Jalan Akasia 3 Extention Blok AX3 No.

18 RT 011 / RW 015 Taman Royal 3 Kota Tangerang

PENDAHULUAN
1. Latar Belakang

Mie Ayam-Bakso merupakan salah satu makanan pavorit masyarakat Indonesia, selain sebagai
makanan selingan diantara makan pagi ke makan siang, atau selingan diantara makan siang ke
sore atau malam. Mie Ayam -Bakso sepertinya sekarang mulai bergeser dari makanan selingan
menjadi alternatif atau pilihan makan siang atau makan malam, bahkan buat etnis tertentu di
Masyarakat kita, menu mie ayam dijadikan menu sarapan pagi. Menu Mie Ayam -Bakso
mempunyai maanfaat dapat memenuhi asupan kebutuhan kalori dan asupan protein & lemak. Mie
Ayam-Bakso juga sekarang ini banyak dijumpai beragam pilhan varianya, mulai dari menu mie
ayam original, mie ayam komplit sampai varian bakso seperti bakso lobster. Banyaknya outlet atau
kedai mie ayam -bakso di suatu wilayah menandakan masih tingginya nilai konsumsi masyarakat
terhadap menu mie ayam-bakso walaupun ditengah kondisi pandemi covid-19. Dan buat para
UMKM kuliner yang mengkhususkan usaha mie ayam-bakso melihat masih banyak peluang
ditengah pandemi covid-19 ini yang belum tergarap optimal, seperti menangkap peluang perilaku
konsumen yang berubah karena kondisi pandemi covid-19, yaitu dari perilaku pesan makan
ditempat menjadi pesan makan online. Kami dari usaha mie ayam-bakso dengan merk Take Mie
Out memberikan alternatif pilihan menu ayam bakso yang berbeda yaitu produk mie ayam-bakso
higienis dan homemade. Produk mie ayam-bakso Take Mie Out terbuat dari bahan baku segar,
seluruh produk diproduksi secara higienis dan homemade, tanpa bahan pengawet, dikemas
dengan kemasan paper box yang unik, kemasan re-cycle serta kemasan yang food grade.

2. Maksud dan Tujuan

Adapun maksud dan tujuan dari pembuatan proposal kewirausahaan
UMKM ini sebagai syarat untuk mendapatkan pembiayaan dari Pemda Kota
Tangerang pada program Hibah.

3. Rencana Anggaran Biaya

Rencana anggaran biaya yang dibutuhkan tambahan modal usaha dalam usaha Mie
Ayam Take Mie Out sebesar Rp 20.000.000 (Dua Puluh Juta Rupiah), rencana anggaran
terlampir

4. Rencana Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan pembelanjaan di mulai tanggal 01 Juli 2021 sesuai prosedur yang telah
ditentukan adapun pelaksanaannya selama 60 hari.
 Jalan Akasia 3 Extention Blok AX3 No.18 RT 011 / RW 015 Taman Royal 3 Kota Tangerang

PROFIL TAKE MIE OUT

Nama kedai : Take Mie Out
NIB : 0220002322513
Kode/Nama KLBI : 56103/Kedai Makanan
Alamat : Taman Royal 3, Blok AX3. No.18, RT 011/RW 015
Kelurahan : Tanah Tinggi
Kecamatan : Tangerang.
Provinsi : Banten
Kode Pos : 15119
Telp : 081381208231
Jenis Usaha : Perseorangan
Jumlah Karyawan : 2 orang
Tahun Berdiri : 2020
Tahun Operasional : 2020
Luas Tanah : 15 m2
Luas Bangunan : 15 m2
Status Tanah : Sewa Tempat

PENANGGUNG JAWAB TAKE MIE OUT

Zaenal Abidin
 Jalan Akasia 3 Extention Blok AX3 No.18 RT 011 / RW 015 Taman Royal 3 Kota Tangerang

RENCANA ANGGARAN BIAYA

Reff.
No. Jenis Pekerjaan Volume Harga Total Haraga
1 Biaya Peralatan periode 3 tahun
Toko
Gerobak Bakso dua tungku 1 Unit 3,000,000 3,000,000 Pedia
Toko
Kompor Win Gas 2 Unit 360,000 720,000 Pedia
Toko
Panci Bakso 1/2 saringan 1 Unit 250,000 250,000 Pedia
Toko
Panci Bakso 1/2 saringan 1 Unit 250,000 250,000 Pedia
Toko
Selang Regulator 1 Unit 100,000 200,000 Pedia
Toko
Serokan Mie kuningan 2 Unit 40,000 80,000 Pedia
Toko
Tabung Gas 3 kg 2 Unit 150,000 300,000 Pedia
Toko
Wastafel cuci Piring 1 Unit 500,000 500,000 Pedia
Toko
Panci Bowl 21 inc 2 Unit 70,000 140,000 Pedia
Toko
Kipas Angin dinding 2 Unit 120,000 240,000 Pedia

2 Operasional
Sewa Kios dibayar dimuka periode1 1
tahun Tahun 14,400,000
Uang Makan Karyawan 1 Bulan 1,200,000
Listrik 1 Bulan 400,000
Transportasi 1 Bulan 200,000
Gaji Karyawan 1 Bulan 1,500,000
Adimistrasi 1 Bulan 100,000
Iklan Promosi 1 Bulan 100,000
Iuran Sampah 1 Bulan 30,000
Air Galon isi ulang 1 Bulan 100,000
-
 Jalan Akasia 3 Extention Blok AX3 No.18 RT 011 / RW 015 Taman Royal 3 Kota Tangerang

3 Produksi Bahan Baku 40 porsi -

a. Produksi Mie -
Pasar.
Tepung terigu protein tinggi 4kg 9,000 36,000 Anyar
Pasar.
Telor bebek 8 butir 2,500 20,000 Anyar
Pasar.
Telor Ayam 16 butir 1,500 24,000 Anyar

b. Toping Ayam Semur -

Pasar.
Ayam parent 4 kg 45,000 180,000 Anyar
Pasar.
Bumbu ayam 1 kg 25,000 25,000 Anyar
Pasar.
Ceker Ayam 4 kg 25,000 100,000 Anyar
Pasar.
Kecap Manis Bango 1 botol 25,000 25,000 Anyar
Pasar.
Kecap Asin Angsa 1 botol 15,000 15,000 Anyar
Pasar.
Kecap Sambel 1 botol 15,000 15,000 Anyar

Kaldu Ayam Ajinomoto 1 kg 45,000 45,000 Tokopedia

4 Pasar.
MSG sachet 5,000 20,000 Anyar
20 Pasar.
Lada bubuk sachet 1,000 20,000 Anyar
 Jalan Akasia 3 Extention Blok AX3 No.18 RT 011 / RW 015 Taman Royal 3 Kota Tangerang

c. Produksi Bakso 40 porsi

Pasar.
Tepung Sagu 50 g 15 750 Anyar
Pasar.
Daging Sapi Fresh 2 kg 125,000 250,000 Anyar
Pasar.
Kofta 2 sachet 3,000 6,000 Anyar
Pasar.
Pengenyal Alami Food Grade 2 sachet 500 1,000 Anyar
Pasar.
Soda Kue 2 sachet 500 1,000 Anyar
Pasar.
Garam Kasar 50 g 10 500 Anyar
Pasar.
Bawang Merah Goreng 250g 3,500 3,500 Anyar
Pasar.
Bawang Putih Goreng 250g 2,000 2,000 Anyar
Pasar.
Bawang Putih 250g 2,000 2,000 Anyar
Pasar.
MSG 2 sachet 1,000 2,000 Anyar
Pasar.
Beef Powder/Masako sapi 4 sachet 500 1,000 Anyar
Pasar.
Lada Bubuk 2 Sachet 1,000 2,000 Anyar
Pasar.
Telor Ayam 2 butir 1,500 3,000 Anyar
Pasar.
Ongkos Giling 2 kg 5,000 10,000 Anyar
Pasar.
Seledri 1/4 kg 5,000 5,000 Anyar
Pasar.
Daun Bawang 1/2 kg 5,000 5,000 Anyar
Pasar.
Sesim 1/2 kg 5,000 5,000 Anyar

Total 24,534,750
 Jalan Akasia 3 Extention Blok AX3 No.18 RT 011 / RW 015 Taman Royal 3 Kota Tangerang

PENUTUP

Demikian Proposal ini permohonan ini Kami buat, besar harapan Kami semoga permohonan
bantuan dana hibah ini dapat direalisasikan sehingga terwujud kelancaran kegiatan usaha
Mie Ayam-Bakso Take Mie Out berjalan lancar.

Akhirnya mudah-mudaham Allah SWT senantiasa memberi rahmat, taufik dan hidayah-Nya,
Amin.

Tangerang, 16 Juni 2021

Penanggung Jawab

Zaenal Abidin