REPORT PROJECT

TRAINING CREW ENRICHMENT

Alfamart Tipar Cakung 2/ JA21

Disusun Oleh :
Nama : Agung Santoso
NIK : 19075023

Area Coordinator : Sri Jayanto

Area Manager : Wawan Darmawan
Pembimbing : Opta Tresia
Simbolon
PT.SUMBER ALFARIA TRIJAYA.TBK
SAT TIPAR CAKUNG 2/[ JA21 ]
Jakarta
TAHUN 2021

1
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan kami kemudahan sehingga dapat
menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu. Tanpa pertolongan-Nya tentu kami tidak akan
sanggup untuk menyelesaikan makalah ini dengan baik. Sholawat serta salam tidak lupa kita
panjatkan kepada baginda tercinta kita yaitu Nabi Muhammad SAW yang kita nanti-nantikan
syafa’atnya di akhirat nanti.

Makalah ini dibuat dengan tujuan untuk memenuhi tugas akhir dalam Training Crew Enrichment
PT. Sumber Alfaria Trijaya.TBK dan salah satu alat pendukung presentasi. Saya tentu menyadari
bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan serta
kkekurangan, Demikian makalah ini saya buat, Atas perhatiannya saya ucapkan. Terima kasih.

Jakarta

10 Juni 2021

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
1.2 Tujuan
BAB II PEMBAHASAN
2. Tugas dan tanggung jawab ACOS
2.1
2.2
2.3

2.4
2.5
2.6
2.7

BAB III PENUTUP

2.6 KESIMPULAN
2.7 SARAN
2.8 LAMPIRAN

3
 BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Perkembangan bisnis ritel sangat pesat dekade ini. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya usaha
ritel yang bermunculan untuk menarik minat konsumen dengan harapan dapat memimpin pasar,
sehingga persaingan dalam dunia ritel akan semakin ketat.
Di Indonesia,perkembangan ritel telah memasuki era modern seperti yang ada di negara -
negara maju. Seperti yang terjadi di kota-kota besar, seperti Jakarta, Bandung, Surabaya dll.
Kondisi tersebut menyebabkan produsen harus lebih jeli dalam menciptakan keunggulan
sebelum terjun ke pasar . Hal ini harus didukung oleh Sumber Daya Manusia (SDM) yang
handal, berpotensial dan mempunyai loyalitas serta dedikasi tinggi terhadap keberlangsungan
perusahaan,terutama bisnis ritel. Sumber daya manusia mempunyai peran sangat penting
dalam pengelolaan bisnis ,selain karena sebagai pelaku utama yang membutuhkan kesiapan
pengelolaan dalam arti sumber daya manusia (SDM) yang memiliki pengetahuan keterampilan
(baik soft skill maupun hard skill) dalam hal manajerial penjualan ritel dan sekaligus
kepekaan dalam melihat peluang agar dapat memiliki kompetensi untuk bersaing dan bertahan
dalam pasar.
Hal ini bisa dilihat dari jam kerja yang berbeda, pentingnya sumber daya manusia ini
akan mempengaruhi kelangsungan perusahaan. Dan jika bisnis ini mengalami penurunan,
baik dalam pengelolaannya dan terutama dilihat dari omset penjualannnya, maka peran
manajemen untuk sumber daya manusianya yang harus diperbaiki,karena perusahaan sendiri
pada umumnya mempunyai tujuan dan harapan yang sama yaitu memperoleh laba dalam jangka
panjang agar perusahaan yang dikelolanya tetap berkembang.
PT. Sumber Alfaria Trijaya .TBK tentunya mengetahui betul pentingnya SDM bagi mereka
maka dari itu perusahaan selalu mengadakan training kepada karyawannya dengan tujuan untuk
mengasah skill dan kemampuan mereka untuk keberlangsungan perusahaan agar lebih baik di
mata Dunia.

4
 1.2 Tujuan

Tujuan yang ingin dicapai dalam penulisan makalah ini antara lain :
1. Memberikan gambaran akan hal-hal yang harus di fokuskan dalam proses kerja toko.
2. Mengetahui keadaan dan masalah yang di hadapi personil toko dan cara menanganinya .

BAB II PEMBAHASAN

2. Tugas dan Tanggung jawab ACOS

Assistant chief of store (ACOS) adalah seseorang yang membantu chief of store
dalam pelaksanaan kerja operasional toko sehari hari.
Penerima pendelegasian dari chief of store,tetapi tanggung jawab tetap pada Chief of store.

Tugas dan tanggung jawab Assistant chief of store membantu

Chief of store dalam penerimaan pendelegasian tugas dengan cara :

a. Memastikan kerja sama promosi dengan supplier (block Shelving, sewa gondola dsb)
berjalan sesuai dengan petunjuk Yang ada

b. Mengkoordinir pemajangan (display) barang dagangan baik di

rak – rak penjualan ataupun di gudang sesuai ketentuan yang Berlaku.

c. Mengkoordinir dan memastikan sarana promiosi terpasang sesuai dengan petunjuk

yang berlaku

d. Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC ataupun Suplier Bkl

e. Mengkoordinir pengeluaran atau return barang dari toko ke DC / supplier BKL

f. Memastikan segala administrasi toko berjalan dengan teliti, rapi dan baik

g. Menggantikan Chief Of store apabila sedang off

h. Menjaga dan merawat sarana Promosi yang dimiliki perusahaan

5
 i. Melakukan Evaluasi yang berkaitan dengan pelaksanaan tugas Operasional
sehari-hari .

2.2 E–Voucher

A . Pengertian E-Voucher
E-Voucher adalah Produk virtual yang terdapat di toko Alfamart dan menjadi salah satu
syarat agar toko mendapat IKT. Contoh e-voucher: Pulsa atau paket data berbagai macam
provider, voucher game indomog dan lain-lain.

B . Pencapaian E-Voucher

PERIODE TARGET ACTUAL PENCAPAIAN

SEPTEMBER Rp.14.024.688 Rp.11.836.713 84 %

OKTOBER Rp.14.340.152 Rp.14.611.367 101.89 %

NOVEMBER Rp.13.831.689 Rp. 13.968.552 101 %

C . Analisa Masalah

Masalah yang di hadapi untuk mencapai target penjualan E-voucher :

1. Kurang focus penawaran kepada kostumer.
2. Konsumen selalu meminta buru-buru pada saat jam tertentu seperti jam pulang kantor
atau pabrik.

D . Action Plan
Action plan yang harus dilakukan agar mencapai target penjualan:
1. Ingatkan kasir target yang harus di capai.
2. Pantau terus penjualan kasir.

6
 3. Focus terus penawaran.
E . Monitoring Harian
Periode : November 2019
Target : Rp.13.831.689
Tanggal Target Target Harian Actual Total Kekurangan Achv
01/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 461.056 Rp. 371.046 Rp. 371.046 13.460.643 3%
02/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 464.160 Rp. 230.986 Rp. 602.032 13.229.657 4%
03/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 472.488 Rp. 531.004 Rp. 1.133.036 12.698.653 8%
04/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 470.320 Rp. 1.035.020 Rp. 2.168.056 11.663.633 16%
05/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 448.601 Rp. 563.474 Rp. 2.731.530 11.100.159 20%
06/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 444.006 Rp. 657.614 Rp. 3.389.144 10.442.545 25%
07/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 435.106 Rp. 300.412 Rp. 3.689.556 10.142.133 27%
08/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 440.962 Rp. 301.072 Rp. 3.990.628 9.841.061 29%
09/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 447.321 Rp. 170.981 Rp. 4.161.609 9.670.080 30%
10/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 460.480 Rp. 371.280 Rp. 4.532.889 9.298.800 33%
11/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 464.940 Rp. 406.496 Rp. 4.939.385 8.892.304 36%
12/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 468.016 Rp. 591.579 Rp. 5.530.964 8.300.725 40%
13/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 461.151 Rp. 347.836 Rp. 5.878.800 7.952.889 43%
14/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 467.817 Rp. 429.376 Rp. 6.308.176 7.523.513 46%
15/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 470.220 Rp. 631.409 Rp. 6.939.585 6.892.104 50%
16/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 459.474 Rp. 437.053 Rp. 7.376.638 6.455.051 53%
17/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 461.075 Rp. 336.692 Rp. 7.713.330 6.118.359 56 %
18/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 470.643 Rp. 607.967 Rp. 8.321.297 5.510.392 60 %
19/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 459.199 Rp. 390.322 Rp. 8.711.619 5.120.070 63 %
20/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 465.461 Rp. 110.637 Rp. 8.822.256 5.009.433 64 %
21/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 500.943 Rp. 220.651 Rp. 9.042.907 4.788.782 65 %
22/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 532.087 Rp. 253.696 Rp. 9.296.603 4.535.086 67 %
23/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 566.886 Rp. 484.064 Rp. 9.780.667 4.051.022 71 %
24/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 578.717 Rp. 386.409 Rp. 10.167.076 3.664.613 74 %
25/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 610.769 Rp. 317.000 Rp. 10.484.076 3.347.613 76 %
26/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 669.523 Rp. 310.645 Rp. 10.794.721 3.036.968 78 %
27/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 759.242 Rp. 493.481 Rp. 11.288.202 2.543.487 82 %
28/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 847.829 Rp. 773.798 Rp. 12.062.000 1.769.689 87 %
29/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 884.845 Rp. 1.059.519 Rp. 13.121.519 710.170 95 %
30/11/2019 Rp.13.831.689 Rp. 710.170 Rp.847.033 Rp. 13.968.552 + 136.863 101%

7
 2.3 E-TRANS / E-SERVICE
A . Pengertian E-TRANS
E-Trans / E-Service adalah aplikasi untuk melakukan pembelian atau pembayaran
transaksi Online atau E-commerce. contoh : pembelian tiket kereta api,pembayaran cicilan,bpjs.
B . Menu – menu E-TRANS
Menu yang terdapat di aplikasi E-Trans antara lain :
1. Pembelian
Menu pembelian untuk melakukan pembelian voucher game online, voucher grab,
voucher tv, voucher gift card, dan retur atau void transaksi voucher.
2. Pembayaran
Menu pembayaran untuk melakukan pembayaran belanja online, angsuran / cicilan,
tagihan air / PDAM, asuransi, biaya kuliah dan pembayaran tenant
3. Pemesanan
4. Pendaftaran
5. Top Up
6. Kartu AKU dan Pengecekan E-voucher
7. Pengiriman barang/document
8. Settlement
A. Administrasi
B. Albi123
T. E-Tiket
R. Ambil uang
H. HELP
G. Ganti password
9. Keluar

C . Analisa Masalah
Masalah yang sering terjadi antara lain :
1. Kesalahan input nomer langganan kostumer.
2. Perbedaan data antara kostumer dengan data yang tampil dilayar.
3. Penipuan.
4. Menciptakan antrian saat jam-jam pulang kerja.

8
 D . Action Plan
1. Memastikan dan menyebutkan kembali nomer langganan dan data yang muncul di layar.
2. Pastikan terima uang terlebih dahulu baru transaksi di lanjutkan.
3. Selalu siap 2 kasir agar tidak terjadi antrian.

3.4 Rak OSA

Rak OSA adalah rak yang sangat difokuskan penjualan produknya, sebagian besar produk
yang terdapat dalam rak OSA sangat banyak dicari atau diminati oleh konsumen.
Rak OSA di setiap toko Alfamart berbeda-beda, tergantung dari tipe toko itu sendiri ada
yang tipe Regular 45 dan 36 , Regular Baru 45 dan 36 , Transit 45 dan 36 . Secara
keseluruhan toko-toko Alfamart memiliki 20 Rak OSA setiap toko.

Rak OSA Toko Regular Baru 45:

1 Rak 05 : Beverage Regular 11. Rak 21: A Brand
.
2 Rak 06 : Beverage Regular 12. Rak 18: Confectionary
.
3 Rak 30 : Tissue 13. Rak 36: Personal
. Care
4 Rak 40 : House Hold 14. Rak 37: Personal Care
.
5 Rak 32/ : Medicine 15. Rak 34: Personal
. Care
6 Rak 28 : Biscuit 16. Rak 33: Personal
. Care
7 Rak 27 : Biscuit 17. Rak 38: Tooth
. Care
8 Rak 24 : Snack 18. Rak 39: Tooth Care
.
9 Rak 23 : Snack 19. Rak 48: Sanitary
.
1 Rak 22 : Snack 20. Rak 45: Baby Care
0
.
3.5 BARANG RUSAK ( BR )

A . Pengertian Barang Rusak

Barang rusak / BR adalah salah satu keadaan barang yang sudah tidak layak jual di toko dan
menjadi beban toko disebabkan oleh factor internal maupun eksternal .

9
B . Penyebab Barang Rusak

Barang rusak di sebabkan oleh 2 faktor yaitu Internal dan Eksternal.

Penyebab Internal : 1 . Barang rusak dari pengiriman DC.

2 . Perlakuan personil toko terhadap barang tidak hati-hati.

Penyebab Eksternal : 1 . Barang rusak disebabkan oleh hama tikus.

2 . Barang rusak disebabkan oleh pengunjung atau kostumer.

C . Action Plan

Langkah – langkah pencegahan yang dapat dilakukan :

1. Teliti dan hati-hati saat penerimaan barang dari DC.

2. Menumpuk barang kartonan sesuai kapasitas.
3. Display sesuai kapasitas rak.
4. Melakukan kebersihan rak secara rutin.
5. Konfirmasi AC bahwa ada hama tikus agar di follow up.
6. Melakukan pengawasan setiap saat.

2.6 Purchase with Purchase / PWP

A . Pengertian PWP

PWP adalah Promo potongan harga yang di adakan oleh Alfamart untuk item-item
berbeda setiap periodenya dengan mekasime kostumer harus belanja senilai Rp.50.000 terlebih
dahulu tidak termasuk produk :Rokok, susu bayi dibawah 1tahun, minyak goreng. Setiap periode
terdapat 3 macam PWP yaitu : Tebus Rp.5000, Rp.10.000, Rp.15.000. Untuk periodenya di
adakan dari tanggal 1 – 15 dan 16 – 30 setiap bulannya.

B . Analisa Masalah
1. Kurangnya penawaran item tebus dari kasir terhadap konsumen yang sudah memenuhi
syarat belanja.
2. Edukasi konsumen terhadap promo-promo item tebus di Alfamart yang masih kurang
dilakukan oleh kasir

10
C . Action Plan
1. Sosialisasi, edukasi & monitoring kasir, serta selalu reminder pada kasir pentingnya item
tebus sebagai penunjang peningkatan APC dan sales toko.
2. Kasir wajib menawarkan ke setiap konsumen item tebus yang sudah memenuhi syarat
belanja.
3. Tawarkan - tawarkan - dan tawarkan.

BAB III PENUTUP

3.1 KESIMPULAN
Dengan pesatnya perkembangan dunia retail saat ini, maka sudah seharusnya kita
sebagai karyawan memperhatikan hal-hal yang menjadi focus perusahaan agar kerja lebih
efektif dan tentu saja perusahaan dan toko menjadi profit.

3.2 SARAN
Saran kami kepada teman sesama crew agar terus giat dalam memperbaiki diri
dan cara kerja, karena semua berawal tidak langsung sempurna.
Demikan makalah yang kami buat semoga bermanfaat bagi yang membaca dan
dapat menambah wawasan. Dan kami juga sangat mengharapkan yang membaca makalah
ini dapat bertambah motivasinya dalam mencapai sesuatu yang di inginkan.
Sekian penutup dari kami semoga berkenan di hati dan penulis memohon maaf
apabila ada penulisan yang kurang berkenan di hati pembaca. Atas waktu dan
perhatiannya kami ucapkan terima kasih.
LAMPIRAN
1. Photo PDM JAVANA

11
2. Photo PDM Oreo SW

3. Photo PDM Fresh care

4. Photo PDM Dettol BW 450ml

12
5. Photo Pencapaian E-Voucher September

13