Lembar Kerja Siswa 06 Kelas 8/ Semester 2

Materi : Pengolahan Bahan Setengah Jadi dari Serealia Kacang-Kacangan

dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat

Nama : ………………………………………. Kelas : …………………………

No absen : ………………………………………. Hari/Tanggal : ………………………….

Lengkapi titik-titik pada kolom yang tersedia, berdasarkan masing-masing gambar!

Kue Lumpur Nama Produk : Kue Lumpur

Asal Daerah Produk : Sidoarjo, Jawa Timur
Bahan dasar produk : Tepung terigu
Teknik & cara pengolahan : Baking/ di panggang dalam oven
Sejarah budaya produk : Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang
disebut pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang
merupakan campuran susu dan kunging telur. Ketika berada di Indonesia, bangsa
Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di
Indonesia. Ada yang terbuat kentang atau pun tepung terigu.

Onde-onde Nama Produk : …………………………………………………….

Asal Daerah Produk : ……………………………………………………………
Bahan dasar produk : …………………………………………………………..
Teknik & cara pengolahan : ………………………………………………………
Sejarah budaya produk : ……………………………………………………………

Mie Aceh Nama Produk : …………………………………………………….

Asal Daerah Produk : ……………………………………………………………
Bahan dasar produk : …………………………………………………………..
Teknik & cara pengolahan : ………………………………………………………
Sejarah budaya produk : ……………………………………………………………

Pempek Nama Produk : …………………………………………………….

Asal Daerah Produk : ……………………………………………………………
Bahan dasar produk : …………………………………………………………..
Teknik & cara pengolahan : ………………………………………………………
Sejarah budaya produk : ……………………………………………………………

Klepon Nama Produk : …………………………………………………….

Asal Daerah Produk : ……………………………………………………………
Bahan dasar produk : …………………………………………………………..
Teknik & cara pengolahan : ………………………………………………………
Sejarah budaya produk : ……………………………………………………………