KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
Alamat : Jl. Kapten Suparman No. 39 Magelang 56116
Telp. (0293) 364113 Fax. (0293) 362438.
Laman : www.untidar.ac.id, Surel : pertanian@untidar.ac.id

Nama Mahasiswa: Muhammad Alfin Yahya NIM: 2010701059 Tanda Tangan:

SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER

Mata Kuliah : Penilaian Ternak
Program Studi : S-1 Peternakan
Nama Pengampu : Mohamad Haris Septian, S.Pt., M.Pt.

Kelas :B
Waktu : 100 Menit

Petunjuk:

a. Jawablah berdasarkan pemikiran anda sendiri. lembar jawaban diberi NAMA, NPM,
KELAS, MATA KULIAH
b. Kerjakan dalam bentuk dokumen atau Tulis tangan pada kerta folio bergaris. Jika tulis
tangan maka harus di scan. hasil scan harus terbaca.
c. Jika terdapat gambar, anda dapat menggambarnya secara manual atau tulis tangan
kemudian ditempelkan dalam dokumen anda.
d. Nama dokumen ditulis dengan format Penilaian
Ternak_KELAS_NAMA_NPM contoh Penilaian Ternak_B_MULYA
AGUS_01234567
e. Dokumen diunggah dalam bentuk pdf di ELITA pada pertemuan 16 sebelum waktunya
berakhir. Boleh diketik ataupun tulis tangan.
f. Jika Elita down atau ada permasalahan, jawaban dapat dikirim ke email:
tugas.mharisseptian@gmail.com untuk kelas B sebelum waktunya berakhir dan/atau
hubungi dosen pengampu
g. Dilarang browsing, Kerjasama, dan nyontek dari apapun. Jawablah sesuai dengan apa
yang kalian ketahui. <Alloh maha melihat dan Maha Mengetahui>
h. Waktu pengumpulan paling telat pukul 16.50 di laman Elita

Jawablah soal berikut dengan jujur, benar dan lengkap! Setiap soal bernilai 20 poin

1. Mengapa kita perlu menilai BCS ternak?Jelaskan sesuai pemahaman Saudara!

Jawab: Body Condition Score (BCS) adalah suatu cara yang digunakan untuk memberi
skor kondisi tubuh ternak baik secara visual maupun dengan perabaan terhadap lemak
tubuh pada bagian tertentu tubuh ternak. BCS bertujuan untuk mengetahui pencapaian
standar kecukupan cadangan lemak tubuh yang akan mempengaruhi dalam penampilan
produksi susu, efesiensi reproduksi dan herd longevity.
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
Alamat : Jl. Kapten Suparman No. 39 Magelang 56116
Telp. (0293) 364113 Fax. (0293) 362438.
Laman : www.untidar.ac.id, Surel : pertanian@untidar.ac.id

Nama Mahasiswa: Muhammad Alfin Yahya NIM: 2010701059 Tanda Tangan:

2. Jelaskan yang dimaksud ternak kambing/domba mempunyai nilai BCS 1-2 dan
jelaskan apa yang dapat terjadi pada ternak yang memiliki nilai BCS tersebut!
Jawab: pada kambing atau domba dengan BCS ini maka dikatakan sebagai
kambing kurus, karena rata- rata kambiny yaitu di nilai 2,5 hingga 3,5. Domba
atau kambing memiliki ciri garis bawah leher, sangat tipis, dan berbatas tegas,
memanjang menjadi brisket tanpa otot atau lemak, dengan tulang terlihat jelas.
Persimpangan daerah leher & bahu; menipisnya massa otot, tulang belakang
skapular terlihat jelas. Semua tulang rusuk terlihat jelas melalui area di atas titik
siku,pada pantat, kontur tulang pinggul dan tulang pin sangat menonjol.
Kurangnya daging dalam pantat membuat proses punggung jelas. Pada
pinggang, kurangnya otot membuat proses spinosus melintang dan punggung
sangat menonjol. Pada kambing atau domba dengan nilai BCS ini maka akan
terkena penyakit anoreksia yang dapat mengganggu produksi dan kesehatan
ternak tersebut, ternak ini akan susah dalam mempunyai anak.

3. Jelaskan yang dimaksud ternak sapi perah mempunyai nilai BCS 4,5-5 dan
jelaskan apa yang dapat terjadi pada ternak yang memiliki nilai BCS tersebut!
Jawab: Sapi perah dengan nilai BCS 4,5-5 tergolong dengan sapi yang berukuran
gemuk, hal ini terjadi karena rata rata penilaian sapi perah 2,5 sampai 3,5,
sehingga sapi dengan nilai bcs diatas dikatakan sangat gemuk, kondisi sapi
tersebut memiliki perlemakan di bagian pinggu yang banyak, tulang rusuk sudah
tidak terlihat, Area di sekitar tulang Tuber ischiadicus terlihat padat dan ada
deposit lemak. Legok lapar nampak flat, Bentukan Hook mulai tidak Nampak atau
bahkan sudah tidak Nampak, ruas tulang ekor tidak nampak, tulang bagian atas
tuber coxae, tuber ischiadicus dan processus spinosus tidak terlihat. Pada sapi ini
dapat terjadi majer atau kemandulan karena terlalu banyak lemak.

4. Berdasarkan penglihatan mata silakan saudara nilai BCS dari gambar ternak berikut
menggunakan BCS Skala 1-9. Sebutkan nilai BCS beserta alasan lengkap mengapa
saudara menilai dengan skor tersebut
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
Alamat : Jl. Kapten Suparman No. 39 Magelang 56116
Telp. (0293) 364113 Fax. (0293) 362438.
Laman : www.untidar.ac.id, Surel : pertanian@untidar.ac.id

Nama Mahasiswa: Muhammad Alfin Yahya NIM: 2010701059 Tanda Tangan:

Pada gambar sapi diatas memiliki nilai BCS 5,5 terlihat tulang Iga belum tertutup dan
terlihat oleh mata, tempat markas besar dan penuh, springiness yang nyata terlihat pada
forerib, disetiap sisi tailhead mulai terisi, brisket memiliki beberapa lemak, prosesus
spinosus melintang sedikit terlihat oleh mata

5. Uraikan tentang grafik yang disajikan pada gambar di bawah ini, didasarkan dengan
faktor-faktor yang berpengaruh terhadap BCS dan bagian tubuh yang digunakan sebagai
dasar penilaian ternak !
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
Alamat : Jl. Kapten Suparman No. 39 Magelang 56116
Telp. (0293) 364113 Fax. (0293) 362438.
Laman : www.untidar.ac.id, Surel : pertanian@untidar.ac.id

Nama Mahasiswa: Muhammad Alfin Yahya NIM: 2010701059 Tanda Tangan:

Jawab: korelasi atau hubungan antara BCS dengan produksi susu berbanding terbalik, apabila
BCS naik maka produksi susu berkurang, pada grafik dapat dilihat bahwa saat bcs mengalami
kenaikan tertinggi maka produksi susu berada di grafik terendah, Berikut faktor yang
mempengaruhi BCS:
• Nutrisi yang dibutuhkan
• Tingkat produksi
• Tahap laktasi
• Tahap kebuntingan
• Umur
• Kesehatan
• Ketetapan struktural
• Perilaku
• Sistem manajemen dan pemberian pakan