Contoh Menu

- KONSU

IK GIZI

LT
Makan Pagi : Nasi Tim
Semur bola-bola daging

ASI GI
Tumis kangkung + wortel DAFTAR DIET

N
ZI
RENDAH PROTEIN
I
* KL
Jam 10.00 : Sus isi vla

Makan Siang : Nasi Tim NOMOR RM :

Telur ceplok air
Bobor bayam + labu siam TANGGAL :
Jeruk manis
NAMA :

Jam 16.00 : Puding maizena JENIS KELAMIN :

Makan Malam : Nasi Tim UMUR : Tahun

Daging cincang rolade
Sayur kare TINGGI BADAN : Cm
apel
BERAT BADAN : Kg

ALAMAT :
Keterangan lain :

Sumber : Berat Badan Ideal : Kg

DEPARTEMEN KESEHATAN R.I.
DIREKTORAT GIZI MASYARAKAT IMT : Kg/M2
SUBDIT GIZI KLINIS
Ahli Gizi Status Gizi :
diperbanyak oleh :
DINAS KESEHATAN KABUPATEN PURWOREJO Catatan :
GALUH PALUPI, AMG PROPINSI JAWA TENGAH * Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Bag. Gizi UPT Puskesmas Bragolan 2009
Kebutuhan : Indikasi : Bahan makanan yang dibatasi :
Energi Kkal Lemak gram diberikan kepada penderita yang pernah mengala- 1. Sumber karbohidrat kompleks : nasi, jagung,
Protein gram Karbohidrat gram mi penyakit kegagalan faal ginjal atau batu ginjal kentang, makaroni atau pasta, havermout, ubi/
talas
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI Tujuan Diet : 2. Sumber protein hewani : daging kambing, ayam
Jam makan Berat (Gram) URT 1. Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi tanpa kulit, ikan, hati, keju, dan udang serta te -
Makan Pagi optimal lur dalam jumlah terbatas
Beras / Penukar gelas 2. Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit 3. Sayuran dan buah-buahan yang tinggi natrium,
Lauk Hewani ptg 3. Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih kalium dan cairan : pisang, semangka, pepaya
Lauk Nabati ptg lanjut
Sayuran gelas 4. Menjaga agar pasien dapat beraktivitas seperti Cara mengatur diet :
Buah ptg orang normal 1. Hidangkanlah makanan yang sebaik-baiknya dan
Minyak sdm menarik, sehingga menimbulkan selera makan
Gula 0 sdm Prinsip Diet : 2. Porsi kecil tetapi padat kalori dan diberikan sering
1. Bentuk makanan lunak atau biasa misalnya 6 kali sehari
Jam 10.00 2. Cukup energi dan rendah protein, diutamakan 3. Pilihlah makanan sumber protein hewani dalam
Snack bh menggunakan protein hewani : susu, daging, jumlah yang telah ditentukan
ikan 4. Cairan lebih baik dibuat dalam bentuk minuman
Makan Siang 3. Kebutuhan air dianjurkan sesuai dengan jumlah segar atau sup
Beras / Penukar gelas urin 24 jam ( ± 500 ml melalui minuman dan ma- 5. Masakan lebih baik dibuat dalam bentuk kering,
Lauk Hewani ptg makanan) seperti ditumis, dipanggang, dikukus atau dibakar
Lauk Nabati ptg 4. Kalium dan natrium disesuaikan dengan keada- 6. Bila harus membatasi garam, gunakanlah lebih
Sayuran gelas an pasien banyak bumbu-bumbu seperti gula, asam, dan
Buah ptg 5. Garam dapur/natrium dibatasi apabila pasien bumbu dapur lainnya untuk menambah ras
Minyak sdm mengalami oedema/bengkak karena penumpuk-
Gula 0 sdm kan cairan serta hipertensi Hal-hal yang perlu diperhatikan :
6. Kebutuhan kalori paling kurang 35 Kkal/Kg BB/hr 1. Makanan tinggi kalori, rendah protein seperti sirop,
Jam 16.00 madu, permen, baik sebagai penambah kalori, te-
Snack bh Bahan makanan yang diperbolehkan : tapi hendaknya tidak diberikan dalam dekat waktu
1. Sumber Karbohidrat sederhama seperti : gula makan, karena dapat mengurangi nafsu makan
Makan Malam pasir, selai, sirup, permen, agar-agar 2. Bila ada oedema (bengkak dikaki atau bagian tu -
Beras / Penukar gelas 2. Menggunakan lemak atau minyak yang tidak buh lainnya) dan atau tekanan darah tinggi, perlu
Lauk Hewani ptg mengandung natrium (garam dapur), minyak mengurangi garam dan makanan-makanan yang
Lauk Nabati ptg goreng, minyak kedele, minyak jagung. diberi na trium dalam pengolahannya, seperti :
Sayuran gelas mie, soda
Buah ptg Bahan makanan yang dihindari : 3. Bila jumlah urine sehari berkurang dari normal, ma-
Minyak sdm * Sumber protein nabati : tahu, tempe, oncom, ka- ka minum perlu dibatasi.
Gula 0 sdm cang-kacangan buncis, kecipir, kacang panjang