PEMERINTAH KOTA BATAM

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 59 BATAM
Alamat : Perumahan Buana Bukit Permata , Kelurahan Tembesi, Kecamatan Sagulung, 08126165486 / 081536727333
NOMOR POKOK SEKOLAH NASIONAL (NPSN) : 69981390
Penilaian Akhir Semester Genap
Email : smpnegeri59Batam@gmail.com

Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : Pendidikan Kewarganegaraan

Kelas / Semester : IX/Genap

1. Keragaman jenis kerajinan bahan keras alam dan buatan terlihat melalui produk yang terseber di
berbagai daerah perkotaan dan pelosok desa,berbagai jenis bahan keras yang disajikan pada kerajianan
seperti bahan keras kayu, bambu, rotan, kaleng, kaca, dan sebagainya.Berdasarkan uraian di atas apa
yang paling tepat pengertian dari kerajinan bahan keras....
a) Kerajinan yang dibuat berdasarkan kreativitas dan kerja keras
b) produk kerajinan yang bahan dasarnya dari batu
c) produk kerajinan yang menggunakan bahan dasar yang bersifat keras
d) produk kerajinan yang teknik pembuatannya dengan peralatan yang keras
2. Perhatikan bahan-bahan kerajianan berikut ini!1) Rotan 4) Perunggu2) Bambu 5) Aluminium3) Kaca 6)
Kayu JatiKelompok bahan keras alami untuk membuat kerjainan ditunjukan oleh nomor..
a) 1, 2 dan 6
b) 1, 3 dan 5
c) 3, 4 dan 5
d) 3, 5 dan 6
3. Memiliki lingkaran tahun, tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir merupakan sifat/karakteristik
bahan keras alam....
a) bambu
b) kayu
c) rating
d) rotan
4. Rumah adat diberbagai wilayah Indonesia memiliki beberapa keunikan terutama pada bahan bangunan
kayu sehingga tidak dicat hanya divernis karena Bahan kayu memiliki tekstur urat atau serat kayu yang
 sangat unik dan tidak mudah memuai karena perubahan suhu, bahan kayu tersebut biasanya ditemui
pada kayu…
a) kayu Jati
b) kayu sengon
c) kayu kamper
d) kayu pinus
5. Batangnya kuat, memiliki ruas batang tekstur batangnya halus, dan dapat dipotong berbentuk sayatan
ataupun utuh merupakan ciri dari bahan keras alam….
a) bambu
b) Rotan
c) Kayu
d) Rating
6. Produk kerajinan anyaman memiliki daya tarik yang berbeda-beda dan memiliki ciri khas, sehingga kita
dapat mengenal suatu daerah di tanah air melalui benda kerajinannya, berikut daerah yang terkenal
dengan anyaman dari rotan…..
a) Palembang
b) Semarang
c) Brebes
d) Cirebon
7. Memasak bahan makanan dengan udara yang dipanaskan sehingga bahan yang dimasak mendapatkan
panas yang stabil dari segala arah disebut ...
a) Baking
b) Grilling
c) Steaming
d) Boiling
8. Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya dengan
proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk ….
a) Membuat produk menjadi bersih
b) Menghemat biaya
c) Mengurangi kandungan air
d) Membersihkan bagian yang kotor
9. Manfaat ikan dan daging produk setengah jadi yaitu ….
a) Produk akan mudah diproduksi
 b) Waktu simpan yang lebih panjang
c) Biaya penyimpanan bertambah
d) Kurang fleksibel
10. Olahan makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung dan daging yang setelah dibuat adonan
dimasukan pada putih telur disebut ...
a) Sosis
b) Nugget
c) Kornet
d) Bakso
11. Pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sering dibuat dari bahan ....
a) Ikan Tenggiri
b) Daging sapi
c) Ikan Makrel
d) Sosis Ayam
12. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, yaitu sebagai berikut:
a) Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lain
b) Menambah ruangan dalam penyimpanan
c) Tahan lama dan tidak kuat panas
d) Pengemasannya cukup rumit
13. Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu …
a) Telur bebek
b) Telur ayam kampung
c) Telur ayam broiler
d) Telur puyuh
14. Kandungan Omega 3 yang merupakan salah satu asam lemak tak jenuh dapat menurunkan kolesterol
yang terdapat ikan, adapun manfaat Omega 3 adalah …
a) Untuk pertumbuhan tulang
b) Untuk proses perkembangan otak
c) Untuk mencegah demam
d) Untuk mencegah penyakit asma
15. Nilai gizi yang tidak terkandung dalam daging sapi, yaitu ...
a) Protein
b) Lemak
 c) Vitamin
d) Kalsium
16. Secara umum, kemasan digolongkan menjadi tiga yaitu kemasan primer, sekunder dan tersier. Contoh
dari kemasan tersier yaitu …
a) Cup kaleng untuk kornet
b) Krat untuk botol
c) Kotak karton gelombang
d) Cup untuk air minum
17. Sanitasi dan higiene penyajian suatu hidangan makanan perlu diperhatikan. Penyajian makanan yang
tidak higienis dapat …
a) Membuat selera makan seseorang
b) Menambah cita rasa dari makanan
c) Memberikan penampilan yang estetis
d) Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman
18. Dalam suatu pengolahan makanan, tahap akhir dari pada pengolahan tersebut yaitu dengan
pengemasan, arti dari pengemasan yaitu…
a) Tempat untuk menyuguhkan makanan
b) Cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata
c) Tempat untuk membungkus makanan
d) Cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi
19. Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan …
a) Agar-agar
b) Gula
c) Tepung
d) Garam
20. Daging sapi adalah daging yang paling banyak diminati masyarakat. Bagian hewan ternak sapi yang
memiliki daging terbanyak yaitu …
a) Kepala
b) Tungkai
c) Lidah
d) Paha
21. Daging sapi yang dibuat dendeng harus terlebih dahulu ...
a) Direndam
 b) Dibumbui
c) Direbus
d) Dibakar
22. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh
air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus berikut hasil olahan ikan yang menggunakan
teknik dikukus …
a) Pepes Ikan Tenggiri
b) Pecel Lele
c) Bawal Goreng
d) Gurame bakar
23. Berikut alat yang digunakan untuk membuat kerajinan dari lukis kaca yaitu …
a) Palu
b) Gergaji
c) Guntung
d) Kuas
24. Untuk menampilkan kesan dan pandangan terhadap suatu produk, maka packaging biasanya dibentuk
atau di desain sehingga lebih menarik selain itu tujuan utama dari pengemasan yaitu …
a) Melindungi kemasan
b) Menambah Biaya
c) Mudah dibuat
d) Melindungi Produk
25. Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…4 poin
a) Ikan bandeng dan ikan kakap
b) Ikan lele dan ikan mas
c) Ikan lele dan ikan kakap
d) Ikan tuna dan ikan mas