1.

Christian ingin membantu Felicia dalam melakukan percobaan dan melakukan

pembiakan kultur bakteri Acetobacter xylinum dalam 2 jenis reaktor lainnya yang
berbeda, yaitu pada reaktor B jenis reaktor batch dan reaktor C jenis reaktor chemostat
sederhana atau continuous reactor. Berikut merupakan data hasil pencatatan pertumbuhan
bakteri pada reactor B dan C.

Reaktor B dengan penambahan gula 100 gram di awal

Hari Konsentrasi sel (g/L)
1 0.7
2 1.5
3 2.2
4 2.6
5 3.4
6 3.9
7 4.3
8 4.8
9 5.5
10 5.8
11 5.8
12 5.9
13 5.9
14 6
15 6
16 6
17 5.9
18 5.8
19 5.8
20 5.7

Reaktor C
Har Konsentrasi sel
i Konsentrasi gula (substrat) (g/L) (g/L)
1 30 0.3
2 40 0.8
3 50 1.2
4 60 1.5
5 70 2.4
6 80 2.9
7 90 3.5
8 100 3.7
9 110 3.9
10 120 4.4
 11 130 4.5
12 140 5.2
13 150 5.6
14 160 6.3
15 170 6.5
16 180 7.2
17 190 7.9
18 200 8.3
19 210 8.5
20 220 8.7

a. Buatlah grafik dari masing-masing reaktor tersebut serta tentukan persamaan dari
grafik yang sudah dibuat tersebut!
b. Apabila laju pertumbuhan spesifik (µ) bakteri Acetobacterxylinum mengikuti
persamaan dari masing-masing grafik tersebut, tentukan nilai laju pertumbuhan
maksimal Acetobacterxylinum tersebut (µmax) dari kedua jenis reactor tersebut!

f(x) = 0
R² = 0 Reaktor B
12

10

0
0 2 4 6 8 10 12

y=−0.0278 x 2 +0.833 x−0.0806

Turunan ¿−0.0556 x+ 0.833
4165
x=
278
µmax = 6.15940 g/hari
 Reaktor C
10
9
f(x) = − 0 x² + 0.05 x − 0.99
8 R² = 0.99
7
6
5
4
3
2
1
0
0 50 100 150 200 250

y=−3E-06 x2 +0.0457 x−0.9943

Turunan ¿ −0.000006 x +0.0457
x = 7616,667
µmax = 173.04653 g/hari

c. Dari ketiga jenis reactor, manakah yang paling efektif dalam menghasilkan laju
pertumbuhan bakteri paling besar? Mengapa?
- Yang paling efektif dalam menghasilkan laju pertumbuhan bakteri paling besar
dari ketiga jenis reactor adalah Reaktor C karena R 2 nya mendekati 1 yaitu
sebesar 0.9936 dan memiliki nilai laju pertumbuhan maksimal
Acetobacterxylinum yang paling besar

2. Jika diketahui volume reaktor 10 liter, konsentrasi sel yang ingin ditumbuhkan
sebesar 2,6 gram / L, specific feeding rate sebesar 6 gram substrat/g sel/menit, inflow
rate sebesar 2 L/menit, dan outflow rate sebesar 1,5 L/menit. Maka berapakah laju
perubahan substrat (g/L) yang dibutuhkan bila menggunakan reaktor jenis batch dan
fed batch reactor?

Diketahui

V =10 L
X ( t )=2,6 gsel / L
f (S )=6 gsubstrat / gsel /menit
F ¿=2 L/menit
F out =1,5 L/menit
S ' ( t )=?
Dalam batch reactor tidak ada inflow maupun outflow, dalam fed batch reactor
hanya terdapat inflow dan tidak ada outflow.

Batch Reactor:
V × S' ( t )=−f ( s ) ×V × X ( t )
10 × S' ( t )=−6 ×10 ×2,6
g
S' (t )=−15,6
L .min

Fed Batch Reactor:

V × S' ( t )=−f ( s ) ×V × X ( t )+ F S 0
10 × S' ( t )= (−6 ×10 ×2,6 )+ 2
(−6 ×10 × 2,6 ) +2
S' (t )=
10
g
S' (t )=−15,4
L . min