Contoh Menu

- KONSU

IK GIZI

LT
Makan Pagi : Nasi

ASI GI
Pepes ikan
Tahu bumbu kuning DAFTAR DIET
Ca sayuran

N
* KL
I ZI
RENDAH KOLESTEROL
Jam 10.00 : Pepaya
DAN LEMAK TERBATAS
Makan Siang : Nasi
Ikan acar kuning NOMOR RM :
Pepes tempe
Sayur ganggang kangkung TANGGAL :
Melon
NAMA :
Jam 16.00 : Apel
JENIS KELAMIN :
Makan Malam : Nasi
Ikan bumbu asem manis UMUR : Tahun
Tahu bumbu gadon
Bening bayam + labu siam TINGGI BADAN : Cm
Pisang
BERAT BADAN : Kg

Keterangan lain : ALAMAT :

Sumber :
DEPARTEMEN KESEHATAN R.I. Berat Badan Ideal : Kg
DIREKTORAT GIZI MASYARAKAT
SUBDIT GIZI KLINIS IMT : Kg/M2
Ahli Gizi
diperbanyak oleh : Status Gizi :
DINAS KESEHATAN KABUPATEN PURWOREJO Catatan :
GALUH PALUPI, AMG PROPINSI JAWA TENGAH * Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Bag. Gizi UPT Puskesmas Bragolan 2009
Kebutuhan : Indikasi : Bahan makanan yang dibatasi :
Energi Kkal Lemak gram diberikan kepada penderita yang mempunyai kadar 1. Sumber karbohidrat : mie, roti putih, ketan, kue-kue
Protein gram Karbohidrat gram kolesterol dan atau kadar lemak dalam darah tinggi cake, biskuit, pastries
dengan atau tanpa penyakit lain 2. Sumber protein hewani : daging kurus 1 x/mgg,
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI ayam 3 x/mgg, bebek, sarden (makanan kaleng),
Jam makan Berat (Gram) URT Tujuan Diet : udang, cumi, dan kuning telur 1 x/mgg
Makan Pagi 1. Menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam 3. Sayuran yang mengandung gas : kol, sawi, nang -
Nasi/penukar gelas darah ka muda, lobak
Lauk Hewani ptg 2. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk 4. Buah-buahan yang mengandung alkohol : durian,
Lauk Nabati ptg nangka tua, anggur, nenas,
Sayuran gelas Prinsip Diet : 5. Makanan yang berlemak dan menggunakan santan
Buah ptg 1. Penggunaan lemak dibatasi (terutama lemak je - kental, makanan yang digoreng
Minyak sdm nuh) 6. Minuman yang mengandung soda dan alkohol
Gula 0 sdm 2. Lebih banyak menggunakan lemak tak jenuh
3. Penggunaan bahan makanan yang mengandung Bahan makanan yang dihindari :
Jam 10.00 banyak kolesterol (hewani dibatasi) 1. Yang banyak mengandung lemak jenuh : minyak
Buah ptg 4. Jumlah kalori dibatasi pada penderita yang gemuk yang berasal dari hewan : lemak sapi, babi, kam -
5. Protein sesuai kebutuhan bing, susu penuh (full cream), cream, keju, men -
Makan Siang 6. Tinggi serat tega. Minyak kelapa, santan kental, mayonaise
Nasi/penukar gelas 2. Daging berlemak (daging merah) dan jeroan : kam
Lauk Hewani ptg Bahan makanan yang diperbolehkan : bing, sapi, babi, otak, limpa, ginjal, hati, kuning te -
Lauk Nabati ptg 1. yang mengandung lemak tak jenuh : minyak yang lur, jantung, ham, sosis, babat, usus
Sayuran gelas berasal dari tumbuh-tumbuhan; minyak kacang 3. Minuman keras : arak, bir, brendi, dll
Buah ptg tanah, minyak sawit, minyak jagung, minyak ke -
Minyak sdm delai, margarine Cara mengatur diet :
Gula 5 sdm 2. Sumber karbohidrat : nasi, nasi tim, bubur, roti 1. Gunakan minyak kedelai, minyak sawit, minyak ka -
gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi cang tanah atau minyak jagung dalam jumlah ter -
Jam 16.00 dan talas, havermout, sereal (karbohidrat kom - batas ( 1 sendok makan/hari)
Buah ptg pleks yang banyak mengandung serat) 2. Penggunaan daging merah maksimal 2 x/minggu.
3. Sumber protein : paling banyak 50 gr tiap kali makan. Makanlah ikan
Makan Malam - Nabati : tempe, tahu, oncom, dan kacang-kacang sebagai pengganti daging.
Nasi/penukar gelas an (kacang ijo, kacang tanah, kedelai) 3. Batasi penggunaan kuning telur, maksimal 2 x/mgg
Lauk Hewani ptg - Hewani : daging tak berlemak, ayam tanpa kulit 4. Makan sayuran dan buah segar
Lauk Nabati ptg ikan 5. Memasak dengan merebus, mengukus, menumis
Sayuran gelas 4. Sayuran yang tidak menimbulkan ga : bayam, bun -
Buah ptg cis, labu kuning, labu siam, wortel, tauge, tomat Hal-hal yang perlu diperhatikan :
Minyak sdm 5. Makanan yang tidak berlemak dan menggunakan 1. Bila disertai darah tinggi diberikan rendah garam
Gula 5 sdm santan encer. Gunakan minyak untuk menumis 2. Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi