LAPORAN PRAKTIK HANTARAN LIPATAN

DAUN
Ditujukan untuk Mata Kuliah Seni Kuliner

Oleh
Aisyah Irani Wahyuningtyas 20050394071

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
2021
 PROSEDUR PEMBUATAN

Alat :
1. Gunting
2. Staples
3. Pisau/cutter

Bahan :
1. Daun pisang
2. Tusuk gigi
3. Gabus/sterofoam
 TAHAPAN HANTARAN DAUN

1. Menyiapkan alat dan bahan

2. Mulai membuat lipatan daun bentuk kuku garuda

3. Membagi daun menjadi 3 bagian dan bentuk

4. Membentuk lipatan daun bunga telang

5. Memotong 2 ukuran gabus menjadi lingkaran dan merekatkannya

6. Menutup gabus dengan daun pisang

7. Menempelkan lipatan daun bentuk kuku garuda secara melingkar

8. Menempelkan lipatan daun bentuk bunga telang di dalam kuku ganda secara random

9. Meletakkan jajan yang sudah disiapkan

 DAFTAR RENCANA BAHAN

No Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Total

1. Daun pisang 7 lembar Rp  1.000,00 / lembar Rp      7.000,00

2. Sterofoam 2 Rp   8.500,00/40 x 60 cm Rp      17.000,00

3. Tusuk gigi 20 tusuk Rp 1.500,00 / 10 tusuk Rp      3.000,00

4. Kue 7 bungkus Rp 4.000,00 / bungkus Rp 28.000,00

Total Rp    55.000,00

DAFTAR RENCANA TENAGA DAN WAKTU

Waktu Kegiatan

09.30 – Menyiapkan alat dan bahan.

09.40

09.40 – Membuat lipatan daun

10.20

10.20 – Menempelkan lipatan pada gabus/sterofoam.

11.00

11.00 – Melakukan evaluasi dan membersihkan alat dan bahan.

11.25
Untuk video ada pada file kedua