MENGIDENTIFIKASI TEKS PROSEDUR

1. Mengapa teks tersebut termasuk teks  prosedur. Jelaskan!

: Teks Pengolahan Biji Kopi dengan Proses Kering DAPAT dikelompokkan sebagai teks
prosedur karena teks tersebut memberikan petunjuk cara melakukan sesuatu dengan langkah –
langkah yang jelas. Mulai dari sortir buah setelah dipanen hingga proses pengemasan.

2. Tentukan struktur teks  prosedur tersebut!

: Struktur teks prosedur terdiri dari
 Tujuan
 Alat & Bahan
 Langkah – langkah
 Penutup

Menentukan Struktur
 Tujuan :
Mengetahui cara Pengolahan Biji Kopi dengan Proses Kering
 Alat & Bahan :
a. Buah kopi
b. Lantai penjemur
c. Sinar Matari
d. Mesin huller penumbuk kopi
 Langkah – langkah :
a. Lakukan sortasi buah kopi selesai dipanen. Pisahkan buah superior dengan buah
inferior sebagai penanda kualitas.
b. Jemurlah buah kopi yang telah disortasi di atas lantai penjemuran secara merata.
Ketebalan kopi yang dijemur hendaknya tidak lebih dari 4 cm.
c. Lakukan pembalikan minimal dua kali dalam satu hari. Proses penjemuran biasanya
memerlukan waktu sekira dua minggu dan akan menghasilkan buah kopi kering
dengan kadar air 15%.
d. Kupaslah kulit buah dan kulit tanduk buah kopi kering. Pengupasan bisa dilakukan
dengan cara ditumbuk atau menggunakan mesin huller.
e. Setelah buah kopi dikupas, lakukan sortasi untuk memisahkan produk yang
diinginkan dengan sisa kulit buah, kulit tanduk, biji pecah, dan kotoran lainnya. Biji
kopi, akan stabil jika kadar airnya 12%. Apabila belum mencapai 12%, lakukan
pengeringan lanjutan.
f. Terakhir, kemaslah biji kopi dengan karung yang bersih dan jauhkan dari bau-bauan.
 Penutup

3. Tentukan kata - kata teknis dalam teks prosedur tersebut.

: Kata teknis atau istilah adalah kata yang memiliki makna khusus yang terkait dengan bidan
keilmuan atau keahlian tertentu. Makna dari sebuah kata teknis dapat hanya berlaku pada suatu
bidang tertentu, namun dapat pula berlaku secara umum tergantung dari hasil penyerapan ke
dalam kosakata Bahasa Indonesia. Berikut Kata Teknis yang ada dalam teks prosedur tersebut.
 Superior
 Inferior
 Mesin huller
 Sortasi
4. Tentukan konjungsi dalam teks prosedur tersebut !
: Kata penghubung disebut juga konjungsi, adalah kata yang menghubungkan kata dengan kata
dalam sebuah kalimat atau menghubungkan kalimat dengan kalimat dalam sebuah paragraf.
Berikut konjungsi yang ada dalam teks tersebut.
 Setelah (konjungsi subordinatif)
 Selain itu (konjungsi antar kalimat)
 Setelah (konjungsi subordinatif)
 Dan (konjungsi koordinatif)
 Dengan (konjungsi subordinatif)
 Atau (konjungsi koordinatif)

5. Tentukan kalimat imperatif (kalimat perintah) dalam teks prosedur tersebut!

: Berikut kalimat imperatif yang ada dalam teks tersebut.
 Lakukan
 Pisahkan
 Jemurlah
 Kupaslah
 Kemaslah

6. Tentukan kalimat deklaratif (kalimat yang berisi pernyataan) dalam teks prosedur tersebut!
: Berikut kalimat deklaratif yang ada dalam teks tersebut.
 Pertimbangannya, kopi robusta tidak semahal kopi arabika.
 Pengolahan proses kering lebih sering digunakan untuk mengolah biji kopi robusta.
 Peralatan yang diperlukan untuk pengolahan proses kering lebih sederhana.

7. Tentukan verba material dalam teks prosedur tersebut!

: Verba material adalah suatu kata kerja yang dapat ditunjukkan melalui tindakan fisik. Tindakan
fisik yang dimaksud adalah tindakan yang dapat dilakukan oleh panca indera
manusia. Berikut verba material yang ada dalam teks prosedur tersebut.
 Mengolah
 Penjemuran
 Pembalikan
 Menggunakan
 Memisahkan

8. Tentukan verba tingkah laku dalam teks  prosedur tersebut!

: Verba tingkah laku adalah suatu kata kerja yang dapat ditunjukkan melalui ungkapan saja.
Kegiatan yang dimaksud kata kerja ini biasanya hanya terjadi di dalam perasaan tanpa tindakan
fisik. Berikut verba tingkah laku yang ada dalam teks prosedur tersebut.
 Semahal