Tugas Analisa Pangan

Nama Anggota Kelompok Q:

 Maria Katrin Namang (16.I1.0163)
 Olivia Veralta A (19.I1.0058)

 ()
 ()

1.

2.

3.

a). % inhibisi

Absorbansi Blanko− Absorbansi sampel

% Inhibisi =
Blanko x 100 %

Konsentr
asi %
Absorba
larutan Inhibis
nsi
sampel i
A (ppm)
0 0,7201 0
2,7218
2 0,7005
44
27,635
4 0,5211
05
56,394
6 0,314
95
78,308
8 0,1562
57
82,780
10 0,124
17

b). Persamaan garis untuk sampel A dan R2

 Pengujian Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis
100
90
f(x) = 10.54 x − 13.67
80 R² = 0.96
70
60
Inhibisi

50
40
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Konsentrasi (ppm)

y=10,54 x −13,669

50=10,54 x−13,669

50+13,669
x=
10,54

x=6.04

c). Klasifikasi antioksidan IC50 sampel A

IC50 kurang dari 50 sehingga bersifat sangat kuat