Simak teks berikut ini dengan seksama untuk 13. Perhatikanlah pernyataan berikut dengan saksama!
menjawab soal nomor 11, 12 dan 13! 1) Menjaga keseimbangan dan kelestarian
Linda berjualan bakso ayam di pinggir jalan. Banyak lingkungan sekitar pabrik pembuatan produk
konsumen yang menyukai bakso ayam buatan Linda. 2) Memperkecil kemungkinan adanya kontaminasi
Selain enak, bakso ayam masih tergolong murah mikroba patoen ddan memperkecil potensi
sebagai altenatif penggati bakso sapi yang umumnya mereka untuk tumbuh dan berkembang
mahal. Linda pun disarankan untuk melakukan 3) Memastikan ketepatan komposisi bahan agar
pendaftaran IUMK ke dinas terkait agar usaha bakso tidak menimbulkan penyakit di kemudian hari
ayamnya mendapatkan bantuan modal dan kepada konsumen yang menggunakanya
mendapatkan pelatihan serta pembinaan dalam 4) Setiap produk dalam industry pangan yang
membangun usaha. Linda pun mendatangi kantor dihasilkan akan mempunyai konsep rencana
pendaftaran IUMK. Setelah melengkapi berkas-berkas penerapan manajemennya masing-masing
dan melewati tahapan proses pendaftaran, Linda pun disesuaikan sengan system produksinya.
akhirnya mendapatkan kartu IUMK Bank Rakyat Berdasarkan pernyataan diatas, yang termasuk contoh
Indonesia. Selanjutnya yang perlu dilakukan Linda tujuan pengujian HACCP ditunjukan oleh nomor …
adalah mendaftarkan usahanya ke Depkes untuk a. 1 dan 2
mendapatkan sertifikat PIRT. Hal tersebut dikarenakan b. 2 dan 3
c. 3 dan 4 c. 2, 3 dan 4
d. 1 dan 4 d. 2, 4 dan 5
e. 2 dan 4 e. 1, 3 dan 5
14. Perhatikanlah pernyataan berikut ini! 18. Amin sudah mengantongi izin PIRT dari Depkes untuk
1) Memfasilitasi pelaku usaha supaya terhubung produk pop cake buatannya. Sertifikat PIRT produk
dengan semua koneksi yang dibutuhkan untuk pop cake Amin dikeluarkan tahun 2019, maka masa
mengembangkan usahanya berlakunya hanya sampai tahun …
2) Menjadi jaminan keamanan masyarakat dalam a. 2020
perizinan melakukan usaha b. 2021
3) Menjadi jaminan kemampuan dan keamanan c. 2022
fungsi sebuah produk d. 2023
4) Memfasilitasi pelaku usaha dalam menerapkan e. 2024
prosedur produksi barang yang baik
Berdasarkan pernyataan di atas, yang termasuk Perhatikanlah teks berikut ini untuk menjawab
manfaat mengurus nomor izin berusaha ditunjuan oleh pertanyaan nomor 19 dan 20!
nomor … Rendra menjual mie instan dari singkong dengan
a. 1 dan 2 berbagai rasa. Rendra ingin meyakinkan konsumennya
b. 1 dan 3 bahwa produk buatannya halal untuk dikonsumsi. Oleh
c. 2 dan 3 karena itu, Rendra berencana untuk mengajukan
d. 2 dan 4 sertifikasi halal ke LPPOM MUI.
e. 3 dan 4 19. Rendra hendak mengajukan sertifikasi halal untuk
produknya. Menurutmu, produk olahan pangan yang
15. Perhatikanlah teks berikut ini! diproduksinya termasuk dalam kategori …
Surya menjalankan usaha roti isi yang dijualnya di a. Tidak berisiko
sekolah-sekolah. Omzet penjualan Surya sekitar Rp. b. Rendah risiko
7.000.000,00-Rp. 10.000.000,00 per bulan. Surya c. Risiko sedang
disarankan untuk mendaftarkan usaha roti isinya untuk d. Risiko tinggi
mendapatkan NIB. Selain itu, Surya juga ddisarankan e. Risiko
untuk memiliki izin edar dari Depkes. Izin edar dari
Depkes dapat meyakinkan konsumen bahwa roti 20. Hal terakhir yang harus dilakukan Rendra dalam proses
produknya aman dikonsumsi. pengajuan sertifikat halal adalah …
Berdasarkan teks di atas, apabila Surya mengajukan a. Menerapkan jaminan system halal
izin edar ke Depkes, kode yang akan didapatkan oleh b. Pembayaran akad sertifikat
Surya adalah … c. Melakukan monitoring pre-audit
a. MD d. Melaksanakan audit
b. ML e. Rendra harus melakukan pemonitoran pascaaudit
c. PIRT
d. SI 21. Apabila ingin membentuk sebuah organisasi, seseorang
e. SP harus mempertimbangkan empat hal. Keempat hal
yang dijadikan dasar pengambilan keputusan tersebut
16. Perhatikanlah pernyataan berikut ini! salah satunya adalah menentukan struktur organisasi
1) Mengisi ddata untuk memperoleh Nomor Induk untuk pendelegasian adalah …
Berusaha (NIB) a. Pak indra selaku pemilik usaha minuman teh
2) Membuat user-ID dalam kemasan membagi pekerjaan berdasarkan
3) Log-in ke OSS menggunakan user-ID proses penyelesaian prdoduk, yaitu bagian bahan
4) Melakukan proses untuk memperoleh izin dasar, baku, pemroresan the, dan pengemasan the.
izin usaha dan/atau izin komersial atau b. Industry jasa pembuatan aplikasi berbasis
operasional android, yaitu Freeze terdiri atas dua departemen,
5) Melanjutkan proses untuk memperoleh izin yaitu bagian desain grafis aplikasi dan pembuatan
berusaha baru yang belum di miliki, aplikasi
memperpanjang izin berusaha yang sudah ada, c. Industry sabun minyak kelapa memiliki dua orang
mengubah dan/memperbaharui data perusahaan. yang bekerja di bagian keuangan, yang pertama
Berdasarkan pernyataan di atas, urutan yang tepat adalah bendahara yang bertugas mengeluarkan
untuk prosedur aktivasi OSS usaha yang telah berdiri atau menerima uang secara tunai, dan yang kedua
ditunjukan oleh nomor … adalah pengontrol yang mencatat seluruh
a. 1-2-3-4 pengeluaran dan pemasukan usaha.
b. 2-3-1-4 d. Bida bekerja sebagai supervise bagian pemasaran
c. 2-3-1-5 sebuah industry kerajinan tangan. Ia
d. 2-1-3-5 membawahkan setidaknya dua orang sebagai staf
e. 3-1-2-5 yang akan membantunya bekerja
17. Perhatikanlah unsur-unsur label berikut ini! e. Sebagai manajer pemasaran, Rima diperbolehkan
1) Daftar bahan yang digunakan menggunakan kendaraan kantor untuk melakukan
2) Berat bersih/isi bersih pemasaran ke target kosumen.
3) Kodde kemasan
4) Nama dan alamat PIRT
5) Cara penggunaan
Berdasarkan unsur-unsur label di atas, yang termasuk 22. Perhatikanlah pernyataan berikut ini ddengan saksama!
standar labelisasi untuk mengajukan nomor PIRT 1) Pak aris memiliki tiga orang manajer untuk
adalah … usahanya dan ketiganya sekaligus pelaksana
a. 1, 2 dan 3 teknis di tiap bagian tanggung jawabnya.
b. 1, 2 dan 4
2) Ibu nadya menyewa sebuah rumah di pinggir kota e. 1 dan 5
yang digunakan sebagai kantor tempatnya bekerja
bersama tim 26. Perhatikanlah jenis-jenis biaya berikut ini!
3) Pak Danang membuka usaha kerajinan dari sabut 1) Biaya bahan baku
kelapa dan teleh memperkerjakan banyak orang 2) Biaya administrasi
sebagian besar adalah ibu-ibu rumah tangga 3) Biaya tenaga kerja langsung
4) Untuk menemui direktur umum, Dinda harus 4) Biaya pemasaran
menghubungi sekretaris pribadinya terlebih 5) Biaya pabrik tidak langsung
dahulu Jenis-jenis biaya di atas yang termasuk biaya bagian
Berdasarkan pertanyaan di atas, yang termasuk ciri-ciri produksi ditunjukan oleh nomor …
organisasi dengan struktur organisasi lini ditunjukan a. 1, 2 dan 3
oleh nomor … b. 1, 2 dan 4
a. 1 dan 2 c. 2, 3 dan 4
b. 1 dan 3 d. 2, 4 dan 5
c. 2 dan 3 e. 1, 3 dan 5
d. 2 dan 4
e. 3 dan 4 27. Perhatikanlah bagan berikut ini!