MATERI: HOUSEKEEPING KELAS XI PERHOTELAN

BAB V. JENIS DAN OBJEK PEMBERSIHAN

1. JENIS – JENIS LANTAI

a. Cement/Concrete Floor
Lantai ini adalah hard wearing floor dengan ciri tidak mudah menyerap air, tidak berwarna – warni
dan mudah pemeliharaannya. Biasanya digunakan di:
- Tempat yang sering dilalui karyawan serta kereta dorong
- Tangga darurat
- Tempat pencucian linen
Untuk pemeliharaannya cukup menggunakan sapu, pengki (dust pen), ember dan pel. Sementara
bahan pembersihnya Bolt MPC. Cara membersihkannya sebagai berikut:
1. Kotoran dibersihkan dengan sapu.
2. Sampah ditampung dalam dust pan dan dibuang ke waste basket.
3. Ambil Bolt MPC, campur dengan air dalam ember dengan perbandingan 1:20
4. Celupkan mop ke dalam ember berisi campuran obat pembersih dan peras sampai setengah
basah.
5. Pel lantai dengan berjalan mundur sehingga yang sudah bersih tidak terinjak dan kotor lain.

b. Marble Floor
Lantai marmer ini mempunyai ciri keras, permukaan mengkilap, tidak mudah menyerap air, dapat
berwarna warni, pemeliharaannya mudah, kuat menahan beban berat dan tidak lekas kotor dan
tidak lekas nampak kotor.
Lantai marmer digunakan di area lobi, restoran, kantor, selasar (serambi atau beranda), tangga,
kamar tamu dan kamar mandi.

Pemeliharaan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu:

1. Daily Cleaning atau pembersihan harian dengan menggunakan cleaning equipment yang
digunakan adalah broom, lobby duster, dust pan, bucket/pail, mop, polishing machine/polisher.
Sementara cleaning supplies yang digunakan adalah Bolt MPC dan conc-R-dust.
Cara membersihkannya dapat menggunakan metode pada uraian bahan pembersih Conq-R-dust
atau dengan cara sebagai berikut:
1.1. Lantai disapu atau kotoran lantai dibersihkan menggunakan lobby duster
1.2. Sampah ditampung dalam dust pan untuk dibuang ke tempat sampah
1.3. Masukkan Bolt MPC ke dalam ember berisi air dengan perbandingan obat : air = 1:20 atau
melihat tingkat kekotoran lantai
1.4. Celupkan mop ke dalam larutan obat, peras hingga setengah basah
1.5. Lantai dipel dari bagian yang paling jauh, berjalan mundur, sampai seluruhnya bersih
1.6. Agar lantai mengkilap, gosok dengan polishing machine

2. General Cleaning atau pembersihan umum yang dilakukan sebulan sekali atau melihat tingkat
kekotoran lantai. Alat yang digunakan adalah lobby duster (damp moping), bucket/pail, mop,
scrubbing machine, floor squeezer, wet and dry vacuum cleaner dan polishing machine/buffing
machine.
General cleaning dilakukan pada saat tamu sepi, biasanya pada malam hari setelah sebagian
besar tamu masuk kamar tidur, dikerjakan oleh night Houseman.
Obat pembersih yang digunakan adalah wax strip atau bendurol untuk “mengangkat” lapisan
lantai, sedangkan pelapis lantai bisa menggunakan:
2.1. Fortify
2.2. Traffic Grade
2.3. Forward
2.4. Netto Clar
2.5. New Complete
Bila tidak menggunakan bahan pelapis lantai maka dapat menggunakan marble powder sebagai
pembersih yang sekaligus dapat mengkilapkan lantai.
Cara melakukan general cleaning dengan obat pelapis lantai sebagai berikut:
1. Kotoran diatas lantai dibersihkan terlebih dahulu memakai lobby duster/sapu
2. Basahi lantai dengan air dan ratakan dengan mop. Akan lebih baik jika menggunakan air
hangat
3. Beri obat wax strip atau campuran air dan wax strip
4. Lantai disikat dengan scrubbing machine untuk mengangkat lapisan lantai yang sudah kotor
5. Air diatas lantai yang bercampur obat di dorong/dibersihkan memakai damp sweeper atau
dapat juga menggunakan wet and dry vacuum cleaner
1
 6. Bersihkan sisa air diatas lantai dengan mop yang bersih dan setengah basah lalu tunggu
beberapa saat hingga kering
7. Tuangkan obat pelapis lantai (trafice grade/fortify/forward) ke dalam ember
8. Celupkan mop yang bersih ke dalamnya, peras setengah basah, oleskan ke lantai mulai dari
bagian yang paling jauh sambil berjalan mundur
9. Tunggu ± 45 menit hingga kering betul
10. Lantai dioles lagi dengan obat tadi dengan arah berbeda untuk menutup celah – celah lantai
yang belum terlapisi agar seluruh permukaan dapat terlapisi obat secara merata
11. Diamkan ± 45 menit hingga kering
12. Permukaan lantai di buffing/polish memakai polishing machine hingga betul– betul mengkilap
(tapi jika menggunakan Netto Clar atau New Complete, lantai tidak perlu dibuffing karena
begitu kering permukaan lantai sudah kelihatan mengkilap)
Agar pelaksanaan general cleaning tidak terganggu oleh tamu yang lewat maka sebaiknya
antara bagian yang sedang dikerjakan dan yang belum dikerjakan diberi pembatas vancy robe,
yaitu patok – patok pembatas yang terbuat dari kayu yang dikaitkan dengan tali dan mudah
dipindah – pindahkan.
Cara general cleaning menggunakan Marble Powder:
1. Bersihkan kotoran diatas lantai menggunakan lobby duster atau sapu
2. Basahi lantai dengan air sampai rata
3. Taburkan marble powder secara merata
4. Sikat menggunakan Scrubbing Machine sampai rata
5. Bersihkan sisa marble powder dengan scrubber sampai bersih
6. Terakhir, gosok dengan polishing machine (teknik buffing) sampai mengkilap.
Cara ini lebih mudah dan praktis, tidak terlalu memakan waktu, tenaga maupun obat pembersih
dibanding jika menggunakan pelapis lantai. Hasilnya pun cukup bagus sehingga ini sering
dianggap paling efektif.

c. Ceramic/Porseline atau Floor Tile

Ciri – ciri jenis lantai ini adalah keras, permukaannya mengkilap, berwarna– warni, tidak menyerap air
dan mudah merawatnya. Lantai ini sering digunakan di area lobi, restoran, kantor, selasar (serambi),
koridor, tangga, area dapur, toilet, kamar mandi tamu, kamar tamu, ruangan linen, area laundry, area
kolam renang dan fitness centre.
Untuk merawatnya, alat – alat yang digunakan adalah sapu atau lobby duster, dust pan, keranjang
sampah, pel dan ember.
Obat pembersihnya adalah Bolt MPC, Fast Go, Applied 4000, Go Getter, Vixal, Porstek dan Porsil.
Berikut cara merawatnya:
1. Lantai dibersihkan terlebih dahulu
2. Sampah/kotoran ditampung dalam dust pan dan dibuang ke keranjang sampah
3. Ember diisi air dicampur Bolt MPC dengan perbandingan air:obat = 20:1 atau tergantung tingkat
kotorannya
4. Celupkan mop ke dalam ember, peras sampai setengah basah
5. Pelkan lantai mulai dari bagian yang paling jauh berjalan mundur hingga seluruh lantai bersih
Bila terdapat noda dilantai, semprotkan Bolt MPC dengan memakai bottle sprayer, gosok perlahan
dengan scot bright hingga noda hilang, keringkan dengan mop atau OO towel.
Obat Fast Go, Applied 4000, Go Getter, Vixal, Porstek dan Porsil sering digunakan sebagai
pembersih lantai di toilet atau kamar mandi, terutama pada bagian sambungan antara keramik satu
dengan lainnya (nut) yang biasanya menyimpan kotoran lebih pekat hingga berwarna coklat
kehitaman.
Untuk menghilangkan bau tidak sedap di bath room maupun toilet digunakan dimonpine atau creolin
yang sekaligus sebagai pembasmi kuman dan penyakit.

d. Terraso Floor
Lantai terraso merupakan lantai indah dan mewah dengan ciri – ciri keras, berwarna warni,
permukaannya dapat mengkilap, tidak mudah menyerap air tapi bila terkena noda (cairan berwarna)
susah dihilangkan, apalagi jika noda tersebut sudah mengering; perawatannya tidak gampang.
Lantai ini termasuk dalam hard wearing floor, artinya sering digunakan untuk menahan beban berat.
Oleh sebab itu lantai terraso sering digunakan di area lobi, restoran, kantor, koridor, tangga dan
selasar. Pemeliharaannya menggunakan lobby duster/broom, dust pan, waste basket, mop,
bucket/pail, polishing machine, damp sweeper, floor squeezer dan scrubbing machine.
Obat pembersih yang digunakan adalah Bolt MPC, Go Getter (untuk menghilangkan noda), wax strip.
Obat untuk melapisi lantainya adalah Netto Clar, New Complete, Traffic Grade, Forward atau Fortify.
Dapat juga menggunakan marble powder saat general cleaning.
Pelaksanaannya sebagai berikut:
1. Bersihkan lantai dengan broom atau lobby duster terlebih dahulu.
2. Pel dengan mop yang dicelupkan ke dalam larutan Bolt MPC dan peras hingga setengah basah.
2
 3. Gosok lantai memakai polishing machine hingga mengkilap.
Bila lantai tidak mengkilap lagi, general cleaning dapat dilakukan oleh Houseman pada malam hari
dengan menggunakan marble powder yang efektif dan gampang.
Untuk daily cleaning biasanya lantai karpet cukup di vacuum dengan dry vacuum cleaner atau
dibersihkan dengan carpet sweeper.

e. Carpet Floor
Ada berbagai jenis karpet, mulai dari yang tipis dan tidak berbulu sampai tebal dan berbulu tebal pula.
Sekarang lantai karpet lebih dominan digunakan di hotel. Tentunya lantai karpet memerlukan
pemeliharaan khusus dan hati – hati. Tempat – tempat yang menggunakan lantai karpet adalah guest
room, restaurant, corridor, stair case, office, meeting room, maupun elevator. Untuk merawatnya
digunakan dry vacuum cleaner, carpet sweeper, bottle sprayer, scot bright, hand brush, juga OO
towel. Obat pembersihnya adalah nobla shampoo atau Bolt MPC dan refresh powder.
Lantai karpet koridor lebih cepat kotor dibandingkan tempat – tempat lain karena merupakan area
yang sering dilalui. Oleh sebab itu koridor memerlukan perawatan yang intensif secara berkelanjutan.
Perawatan lantai karpet koridor itu sendiri dapat dilakukan dengan beberapa cara sesuai jenis
kotorannya, antara lain:
1. Kotoran yang tidak menempel pada bulu karpet seperti kertas, rambut, batang korek api, plastik dll.
2. Kotoran yang brupa noda – noda kecil akibat tumpahan minuman, makanan, tinta, obat merah, dll
3. Kotoran berat karena banyaknya lalu lintas sehingga kotoran menjadi pekat.
4. Kotoran yang dapat mengubah warna karpet.
Cara membersihkannya:
1. Siapkan alat – alat dan obat – obat pembersihnya, yaitu wet & dry vacuum cleaner, hand brush,
scot bright, bottle sprayer, shampooing machine, blower/extractor (pengering karpet), master
carpet untuk karpet berbulu tebal/panjang, OO towel, air bersih, nobla carpet shampoo atau bolt
MPC, refresh powder.
2. Kotoran yang ada diatas karpet dibersihkan dengan dry vacuum cleaner.
3. Untuk menghilangkan noda pada karpet, gunakan Bolt MPC atau Nobla shampoo. Semprotkan
dengan bottle sprayer, gosok scot bright atau sikat dengan hand brush hingga bersih dan
keringkan dengan OO towel.
4. Karpet yang sudah terlalu pekat kotorannya harus dishampoo, tidak mungkin hanya di spoting
(menghilangkan bagian kotoran yang pekat), yang akan berakibat karpet jadi belang – belang.

Berikut langkah yang dilakukan setelah spoting:

1. Semprotkan nobla carpet shampoo dengan menggunakan sprayer yang ada pada shampooing
machine.
2. Karpet disikat dengan shampooing machine kearah kiri dan kanan sambil berjalan mundur.
3. Untuk menghisap kotoran yang sudah terangkat bersama – sama carpet shampoo, gunakan wet
and dry vacuum cleaner.
4. Gunakan extractor atau blower agar karpet cepat kering.
5. Saat karpet masih lembab, taburkan refresh powder secara merata agar karpet beraroma harum
dan segar.
6. Setelah kering, vacuum karpet dengan dry vacuum cleaner sehingga lantai karpet menjadi bersih,
indah dan harum.
7. Kotoran yang dapat mengubah warna karpet biasanya berasal dari obat – obatan pembersih atau
cairan yang mengandung zat kimia serta minuman berkadar alkohol tinggi. Bila terkena kotoran itu
warna karpet tidak mungkin dikembalikan seperti semula. Karpet yang sudah rusak itu harus
digunting dan ditambal dengan karpet lain yang warnanya sama.

f. Vinyl Floor
Jenis lantai ini berbahan dasar dari plastik bercampur karet. Ciri lantai ini adalah elastis, lembek dan
dapat meredam suara, mudah terbakar dan perawatannya mudah. Lantai vinyl sering digunakan di
kantor, guest room, koridor dan staircase.
Untuk memelihara lantai vinyl, alat yang diperlukan adalah mop, pail/bucket, bottle sprayer, scot
bright, OO towel, polishing machine, dan rubber scrubber/damp sweeper.
Obat pembersihnya adalah adequates, bolt MPC, netto clar dan new complete sebagai pelapis.
Untuk perawatan sehari – hari, cara membersihkannya sebagai berikut:
1. Sapu lantai dengan broom
2. Pel menggunakan bolt MPC yang dicampur air dengan perbandingan 1:20
3. Bila terdapat noda kotoran yang susah dihilangkan cukup lakukan:
a. Semprotkan bolt MPC pada noda tersebut dengan menggunakan bottle sprayer
b. Gosok dengan scot bright hingga bersih
c. Keringkan dengan OO towel

g. Rubber Floor
3
 Ciri lantai ini lunak, elastis, dapat meredam suara, mudah terbakar dan mudah perawatannya. Oleh
sebab itu lantai jenis ini sering digunakan di tempat yang sering dilalui trolley.
Untuk perawatannya, alat yang dipergunakan adalah broom, dust pan, mop, pail/bucket. Obat
pembersih khusus tidak diperlukan. Jika ada noda diatasnya dapat dibersihkan dengan cara:
1. Semprotkan bolt MPC dengan bottle sprayer pada bagian yang kotor.
2. Sikat dengan hand brush.
3. Gunakan OO towel untuk mengeringkannya.

h. Wooden Floor/Parquet
Ciri lantai ini keras dan memiliki permukaan yang licin, tidak mudah meresap air, mudah terbakar dan
mudah perawatannya. Lantai ini sering digunakan di bar (sebagai dance floor), restaurant (untuk live
show), meeting room (dapat berupa dance floor, stage atau cat walk), gedung pertunjukan (sebagai
stage), guest room.
Alat yang dibutuhkan adalah broom, dust pan, mop, bucket/pail, polishing machine, vacuum cleaner,
scot bright, hand brush dan OO towel/dust cloth.
Obat pembersihnya adalah bolt MPC, furniture polish (shine up atau metana).
Caranya sebagai berikut:
1. Lantai dibersihkan menggunakan broom atau vauum cleaner
2. Pel dengan kain pel setengah basah
3. Keringkan dengan kain pel kering dan bersih
4. Untuk menghilangkan noda yang melekat, semprot dengan bolt MPC
5. Gosok dengan scot bright atau sikat dengan hand brush jika noda sulit hilang
6. Oles furniture polish secara merata
7. Gosok lantai dengan polishing machine ke kiri – kanan sambil berjalan mundur

i. Iron/Steel Floor
Lantai yang terbuat dari besi baja dan sering kali dilalui alat untuk membawa/mengangkut beban
yang berat. Sifat – sifatnya adalah keras, kuat dan tahan untuk menerima beban berat, tidak
menyerap air, tidak mudah terbakar dan mudah perawatannya. Oleh karena itu steel floor sering
digunakan sebagai lantai lift/elevator dan tepi stair case agar tidak cepat rusak.
Untuk memeliharanya, alat yang digunakan adalah broom atau vacuum cleaner, dust pan, OO towel
atau dust cloth.
Obat pembersihnya adalah glow metal polish jika diperlukan.
Steel floor biasanya dilapisi karpet sehingga cukup di vacuum saja. Namun bila dipasang pada
pinggiran stair case maka pembersihannya sebagai berikut:
1. Disapu atau di vacuum hingga bersih.
2. Oles glow metal polish secara merata dan biarkan beberapa saat agar bereaksi.
3. Gosok dengan oo towel hingga mengkilap.

2. JENIS – JENIS DINDING

a. Cement Wall
Hampir seluruh ruangan hotel menggunakan dinding ini karena mempunyai sifat kuat, keras, tidak
meredam suara tapi memantulkan suara, tidak tembus pandang dan mudah perawatannya.
Untuk perawatannya diperlukan broom bertangkai panjang, dry vacuum cleaner, bottle sprayer,
scot bright dan OO towel. Obat pembersihnya adalah bolt MPC.
Cara perawatannya dengan membersihkan dinding memakai sapu bertangkai panjang atau
vacuum cleaner yang berbulu panjang, khususnya untuk dinding tinggi di luar ruangan. Jika ada
noda pada dinding, caranya sebagai berikut:
1. Semprotkan bolt MPC menggunakan bottle sprayer.
2. Gosok dengan scot bright pelan – pelan agar tidak merusak warna dinding.
3. Keringkan dengan OO towel.

b. Marble Wall
Ciri – ciri dinding marmer adalah keras, permukaannya mengkilap dan pemeliharaannya tidak terlalu
sulit. Untuk pemeliharaannya dibutuhkan bottle sprayer, scot bright, squeezer, OO towel dan dust
cloth.
Obat pembersihnya adalah bolt MPC, netto clar atau new complete.
Cara membersihkannya adalah sebagai berikut:
1. Guyur atau semprotkan dinding dengan air (bila dalam kamar mandi atau toilet, jika dinding
berada di area lobi restoran atau koridor, dilap dengan kain setengah basah).
2. Gosok dengan scot bright agar kotorannya hilang (jika ada noda, semprotkan dulu bolt MPC).
3. Keringkan dengan OO towel.
4. Oleskan netto clar atau new complete secara merata menggunakan kain pel yang bersih.
5. Tunggu sampai kering.

4
c. Wall Tile
Ciri – ciri dari dinding keramik dan porselin adalah keras, berwarna – warni, tidak menyerap air dan
mudah pemeliharaannya. Untuk pemeliharaannya menggunakan alat water scope, scot bright, OO
towel, bottle sprayer dan hand brush.
Obat pembersih yang digunakan adalah bolt MPC, bolt PCS atau go getter, fast go atau vim.
Cara membersihkannya adalah sebagai berikut:
1. Guyur dinding dengan air.
2. Gosok dengan scot bright yang sudah diberi vim atau fast go.
3. Bilas dengan air bersih.
4. Jika kotorannya sudah terlalu pekat hingga berwarna kekuning – kuningan atau kecoklatan,
semprotkan go getter atau bolt PCS pada dinding.
5. Gosok secara merata dengan scot bright atau sikat mamakai hand brush.
6. Bilas dengan air bersih lalu keringkan dengan OO towel.

d. Glass Wall
Dinding kaca tidak membutuhkan perawatan yang sulit. Cukup menggunakan bottle sprayer, glass
wiper, squeezer, OO towel atau dust cloth, dry vacuum cleaner. Obat pembersihnya yaitu bolt MPC
atau glass cleaner.
Berikut cara membersihkannya:
1. Untuk menghilangkan debu/kotoran yang menempel, gunakan dry vacuum cleaner atau dust
cloth.
2. Semprotkan bolt MPC atau glass cleaner dengan bottle sprayer sampai rata.
3. Keringkan dnegan glass wiper atau squeezer secara zig zag dari ujung atas ke bawah sehingga
kotoran tidak berhenti di tengah atau tepi bagian atas tapi dari ujung bagian atas dan berakhir
pada ujung bagian bawah.
4. Bersihkan atau lap sekali lagi memakai dust cloth lunak yang kering dan bersih.

e. Wooden Wall
Dinding ini banyak terdapat di meeting room, gedung pertunjukan dan restaurant. Sifatnya keras,
tidak tembus pandang, dapat menyerap air dan perawatannya mudah. Untuk merawatnya
menggunakan scot bright, bottle sprayer, OO towel atau dust cloth, dry vacuum cleaner dan tangga.
Obat pembersih yang digunakan bolt MPC dan furniture polish (shine up atau metana).
Berikut cara pembersihannya:
1. Debu yang menempel di dinding dibersihkan dari atas ke bawah dengan dust cloth setengah
basah atau dry vacuum cleaner agar debu tidak beterbangan kemana – mana.
2. Gunakan tangga untuk menjangkau bagian yang tinggi.
Untuk dinding yang dipelitur, setelah debu dibersihkan cukup oleskan furniture polish secara merata
menggunakan dust cloth yang bersih dan gosok hingga mengkilap.
Apabila ada noda yang melekat:
1. Semprotkan bolt MPC pada noda.
2. Gosok dengan scot bright pelan – pelan agar tidak merusak warna dinding.
3. Keringkan dengan OO towel atau dust cloth.

f. Wallpaper
Dinding kertas ini mempunyai ciri lunak/lembut, berwarna – warni, dapat meredam suara, perawatan
mudah tetapi harus hati – hati karena mudah sobek. Oleh karena itu biasanya dinding ini dipakai di
kamar tamu karena disamping sebagai peredam suara, privasi tamu dalam kamar juga akan dapat
terjaga.
Untuk perawatannya digunakan alat dry vacuum cleaner, dust cloth atau OO towel dan bottle sprayer.
Obat pembersih yang digunakan adalah bolt MPC (bila perlu).
Berikut adalah cara perawatannya:
1. Dinding di lap memakai dust cloth setengah basah atau gunakan vacuum cleaner untuk
membersihkan debu serta kotoran lain yang menempel pada dinding.
2. Jika terdapat noda, lakukan spotting dengan menyemprotkan bolt MPC menggunakan bottle
sprayer pada noda.
3. Gosok dengan OO towel secara hati – hati sampai bersih.
4. Keringkan memakai dust cloth yang kering dan bersih.

TUGAS INDIVIDU:
Identifikasi cara pembersihan lantai dan dinding, dengan cara mengisi kolom di bawah ini.
Kerjakan dikertas folio, di beri nama, kelas, no absen. Di kumpulkan dan dipresentasikan pada hari
Rabu, 17 November 2021

No Objek Pembersihan Metode Alat Bahan Cara Pembersihan

Pembersihan Pembersih

5
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Sumber: Modul Perhotelan Housekeeping, Sari Magdalena, SST.Par

Yuni Anggraini, SST.Par