TEKNIK

PENDEDERAN & PENGGELONDONGAN

KERAPU
 RUANG LINGKUP BUDIDAYA
KERAPU
• Pendederan : 5-7 cm (2-3 gr) s/d 9-12
cm (15-25 gr)
• Penggelondongan : 9-12 cm (15-25 gr)
s/d 15-17 cm (50-75 gr)
• Pembesaran : 15 -17 cm (50-75 gr) s/d
22-27 cm (ukuran konsumsi)
 TEKNIK PENDEDERAN DAN
PENGGELONDONGAN

• Pendederan : proses pemeliharaan benih

untuk menghasilkan benih ukuran
penggelondongan (2-3 bulan)

• Penggelondongan : proses pemeliharaan

benih untuk menghasilkan benih ukuran
pembesaran (2-3 bulan)
 LOKASI KJA
• Terlindung dari angin dan gelombang
yang kuat
• Kedalaman perairan 5-15 m dari surut
terendah
• Jauh dari limbah pencemaran
• Tidak terdapat alur pelayaran
• Dekat dengan sumber pakan
• Kecepatan arus 15-30 cm/dtk
• Salinitas 30-33 ppt
• Ada sumber air tawar
• Keamanan terjamin
 LOKASI BAK

• Mudah dijangkau
• Ditepi pantai agar mudah memperoleh
sumber air laut
• Dekat dengan sumber air tawar
• Keamanan terjamin
 KELEMAHAN DAN KELEBIHAN
1. KJA
• Biaya operasional lebih murah
• Kesulitan dlm melakukan treatment
• Kualitas air kurang stabil
• SR rendah
2. Bak
• Biaya operasional lebih besar (jar. Air laut,
pompa, blower, dan listrik
• Pengontrolan lebih mudah
• Kualitas air relatif stabil
• Mudah dlm melakukan treatment
• Mudah melakukan grading
• SR lebih tinggi
 BENIH
• Benih dari hasil tangkapan alam maupun
hasil budidaya
 KRITERIA BENIH

Kerapu macan Kerapu tikus

Kriteria
Pendederan Penggelondongan Pendederan Penggelondongan
Umur D60 telur 2 bln pendederan D90 telur 3 bln pendederan
Pj. Total 5 – 7 cm 9 – 12 cm 5 – 7 cm 9 – 12 cm
Berat 2 – 3 gr 15 – 25 gr 2 – 3 gr 15 – 25 gr

Keseragaman >80 % >80 %

Warna Kecoklatan cerah Abu-abu terang keputihan dengan bintik-
bintik hitam, diseluruh tubuh
Bentuk Tubuh Tidak cacat Tidak cacat
Kesehatan Bebas penyakit Bebas Penyakit
Gerakan Aktif/lincah, berenang normal, Aktif/lincah, berenang normal,
bergerombol bergerombol
Respon terhadap Responsif dan aktif menyongsong pakan Responsif dan aktif menyongsong pakan
pakan
 KEPADATAN

JENIS IKAN

MASA PEMELIHARAAN Kerapu Macan Kerapu Tikus

Kepadatan Kepadatan
Ukuran Ukuran
(ekor) (ekor)
a. Pendederan
Bulan 1 5 – 7 cm 200 – 250 4 – 5 cm 250 – 300
Bulan 2 9 – 12 cm 150 – 200 7 – 9 cm 200 – 250
Bulan 3 - - 9 – 12 cm 150 - 200
b. Penggelondongan
Bulan 1 15 – 25 gr 100 – 150 15 – 25 gr 100 – 150
Bulan 2 25 – 50 gr 100 – 125 25 – 45 gr 100 – 125
Bulan 3 75 – 100 gr 75 – 100 45 – 75 gr 100
Bulan 4 - - 75 – 100 gr 75
 PAKAN

• Pakan segar, dosis 10-15 %

• Pakan formula (pellet), dosis 7,5-10 %
 KELEMAHAN DAN KELEBIHAN
a. Pakan Segar
- Tergantung musim
- Butuh tmp khusus
- Membawa bibit penyakit
- Bersaing dengan
manusia dan pabrik
b. Pakan formula
- Lebih praktis
- Tahan Lama
- Tidak tergantung musim
- Tersedia dalam berbagai
ukuran

c. Frekuensi pemberian pakan 3 – 5 kali/hari

 WADAH PEMELIHARAAN
KETERANGAN DARAT LAUT
Jenis wadah Bak Karamba
Bahan -Fiberglass -Waring
-Bak beton -Jaring PE
Ukuran :
Pendederan Vol. 2-4 ton 1x1x1,5 m
Ms 2-4 mm
Ms 0,5”-0,75”

Penggelondongan Vol. 8-12 ton 1x1x1,5 m

3x3x3 m
Ms 0,75”
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN

• Penggantian waring/jaring, pencucian bak

• Penyiponan dasar bak (sisa pakan dan feces)
• Penggantian air min. 75 % vol. bak
• Grading
• Sampling
• Perendaman dengan air tawar
• Menjaga kebersihan alat