YAYASAN PENDIDIKAN UMMU AZIZAH

SMP ALAM AL ‘IZZAH

Alamat: Jl. Junwangi RT. 16 RW. 04 Kemasan Krian
Kabupaten Sidoarjo 61262
Telp. 0851 0234 3411 Email: smpalamalizzah@gmail.com
NSS: 202050209215

COOKING CLASS
“MEMBUAT CAPCAY SEDERHANA”

 TUJUAN PRAKTIKUM Note : Harus dalam pengawasan orang tua

Membuat product olahan sawi pakcoy.

 ALAT
a. 1 set wok pan / wajan
b. 1 unit spatula kayu
c. 1 unit cutting board / talenan
d. 1 unit pisau
e. 1 set kompor

 BAHAN
a. 3 sendok makan (sdm) minyak goreng
b. 300 ml air
c. 4 siung bawang putih
d. ½ buah bawang bombay
e. 1 butir telur, kocok lepas
f. 1 buah wortel ukuran sedang
g. 2 bongkol pakcoy
h. 2 batang sosis
i. 5 buah pentol
j. 3 sdm saos tiram
k. Garam, gula dan merica secukupnya

 LANGKAH KERJA
a. Siapkan alat dan bahan.
b. Kupas wortel, pakcoy, bawang putih, bawang bombay dan sosis lalu dicuci dengan
air mengalir.
c. Potong-potong bahan sesuai gambar dibawah.

Wortel di potong serong Potong Pakcoy lebar 3 cm

 YAYASAN PENDIDIKAN UMMU AZIZAH
SMP ALAM AL ‘IZZAH
Alamat: Jl. Junwangi RT. 16 RW. 04 Kemasan Krian
Kabupaten Sidoarjo 61262
Telp. 0851 0234 3411 Email: smpalamalizzah@gmail.com
NSS: 202050209215

Potong serong sosis Pentol dibelah 2

Bawang putih di geprek Bawang bombay di potong memanjang

d. Panaskan wok pan / wajan diatas kompor menggunakan api besar.

e. Masukkan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas. Masukkan spatula kayu, bila
bagian spatula kayu sudah terlihat ada gelembungnya berarti minyak tersebut
sudah panas.
f. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu aduk pelan-pelan.
g. Masukkan telur, lalu orak arik.
h. Masukkan air secara perlahan.
i. Masukkan wortel, aduk-aduk sebentar lalu tutup hingga kurang lebih 3 menit.
j. Masukkan pentol dan sosis, lalu tutup lagi selama 2 menit.
k. Masukkan bagian batang pakcoy, aduk-aduk lagi kemudian tutup selama 1 menit.
l. Masukkan bagian daun pakcoy, aduk perlahan lalu masukkan saos tiram, garam,
gula dan merica secukupnya.
m. Test rasa, sajikan dalam keadaan hangat.

 HASIL (Sertakan foto / video saat memasak)

 YAYASAN PENDIDIKAN UMMU AZIZAH
SMP ALAM AL ‘IZZAH
Alamat: Jl. Junwangi RT. 16 RW. 04 Kemasan Krian
Kabupaten Sidoarjo 61262
Telp. 0851 0234 3411 Email: smpalamalizzah@gmail.com
NSS: 202050209215

 DISKUSI
Berdasarkan praktikum yang telah kalian lakukan, jawablah pertanyaan dibawah ini!
1. Apa yang kalian rasakan saat membuat masakan sendiri?
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
2. Berapa banyak waktu yang kalian butuhkan untuk memasak?
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
3. Dari bahan-bahan masakan diatas, bahan apa saja yang sudah kalian kenal?
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
4. Mengapa kalian harus tau tentang cara memasak?
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
5. Bagaimana hasil masakan kalian?
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................

 KESIMPULAN
Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, apa kesimpulannya?
...................................................................................................... ....
.................................................................................................. ........
..............................................................................................