-buahan sendi
Sayuran gelas 5. Minyak/lemak diberikan dalam jumlah terbatas 2. Bila disertai dengan darah tinggi dan atau penyakit
Buah ptg 6. Semua macam minuman yang tidak beralkohol jantung diberikan pula diet rendah garam
Minyak sdm 7. Semua macam bumbu secukupnya. 3. Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi
Gula 0 sdm