NAMA :

KELAS : NO. ABSEN :

SEKOLAH :
Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA
i
KIMIA
SENYAWA KARBON
Sebelumnya anda sudah mempelajari
Tujuan pembelajaran
tentang senyawa hidrokarbon di kelas X. Anda
1. Peserta didik dapat Menjelaskan
tentunya sudah pasti masih ingat bahwa dialam
pengelompokan senyawa karbon
lebih banyak terdapat senyawa organik berdasarkan gugus fungsi dan
dibandingkan dengan senyawa anorganik. Di tatanamanya (haloalkana, alkanol,
samping itu Anda juga sudah mempelajari alkoksialkana, alkanal, alkanon, asam
alkanoat, dan alkil alkanoat)
tentang senyawa hidrokarbon yang meliputi
2. Peserta didik dapat Merancang dan
alkana, alkena, dan alkuna. melakukan percobaan tentang reaksi
Di kelas XII ini Anda akan mempelajari identifikasi senyawa alkanol dan
alkoksialkana serta identifikasi
lebih lanjut senyawa karbon lain, yaitu
alkanal dan alkanon (misalnya
senyawa alkohol, eter, aldehid, keton, asam dengan larutan Fehling dan Tollens)
karboksilat dan ester, serta beberapa senyawa dan melaporkan hasil percobaan
karbon yang termasuk makromolekul. Tetapi
sebelum mempelajari senyawa-senyawa
karbon tersebut, Anda akan mempelajari lebih
dahulu tentang gugus fungsi agar Anda
mengetahui mengapa senyawa-senyawa
1. Menjelaskan konsep atom, ion, dan
karbon tersebut mempunyai sifat-sifat yang molekul
berbeda walaupun komposisi dan jumlah atom 2. Menghubungkan konsep atom, ion,
penyusunnya sama. dan molekul dengan produk kimia
sehari-hari
3. Membandingkan molekul unsur dan
molekul senyawa

Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA ii

 PETA KONSEP

SENYAWA KARBON

Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA

iii
 MACAM-MACAM
GUGUS FUNGSI

DASAR TEORI:
Berdasarkan gugus fungsinya, senyawa karbon dikelompokkan menjadi alkohol, eter, aldehida,
keton, asam karboksilat dan ester.
Tabel 1. Macam-macam Gugus Fungsi Senyawa Karbon
Kelompok Gugus Rumus Rumus Contoh
senyawa fungsi umum empiris (nama)
Alkohol -OH R-OH CnH2n+2O CH3OH (methanol)
Eter CH3-O-CH3
-O- R-O-R’
(dimetil eter)
Aldehida CnH2nO2 CH3-CHO
-CHO R-CHO
(etanal)
Keton CH3-CO-CH3
-CO- R-CO-R’
(aseton)
Asam CnH2nO CH3COOH
-COOH R-COOH
karboksilat (asam etanoat)
Ester CH3-COO-CH3
-COO- R-COO-R’
(metil etanoat)

Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA 1

 Sifat fisis senyawa karbon

 Alkohol
a. Alkohol merupakan cairan jernih tak berwarna dan berbau khas (enak). Alkohol suku
tinggi (jumlah atom C banyak) dan alkohol polivalen merupakan cairan kental dengan
titik didih relatif tinggi.
b. Alkohol rantai pendek mudah larut dalam air pada berbagai perbandingan. Etanol bila
dilarutkan dalam air akan mengalami kontraksi (penyusutan) volum.
 Eter
Eter merupakan cairan tak berwarna yang mudah menguap dan mudah terbakar, berbau
enak tetapi mempunyai sifat membius. Titik didih eter relatif lebih rendah disbanding
alkohol yang sesuai (sesuku) karena pada alkohol terdapat ikatan hidrogen sedangkan eter
tidak.
 Asam alkanoat (asam karboksilat)
a. Asam karboksilat dapat membentuk ikatan hidrogen yang cukup kuat sehingga
mempunyai titik didih dan titik lebur relatif tinggi dibanding alkana dengan jumlah atom
karbon yang sama.
b. Asam karboksilat dengan jumlah atom karbon sedikit (suku rendah) merupakan senyawa
yang mudah menguap dengan bau tajam.
c. Bersifat polar sehingga mudah larut dalam air. Semakin banyak atom karbonnya semakin
sukar larut dalam air.
d. Di dalam air asam karboksilat dapat berdisosiasi antar molekulnya, yaitu dua molekul
bergabung membentuk satu molekul.
 Ester
Ester suku rendah merupakan senyawa yang mudah menguap dan memberikan bau yang
sedap (harum). Semakin banyak atom karbonnya semakin tinggi titik didihnya. Ester suku
tinggi sukar larut dalam air tetapi mudah larut dalam eter.
 Aldehida
Pada suhu kamar, metanal yang merupakan aldehida suku rendah berupa zat cair yang
berbau tidak enak. Aldehida suku tinggi berupa zat cair kental dan berbau enak sering
digunakan untuk campuran minyak wangi.
 Keton
Keton suku rendah mempunyai zat cair yang mudah larut dalam air dan berbau
menyengat, keton suku sedang merupakan zat cair yang sukar larut dalam air, sedangkan
keton suku tinggi merupakan zat padat.

Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA 2

MARI BEREKSPERIMEN.....!
Alat dan Bahan:
- tabung reaksidan rak - asetaldehida
- pipet tetes - aseton
- penjepittabung - alkohol
- gelas ukur - zat X
- gelas kimia - pereaksi Fehling A dan B
- pembakar spirtus - pereaksi Tollens
- kaki tiga
Langkah Kerja

1. Panaskan 150 mL air di dalam gelas kimia.

2. Sementara menunggu air memanas, isikan ke dalam tabung reaksi kecil 5 mL
asetaldehida, kemudian tetesi dengan pereaksi Fehling A dan B masing-masing 5
tetes.
3. Letakkan campuran di dalam air panas (pegang dengan penjepit tabung). Hentikan
pemanasan setelah ± 3 menit, amati perubahan yang terjadi dan catat pada lembar
pengamatan.
4. Ulangi langkah 2 dan 3 dengan mengganti pereaksi Fehling dengan pereaksi
Tollens.
5. Ulangi langkah 2-4 terhadap alkohol, aseton, dan zat X.
6. Catat semua pengamatan dan tuliskan persamaan reaksinya bila terjadi perubahan
pada percobaan tersebut.

Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA 3

 HASIL
PENGAMATAN
TABEL HASIL PENGAMATAN

Pengamatan
No. Bahan
Pereaksi Fehling Pereaksi Tollens
1. Asetaldehida
2. Alkohol
3. Aseton
4. Zat X
Pertanyaan
1. Bahan mana sajakah yang dapat menghasilkan endapan merah setelah direaksikan dengan
pereaksi Fehling?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
2. Bahan mana sajakah yang dapat menghasilkan cermin perak setelah direaksikan dengan pereaksi
Tollens?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
3. Berdasarkan hasil percobaan, gugus fungsi apakah yang terkandung di dalam zat X?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
4. Ditinjau dari gugus fungsinya, termasuk golongan senyawa apakah zat X tersebut?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________

Lembar Kegiatan Peserta Didik SMA Kelas XII MIA 4