Berbagai penelitian tentang modifikasi formula enteral telah banyak dilakukan.

Formula
enteral rendah lemak berbasis tepung edamame memiliki nilai gizi yang sama dengan formula
komersial rendah lemak serta memiliki kadar lemak yang memenuhi syarat yaitu 26,4% (<30%).
Formula enteral berbasis tepung edamame selain memiliki kelebihan dari segi nilai gizi, juga
memiliki harga yang ekonomis dibandingkan dengan harga formula enteral komersial. Harga
formula enteral substitusi edamame yaitu Rp. 2500 per takaran saji, lebih murah dibandingkan
formula komersial yang berharga Rp. 13.000 per takaran saji. Namun, untuk lebih memperkuat
manfaatnya dapat dilakukan analisis zat gizi secara proksimat untuk memperoleh hasil yang
lebih akurat dan dilakukan penelitian uji coba In Vivo (Aliyah et al., 2018). Pengembangan
formula enteral rumah sakit dengan komposisi susu full cream, susu skim, minyak jagung,
minyak kelapa sawit, gula pasir, dan maltodextrin memiliki kandungan gizi sesuai dengan
komposisi umum untuk Indonesia, hasil uji mikrobiologi dan daya simpan dalam batas aman
sesuai SNI, lebih dari 80 % sensory panelis menyukai FRS bubuk berdasar uji organoleptik.
Biaya bahan lebih murah dibandingkan formula enteral komersial (Lestari et al., 2019).

Daftar Pustaka
Aliyah dan Setiwati. 2018. Perbandingan Formula Enteral Rendah Lemak Berbasis Tepung
Edamame Dengan Formula Komersial Rendah Lemak. Media Gizi Indonesia. Vol. 13. No. 1 (1-
11)
Lestari S, Rahmawati M, Shita D. 2019. Modifikasi Formula Enteral Rumah Sakit Siap Seduh.
Jurnal Gizi dan Kesehatan. Vol.11. No. 26. (11-19)